为什么没煮熟的豆浆不能喝 综合知识 关注:2.41W次 食用没有煮熟的豆浆,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质,这些有毒物质比较耐热。通常,锅内豆浆出现泡沫沸腾时,温度只有80℃~90℃, 这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏,不能食用,必须煮沸破坏毒素方可使用。 标签: 煮熟 豆浆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/33v9rx.html