发芽的紫薯有毒吗 吃了发芽的紫薯怎么办

发芽的紫薯有毒吗%20吃了发芽的紫薯怎么办：答案是无毒性。

发芽的紫薯有毒吗%20吃了发芽的紫薯怎么办：答案是无毒性。

紫薯发芽后不能再食用：

1. 紫薯发芽会产生毒素和细菌，可能导致食物腐烂，不能再次食用。

2. 紫薯发芽的原因是高温或存放时间过长，会导致营养流失，对身体健康不利。

3. 紫薯发芽后摄入可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难、休克等症状，严重者还会危及生命。

1、紫薯发芽后并无毒性，是可以继续吃的，但是发芽霉变的紫薯会产生毒素，因此吃了发芽紫薯，首先要辨别紫薯是否霉变，若仅食用发芽紫薯，身体并无大碍，则无需过于担心，密切关注身体变化即可。

2、发芽的紫薯十分容易霉变，若食用了发芽霉变的紫薯，身体出现不适症状，并且情况愈发加重时，应该立即就医检查，切勿自行使用偏方，以免加重病情。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

紫薯发芽建议不要食用，在发芽的过程中，紫薯可能会产生腐烂霉变。虽然紫薯不会像土豆发芽一样产生毒素，但是发芽的紫薯的营养成分会大大的减少，也会影响紫薯的口感。如果不小心食用发生霉变的紫薯，常会引起腹痛，消化不良，腹泻等疾病，影响身体健康。紫薯的保存期较短，不建议存放太久，可将紫薯蒸熟之后，晾晒成紫薯干保存，这样也能够保留住紫薯的营养物质不被流失。

紫薯发芽到底能不能吃 食用发芽的紫薯会怎么样

1 紫薯发芽到底能不能吃

紫薯发芽了不能吃。

紫薯和马铃薯一样发芽之后就不能食用了，紫薯含有大量的淀粉，紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围，供给嫩芽生长，这时候的紫薯块茎会变软，失去甜味，还带有一点点生红薯叶的臭味，不适合食用。

2 食用发芽的紫薯会怎么样

紫薯和马铃薯一样在发芽的过程中会产生毒素，并且发芽后的紫薯块茎很容易霉变腐烂，这时候的紫薯块茎中会带有大量的维生素和毒素，这种紫薯食用后容易出现中毒现象，轻者出现腹痛、腹泻，严重者可出现中毒反应，引起人昏迷，危及生命。

3 怎么防止紫薯发芽

红薯、紫薯、马铃薯、山药等块茎植物在保存时都需要避光、干燥的环境，在湿润阴暗的环境中很容易就会发芽，因此，买回来的紫薯先晒半天太阳，去去紫薯块茎中的水分，再用干燥的纸箱子存放在阴暗的干燥的地方，可缓解紫薯的发芽，当然放在冰箱中效果更好。

4 吃紫薯的注意事项

1.带有黑点的霉变紫薯和发芽的紫薯都不能食用，会引起食物中毒。

2.正常的紫薯也不可大量食用，紫薯属于产气食物，食用过多容易导致腹胀，消化不良。

3.紫薯的选购需注意，市场上很多紫薯是染色、沁心紫薯，这类紫薯不适合食用。

紫薯长叶子了还能吃吗 吃了长叶子的紫薯会怎样

1 紫薯长叶子了还能吃吗

不建议食用。

紫薯若是在刚长一点点芽时，紫薯还保存较多的水分，可以将芽揪掉后削皮食用，但是紫薯开始长叶了的情况下，紫薯的营养成分基本全部供给茎叶了，本身所剩的水分及营养价值不高，变得干瘪，食用的口感也不好，并且长出根叶的地方可能已经产生，食用过后容易引起身体不适。

2 吃了长叶子的紫薯会怎样

只是发芽长叶的紫薯是没有毒性的，食用过后并不会引起身体不适，不需要过于担心。

但是紫薯在发芽的过程中可能会导致紫薯产生了发霉等变质，若是食用到了这类变质的紫薯，先进行自我观察24小时，身体出现了不适的症状，建议及时就医，不要延误病情。

3 怎么存放避免紫薯长叶子

1、冰箱保存：将紫薯用保鲜袋装好，放进冰箱的冷藏柜中，冰箱中较低的气温可以可延长紫薯的保存时间。

2、干燥保存：将紫薯放到太阳下经过暴晒，晒去掉一部分水分，放入干燥的纸箱中，存放在干燥阴凉的地方，可以延长紫薯的保存时间。

3、地窖保存：将紫薯直接放入地窖中，土壤的导热性较弱，存放在地窖中可以长久的保持一个稳定的温度和湿度，延长紫薯的保存时间。

4 吃紫薯的注意事项

1、不能生食：紫薯中的淀粉不易被人体消化，要经过高温加熟过后再食用。

2、不能和西红柿同食：紫薯的糖粉会使胃酸分泌增加，与西红柿中的鞣酸、果胶等物质发生沉淀，形成不易被人体消化的物质。

3、不能多食：紫薯中含有氯化酶，食用过多在体内形成气体，容易引起打嗝、放屁、烧心等身体不适。

4、对紫薯过敏的人群：一些是体质敏感的人群对紫薯产生过敏现象，不宜食用紫薯，容易引起身体不适。

吃了发芽的紫薯肚子疼

根据你的描述，发芽的紫薯是不可以服用的会造成中毒的

指导意见： 建议，口服发芽的紫薯会造成你的腹疼腹泻的症状，应禁忌服用祝你早日康复

紫薯发芽能吃吗吃了会没事吗

病情分析：您好，根据您的描述，发了芽的紫薯最好不吃，如果吃的话，一定要把发芽处丢掉。

指导意见：以后紫薯要放在干燥通风的地方，这样可以防止发芽，如果是发芽的土豆一定不能食用的。

紫薯发芽可以吃吗

紫薯发芽可以吃，其中不含有有毒物质，但口感不佳，营养成分也会出现流失。霉变的紫薯不能食用，其中的毒素会对人体产生不好的影响。储存紫薯时可以将其放置在阴凉干燥并避光的位置，可以避免紫薯发芽霉变。

紫薯发芽可以吃

紫薯发芽可以继续食用，紫薯芽中不含有有毒物质，不会对人体产生不好的影响。但发芽的紫薯水分会大量流失，口感变差，营养成分也会出现不同程度的流失，最好不吃。

若紫薯不但发芽，还伴随霉变的现象时，则不再适合食用，霉变的紫薯中含有甘薯酮，食用后会造成肝功能损伤，严重时还有致死的风险，不要食用这类紫薯。

储存紫薯时，可以将其存放在阴凉干燥处，使用报纸包裹，或者将其放置在纸箱中避光保存，能有效避免紫薯发芽。不要将其放置在温暖及潮湿的位置，会使紫薯发生霉变。

紫薯发芽了还能吃吗？

紫薯和红薯、大蒜一样，保存不当或者放置时间太长，就会长出芽无法食用，但由于红薯、大蒜是常食用的食物，所以很多人以为发芽了是可以继续食用的，其实不能，那紫薯发芽了还能吃吗？

1、 一般情况下，紫薯发芽了是不能吃的，因为紫薯发芽后会产生一种毒素，食用后易引发腹痛、腹泻等中毒现象，同时发芽后的紫薯，营养价值和水分都大量流失了，吃起来不是很好吃，所以最好不要吃了，个人建议在购买时尽量吃多少买多少，若买多了可送给亲朋好友。

2、 紫薯发芽了一般不能吃，但如果只发芽一点点或者刚发小芽那就还可以吃，不过在食用时一定要把发芽部位切掉，以免霉变或者长黑斑，同时一定要蒸熟或煮熟了才可食用。

3、 紫薯发芽后，可种在花盆里，不仅可以当盆栽，还可种出果实。

以上就是对于紫薯发芽了还能吃吗的介绍，希望以上的回答能帮助网友们。

发芽紫薯能吃吗

发芽的紫薯不建你吃的，因为发芽的过程中，淀粉和糖都会受到降解。它的营养成分也降低了。而且有很多毒素的发生，容易吃后产生那种中毒的现象。所以一般发芽的时候是不吃的。

紫薯发芽了还能吃吗 长芽的紫薯能否食用

1、能吃的。紫薯长一点芽之后，并不会产生毒素，只要把芽削掉，就可以正常食用了。但是发了芽的紫薯，由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且营养价值也降低了，因此一定要妥善保管好紫薯。

2、虽然说紫薯发芽并不影响食用，但是一般适合发芽的环境条件，很可能导致霉变，霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素。一般紫薯发芽都会伴随着霉变，所以一定要仔细检查，一旦发现异常霉变，就千万不要再吃了。

紫薯发芽了还能吃吗？紫薯发芽可以吃吗？

很多人买了紫薯回家之后，没过几天就发现紫薯发芽了。遇到这种情况时，人们往往会有两种反应，一种是认为紫薯坏掉了要扔掉，另一种则是认为没有什么大问题可以吃。那么紫薯发芽了还能吃吗？紫薯发芽可以吃吗？

1、不可以食用

紫薯发芽了最好是不要食用。这是因为在发芽的过程中，紫薯会产生毒素，与此同时发芽后的紫薯会很容易出现霉变腐烂的情况，紫薯中就会带有大量的毒素和维生素，而食用这种紫薯之后就容易造成中毒现象。症状较轻的人可能只会出现腹痛、腹泻的症状，然而症状严重的人则可能会出现昏迷，还会危及生命。因此建议大家尽量避免食用发芽的紫薯。

2、防发芽方法

很多人买回家的紫薯出现发芽大多都是因为储存不当的缘由，其实保存像紫薯、红薯、土豆、山药等块茎植物时，保存环境最好是避光，同时还要比较干燥才行。因为这类植物在阴暗潮湿的环境中非常容易发芽。除了储存环境要避光干燥之外，大家还可以将买回来的紫薯先放到太阳底下晒半天，去除紫薯中一部分的水分，然后再放到干燥的箱子中置于阴暗干燥的地方即可。

3、温馨小贴士

我们都知道很多食物发芽了不能吃，例如发芽的土豆如果食用了，可能会导致中毒于身体不利。然而生活中并不是所有食材发芽了都不能吃的，像发芽了的大蒜以及发芽了的生姜，就都是可以食用的。但是在这里还是建议大家如果对于某些发芽了食物能不能吃存疑的话，那么就尽量先不要吃，以免造成不好的后果。

发芽的紫薯可以吃吗

不可以，不可以食用发芽的紫薯。

发芽紫薯有毒素，导致紫薯腐烂损害人的身体健康。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂（因淀粉分解作用水分增加了，易坏）发芽的紫薯变软且口感差。

新鲜紫薯不仅好吃，而且很有营养。然而，买多了放在家里，往往不久就会发芽。让紫薯保存期长一点不发芽，只要把买来的紫薯放在太阳下晒半天，然后置于干燥之处，紫薯既不会发芽，又会增加甜度。

扩展资料：

紫薯的功效

1、减肥消脂

紫薯中的膳食纤维遇水膨胀增加饱腹感，从而抑制食欲减少进食量，它还能够延缓葡萄糖的吸收，阻止糖类转变成脂肪，同时紫薯是低脂低热食品，有利于减肥美体，适合减肥人士作为主食食用。

2、抗衰老

紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一。花青素被誉为第七大人体必需营养素，它可以预防100多种疾病，是天然强大的抗衰老剂，能够有效清除人体自由基，预防因自由基造成的过早衰老、黑斑沉积、皮炎、心脏病、关节炎等，间接预防癌症。

3、预防便秘

紫薯含有大量膳食纤维和果胶，在肠道内不易消化吸收，从而刺激肠道蠕动，缩短胃排空和食物通过消化道的时间，同时将滞留在肠道内的残留物排出体外，包括一些有毒和致癌物质，增强消化道功能，有效预防便秘，防止胃肠疾病发生。

参考资料来源：

人民网-发芽大蒜更有益心脏健康 2种食物食物发芽后毒似砒霜

人民网-紫薯营养价值高 老年人食用可保护肝脏

紫薯发芽建议不要食用，在发芽的过程中，紫薯可能会产生腐烂霉变。虽然紫薯不会像土豆发芽一样产生毒素，但是发芽的紫薯的营养成分会大大的减少，也会影响紫薯的口感。如果不小心食用发生霉变的紫薯，常会引起腹痛，消化不良，腹泻等疾病，影响身体健康。紫薯的保存期较短，不建议存放太久，可将紫薯蒸熟之后，晾晒成紫薯干保存，这样也能够保留住紫薯的营养物质不被流失。

紫薯发芽到底能不能吃 食用发芽的紫薯会怎么样

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紫薯发芽到底能不能吃

紫薯发芽了不能吃。

紫薯和马铃薯一样发芽之后就不能食用了，紫薯含有大量的淀粉，紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围，供给嫩芽生长，这时候的紫薯块茎会变软，失去甜味，还带有一点点生红薯叶的臭味，不适合食用。

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食用发芽的紫薯会怎么样

紫薯和马铃薯一样在发芽的过程中会产生毒素，并且发芽后的紫薯块茎很容易霉变腐烂，这时候的紫薯块茎中会带有大量的维生素和毒素，这种紫薯食用后容易出现中毒现象，轻者出现腹痛、腹泻，严重者可出现中毒反应，引起人昏迷，危及生命。

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怎么防止紫薯发芽

红薯、紫薯、马铃薯、山药等块茎植物在保存时都需要避光、干燥的环境，在湿润阴暗的环境中很容易就会发芽，因此，买回来的紫薯先晒半天太阳，去去紫薯块茎中的水分，再用干燥的纸箱子存放在阴暗的干燥的地方，可缓解紫薯的发芽，当然放在冰箱中效果更好。

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吃紫薯的注意事项

1.带有黑点的霉变紫薯和发芽的紫薯都不能食用，会引起食物中毒。

2.正常的紫薯也不可大量食用，紫薯属于产气食物，食用过多容易导致腹胀，消化不良。

3.紫薯的选购需注意，市场上很多紫薯是染色、沁心紫薯，这类紫薯不适合食用。

紫薯长叶子了还能吃吗 吃了长叶子的紫薯会怎样

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紫薯长叶子了还能吃吗

不建议食用。

紫薯若是在刚长一点点芽时，紫薯还保存较多的水分，可以将芽揪掉后削皮食用，但是紫薯开始长叶了的情况下，紫薯的营养成分基本全部供给茎叶了，本身所剩的水分及营养价值不高，变得干瘪，食用的口感也不好，并且长出根叶的地方可能已经产生，食用过后容易引起身体不适。

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吃了长叶子的紫薯会怎样

只是发芽长叶的紫薯是没有毒性的，食用过后并不会引起身体不适，不需要过于担心。

但是紫薯在发芽的过程中可能会导致紫薯产生了发霉等变质，若是食用到了这类变质的紫薯，先进行自我观察24小时，身体出现了不适的症状，建议及时就医，不要延误病情。

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怎么存放避免紫薯长叶子

1、冰箱保存：将紫薯用保鲜袋装好，放进冰箱的冷藏柜中，冰箱中较低的气温可以可延长紫薯的保存时间。

2、干燥保存：将紫薯放到太阳下经过暴晒，晒去掉一部分水分，放入干燥的纸箱中，存放在干燥阴凉的地方，可以延长紫薯的保存时间。

3、地窖保存：将紫薯直接放入地窖中，土壤的导热性较弱，存放在地窖中可以长久的保持一个稳定的温度和湿度，延长紫薯的保存时间。

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吃紫薯的注意事项

1、不能生食：紫薯中的淀粉不易被人体消化，要经过高温加熟过后再食用。

2、不能和西红柿同食：紫薯的糖粉会使胃酸分泌增加，与西红柿中的鞣酸、果胶等物质发生沉淀，形成不易被人体消化的物质。

3、不能多食：紫薯中含有氯化酶，食用过多在体内形成气体，容易引起打嗝、放屁、烧心等身体不适。

4、对紫薯过敏的人群：一些是体质敏感的人群对紫薯产生过敏现象，不宜食用紫薯，容易引起身体不适。

吃了发芽的紫薯肚子疼

根据你的描述，发芽的紫薯是不可以服用的会造成中毒的

指导意见： 建议，口服发芽的紫薯会造成你的腹疼腹泻的症状，应禁忌服用祝你早日康复

紫薯发芽能吃吗吃了会没事吗

病情分析：您好，根据您的描述，发了芽的紫薯最好不吃，如果吃的话，一定要把发芽处丢掉。

指导意见：以后紫薯要放在干燥通风的地方，这样可以防止发芽，如果是发芽的土豆一定不能食用的。

紫薯发芽可以吃吗

紫薯发芽可以吃，其中不含有有毒物质，但口感不佳，营养成分也会出现流失。霉变的紫薯不能食用，其中的毒素会对人体产生不好的影响。储存紫薯时可以将其放置在阴凉干燥并避光的位置，可以避免紫薯发芽霉变。

紫薯发芽可以吃

紫薯发芽可以继续食用，紫薯芽中不含有有毒物质，不会对人体产生不好的影响。但发芽的紫薯水分会大量流失，口感变差，营养成分也会出现不同程度的流失，最好不吃。

若紫薯不但发芽，还伴随霉变的现象时，则不再适合食用，霉变的紫薯中含有甘薯酮，食用后会造成肝功能损伤，严重时还有致死的风险，不要食用这类紫薯。

储存紫薯时，可以将其存放在阴凉干燥处，使用报纸包裹，或者将其放置在纸箱中避光保存，能有效避免紫薯发芽。不要将其放置在温暖及潮湿的位置，会使紫薯发生霉变。

紫薯发芽了还能吃吗？

紫薯和红薯、大蒜一样，保存不当或者放置时间太长，就会长出芽无法食用，但由于红薯、大蒜是常食用的食物，所以很多人以为发芽了是可以继续食用的，其实不能，那紫薯发芽了还能吃吗？

1、 一般情况下，紫薯发芽了是不能吃的，因为紫薯发芽后会产生一种毒素，食用后易引发腹痛、腹泻等中毒现象，同时发芽后的紫薯，营养价值和水分都大量流失了，吃起来不是很好吃，所以最好不要吃了，个人建议在购买时尽量吃多少买多少，若买多了可送给亲朋好友。

2、 紫薯发芽了一般不能吃，但如果只发芽一点点或者刚发小芽那就还可以吃，不过在食用时一定要把发芽部位切掉，以免霉变或者长黑斑，同时一定要蒸熟或煮熟了才可食用。

3、 紫薯发芽后，可种在花盆里，不仅可以当盆栽，还可种出果实。

以上就是对于紫薯发芽了还能吃吗的介绍，希望以上的回答能帮助网友们。

发芽紫薯能吃吗

发芽的紫薯不建你吃的，因为发芽的过程中，淀粉和糖都会受到降解。它的营养成分也降低了。而且有很多毒素的发生，容易吃后产生那种中毒的现象。所以一般发芽的时候是不吃的。

紫薯发芽了还能吃吗 长芽的紫薯能否食用

1、能吃的。紫薯长一点芽之后，并不会产生毒素，只要把芽削掉，就可以正常食用了。但是发了芽的紫薯，由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且营养价值也降低了，因此一定要妥善保管好紫薯。

2、虽然说紫薯发芽并不影响食用，但是一般适合发芽的环境条件，很可能导致霉变，霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素。一般紫薯发芽都会伴随着霉变，所以一定要仔细检查，一旦发现异常霉变，就千万不要再吃了。

紫薯发芽了还能吃吗？紫薯发芽可以吃吗？

很多人买了紫薯回家之后，没过几天就发现紫薯发芽了。遇到这种情况时，人们往往会有两种反应，一种是认为紫薯坏掉了要扔掉，另一种则是认为没有什么大问题可以吃。那么紫薯发芽了还能吃吗？紫薯发芽可以吃吗？

1、不可以食用

紫薯发芽了最好是不要食用。这是因为在发芽的过程中，紫薯会产生毒素，与此同时发芽后的紫薯会很容易出现霉变腐烂的情况，紫薯中就会带有大量的毒素和维生素，而食用这种紫薯之后就容易造成中毒现象。症状较轻的人可能只会出现腹痛、腹泻的症状，然而症状严重的人则可能会出现昏迷，还会危及生命。因此建议大家尽量避免食用发芽的紫薯。

2、防发芽方法

很多人买回家的紫薯出现发芽大多都是因为储存不当的缘由，其实保存像紫薯、红薯、土豆、山药等块茎植物时，保存环境最好是避光，同时还要比较干燥才行。因为这类植物在阴暗潮湿的环境中非常容易发芽。除了储存环境要避光干燥之外，大家还可以将买回来的紫薯先放到太阳底下晒半天，去除紫薯中一部分的水分，然后再放到干燥的箱子中置于阴暗干燥的地方即可。

3、温馨小贴士

我们都知道很多食物发芽了不能吃，例如发芽的土豆如果食用了，可能会导致中毒于身体不利。然而生活中并不是所有食材发芽了都不能吃的，像发芽了的大蒜以及发芽了的生姜，就都是可以食用的。但是在这里还是建议大家如果对于某些发芽了食物能不能吃存疑的话，那么就尽量先不要吃，以免造成不好的后果。

发芽的紫薯可以吃吗

不可以，不可以食用发芽的紫薯。

发芽紫薯有毒素，导致紫薯腐烂损害人的身体健康。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂（因淀粉分解作用水分增加了，易坏）发芽的紫薯变软且口感差。

新鲜紫薯不仅好吃，而且很有营养。然而，买多了放在家里，往往不久就会发芽。让紫薯保存期长一点不发芽，只要把买来的紫薯放在太阳下晒半天，然后置于干燥之处，紫薯既不会发芽，又会增加甜度。

扩展资料：

紫薯的功效

1、减肥消脂

紫薯中的膳食纤维遇水膨胀增加饱腹感，从而抑制食欲减少进食量，它还能够延缓葡萄糖的吸收，阻止糖类转变成脂肪，同时紫薯是低脂低热食品，有利于减肥美体，适合减肥人士作为主食食用。

2、抗衰老

紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一。花青素被誉为第七大人体必需营养素，它可以预防100多种疾病，是天然强大的抗衰老剂，能够有效清除人体自由基，预防因自由基造成的过早衰老、黑斑沉积、皮炎、心脏病、关节炎等，间接预防癌症。

3、预防便秘

紫薯含有大量膳食纤维和果胶，在肠道内不易消化吸收，从而刺激肠道蠕动，缩短胃排空和食物通过消化道的时间，同时将滞留在肠道内的残留物排出体外，包括一些有毒和致癌物质，增强消化道功能，有效预防便秘，防止胃肠疾病发生。

参考资料来源：

人民网-发芽大蒜更有益心脏健康 2种食物食物发芽后毒似砒霜

人民网-紫薯营养价值高 老年人食用可保护肝脏