吃了发芽的花生有毒吗 吃了发芽的花生怎么办

吃了发芽的花生有毒吗%20吃了发芽的花生怎么办：答案是无毒。

1、如果吃了发了芽的花生的这种情况，出现一些胃肠道的反应，比如说出现一些恶心呕吐，腹痛腹泻的症状，所以有可能是出现一些中毒的症状，可以进行催吐，洗胃洗肠的这种治疗。

2、如果没有任何反应的话，则是不需要治疗的，因为发了芽的花生也是无毒的。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

吃了发芽的花生不会中毒，发芽的花生就和发芽的豆芽菜一样同样可以食用。而且花生芽营养丰富，发芽的花生比没发芽的花生营养更丰富，热量更低，因为其中的蛋白质水解物为氨基酸，对于人体更易吸收，花生的油脂转化为热量，其脂肪含量减少，因此花生芽营养价值高，还有利于健康。但是不能吃腐烂的牙根，食用后易出现恶心呕吐等消化道不适的症状。

吃发芽的花生有什么后遗症吗?还是会中毒?

发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。

花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。 在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜， 但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。 而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒. . 所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。 但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。

花生发芽能吃吗有毒吗 花生发霉有黄曲霉素吗

我们都知道土豆发芽、发青是不能吃的，因为这种会产生一种叫龙葵碱的毒素，如果要吃发芽的土豆是一定要挖干净的或者干脆不吃。花生其实也会发芽，那么发芽的花生能不能吃呢？吃了会不会中毒呢？

花生发芽能吃吗有毒吗

能吃，发霉、腐烂长出来的花生芽不能吃。花生豆芽雪白，具有很高的营养价值，入口甜甜的，吃花生豆芽可以润滑血管、美白养颜的作用。

发芽的花生是花生在水中发芽的结果。花生发霉是花生在恶劣条件下发霉的结果。发霉的花生本身就发生了病害是不可能发芽的，所以大家不要把发芽的花生和发霉的花生相提并论。我所说的发芽花生，是指我们让它们发芽的时候，而不是它们在潮湿的环境下发芽的时候，这种环境下的花生芽是不能吃的。

花生发霉有黄曲霉素吗

有的。

花生腐烂、变质里面会产生黄曲霉素，这是一种致癌物质，人吃了会致癌，而且变质花生吃了人也会胃酸、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以花生发芽可以吃，但是变质、腐烂就不可以吃了。

花生芽的营养

花生芽的蛋白质和粗脂肪含量，居各种蔬菜之首，维生素含量丰富，含丰富的钾，钙，铁，锌等微量元素及各种氨基酸，其中白藜芦醇的含量更是高于众所周知的葡萄酒里的含量几十倍。"长寿果芽"不是浪得虚名。常吃具有抗衰老，抗病毒，助消化，抗癌，降血脂，排毒养颜等功效。

花生芽吃起来有一股生味，一般都是焯水后再烹煮。可以拿来清炒，凉拌，炒肉，打汤等。

花生发芽能吃吗 发芽的花生最好不要吃

1、花生发芽一般情况下是不建议吃的，因为花生是在气温比较高，水分也大，氧气足的环境当中，才能够发芽，也是霉菌生长的一个环境。

2、同时吃了发芽的花生之后，可能会易造成一些黄曲霉或者是寄生曲霉的感染，这些都是致癌物质，建议发芽后的花生最好不要吃，但是也是不是绝对的。

3、同时还应该要注意，像土豆发芽是千万不可以吃的，土豆发芽是具有毒性的，而且也可能会导致一些致癌的症状，应该要注意。

发芽的花生有毒吗?

发芽的花生没有毒，并且，花生发芽是可以吃的。

不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素的毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。

吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。

拓展资料：

花生的营养价值

补充钙质：花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。

提高智力：花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。儿童多吃花生可促进脑力发育，老年人适当吃花生可预防老年痴呆症，延缓脑细胞衰老。

滋润皮肤：花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。

预防贫血：花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间，促进骨髓造小板的功能，可促进血液健康。

参考资料：花生发芽还能吃吗？-人民网

花生发芽后还可以吃吗？会有哪些危害吗？

花生里面含有丰富的营养物质，很多人都喜欢用花生来下酒，花生可以说是一个非常美味的下酒菜了。吃花生的方式有很多，可以拿来下酒，也可以拿来榨油吃，这些都是能够汲取到花生内的营养。但是当花生出现发芽的时候，就不要再进行食用了，因为它是自行发芽。

自行发芽的花生有毒素

植物有一定的湿度和温度，它们就会慢慢的发芽，当花生出现发芽的时候，里面容易带有毒素，这个毒素是黄曲霉毒，含有剧毒，一旦进行食用，有可能会造成花生被污染的情况，人一旦食用会造成中毒，对自己的身体有不利的影响。所以，当花生放在一个地方出现了冒芽的情况，千万不要去进行食用。

人工发芽的花生易消化

但是如果自己种植的花生，用自己培养的方式让花生发芽的话，这样可以去进行食用，因为它们在发芽的过程中，没有被毒素感染，而且发芽的花生，也有利于消化，相对于没有发芽的花生，营养价值含量也会变得更高，所以大家要根据具体的情况来看看自己家的花生是否能够去进行食用。

花生对人体有很多好处

吃花生的好处有很多，花生能够让自己的心脏变得更健康，科学研究表明，喜欢吃花生的人他们患上心脏病的几率会变得更少，而且那些青少年吃花生也有利于他们提高记忆力，让他们的骨骼发育得更好。老年人也可以吃花生，防止让自己的骨骼出现退化的情况。除此之外，花生还可以达到延缓衰老的作用，因为里面面含有的锌元素比较高，能够起到很好的作用。花生的好处有很多，在日常的时候大家也可以去进行食用，对人的身体有很大的帮助。

花生芽吃了对人体有害吗?

花生是食用广泛的坚果，被称为“长生果”，意思是，多吃能长生不老。但是发芽的花生你敢吃么？99%的人都不知道，花生发芽营养翻倍，功效惊人！

首先明白一点：人工发芽的花生没有毒，发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。

花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更多、针对疾病很多，口味更佳。是全家人都能吃的好食物！

自制花生发芽，有哪些好处？

1.1、天然抗癌良药

白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。

事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。

2.2、降脂、护心、通血管

台湾省嘉义大学研究发现：

白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，人工发芽的花生苗每天吃，心血管每天清！

3.3、美白祛斑、皮肤好

发芽后的花生会发生两种化学变化：

油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用，蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。

而每天生吃发芽的花生，很快就能面色红润。

花生芽，营养丰富，口感也好，最主要是很难买到，价格也贵，自己在家发花生芽，不但可以养生治病，吃到放心的绿色芽苗，还给生活增添了很多乐趣，来学学怎么做的吧！

END

花生芽制作方法

1.挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。

将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍。

放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。

花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。

2.小窍门：让花生芽长的更肥硕

播种后可以在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。

泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，受益多多。

花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据个人的喜好搭配食用。

END

发芽时需要注意哪些？

选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。

花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。

吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去！

3.如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。

没想到花生发了芽，这么神奇吧！还等什么，赶快做起来，用这道菜保护全家人的健康！

如果有帮助到你，希望能采纳！

花生发芽了还能吃吗,有毒吗？

花生发芽了还能吃。

不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。

不过，专家提醒，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。

扩展资料：

花生皮的营养价值：

花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁，毛地黄黄酮，白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。

参考资料：人民网-花生发芽还能吃吗？花生的营养价值

发芽的花生有毒吗?

发芽的花生没有毒，并且，花生发芽是可以吃的。

不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素的毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。

吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。

拓展资料：

花生的营养价值

补充钙质：花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。

提高智力：花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。儿童多吃花生可促进脑力发育，老年人适当吃花生可预防老年痴呆症，延缓脑细胞衰老。

滋润皮肤：花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。

预防贫血：花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间，促进骨髓造小板的功能，可促进血液健康。

参考资料：花生发芽还能吃吗？-人民网

发芽的花生能吃吗？对身体没危害吗？

花生芽看起来像白玉般的豆芽营养和口感都比花生好，花生芽中白藜芦醇的含量比花生高一百倍，比酒高几十倍甚至上百倍。它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等功能，具有很高的保健价值，发芽可以将花生中的蛋白质水解成氨基酸，有利于人体吸收。油脂转化为热量，脂肪含量大大降低，所以怕肥胖的人可以放心食用。富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的各种氨基酸，被称为“万寿菊芽”。

花生发芽后会发生惊人的变化，大分子蛋白质被降解成更容易吸收的氨基酸。脂肪含量因食用而减少，但维生素含量却大大增加。其他营养物质变得更容易吸收。花生的发芽条件与霉菌的发生条件相似。花生在适宜的温度、湿度和空气条件下贮藏，会发芽、霉变，容易感染黄曲霉，发芽时有霉变的花生不能吃。人们可以用肉眼看到花生表面的霉斑。

土豆发芽时，其有毒的茄碱含量会急剧增加，所以发芽的土豆不能吃，而花生可以吃，不会产生有毒物质。花生的发芽和霉变只有在含水量高的情况下才能发生，花生可以发芽，这意味着有些花生可能已经发霉了。但黄曲霉毒素这种致癌物质，在发霉的花生中也能产生，不适合食用。花生富含钙和锌。钙能促进儿童骨骼生长发育，锌能促进儿童大脑发育，同时能激活中老年人脑细胞，延缓早衰。

对于产后乳汁不足的女性来说，吃花生也是非常适合的，因为花生含有大量的蛋白质和脂肪油，可以养血催乳，帮助哺乳期的女性进行母乳喂养。与发芽后的花生相比，发芽花生中维生素C的含量会大大提高，有利于清除体内自由基，增强体内免疫系统，美容保湿皮肤等。

花生发芽了还能吃吗,有毒吗

没毒，花生长芽了是可以吃的。

大多数人会认为发芽的花生和发芽的土豆一样，都会产生有毒的物质。实际上不是这样的，花生发芽不仅不会有毒性，反而会使花生的营养成分大大增加，所以说花生长芽了是可以食用的。不过要注意的是，发霉菌的花生是绝对不能吃的。

因此要确定花生是否发霉，如未发霉长牙是可以正常吃的。

花生芽种植

种植花生芽的方法，也跟种植豆芽菜的差不多。先是要对花生进行催芽，把它放在25～30℃环境中，只因这是它发芽的最佳温度，每天记得浇水两三次，在3～4天后发芽率可达95%。

发芽以后，就要把没有发芽的种子挑选出来，再把已经发芽的花生种子进行二次催芽，温度也是在20～25℃。在此期间也要控制好温度，并且每天浇水3～4次。如此大约6～7天后就可以及时采收了。