酸菜汆白肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

酸菜：1把;五花肉：1块; 猪血: 1块; 花椒：1小撮;八角：2个;葱白：3段;姜：3片;蒜：3瓣;食盐：少许;

酸菜汆白肉的做法

葱切段，姜切片

冷水放入五花肉，放入葱姜蒜，花椒大料，煮开后撇去血沫，小火煮半小时，用筷子能扎透五花肉即可

煮好的五花肉切成薄片

酸菜切丝，猪血切厚片，酸菜用清水洗两遍

将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝

放入五花肉片，大火煮开

放入猪血片

加入少许盐，小火炖2，分钟即可出锅，吃的时候准备些蒜泥加酱油做蘸料