怎么做黑椒牛柳?
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工具/材料
牛里脊、青椒、红椒、洋葱、蛋清、水淀粉、黄酒、盐、黑胡椒粉、蚝油
操作方法
牛里脊切断,青红椒切块,洋葱切片。
将牛里脊肉放入碗里,加入蛋清、水淀粉、黄酒和盐搅拌均匀后腌制15分钟。
热锅凉油,加入腌制好的牛肉,变色后捞出。
锅里再加一点油,加入洋葱和青红椒翻炒,然后加入牛肉继续翻炒,加入黑胡椒粉、蚝油炒熟起锅即可。
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