发芽的花生如何吃 发芽的花生怎么吃

1、 生食。

将发芽花生洗净后，直接生吃或拌入沙拉中，口感清爽，特别适合夏季食用。

2、烤制。

将发芽花生放在烤箱中烤制，加入少许盐和黑胡椒粉调味，口感香脆。

3、煮熟。

将发芽花生放入锅中煮熟，可以榨汁或加入其它食材一起烹饪，口感鲜美，十分营养。

4、 做成花生酱。

将发芽花生用搅拌机打成花生酱，可以在面包上涂抹，或当做主食和配菜一起食用。

不管是哪种吃法，发芽花生的营养价值都比普通花生高，但是要注意不要过量食用，以免引起消化不良等不适症状。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、花生芽煮着吃是最有营养的，这种做法相比其他的做法能够更好的保存好花生芽原本的有益成分。

2、花生发芽后，花生中白藜芦醇的含量迅速增加，比原来高100倍，具有很强的抗氧化作用，能有效对抗自由基，延缓皮肤衰老，并能有效加速体内胆固醇和脂肪的分解，从而达到减肥的目的，并能增强人体免疫力，起到防癌抗癌的作用。

煮花生的含量最高，当水和热渗透花生时，有益的化学物质会在特定的点释放出来，过度烹饪花生，如油炸和烘烤，会破坏这些有益的成分，所以花生芽煮着吃最有营养。

3、日常生活中有些患有痛风的人不可以吃花生芽，由于花生芽含有嘌呤，这样的物质进到人体后容易转化成尿酸，而尿酸数量过多又是影响到人体出现痛风的至关重要的诱因，会不利于病情恢复。

其他比较有用的内容推荐1：

1、 生食。

将发芽花生洗净后，直接生吃或拌入沙拉中，口感清爽，特别适合夏季食用。

2、烤制。

将发芽花生放在烤箱中烤制，加入少许盐和黑胡椒粉调味，口感香脆。

3、煮熟。

将发芽花生放入锅中煮熟，可以榨汁或加入其它食材一起烹饪，口感鲜美，十分营养。

4、 做成花生酱。

将发芽花生用搅拌机打成花生酱，可以在面包上涂抹，或当做主食和配菜一起食用。

不管是哪种吃法，发芽花生的营养价值都比普通花生高，但是要注意不要过量食用，以免引起消化不良等不适症状。

其他比较有用的内容推荐2：

1、如果吃了发了芽的花生的这种情况，出现一些胃肠道的反应，比如说出现一些恶心呕吐，腹痛腹泻的症状，所以有可能是出现一些中毒的症状，可以进行催吐，洗胃洗肠的这种治疗。

2、如果没有任何反应的话，则是不需要治疗的，因为发了芽的花生也是无毒的。

花生芽可以吃吗

花生自然生长发芽是可以吃的。

花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。

它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。

花生芽的食用方法有很多，比如可以凉拌、煎炒、火锅等，味道极佳。

花生芽生产方法

（一）选种

应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。

（二）浸种

花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。

浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20个小时。

浸种完毕后，在清水中淘洗1～2次。

（三）催芽

花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。

催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透，以免种子过热发生烂种。

（四）二次催芽

在第一次催芽2～3天后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。

温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。

苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。

每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。

盘内不能积水，以免烂种。

6～7天后即可采收。

花生芽煮汤怎么做好吃？

大家好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，花生芽，乍一听，以为是放花生的时间过长导致花生发了芽，那么做为食材，花生芽到底是什么东西?

花生芽除了自然生长的花生芽之外，还有人工发芽的话，就像黄豆芽绿豆芽一样，不仅可以供人们使用，而且营养价值很高：花生芽中有一种叫做白藜芦醇的物质，这种物质能够有抗氧化，抗老化，还有保护心脏功能的作用；还可以抑制癌细胞，降低人们的血脂，血糖，延缓衰老，预防心血管疾病等多种功能，对于人们的 健康 来说是非常有用的。

花生芽的食用方法很多，可以作成热菜、凉拌、涮锅，也右以配菜、炸排、作汤、蘸酱卷饼，还可以炸汁生食、泡腌等，已经成为大众喜爱的畅销蔬菜品种。

今天教大家一个花生芽肉汤，看看怎么做吧！

【食材】

瘦肉、花生芽、姜、葱、料酒、老抽、生抽、食盐适量。

【制作步骤】

1、先备料：瘦肉洗净，按纹理切小片 在瘦肉中加一点盐、料酒、老抽、生抽，适量食用油抓匀腌制10分钟左右；花生芽洗净，去红皮，去根须，头尾切开；葱切葱花，姜切细丝待用。

2、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

3、热锅热油，先下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，加生抽爆炒；炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

煮沸后加入炒好的瘦肉，再煮沸时入葱花，就可以出锅了。

以上是花生芽煮肉汤做法，我感觉炖排骨时放点应该味道也不错，但操作时间长了点，大家还有什么想法，欢迎留言交流！

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

嗨， 很高兴回答您这个问题，花生芽是花生种子的嫩芽，是与豆芽相近的食品，估计很多人都没有听说过，在日常生活中不太常见，但是花生芽有着很高的营养价值。

它是花生发芽后产生的食物，由于其营养价值丰富被称作长寿牙。

花生芽不仅以生吃，而且还可以做成各种各样的菜品，可做菜可煮汤，那么煮汤怎么做好吃呢?今天介绍2款花生芽汤的做法。

一、花生芽肉丝汤。

这款汤用瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量制作而成 做法也非常简单。

这样做出的汤清爽可口、咸淡适中，不油腻特鲜美。

1、首先将瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片；

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

二、花生芽海带豆腐汤。

这款汤主要用花生芽、海带、老豆腐、生抽、盐、味精制作而成，其制作方法特别简单，其味道鲜美爽口 1.首先海带冲洗干净，沸水烫煮20分钟，海

切块，豆腐切方块，花生芽洗干净，头尾分开。

2.然后油热，爆香葱姜，海带入锅炒香，加入清水，豆腐块放入锅，盐洒在豆腐表面 炒1分钟放入花生芽 然后加入清水煮熟。

3.最后加一点鸡精提鲜，煮至海带酥烂，豆腐、花生芽入味，最后加麻油提香。

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

你好，我是龙大少！很高兴回答这个问题！

咱们先要准备食材！

所用到的食材有： 瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

食材准备好，下面咱们就开始制作吧！

第一步，先把瘦肉洗干净，挤干一些水分，按纹理切成小片备用。

第二步，在瘦肉中加一点点盐、米酒、老抽、生抽抓匀，直到起了粘性为止。

第三步，再适量用食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

第四步，花生芽先洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细丝备用。

第五步，热锅热油，下入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

第六步，热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，下入生抽爆炒。

第七步，炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

第八步，水煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

我是龙大少，一个爱吃的家伙儿！嘻嘻！

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

诚邀回答

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。

花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。

白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、延缓衰老等作用

用花生芽做汤的话 我推荐一款营养汤

配料：香菇2个、红枣6-8个、花生芽半斤 排骨 2斤

1.排骨焯水去血水洗净控干水份 备用

2.煲中放排骨 香菇 红枣 加水（根据你的容器决定水的量）文火煲1小时左右 调味

(适合自己的口味)

3.花生芽轻轻焯水 放入煲中 煲至5到10分钟即可 放少许香菜 葱花 美味排骨嫩芽汤就做好啦

希望我的回答对你有所帮助

大家好，我是肥龙爱 美食 的肥龙。

花生芽煮汤的做法

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

花生芽好吃吗?

花生芽可以炒菜吃吗 30分

花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花偿发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。

所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。

可以吃的。

但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。

为什么发芽的花生不能吃但是花生芽是可以吃的？

发芽花生和花生发芽是两个不同的概念，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)。

而花生芽就像绿豆芽一样，是可以吃的，而且花生芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。

种植花生，防止花生发芽的方法：

1、精选良种。

选用优质、高产、抗病力强的品种，对留种的花生要做到适期收获并及时晾晒，在贮藏过程中，要防止受潮。

适当晚剥皮，在播种前7～10天剥皮，剥前要对种子进行晾晒，降低种子的水分，加快新陈代谢，便于种子萌发，增强发芽势。

2、轮作倒茬。

尽量不要选用上年种植过花生的地块，连年重茬病害较重，对产量影响也很大，要选择上茬种植过蔬菜、甘薯或玉米等作物的茬口。

3、药剂拌种。

选用适乐时或多菌灵等拌种剂进行播前拌种，可以达到预防病害、降低烂种发生的机率。

4、花生种肥一般选普钙、磷二铵或低氮高磷中钾的复合肥品种。

不宜用单质尿素或高氮尿基复合肥。

5、要注意，浸种催芽的措施是有条件的，在土壤墒情好、温度低、适期或偏早播种时，不需浸种催芽。

适时晚播才需浸种催芽。

6、适期播种。

对于春播花生一定要掌握适宜的播种时间，播种过早，外界气温低如遇到雨天就容易产生烂种，播种过晚，会影响产量和种植下茬作物。

有谁知道花生发芽了还能吃吗

民间传说,发芽的花生不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由黄曲霉菌引起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃。

其实，花生的发芽和霉变是两个概念。

我们指的发芽花生是在正常条件下（合适的温度、溼度和空气）发生在花生体内的生理变化，因此，发芽的花生是可以吃的。

安徽西南部农民有在花生地里找发芽花生作美食的习惯；有些城市超市出售人工发芽的花生小包装，十分好销。

人工发芽的花生，就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，有多种保健功能。

据查，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。

台湾省嘉义大学研究发现，花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。

世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物。

吃发芽花生不仅无害，且益健康。

另外，对发芽花生还需进行几点分析： 1、马铃薯发芽时其有毒的龙葵碱含量会激增，所以发芽的马铃薯不能吃；而花生发芽不会产生有毒物质，是可以吃的。

2、花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿，花生贮蒇时如出现合适的温度、溼度和空气条件，就会发芽，也会霉变，易感染黄曲霉，因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。

人们用肉眼就可以看到花生表面的霉点，即使没有发芽的花生，储藏过久也有感染黄曲霉的危险。

3、人工发芽的花生，经过严格挑选、清洗，工具和过程都经过消毒、去杂、去霉烂，所以花生芽菜可以放心食用。

4、有人在观察中还发现，经黄曲霉素感染的花生几乎不会发芽，这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑。

花生芽能吃吗？

中国农科院蔬菜花卉所王德槟和张德纯老师是芽苗菜营养与栽培专家，他们承担的《芽苗菜及其规范化生产技术》获1999年国家科技进步奖三等奖。

两位专家为芽苗菜下的科学定义是：凡利用植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的均可称为芽苗类蔬菜,简称芽苗菜或芽菜。

由此看出：芽苗菜的产品形成所需的营养，主要依靠种子或根茎等营养贮藏器官累积的养分，栽培管理上一般不必施肥，只需在适宜的温度环境下，保证其水分供应，便可培育出芽苗、嫩芽、幼梢或幼茎，而且其中的大多数因生长周期比较短，很少感染病虫害，不必使用农药。

因此，只要所采用的种子等养分贮藏器官以及栽培环境清洁无污染，则芽苗产品便可安全食用。

至于民间流传的“发芽的花生” 指的是花生果（带果皮）或花生仁在贮藏过程中的发芽，常常伴随着发霉和霉烂，而霉菌中有一种黄曲霉是有毒的，这种发芽的花生确实不能食用。

但花生芽苗菜栽培过程中的环境条件与贮藏的条件完全不同，它是在大量淋水、完全不允许霉菌繁殖的条件下培育出来的清洁、无污染的的产品，栽培管理上不必施肥，且生长周期短（7-10天），不感染病虫害，根本不必使用农药。

因此大家大可不必担心食用后会有什么毒害！

花生芽可以吃吗？怎么吃最好

爆炒花生芽的做法

1.新鲜花生芽去除根须、外皮

2.用清水漂洗干净

3.用手把花生芽掐成寸段

4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干

5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净

6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒

8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下

9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

生吃花生芽有什么好处

花生芽一般需炒熟了吃，生的不好吃，吃多了只会拉肚子，它是无毒性的。

花生芽吃了对人体有害吗

花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。

吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去！

选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。

如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。

两者所需的温度、溼度条件相仿，但霉变的花生表面有霉点，这种花生有毒。

受潮自然发芽的花生不能吃。

关于花生芽有什么好处 20分

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能生吃。

而且营养还特别丰富花生芽。

花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治伐血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。

花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

吃生花生芽有什么好处

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。

*** 二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。

每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。

女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。

同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。

花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。

另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。

用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。

此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。

如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。

而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。

煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。

这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。

除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。

即将新鲜花生仁（剥去红衣）放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。

下面再为您推荐两种做法： 皮蛋脆花生 做法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。

2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。

3.在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。

食用时在花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。

花生米茶 材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。

做法：1.将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生酱备用。

2.锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生酱倒入锅中，在倒入的同时，用汤勺慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。

到花生地挖的花生芽能吃吗?

花生芽优于花生。

花生的油性大，吃多一点就会产生脂肪，花生芽不会的，富含维生素和安基酸。

对胖人提畅吃的食品。

花生长白芽能吃吗

花生是我们经常会吃到的一种坚果，既可以当作休闲零食，也可以用来做菜，如果从超市买了很多生花生，但是却没有合理的保存，花生就会很容易生出小芽，那么，这个时候我们该怎么办呢，生了芽的花生还可以吃吗？我们到底应该如何保存花生呢？

花生长芽能吃吗，有哪些保存花生的小妙招吗？

一、花生长芽能吃吗

受潮自然发芽的花生不能吃。

1、实际上大家说得花生长芽不可以吃的是霉变花生，霉变花生里面有霉毒素，霉毒素毒性极强，会致癌。

花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。

南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。

2、吃发芽花生注意观察是否霉变。

发芽与长霉是因为花生含水量较高，虽然没有因果关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。

所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。

3、花生很容易感染黄曲霉菌，一旦生了霉的花生就不能吃了。

看花生的表面如果有霉菌或者异味就说明不能吃了。

二、保存花生的小妙招

妙招一：刚从地里摘的花生还带着泥土，没有被太阳光直接照晒过，这样的花生保存起来最简单了，我们只需要将新鲜的花生摘下，放进坛子里，然后再将坛子密封放到阴凉通风处就可以啦。

这样做要注意的一点就是我们不要将花生表皮的土壤去除，因为这样能最大程度的保存花生的新鲜度。

一般情况下，花生可以食用到春节。

妙招二：将新鲜的花生用淘米水淘洗干净后放入锅内，然后依次放入盐、花椒、桂皮等调料(调料可以根据个人喜好添加)开火炖煮20分钟，将花生捞起后沥水并放凉再放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻保存。

为了节省冰箱空间，你可以去壳后再放进冰箱冰冻哦，这样一整年你都能吃上鲜嫩爽口的新鲜花生啦。

妙招三：我们将刚买来的新鲜花生直接放到太阳底下晾晒，经过太阳的暴晒，表层的泥土会自然脱落的。

晒到花生外膜用手轻轻一捏就脱落，就代表花生已经晾晒成功啦。

之后将花生放进密封的瓶子里面就可以长久保存啦。

妙招四：首先将洗净的小石子放入锅内翻炒(小石子的作用就是让花生受热均匀，也可以缩短花生炒制的时间)，然后再放进新鲜的花生，炒制花生外壳有少量变成微黄就可以将花生取出放凉再放进封闭的瓶子内，这样可以防止花生氧化霉变

新鲜花生发芽了还可以吃吗?

不，花生发芽的时候是可以吃的。

大多数人认为发芽的花生和发芽的土豆一样，会产生有毒物质。

其实并不是这样的。

花生发芽不仅不会有毒，而且会大大增加花生的营养成分，所以花生发芽是可以食用的。

但需要注意的是，发霉的花生千万不要吃。

所以要确定花生是否发霉，如果没有发霉，可以正常食用。

花生芽种植种花生芽的方法和种豆芽差不多。

首先，加速花生的发芽，放在25~30℃的环境中。

正因为这是它发芽的最佳温度，记得一天浇两三次水。

3~4天后，发芽率可达95%。

发芽后，必须选择未发芽的种子，然后在20~25℃下对已发芽的花生种子进行第二次催芽。

这期间也要控制好温度，每天浇水3~4次。

所以6~7天左右就可以及时采收了。

花生发芽了还能吃吗,有毒吗

没毒，花生长芽了是可以吃的。

大多数人会认为发芽的花生和发芽的土豆一样，都会产生有毒的物质。

实际上不是这样的，花生发芽不仅不会有毒性，反而会使花生的营养成分大大增加，所以说花生长芽了是可以食用的。

不过要注意的是，发霉菌的花生是绝对不能吃的。

因此要确定花生是否发霉，如未发霉长牙是可以正常吃的。

花生芽种植

种植花生芽的方法，也跟种植豆芽菜的差不多。

先是要对花生进行催芽，把它放在25～30℃环境中，只因这是它发芽的最佳温度，每天记得浇水两三次，在3～4天后发芽率可达95%。

发芽以后，就要把没有发芽的种子挑选出来，再把已经发芽的花生种子进行二次催芽，温度也是在20～25℃。

在此期间也要控制好温度，并且每天浇水3～4次。

如此大约6～7天后就可以及时采收了。

花生米怎么吃最好吃最健康呢？

1.煮花生：

生花生保留了花生较多的营养，但生花生感染黄曲霉菌、遭虫鼠爬过后，直接食用会影响健康。

虽然相比生花生，煮花生流失了一些营养成分，但煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比生花生、油炸花生和烘烤花生等多出4倍以上，水和热量穿透花生时，会释放出有益化学物质，而过度烹调花生，比如油炸、烘烤等，会破坏这些有益的成分，因此相对来讲，煮花生预防疾病的功效比较高。

2.醋泡花生：

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

长期坚持吃醋泡花生可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

3.发芽花生：

花生发芽的时候，其中很多营养物质能被激活，比如其中的白藜芦醇会比发芽之前高出100多倍，白藜芦醇是多酚类化合物，是肿瘤的化学预防剂，还可以降低血小板聚集，预防和缓解动脉粥样硬化、心脑血管疾病等。

新鲜的花生发芽了能吃吗？是带壳的，剥开里面有点小芽，没有坏。

可以吃。

发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。

属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

扩展资料：

食用功效

1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

参考资料：

百度百科-花生

花生米长芽还能吃么

一般情况下来说，花生米长芽之后最好就不建议再吃。

温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境。

因为花生长芽后，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生曲霉等，。

因此长芽之后的花生米，也建议不要食用，这样更有利于健康和卫生安全。

花生的营养价值丰富，适当吃一些有利于各种营养的补充。

花生是一个优良的食品，并且很有名的就是花生油，都是通过花生果，里边榨取出来的。

原因是因为花生中含有非常丰富的优质的不饱和脂肪酸，而这些不饱和脂肪酸，其中大量的含有必需脂肪酸。

因此花生单纯的这一种食材，就能够满足人体必需的所有的这种脂肪酸的构成。

除此之外，花生又含有丰富的维生素E、维生素K，对于预防血栓的发生，对于预防衰老的发生，都有一定的帮助。

所以它叫做长寿果，也并非浪得虚名。

花生因为是榨油的油料作物所以说它含的脂肪含量是非常之高，一天20粒花生米，基本上能够满足营养的需求。

花生功效作用有：

1.保持心脏健康，花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量。

2.降血压，花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。

3.补充钙质：花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。

4.保护眼睛：花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。

抽芽的花生还能吃吗?

很多人发觉花生仁放的时间长时间，就会生出非常大的花生芽，这种花生芽是不能吃的，由于如果有长霉烂掉得话，那麼就表明里边是有致癌物的，吃完后会中毒了，此外假如仅仅出牙没有发霉的花生，这种地区可以吃，并且花生芽要比花生的营养使用价值高些，价钱也会贵一些。

花生抽芽能吃吗

最先，要了解到一点，长霉烂掉的花生仁里边带有黄曲霉素，有致癌物质功效，不可以服用。

次之，只长出芽没有发霉的花生是能够服用的。

有的地区还会继续像发豆芽一样发花生芽，为此作为口味与众不同的菜式。

第三，往往花生发芽能吃是否存有异议，是由于许多 情况下，出芽随着着发霉。

老花生仁在储藏全过程中不留意维持干躁自然环境，花生仁很容易吸湿发霉出芽。

懂了这三点，就可以分辨能不能吃了。

如果是人工服务的出芽（如同发豆芽一样）是可以吃的。

可是假如是由于置放长时间而返潮造成 的发霉出芽那就是肯定不能的吃的。

在土壤里发芽的花生仁我本人建议不必吃，非常大可能是早已发生了发霉。

生产方式

(一)取种

应取当初产花生仁，在种子拨壳时将病粒、瘪粒、破粒去除，留有粒大、子粒圆润、颜色新鲜、外皮光洁、样子一致的种子。

(二)泡种

花生种子在吸水流量达本身净重40%以上时，才可以刚开始萌芽。

泡种时间不适合太长，在20℃温开水中，泡种12~20h。

泡种结束后，在冷水中清洗l~2次。

花生抽芽能吃吗

(三)催牙

花生仁种仁在10℃时不可以出芽，适宜出芽温度为25~30℃，在3~4天之后出苗率达到95%。

催牙时要厚底浅口塑料网眼器皿或塑胶苗盘，种子薄厚不超过4cm，每日洒水2~3次，每一次洒水要淋透、，以防种子超温产生烂种。

(四)二次催牙

在第一次催牙2~3d后，将催好芽的种子开展一次选择，除去未出芽的种子，将已出芽的种子开展二次催牙，适合温度为20~25℃。

温度过高，生长发育虽快，但芽体沉细，易脆化;温度过低，则生长发育慢，时间长易烂芽或嫩叶开业离瓣，质量差。

苗盘叠起来，每5盘为一摞，最上边放一空白光盘，空白光盘顶盖湿麻包或灰黑色塑料薄膜保湿补水。

每日洒水3~4次，尽量使苗盘里种子浇过，便于带去吸气热，确保花生发芽需要的水份和co2，另外开展"倒盘"。

盘里不可以存水，以防烂种。

6~7d后就可以采摘。

花生抽芽能吃吗

花生芽生长发育期内持续保持黑喑，栽种后将苗盘叠起来，盖上灰黑色塑料薄膜挡光，在芽体上压一层木工板，给芽体一定工作压力，可使芽体看起来肥硕。

(五)采摘

出芽时胚根最先伸展提升种皮，另外胚轴也往上伸展、变宽。

服用标准为:尖长为0.l~1.5cm，奶白色，不必根。

下胚轴河马牙乳白色，长1.5cm上下，粗0.4~0.5cm。

种皮未掉下来，剥掉种皮，由此可见奶白色有点浅咖啡色花花纹的肥厚型嫩叶，在一切正常状况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。

1、花生芽煮着吃是最有营养的，这种做法相比其他的做法能够更好的保存好花生芽原本的有益成分。

2、花生发芽后，花生中白藜芦醇的含量迅速增加，比原来高100倍，具有很强的抗氧化作用，能有效对抗自由基，延缓皮肤衰老，并能有效加速体内胆固醇和脂肪的分解，从而达到减肥的目的，并能增强人体免疫力，起到防癌抗癌的作用。

煮花生的含量最高，当水和热渗透花生时，有益的化学物质会在特定的点释放出来，过度烹饪花生，如油炸和烘烤，会破坏这些有益的成分，所以花生芽煮着吃最有营养。

3、日常生活中有些患有痛风的人不可以吃花生芽，由于花生芽含有嘌呤，这样的物质进到人体后容易转化成尿酸，而尿酸数量过多又是影响到人体出现痛风的至关重要的诱因，会不利于病情恢复。

其他比较有用的内容推荐1：

1、 生食。

将发芽花生洗净后，直接生吃或拌入沙拉中，口感清爽，特别适合夏季食用。

2、烤制。

将发芽花生放在烤箱中烤制，加入少许盐和黑胡椒粉调味，口感香脆。

3、煮熟。

将发芽花生放入锅中煮熟，可以榨汁或加入其它食材一起烹饪，口感鲜美，十分营养。

4、 做成花生酱。

将发芽花生用搅拌机打成花生酱，可以在面包上涂抹，或当做主食和配菜一起食用。

不管是哪种吃法，发芽花生的营养价值都比普通花生高，但是要注意不要过量食用，以免引起消化不良等不适症状。

花生芽可以吃吗

花生自然生长发芽是可以吃的。

花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的食用方法有很多，比如可以凉拌、煎炒、火锅等，味道极佳。

花生芽生产方法

（一）选种

应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。

（二）浸种

花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20个小时。浸种完毕后，在清水中淘洗1～2次。

（三）催芽

花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透，以免种子过热发生烂种。

（四）二次催芽

在第一次催芽2～3天后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。

每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。盘内不能积水，以免烂种。6～7天后即可采收。

花生芽煮汤怎么做好吃？

大家好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，花生芽，乍一听，以为是放花生的时间过长导致花生发了芽，那么做为食材，花生芽到底是什么东西?

花生芽除了自然生长的花生芽之外，还有人工发芽的话，就像黄豆芽绿豆芽一样，不仅可以供人们使用，而且营养价值很高：花生芽中有一种叫做白藜芦醇的物质，这种物质能够有抗氧化，抗老化，还有保护心脏功能的作用；还可以抑制癌细胞，降低人们的血脂，血糖，延缓衰老，预防心血管疾病等多种功能，对于人们的 健康 来说是非常有用的。

花生芽的食用方法很多，可以作成热菜、凉拌、涮锅，也右以配菜、炸排、作汤、蘸酱卷饼，还可以炸汁生食、泡腌等，已经成为大众喜爱的畅销蔬菜品种。今天教大家一个花生芽肉汤，看看怎么做吧！

【食材】

瘦肉、花生芽、姜、葱、料酒、老抽、生抽、食盐适量。

【制作步骤】

1、先备料：瘦肉洗净，按纹理切小片 在瘦肉中加一点盐、料酒、老抽、生抽，适量食用油抓匀腌制10分钟左右；花生芽洗净，去红皮，去根须，头尾切开；葱切葱花，姜切细丝待用。

2、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

3、热锅热油，先下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，加生抽爆炒；炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。煮沸后加入炒好的瘦肉，再煮沸时入葱花，就可以出锅了。

以上是花生芽煮肉汤做法，我感觉炖排骨时放点应该味道也不错，但操作时间长了点，大家还有什么想法，欢迎留言交流！

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

嗨， 很高兴回答您这个问题，花生芽是花生种子的嫩芽，是与豆芽相近的食品，估计很多人都没有听说过，在日常生活中不太常见，但是花生芽有着很高的营养价值。它是花生发芽后产生的食物，由于其营养价值丰富被称作长寿牙。花生芽不仅以生吃，而且还可以做成各种各样的菜品，可做菜可煮汤，那么煮汤怎么做好吃呢?今天介绍2款花生芽汤的做法。

一、花生芽肉丝汤。这款汤用瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量制作而成 做法也非常简单。这样做出的汤清爽可口、咸淡适中，不油腻特鲜美。

1、首先将瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片；

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

二、花生芽海带豆腐汤。这款汤主要用花生芽、海带、老豆腐、生抽、盐、味精制作而成，其制作方法特别简单，其味道鲜美爽口 1.首先海带冲洗干净，沸水烫煮20分钟，海

切块，豆腐切方块，花生芽洗干净，头尾分开。

2.然后油热，爆香葱姜，海带入锅炒香，加入清水，豆腐块放入锅，盐洒在豆腐表面 炒1分钟放入花生芽 然后加入清水煮熟。

3.最后加一点鸡精提鲜，煮至海带酥烂，豆腐、花生芽入味，最后加麻油提香。

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

你好，我是龙大少！很高兴回答这个问题！

咱们先要准备食材！

所用到的食材有： 瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

食材准备好，下面咱们就开始制作吧！

第一步，先把瘦肉洗干净，挤干一些水分，按纹理切成小片备用。

第二步，在瘦肉中加一点点盐、米酒、老抽、生抽抓匀，直到起了粘性为止。

第三步，再适量用食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

第四步，花生芽先洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细丝备用。

第五步，热锅热油，下入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

第六步，热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，下入生抽爆炒。

第七步，炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

第八步，水煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

我是龙大少，一个爱吃的家伙儿！嘻嘻！

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

诚邀回答

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、延缓衰老等作用

用花生芽做汤的话 我推荐一款营养汤

配料：香菇2个、红枣6-8个、花生芽半斤 排骨 2斤

1.排骨焯水去血水洗净控干水份 备用

2.煲中放排骨 香菇 红枣 加水（根据你的容器决定水的量）文火煲1小时左右 调味

(适合自己的口味)

3.花生芽轻轻焯水 放入煲中 煲至5到10分钟即可 放少许香菜 葱花 美味排骨嫩芽汤就做好啦

希望我的回答对你有所帮助

大家好，我是肥龙爱 美食 的肥龙。花生芽煮汤的做法

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

花生芽好吃吗?

花生芽可以炒菜吃吗 30分

花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花偿发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。

为什么发芽的花生不能吃但是花生芽是可以吃的？

发芽花生和花生发芽是两个不同的概念，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)。而花生芽就像绿豆芽一样，是可以吃的，而且花生芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。

种植花生，防止花生发芽的方法：

1、精选良种。选用优质、高产、抗病力强的品种，对留种的花生要做到适期收获并及时晾晒，在贮藏过程中，要防止受潮。适当晚剥皮，在播种前7～10天剥皮，剥前要对种子进行晾晒，降低种子的水分，加快新陈代谢，便于种子萌发，增强发芽势。

2、轮作倒茬。尽量不要选用上年种植过花生的地块，连年重茬病害较重，对产量影响也很大，要选择上茬种植过蔬菜、甘薯或玉米等作物的茬口。

3、药剂拌种。选用适乐时或多菌灵等拌种剂进行播前拌种，可以达到预防病害、降低烂种发生的机率。

4、花生种肥一般选普钙、磷二铵或低氮高磷中钾的复合肥品种。不宜用单质尿素或高氮尿基复合肥。

5、要注意，浸种催芽的措施是有条件的，在土壤墒情好、温度低、适期或偏早播种时，不需浸种催芽。适时晚播才需浸种催芽。

6、适期播种。对于春播花生一定要掌握适宜的播种时间，播种过早，外界气温低如遇到雨天就容易产生烂种，播种过晚，会影响产量和种植下茬作物。

有谁知道花生发芽了还能吃吗

民间传说,发芽的花生不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由黄曲霉菌引起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃。其实，花生的发芽和霉变是两个概念。我们指的发芽花生是在正常条件下（合适的温度、溼度和空气）发生在花生体内的生理变化，因此，发芽的花生是可以吃的。安徽西南部农民有在花生地里找发芽花生作美食的习惯；有些城市超市出售人工发芽的花生小包装，十分好销。

人工发芽的花生，就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，有多种保健功能。据查，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。台湾省嘉义大学研究发现，花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物。吃发芽花生不仅无害，且益健康。

另外，对发芽花生还需进行几点分析： 1、马铃薯发芽时其有毒的龙葵碱含量会激增，所以发芽的马铃薯不能吃；而花生发芽不会产生有毒物质，是可以吃的。2、花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿，花生贮蒇时如出现合适的温度、溼度和空气条件，就会发芽，也会霉变，易感染黄曲霉，因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。人们用肉眼就可以看到花生表面的霉点，即使没有发芽的花生，储藏过久也有感染黄曲霉的危险。3、人工发芽的花生，经过严格挑选、清洗，工具和过程都经过消毒、去杂、去霉烂，所以花生芽菜可以放心食用。4、有人在观察中还发现，经黄曲霉素感染的花生几乎不会发芽，这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑。

花生芽能吃吗？

中国农科院蔬菜花卉所王德槟和张德纯老师是芽苗菜营养与栽培专家，他们承担的《芽苗菜及其规范化生产技术》获1999年国家科技进步奖三等奖。 两位专家为芽苗菜下的科学定义是：凡利用植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的均可称为芽苗类蔬菜,简称芽苗菜或芽菜。由此看出：芽苗菜的产品形成所需的营养，主要依靠种子或根茎等营养贮藏器官累积的养分，栽培管理上一般不必施肥，只需在适宜的温度环境下，保证其水分供应，便可培育出芽苗、嫩芽、幼梢或幼茎，而且其中的大多数因生长周期比较短，很少感染病虫害，不必使用农药。因此，只要所采用的种子等养分贮藏器官以及栽培环境清洁无污染，则芽苗产品便可安全食用。 至于民间流传的“发芽的花生” 指的是花生果（带果皮）或花生仁在贮藏过程中的发芽，常常伴随着发霉和霉烂，而霉菌中有一种黄曲霉是有毒的，这种发芽的花生确实不能食用。但花生芽苗菜栽培过程中的环境条件与贮藏的条件完全不同，它是在大量淋水、完全不允许霉菌繁殖的条件下培育出来的清洁、无污染的的产品，栽培管理上不必施肥，且生长周期短（7-10天），不感染病虫害，根本不必使用农药。因此大家大可不必担心食用后会有什么毒害！

花生芽可以吃吗？怎么吃最好

爆炒花生芽的做法

1.新鲜花生芽去除根须、外皮

2.用清水漂洗干净

3.用手把花生芽掐成寸段

4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干

5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净

6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒

8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下

9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

生吃花生芽有什么好处

花生芽一般需炒熟了吃，生的不好吃，吃多了只会拉肚子，它是无毒性的。

花生芽吃了对人体有害吗

花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。

吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去！

选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。

如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、溼度条件相仿，但霉变的花生表面有霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。

关于花生芽有什么好处 20分

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能生吃。而且营养还特别丰富花生芽。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治伐血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

吃生花生芽有什么好处

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。 *** 二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。 但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。 花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。 在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。 除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁（剥去红衣）放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。 下面再为您推荐两种做法： 皮蛋脆花生 做法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。食用时在花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。 花生米茶 材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。做法：1.将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生酱备用。2.锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生酱倒入锅中，在倒入的同时，用汤勺慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。

到花生地挖的花生芽能吃吗?

花生芽优于花生。花生的油性大，吃多一点就会产生脂肪，花生芽不会的，富含维生素和安基酸。对胖人提畅吃的食品。

花生长白芽能吃吗

花生是我们经常会吃到的一种坚果，既可以当作休闲零食，也可以用来做菜，如果从超市买了很多生花生，但是却没有合理的保存，花生就会很容易生出小芽，那么，这个时候我们该怎么办呢，生了芽的花生还可以吃吗？我们到底应该如何保存花生呢？

花生长芽能吃吗，有哪些保存花生的小妙招吗？

一、花生长芽能吃吗

受潮自然发芽的花生不能吃。

1、实际上大家说得花生长芽不可以吃的是霉变花生，霉变花生里面有霉毒素，霉毒素毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。

2、吃发芽花生注意观察是否霉变。发芽与长霉是因为花生含水量较高，虽然没有因果关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。

3、花生很容易感染黄曲霉菌，一旦生了霉的花生就不能吃了。看花生的表面如果有霉菌或者异味就说明不能吃了。

二、保存花生的小妙招

妙招一：刚从地里摘的花生还带着泥土，没有被太阳光直接照晒过，这样的花生保存起来最简单了，我们只需要将新鲜的花生摘下，放进坛子里，然后再将坛子密封放到阴凉通风处就可以啦。这样做要注意的一点就是我们不要将花生表皮的土壤去除，因为这样能最大程度的保存花生的新鲜度。一般情况下，花生可以食用到春节。

妙招二：将新鲜的花生用淘米水淘洗干净后放入锅内，然后依次放入盐、花椒、桂皮等调料(调料可以根据个人喜好添加)开火炖煮20分钟，将花生捞起后沥水并放凉再放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻保存。为了节省冰箱空间，你可以去壳后再放进冰箱冰冻哦，这样一整年你都能吃上鲜嫩爽口的新鲜花生啦。

妙招三：我们将刚买来的新鲜花生直接放到太阳底下晾晒，经过太阳的暴晒，表层的泥土会自然脱落的。晒到花生外膜用手轻轻一捏就脱落，就代表花生已经晾晒成功啦。之后将花生放进密封的瓶子里面就可以长久保存啦。

妙招四：首先将洗净的小石子放入锅内翻炒(小石子的作用就是让花生受热均匀，也可以缩短花生炒制的时间)，然后再放进新鲜的花生，炒制花生外壳有少量变成微黄就可以将花生取出放凉再放进封闭的瓶子内，这样可以防止花生氧化霉变

新鲜花生发芽了还可以吃吗?

不，花生发芽的时候是可以吃的。大多数人认为发芽的花生和发芽的土豆一样，会产生有毒物质。其实并不是这样的。花生发芽不仅不会有毒，而且会大大增加花生的营养成分，所以花生发芽是可以食用的。但需要注意的是，发霉的花生千万不要吃。所以要确定花生是否发霉，如果没有发霉，可以正常食用。花生芽种植种花生芽的方法和种豆芽差不多。首先，加速花生的发芽，放在25~30℃的环境中。正因为这是它发芽的最佳温度，记得一天浇两三次水。3~4天后，发芽率可达95%。发芽后，必须选择未发芽的种子，然后在20~25℃下对已发芽的花生种子进行第二次催芽。这期间也要控制好温度，每天浇水3~4次。所以6~7天左右就可以及时采收了。

花生发芽了还能吃吗,有毒吗

没毒，花生长芽了是可以吃的。

大多数人会认为发芽的花生和发芽的土豆一样，都会产生有毒的物质。实际上不是这样的，花生发芽不仅不会有毒性，反而会使花生的营养成分大大增加，所以说花生长芽了是可以食用的。不过要注意的是，发霉菌的花生是绝对不能吃的。

因此要确定花生是否发霉，如未发霉长牙是可以正常吃的。

花生芽种植

种植花生芽的方法，也跟种植豆芽菜的差不多。先是要对花生进行催芽，把它放在25～30℃环境中，只因这是它发芽的最佳温度，每天记得浇水两三次，在3～4天后发芽率可达95%。

发芽以后，就要把没有发芽的种子挑选出来，再把已经发芽的花生种子进行二次催芽，温度也是在20～25℃。在此期间也要控制好温度，并且每天浇水3～4次。如此大约6～7天后就可以及时采收了。

花生米怎么吃最好吃最健康呢？

1.煮花生：

生花生保留了花生较多的营养，但生花生感染黄曲霉菌、遭虫鼠爬过后，直接食用会影响健康。虽然相比生花生，煮花生流失了一些营养成分，但煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比生花生、油炸花生和烘烤花生等多出4倍以上，水和热量穿透花生时，会释放出有益化学物质，而过度烹调花生，比如油炸、烘烤等，会破坏这些有益的成分，因此相对来讲，煮花生预防疾病的功效比较高。

2.醋泡花生：

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持吃醋泡花生可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

3.发芽花生：

花生发芽的时候，其中很多营养物质能被激活，比如其中的白藜芦醇会比发芽之前高出100多倍，白藜芦醇是多酚类化合物，是肿瘤的化学预防剂，还可以降低血小板聚集，预防和缓解动脉粥样硬化、心脑血管疾病等。

新鲜的花生发芽了能吃吗？是带壳的，剥开里面有点小芽，没有坏。

可以吃。发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

扩展资料：

食用功效

1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

参考资料：

百度百科-花生

花生米长芽还能吃么

一般情况下来说，花生米长芽之后最好就不建议再吃。

温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境。因为花生长芽后，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生曲霉等，。

因此长芽之后的花生米，也建议不要食用，这样更有利于健康和卫生安全。

花生的营养价值丰富，适当吃一些有利于各种营养的补充。

花生是一个优良的食品，并且很有名的就是花生油，都是通过花生果，里边榨取出来的。

原因是因为花生中含有非常丰富的优质的不饱和脂肪酸，而这些不饱和脂肪酸，其中大量的含有必需脂肪酸。

因此花生单纯的这一种食材，就能够满足人体必需的所有的这种脂肪酸的构成。

除此之外，花生又含有丰富的维生素E、维生素K，对于预防血栓的发生，对于预防衰老的发生，都有一定的帮助。所以它叫做长寿果，也并非浪得虚名。

花生因为是榨油的油料作物所以说它含的脂肪含量是非常之高，一天20粒花生米，基本上能够满足营养的需求。

花生功效作用有：

1.保持心脏健康，花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量。

2.降血压，花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。

3.补充钙质：花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。

4.保护眼睛：花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。

抽芽的花生还能吃吗?

很多人发觉花生仁放的时间长时间，就会生出非常大的花生芽，这种花生芽是不能吃的，由于如果有长霉烂掉得话，那麼就表明里边是有致癌物的，吃完后会中毒了，此外假如仅仅出牙没有发霉的花生，这种地区可以吃，并且花生芽要比花生的营养使用价值高些，价钱也会贵一些。

花生抽芽能吃吗

最先，要了解到一点，长霉烂掉的花生仁里边带有黄曲霉素，有致癌物质功效，不可以服用。

次之，只长出芽没有发霉的花生是能够服用的。有的地区还会继续像发豆芽一样发花生芽，为此作为口味与众不同的菜式。

第三，往往花生发芽能吃是否存有异议，是由于许多 情况下，出芽随着着发霉。老花生仁在储藏全过程中不留意维持干躁自然环境，花生仁很容易吸湿发霉出芽。

懂了这三点，就可以分辨能不能吃了。如果是人工服务的出芽（如同发豆芽一样）是可以吃的。

可是假如是由于置放长时间而返潮造成 的发霉出芽那就是肯定不能的吃的。在土壤里发芽的花生仁我本人建议不必吃，非常大可能是早已发生了发霉。

生产方式

(一)取种

应取当初产花生仁，在种子拨壳时将病粒、瘪粒、破粒去除，留有粒大、子粒圆润、颜色新鲜、外皮光洁、样子一致的种子。

(二)泡种

花生种子在吸水流量达本身净重40%以上时，才可以刚开始萌芽。泡种时间不适合太长，在20℃温开水中，泡种12~20h。泡种结束后，在冷水中清洗l~2次。

花生抽芽能吃吗

(三)催牙

花生仁种仁在10℃时不可以出芽，适宜出芽温度为25~30℃，在3~4天之后出苗率达到95%。催牙时要厚底浅口塑料网眼器皿或塑胶苗盘，种子薄厚不超过4cm，每日洒水2~3次，每一次洒水要淋透、，以防种子超温产生烂种。

(四)二次催牙

在第一次催牙2~3d后，将催好芽的种子开展一次选择，除去未出芽的种子，将已出芽的种子开展二次催牙，适合温度为20~25℃。温度过高，生长发育虽快，但芽体沉细，易脆化;温度过低，则生长发育慢，时间长易烂芽或嫩叶开业离瓣，质量差。苗盘叠起来，每5盘为一摞，最上边放一空白光盘，空白光盘顶盖湿麻包或灰黑色塑料薄膜保湿补水。每日洒水3~4次，尽量使苗盘里种子浇过，便于带去吸气热，确保花生发芽需要的水份和co2，另外开展"倒盘"。盘里不可以存水，以防烂种。6~7d后就可以采摘。

花生抽芽能吃吗

花生芽生长发育期内持续保持黑喑，栽种后将苗盘叠起来，盖上灰黑色塑料薄膜挡光，在芽体上压一层木工板，给芽体一定工作压力，可使芽体看起来肥硕。

(五)采摘

出芽时胚根最先伸展提升种皮，另外胚轴也往上伸展、变宽。服用标准为:尖长为0.l~1.5cm，奶白色，不必根。下胚轴河马牙乳白色，长1.5cm上下，粗0.4~0.5cm。种皮未掉下来，剥掉种皮，由此可见奶白色有点浅咖啡色花花纹的肥厚型嫩叶，在一切正常状况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。