青椒肉馅饺子怎样调馅

青椒肉馅饺子怎样调馅共有5步，所需用料：青椒、猪肉、葱、姜、精盐、鸡精、蚝油、十三香、酱油、调料油、大豆油。

以下是青椒肉馅饺子调馅的具体操作步骤： 操作/步骤

1、青椒洗净开水焯水晾凉

青椒洗干净放入开水锅中焯水五分钟，焯好过凉。

2、青椒放料理杯打碎

把焯好水的青椒放入料理杯，打成辣椒碎。

3、放猪肉片葱姜打泥

再在料理杯里放入猪肉片、葱姜，打成泥。

4、猪肉移盆加调料搅匀

把打好的猪肉移入盆中，加上精盐、鸡精、蚝油、十三香、酱油，顺时针搅拌。

5、倒辣椒碎加油搅匀

再倒入辣椒碎，加调料油、大豆油，搅拌均匀即可。

END 总结：以上就是关于青椒肉馅饺子怎样调馅的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、猪肉馅放入碗中，加入１.５克食盐和少许老抽，搅拌均匀腌制２０分钟，大葱和生姜切碎备用。

2、将切好的葱末和姜末放入肉馅中，青椒洗净，去掉籽后切碎，用纱布挤去其中多余水分。

3、青椒放入肉馅儿中，加入五香粉和浓汤宝，搅拌均匀即可。

青椒馅饺子怎么调馅好吃

原料：圆青椒，长尖椒，新鲜五花肉，盐，五香粉，蚝油，味极鲜，葱姜水。

做法，1：五花肉剁成肉馅，处理好的青椒剁成细末。

2：五花肉加入五香粉，蚝油，味极鲜，盐，葱姜水搅匀腌制30分钟。

3：将青椒馅和肉馅混合一起，加入葱油拌匀，包起来即可。

【青椒鸡蛋馅】饺子皮的制作在文章末端，喜欢的童鞋不要错过。

原料：青椒，鸡蛋，木耳，胡萝卜，粉条，盐，葱油。

制作，1：处理好的青椒剁成细末，泡发好的木耳剁成细末，胡萝卜切末，泡好的粉条切末。

2：鸡蛋加入少许清水炒熟，盛出控油。（可以放一点火腿丁，味道也是相当不错的）

3：将上述原料混合一起搅匀，加入盐，葱油拌匀，包起来即可。

青椒饺子的3个技巧：

1：清洗干净的青椒，整个放在沸水中焯水，变色后立即过凉，焯过水的青椒能去除青菜味。

2：青椒肉馅，在制作时肉馅必须要提前腌制入味，不然煮好的饺子没味道。

3：标题中提到的，包青饺馅饺子时，万万不要直接包！多加这1步说的就是焯水，焯水时间不要超过30秒。

和面的简易方法：

1：和面的黄金比例是500克面粉，250克左右清水，一定是要冷水。

2：和面时加入少许盐和淀粉，在打入一个鸡蛋，煮好的饺子劲道有弹性，不宜破皮。

3：和好的面团略醒20分钟，效果更好。

如何做猪肉青椒饺子馅

主料：猪肉馅300g、青椒400g、面粉500g 

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、小葱适量

步骤：

1、首先和好面团，搁置一旁醒面20分钟以上。

2、准备肉馅和食材。

3、肉馅中倒入适量食用油、食盐和酱油搅匀。

4、然后在将青椒刷洗干净剁成小颗粒状。

5、肉馅中放入葱花拌好。

6、在放入青椒粒和适量香油拌匀。

7、搅拌均匀后的肉馅。

8、将醒好的面团揉成长条，切成剂子。

9、在擀成饺子皮就可以开始包制了。

10、包好的饺子，准备随时下锅了。

11、发放人沸水锅中煮熟即可。

12、煮好的饺子

青椒肉馅最正宗的做法

1、猪肉馅500克，青椒300克，面粉800克，香油适量，葱末适量，姜末适量，老抽适量，食盐适量，植物园适量。

2、青椒去根洗净切碎，葱切末，姜切末，.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

3、将葱末、青椒末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

4、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水。

5、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁。用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。

青椒饺子馅怎么调才好吃

1、猪肉馅放入碗中，加入1.5克食盐和少许老抽，搅拌均匀腌制20分钟，大葱和生姜切碎备用。

2、将切好的葱末和姜末放入肉馅中，青椒洗净，去掉籽后切碎，用纱布挤去其中多余水分。

3、青椒放入肉馅儿中，加入五香粉和浓汤宝，搅拌均匀即可。

饺子：

饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

青椒馅儿的饺子怎么做

食材准备：青椒4个、肉沫1斤、葱末适量、姜末适量、盐适量、味精适量、五香粉1勺、料酒适量、香油两滴。

1、准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁，

2、青椒去蒂、去籽洗净，沥水。

3、 把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许。

4、把所有材料搅拌均匀。

5、把沥好水的青椒先切成条，然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水。

6、把剁碎的青椒放进肉馅里面，搅拌均匀即可。

青椒馅饺子做法

　　饺子这一面食，大多北方人都喜爱，我们家一样，面食里吃饺子永远都排在第一位。由于青椒含有丰富的天然维生素C，多补充一些天然维生素C绝对不会是坏事啊。青椒馅水饺的味道确实也非常不错，做法和其它的蔬菜水饺也基本上相同，下面就详细解说怎么做富含维生素C的青椒馅水饺吧。

　　青椒馅饺子做法

　　1、面粉用凉水和成棉絮再揉成面团醒十几分钟，圆葱切片、青椒去种子切块一起用料理机搅碎后再攥干水分备用。

　　2、五花肉馅加牛肉粉、玉米油、酱油、十三香拌匀，然后再放入搅碎的青椒馅搅拌成饺子馅。

　　3、面团醒好后撒补面揉一下再揪成剂子擀成面皮，面皮中放馅包好包紧成饺子

　　4、锅中倒水煮开然后下入饺子慢慢搅动，把饺子煮三次开锅煮熟出锅装盘即可

　　原料：青椒10只，稍带些肥肉的猪肉馅1斤，葱末25克，姜末10克，盐、花椒粉、生抽、植物油各适量。

　　准备：

　　1、青椒切碎末，撒适量细盐拌匀杀杀水，然后包入纱布中挤出青椒汁，挤过的青椒末和青椒汁都留用。

　　2、猪肉馅中放入葱姜末、生抽、花椒粉和适量细盐，按顺时针方向拌匀，然后分次加入挤出的.青椒汁打入肉馅，朝同一方向打至肉馅发粘起胶。

　　3、把青椒汁全部打入肉馅，并打到肉馅发粘起胶后，再倒入一勺植物油顺时针拌匀，这样能防止肉馅吐出打入的水分。

　　4、准备包饺子之前放入挤过的青椒末，也按顺时针方向拌匀即成。

　　补充说明：

　　1、如果你喜欢吃带点辣味的水饺，可以在青椒里掺入适量青尖椒。

　　2、青椒末不需要剁的太过细碎，如果剁成蓉口感就不好了。

　　3、用青椒汁代替清水打入肉馅中，一方向是避免青椒中的营养流失，另一方面能让肉馅的青椒味浓郁，而且吃起来软嫩弹牙。

　　4、按上述方法还可以做成美味的黄瓜馅水饺，只需要把青椒换成黄瓜就可以了。

青椒包饺子怎么做馅

一般我们平常吃的许多的蔬菜水果和食材，全是能够用于做饺子的，就例如十分美味的肉馅饺子，浓醇爽口的水饺再加咬一口油都是流出去的肉，美味可口爽口，并且能十分的美味，平常我们还能够做辣椒水饺，坚信大伙儿一定也没有吃过，就来介绍一下，辣椒水饺馅的作法。



原材料：

辣椒2个、青椒一个、肉馅一斤、葱、姜、盐、生抽、花椒面、盐、食用油。

作法：

1、把辣椒和青椒清洗去籽，剁碎。做辣椒馅水饺的情况下，装个青椒味儿更强；

2、在剁碎的辣椒碎里，放进小量的盐给辣椒脱水。随后我们把辣椒稀出去的汁，倒进一个小盘子中，一会我们调肉馅的情况下用。我们也要在脱了水的辣椒中放进小量的食用油抓一下。全部（2）这一流程，便是以便避免 辣椒出水量使水饺馅变稀，不易包；

3、把25克的葱段和10克的姜蓉放进肉馅里，随后添加10ml的生抽，3克花椒面，辣椒汁，随后再添加小量的食用油，再度将饺子馅搅拌，要朝一个方位将饺子馅搅上力。（放辣椒汁能够让饺子馅里辣椒的味儿更浓厚并且肉吃起来更嫩，放进小量的食用油是以便让饺子馅够润）；

4、搅拌均匀的制成品饺子馅。这儿说起一下辣椒不需要剁得十分碎，剁碎略微小一定的丁就可以，可千万别剁碎蓉啊。

文章内容之中掌握来到辣椒饺子馅做法全集，最先呢，辣椒吃起来有一点点的中辣，但是呢，非常容易令人接纳大伙儿也感觉十分的美味美味可口，一道靓丽的景色，所以说小伙伴们赶紧来试着一下，辣椒饺子的做法。

猪肉青椒馅饺子的做法，猪肉青椒馅饺子怎么做

主料

猪肉馅

500克

青椒

300克

辅料

油

适量

盐

适量

拌馅料

4克

鸡精

5克

小葱

3棵

步骤

1.肉馅加适量水及调料搅上劲

2.放熟豆油继续搅拌

3.青椒切丝剁碎，用盐淹3分钟

4.挤去水分

5.葱切末

6.将菜馅拌入肉馅中

7.加葱花拌匀

8.准备饺子皮

9.包出饺子

10.下入沸水中，用勺轻轻推。见水翻花点入凉水继续煮

11.见饺子全部浮起，各个气鼓鼓的就煮好了

12.捞出

青椒肉饺子馅怎么调才好吃

对于喜欢吃饺子的朋友来说，青椒肉馅的饺子是非常诱人的，饺子好不好吃调馅是关键，今天给大家分享一下青椒肉馅的调制方法！

青椒肉馅的调制方法

准备配料：青椒适量洗净后去蒂切碎放入碗中，倒入热水烫十秒左右捞出控干水分（这样可以出去青椒的青涩味）。选取七肉三肥的猪肉一块剁碎，切姜末、葱花备用。

调制肉馅：把猪肉馅和青椒碎放入碗中，打入两个鸡蛋，放入姜末、葱花、生抽、黄豆酱油、花生油、盐、味精、鸡粉、少许的水顺时针搅拌均匀即可。

青椒肉馅调制完成，是不是非常的简单呢，虽然简单但是味道绝对很棒。下面就可以和饺子面啦，和面也是有技巧的呢。

饺子面小技巧

做饺子的面宜硬不适合软，过软了擀好皮也包不太好水饺，不成形。揉好面要让面醒10~20分钟，让水揉面充足融合，产生面条再做饺子。揉面的情况下放1~2个生鸡蛋，那样能够使面糊更易实际操作，并且口感好，下饺子的情况下也不容易黏连。以便提升水饺的营养成分，还可以应用各种各样蔬果汁揉面。

青椒馅饺子怎么做好吃

通常我们平时吃的很多的蔬菜和食物，都是可以用来包饺子的，就比如说非常好吃的肉馅饺子，香浓可口的饺子加上咬一口油都会流出来的肉，味道鲜美可口，而且能非常的好吃，平时我们还可以做青椒饺子，相信大家一定都没有吃过，接下来的文章当中小编就来介绍一下，青椒饺子馅的做法。



原料：

青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤、葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油。

做法：

1、把青椒和尖椒洗净去籽，切碎。做青椒馅饺子的时候，放个尖椒味道更好；

2、在切碎的青椒碎里，放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁，倒入一个小碗中，一会我们调馅的时候用。我们还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下。整个（2）这个步骤，就是为了防止青椒出水使饺子馅变稀，不容易包；

3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，青椒汁，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）；

4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎，剁成稍微小一定的丁就可以，可千万不要剁成蓉啊。

文章当中了解到了青椒饺子馅做法大全，首先呢，青椒吃起来有一点点的微辣，不过呢，很容易让人接受大家也觉得非常的好吃美味，一道亮丽的风景，所以说朋友们快来尝试一下，青椒饺子的做法。