法国白兰地分为

不同等级和类型。其中较常见的包括：

1. V.S. (Very Special)：最年轻的白兰地，在酒窖中熟成至少2年。

2. V.S.O.P. (Very Superior Old Pale)：熟成至少4年，通常比V.S.等级更高。

3. X.O. (Extra Old)：熟成至少10年，较为珍贵。

4. Hors d'âge：熟成时间超过X.O.等级的标准，属于极品白兰地。

此外，白兰地还可按照葡萄品种、产区、酿造方法等进行分类。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

白兰地的等级是如何区分的？

    国产白兰地习惯用星级表示藏龄.三星表示已存5－8年,四星表示已存8－10年,五星表示已存放10－12年,进口白兰地则在瓶颈处贴有美文字母以示酒龄. 

白兰地级别：         

★3年陈 

★★4年陈 

★★★5年陈 

V.O. 10一12年陈 

V.S.O. 12一20年陈 

V.S.O.P. 20一30年陈 

F.O.V. 30一50年陈 

X.O. 50年陈 

X. 70年陈           

字母含义如下：

E.Especial 特别的 

O.Old 老陈 

P.Pale 浅色、清澈的、指米加焦糖色 

S.Superior 优越的或soft柔顺的 

V.Very 非常 

X.Extra 格外的，特高档的 

C.Cognal 干邑 

F.Fine 好的、精美的 

Collection:

   此一等级的白兰地,是白兰地中最高的等级,酒龄一律在20年以上,有些更是高达50年之久,如人头马路易十三,标榜着50年半世纪的典藏,价值非凡.

   国内卖的轩尼斯v.s.o.p.常见的有两种版本,一个是有标示年份,另一种没有标示年份,没有标示年份的通常都是6年左右.

在法国，行业内以原产地命名的葡萄酒生命之水的管理规则非常严格，而对于其他的葡萄酒生命之水和白兰地的规则要宽松的多，按顺序可分为***（三星），酒龄在四年半以下（低档）；V.O（中档），V.O.S.P（较高档）；F.O.V（高档）酒龄不低于四年半；EXTRA、NAPOLEAN（拿破仑）酒龄不低于五年半；X.O Club、特醇X.O等酒龄六年以上。

所谓的 Brandy (白兰地),就是把葡萄酒或是其它水果酒作为基酒再加以蒸馏而成的烈性酒,白兰地可说是水果蒸馏酒的统称,但是一般仅指以葡萄酒蒸馏者,而以其它水果酒蒸馏者,则须冠上水果的名称,如 Cherry Brand . Apricot Brand 等, Brand 是由荷兰字 Brande Wijn 演变而来,相当于英文的＂ Burnt Wine ＂,亦即可燃烧的葡萄酒

全世界都可生产白兰地，而法国干邑产区却生产了全世界最著名及最优良的白兰地，所以法国规定，只有在干邑区生产的白兰地才可以叫做“干邑”。也就是说，所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不一定都是干邑。干邑是中国最畅销烈酒之一，中国人每年喝掉的干邑占到全球份额的1/4，了解一下干邑的等级划分很有必要。

酒精浓度约 40 ~ 43 度

白兰地以法国所产的最负盛名,而事实上,法国白兰地仍有许多等级上的区分

鉴别等级,通常依据两大因素:

1. 产地 (葡萄的产地)

2. 年份 (酒再橡木桶内储存的时间)

＂年份＂

储存的时间越久,其酒味与色泽就愈佳

在美国，在标签上直接标出“－－年的酒龄”，所空的部位上将按产品当中所使用的最新的酒的酒龄填写，并且只有在橡木贮存不少于两年的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。

在澳大利亚，酒龄的标示方法是Matured（至少两年），0ld（至少五年），Very 0ld（至少十年），只有在木桶中达到了规定的陈酿时间以后才准在标签上作上述标识。

        在葡萄牙，当标上“aguardente vinica vitha”时，说明是“陈酿的葡萄酒生命之水”，其陈酿时间至少是一年。

在南斯拉夫，采用星数来表达，三星表示陈酿三年，如果陈酿期超过三年，标签上就允许使用“extra"（超老）。

在德国，陈酿时间达到12个月时，就有权标示酒龄并不必明标陈酿时间。

白兰地等级划分?

通过酒标上这些字母的缩写，就可知道该酒是何等级，一般而言: 　　

V O： 10年成熟 

V S O： 15年成熟

V S O P： 20年成熟

X O： Nepoleon(拿破仑)40年成熟

Extra： 70年成熟

还有一些标记的意义是：

E：特级　

F：精美

V：充分

O：陈年

S：高级

P：浅色

扩展资料：

白兰地的等级划分跟酒的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTR等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。

参考资料：百度百科-白兰地

白兰地如何分级的

在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。

法国国家干邑行业管理局(BNIC)宣布，新修订干邑等级划分标准从2018年4月1日起正式生效。

据介绍，新修订干邑等级划分标准以调配时最年轻原白兰地的橡木桶陈酿期为依据，XO从原来的至少6年延长为至少10年；Napoleon(拿破仑级)仍为至少6年(原与XO同级)，但被列为一个的等级；VSOP仍为至少4年；三星级仍为至少2年。

扩展资料

世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。

白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。

根据法国国家干邑行业管理局(BNIC)官方文件，与XO最低陈酿期同为10年的等级名称，还包括Hors d’Age、Extra、Ancestral、Ancetre、Or、Gold、Imperial。

参考资料来源：

百度百科-白兰地

中国新闻网-法国干邑新修订等级划分标准正式生效

白兰地等级

白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

白兰地历史起源：

白兰地，是洋酒之一。所谓洋酒，其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是“烧焦的葡萄酒”。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家，这些葡萄酒深受欢迎。

至16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长，使法国葡萄酒变质滞销。这时，聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料，加工成葡萄蒸馏酒，这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低，葡萄蒸馏酒销量逐渐大增。

荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进，法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法，但这时的葡萄蒸馏酒为无色，也就是被称之为原白兰地的蒸馏酒。

以上内容参考：百度百科-白兰地

法国白兰地

白兰地（BRANDY）是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒，必须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而法国白兰为个中翘楚，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。白兰地的酒精含量约在43%左右。据传说，欧洲的白兰地酒最早是在13世纪由十字军骑士们带来的。到了17世纪中叶，欧洲酒店和市场上已有白兰地酒供应和贸易。当时，欧洲人普遍认为它是一种能有效地治疗病痛的药酒。

白兰地是英文BRANDY的音译，它源于拉丁语AGUAVITAE，意思是：“生命之水”。

白兰地可以分为很多种类，例如：干邑（COGNAC），雅文邑（ARMAGNAC），西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER（樱桃白兰地） CALVADOS或APPLE JACK（苹果白兰地），SLIVOVITZ（李子白兰地），以及其他水果白兰地等。

关于干邑

干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城，是生产干邑美酒中心。干邑白兰地世界驰名，因此这个法国字COGNAC，差不多全世界的人都认识了。所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。干邑区又分六个小区，所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下：1）GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区、2）PETITE CHAMPAGNE 小香槟区、3）BORDERIES 边缘区、4）FINS BOIS 植林区、5）BONS BOIS 优等植林区、6）BOIS ORDINAIRES 一般植林区。

而所有白兰地酒厂，都用字母来分别品质：E代表ESPECIAL（特别的）；F代表FINE（好）；V代表VERY（很好）；O代表OLD（老的）；S代表SUPERIOR（上好的）；P代表PALE（淡色而苍老）；X代表EXTRA（格外的）。

干邑的品质之所以超过其他的白兰地，不仅因为该地区的特殊蒸馏技巧，也因为该地区的土壤好、天气好等，因此产的葡萄特别好。

干邑的级别

法国有着极为严格的规则，酒商是不能随意自称的。一般而言，干邑白兰地可以分为以下几种类别：

3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年

V．S．O．P干邑：蕴藏期不少于四年

NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年

X．O．干邑：蕴藏期多在八年以上

究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说，干邑最好的年龄和女人差不多，大约是二十五到四十岁，品酒专家也同意这种说法。超过五十年，酒里的水份就全蒸发掉了。

雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地，就是雅文邑了，是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样，是产在ST.EMILION和FOLLE BLANCHE的。

细品白兰地

纸上谈兵不能消解思酒之苦，那么怎样喝白兰地才是地道的呢？

时机： 餐后，以帮助消化；

杯子： 以大肚子，窄嘴巴的高脚杯为基本用杯，杯身最好薄一些（易于传热）；

量： 不宜多，一般以杯容量的五分之一左右为好，好此物者可以喝完再加，但如果一次在杯子里倒太多的话绝对会被认为是土包子行为；

姿势： 手掌从下向上托着杯子，尽可能使手掌与杯体接触面积大些，（那种拿着杯脚的姿势绝对外行），轻轻晃动杯子使酒液不断延杯壁晃动，在手掌的温度以及晃动的作用下，酒的蒸发速度加快，散发出诱人的香味，此时可以先将鼻子靠近杯口慢慢闻；

白兰地的种类 白兰地的等级

白兰地是我们大家很多人都很熟悉的一种酒，很多人都喜欢喝，并且也都知道白兰地的种类是非常多的，那么我们在这里便要了解一下白兰地的种类？白兰地的等级？

白兰地的种类

1、干邑：干邑，音译作“科涅克”，是位于法国波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。法国规定，只有在夏朗德境内，干邑镇周围的36个县市所出产的白兰地才能命名为干邑。

2、雅文邑：雅文邑是法国西南部靠近比利牛斯山脉，加斯科涅(Gascogne)地方的一处地名，该地生产出来的葡萄蒸馏酒就以地区命名为雅文邑。从史料上来看，15世纪初，当地就有制造蒸馏酒(eau-de-vie)的记录，比17世纪左右才被发现的干邑酒，算是老前辈了。

3、法国白兰地：除了干邑和雅文邑以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。

4、玛克（葡萄渣）白兰地：“Marc”在法语里是指渣滓的意思，因为，此类白兰地酒也称作葡萄渣白兰地。玛克白兰地是将酿造红葡萄酒时，经发酵后过滤掉的酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮残渣经再度蒸馏，提炼出的含有酒精成分的液体，之后在橡木桶中酿藏而制成的蒸馏酒。

5、其国家白兰地：除了法国之外，盛产白兰地的国家还有西班牙、意大利、格鲁吉亚、美国等。

白兰地的等级

在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。法国国家干邑行业管理局(BNIC)宣布，新修订干邑等级划分标准从2018年4月1日起正式生效。据介绍，新修订干邑等级划分标准以调配时最年轻原白兰地的橡木桶陈酿期为依据，XO从原来的至少6年延长为至少10年；Napoleon(拿破仑级)仍为至少6年(原与XO同级)，但被列为一个的等级；VSOP仍为至少4年；三星级仍为至少2年。世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。

白兰地饮用的注意事项

1、白兰地是口感柔和的烈性酒，适合餐前与餐后饮用。可纯饮，加纯净水、加苏打水。一般不加果汁饮料，以免破坏其特有的果香。白兰地的规范饮法是不加冰的，白兰地杯具肚大口小，通过手温加热杯具，让各种芳香缓缓溢出，嗅品过程本身就是享受。

2、喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。

3、特别注意——XO级别以上的白兰地，建议不要添加任何水、冰、饮料等等，应当直接纯饮，否则你将感受不到橡木桶陈年的时光艺术，浪费了它的价值。

白兰地的口感

白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

白兰地的等级如何区分的

白兰地

白兰地(brandy)和威士忌(whisky)和兰姆酒(rum)并称国外三大蒸馏酒。其中白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的为优美，其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

白兰地的等级划分

酒的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTR等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。

消费者在购买时，虽然不懂外文，但通过酒标上这些字母的缩写，就可知道该酒是何等级了。

VSOP　　基本翻译 abbr. very superior old pale,高级白兰地(18-25年)

XO　　基本翻译 abbr. extra old (白兰地规格, 藏窖年份40-75年)

一般而言:

V O： 10年成熟 ，

V S O： 15年成熟，

V S O P： 20年成熟，

X O： Nepoleon(拿破仑)40年成熟，

Extra： 70年成熟。

还有一些标记的意义是：

E：特级，

F：精美，

V：充分，

O：陈年，

S：高级，

P：浅色，

X：特醇，

干邑的级别法国有著为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:

3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年

V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年

NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年

X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上

根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒分成许多级别，从低到高分别有VS级(即三星级)、VSOP级、XO级、EXTR等。VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒，VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒，XO级的原酒酒龄至少在6年半以上(注意「以上」)。

白兰地的等级划分

白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。

世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。

干邑：法国干邑地区（Cognac）以其享誉全球的优质白兰地而闻名遐迩，近年来更有再度高涨之势，究其原因，部分是因其与美国说唱乐的高调合作以及在美国非裔社区的全面流行，另外也与其被急速扩张的亚洲市场尤其是中国所热情接受有关。

阿尔玛涅克：阿尔玛涅克产地分为上 、特那勒兹 、下三区，世人对这三区所产的产品的评价，以下阿尔玛涅克最高，上阿尔玛涅克最低，特那勒兹居中。下阿尔玛涅克的优良产品Grand成熟较快，口味清淡。先前酿制阿尔玛涅克的葡萄品种大多是白佛勒(Folle Blanche) ，第二次世界大战之后，有很多改换成了圣·艾米里荣(Saint-Emilion) 。由于这里的土壤含沙量高，同样的圣·艾米里荣品种，得到的葡萄特性与干邑的大不相同。

法国白兰地：白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。

葡萄渣白兰地：渣酿白兰地(意大利为Grappa，法国为Marc)，是以葡萄为原料的酒。以Grappa为例，酒精度（体积浓度）介于40%到60%之间，据信源自于意大利北部。其制造是采用果渣蒸馏，亦即制酒过程中压出的葡萄渣（主要是葡萄皮，也包括了一些果梗与籽）。原先出现这样的酒款是要避免浪费，在酒季即将结束前将残余物充分利用。然而很快的这样的酒类就成了一项特色商品，大量制造并销向全球。

水果白兰地：水果白兰地，这个原本是指用各种水果包括葡萄和苹果所酿造的白兰地的总称，现在一般指用葡萄之外的其他水果酿造的白兰地。用苹果、草莓、樱桃、桃子和杏等水果酿成的白兰地最常见。一般都可以从水果白兰地中尝到淡淡的酿造所用水果的味道。

扩展资料：

食疗作用

白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效；是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。

白兰地是世界上最负盛名的一种酒，“没有白兰地的餐宴，就象没有太阳的春天”。欧洲人把这句饱含深情的诗句，毫不吝啬地赠给了白兰地。

白兰地不是神话故事中的“魔水”，但他却是人类健康的朋友。国内外一些药物和营养学专家指出：

经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；

秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行冒等病症有解热利尿之功效。

参考资料来源：百度百科：白兰地

白兰地有哪几种

世界最著名的白兰地当为法国生产的干邑。在法国夏朗德省（Charente）和夏朗德滨海省（Charente Maritime）生产的白兰地被称为干邑白兰地，而且只有在这两省生产的白兰地才能称为干邑白兰地，帝雅xo白兰地，该地区的自然条件有以下特点：湿度较低，温度适中，可保证葡萄的成熟，但不破坏葡萄的香气；土壤为钙质土，疏松透气，既有利于葡萄对营养物质和水分的吸收，又有利于多种自然酵母菌的生存。酿制干邑白兰地的主要品种为白玉霓、白福尔，此外，还有少量的鸽笼白以及100T，尤以白玉霓和白福尔酿制的白兰地品质最佳。根据酒龄（在橡木桶中陈酿的时间）的不同干邑可有不同的名称：三星（TROIS ETOILES）的干邑中最年轻的调配用酒的酒龄至少为30个月； VO和VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE）的调配酒的酒龄最少为4年半； EXTRA，XO，NAPOLEON（拿破仑）和GRANDE RESERVE则含有很老的酒其酒龄可达50年或以上。干邑应在室温下饮用，用手心将郁金香形的酒杯加热，以使干邑的香气能充分散发出来。

白兰地等级划分?

我们这里常说的白兰地等级划分，准确意义上来说，是对“生命之水”陈年时间的划分，干邑也同样如此。

作为高品质白兰地的代名词，干邑的定义有非常严格的标准，必须是1）生产自法国干邑地区；2）干邑中90%的酿制原料必须为白玉霓、白福儿或鸽笼白这三种葡萄；3）以铜制的夏朗德壶式蒸馏器进行双重蒸馏；4）在指定类型的法国橡木桶中密封酿制2年以上；5）酒精度必须在40%以上，满足上述所有条件的白兰地才能称之为干邑。

大家可以理解成干邑是白兰地的一种，但，不是所有的白兰地都是干邑。

因为受到AOC的保护以及法国干邑酒行业管理局（简称：BNIC）的严格管控，干邑有一套非常严格的等级划分制度。

根据BNIC的规定，调配干邑的生命之水必须在铜制壶式蒸馏器中进行两次蒸馏，再在法国橡木桶中待上2 年或以上的时间。随着生命之水陈酿年份的增加，干邑的等级也会逐步提高。

VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。

VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。

XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。

XXO(Extra Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少14年。

像马爹利这种拥有300多年干邑历史的知名品牌的入门级干邑，都是VSOP级别的马爹利鼎盛，最年轻的生命之水在4年以上，如马爹利名士这种属于VSOP+级别，最年轻的生命之水都在6年以上，远超行业标准。