红烧黄豆腐怎么做

虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。 调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何

红烧豆腐的做法

http://www.hzmeal.com/recipe/theme_list.asp?class=m_bean菜谱频道 > 主题菜谱 > 豆腐主题(这里有84种) 看完就可以去五星级宾馆当厨师： 1》红烧豆腐煲(图) 材料： 滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

先将黄豆制作成豆腐脑，再用竹具搅匀，用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方，10厘米高、内放有同样大小布巾的木匣上，每浇1层就盖1层棉布片，可浇至1米以上，然后再用木杠将略小于木匣的木头压进匣内，将水榨干，再把布巾从匣内取出来，用水

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

其他人都只回答了为什么是黄色的，那我就回答怎么做？ 豆腐要如何烧才不易碎？ 豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

红烧黄丫头豆腐的做法 鱼洗净，擦干水分，避免煎炸时热油飞溅油锅不要太热，中火，油要多一些，下鱼，煎炸出香味，注意调整锅的方向，让鱼头多炸一会儿，炸好后盛出。 锅里的油继续煎豆腐，个人喜欢把水豆腐煎老一些，这样后面炖时，里面会吸收

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

用料 黄丫头 3条 豆腐 1块 蒜瓣 若干 辣椒 2个 生姜 若干 料酒 少许 盐 适量 红烧黄丫头豆腐的做法 鱼洗净，擦干水分，避免煎炸时热油飞溅 油锅不要太热，中火，油要多一些，下鱼，煎炸出香味，注意调整锅的方向，让鱼头多炸一会儿，炸好后盛出

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红烧黄丫头豆腐怎么做

用料

黄丫头 3条

豆腐 1块

蒜瓣 若干

辣椒 2个

生姜 若干

料酒 少许

盐 适量

红烧黄丫头豆腐的做法

鱼洗净，擦干水分，避免煎炸时热油飞溅

油锅不要太热，中火，油要多一些，下鱼，煎炸出香味，注意调整锅的方向，让鱼头多炸一会儿，炸好后盛出。

锅里的油继续煎豆腐，个人喜欢把水豆腐煎老一些，这样后面炖时，里面会吸收一些汤汁，味道很好。豆腐煎时注意不要乱铲，可晃动锅避免粘锅，一面煎好换另一面。

下蒜姜辣椒，和豆腐一同煎一会，下煎好的鱼，放酱油，料酒，稍煎一会儿，倒水，不用太多，比淹没鱼浅一些，放盐，大火烧开

烧开后转中火，稍微烧一会儿，需要放味精的人放味精。

然后出锅

红烧二面黄（老豆腐）怎么做如何做好吃

主料

老豆腐250g 豆瓣酱1勺

泡椒1勺 小葱适量

酱油1勺 醋半勺

白糖一点点 豆鼓1勺

红薯淀粉1勺

红烧二面黄（老豆腐）的做法步骤

1. 买回来的老豆腐切成片

2. 平底锅倒入适量油，把老豆腐煎成两面金黄即可

3. 这是煎好的

4. 利用刚刚煎豆腐的油，把花椒、豆瓣酱、泡椒、姜蒜丝放锅里炒香！

5. 酱炒香以后把煎好的豆腐倒进锅里炒

6. 放一勺豆豉继续炒，让每一块豆腐都粘上酱，这个过程用中小火

7. 炒匀以后加水，把豆腐都淹到，开大火把水烧开，再煮一小会儿

8. 煮的时候用淀粉勾芡

9. 把淀粉水倒进锅里，放葱段！翻炒均匀就可以出锅了

10. 出锅了！有没有流口水啊

日本豆腐怎么做才会外焦里嫩

虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。

调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃 1.日本豆腐切段，拍淀粉，下油锅炸至金黄；竹荪切段，用开水泡开；虾子入烤箱烤干；菜心焯水作围边。2.锅内入油烧热，入葱姜末煸香，放入日本豆腐和竹荪段，加其余调料调味，烧5分钟，出锅装盘，撒上虾子即可。虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀： 豆腐要炸老一点，否则烧时易碎。 沙棘日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理

沙棘日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐,沙棘白糖,果珍粉,豆粉教您沙棘日本豆腐怎么做，如何做沙棘日本豆腐才好吃 将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。 金黄沙棘日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理

金黄沙棘日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐,沙棘,白糖,果珍粉,豆粉金黄沙棘日本豆腐的特色： 山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。教您金黄沙棘日本豆腐怎么做，如何做金黄沙棘日本豆腐才好吃 将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 红烧日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理

红烧日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。教您红烧日本豆腐怎么做，如何做红烧日本豆腐才好吃 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金*捞出，备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

有这样一道关于豆腐的菜（做法），不知道叫什么？哪位大师傅看看

http://www.hzmeal.com/recipe/theme_list.asp?class=m_bean菜谱频道 > 主题菜谱 > 豆腐主题(这里有84种)

看完就可以去五星级宾馆当厨师：

1》红烧豆腐煲(图)

材料：

滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗

献（芡）汁用料：

生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙

做法：

① 每块豆腐切为四件，放碟上，洒

黄豆怎么做百叶？

先将黄豆制作成豆腐脑，再用竹具搅匀，用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方，10厘米高、内放有同样大小布巾的木匣上，每浇1层就盖1层棉布片，可浇至1米以上，然后再用木杠将略小于木匣的木头压进匣内，将水榨干，再把布巾从匣内取出来，用水轻轻地一层层剥下来，每10张为1把，豆皮两面的皮纹清晰可见，恰似一块长方形的手帕。 食用时，可切成丝条状煮鲜鱼，味道鲜美，尤以鳜鱼煮皮子闻名远近；或切成三厘米宽的条，结成皮子跎焖红烧肉。它的吃法多样，能做出各种美味佳肴。