凉拌折耳根

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鱼腥草：150克; 小米椒: 5个; 食盐：1勺;白糖：1勺;酱油：2勺;香油：少许;鸡精：1勺;蒜：适量;白醋：1勺;辣椒油：适量;

凉拌折耳根的做法

将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用