![包饺子手法 包饺子怎么捏皮]( "包饺子手法 包饺子怎么捏皮")
- 1、荷包饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。从右至左卷花边。小手包饺子：取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。2、三角饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下...
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![下车饺子还是上车饺子]( "下车饺子还是上车饺子")
- 1、上车饺子。2、上车饺子，这一习俗历史久远，寓意深长，已成为人们迎来送往的一个重要礼节。一是表达对被送人的尊敬；二是寓意出门的人可以发大财；三是盼望团圆；四是祝愿有个好脚力；五是可以抗饿，以保旅途舒服；六是希望远行者能安安全全，顺利归来。...
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![猪肉馅饺子放的菜]( "猪肉馅饺子放的菜")
- 1、大白菜，猪肉白菜水饺是经典的饺子吃法，味道极佳；2、茄子，猪肉茄子水饺是南方偏爱的饺子吃法，咸淡适中；3、芹菜，猪肉芹菜水饺是牛肉芹菜水饺的演变，是新的吃法，该水饺味道鲜香。4、饺子既可以做主食，有肉有菜也可以当菜吃，口感软和，老人孩子都爱吃，就连高鼻蓝目的老外都不分地域国别...
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![荞麦面饺子怎么和面]( "荞麦面饺子怎么和面")
- 1、材料：荞面粉500克，盆一个，水适量，面板一个。2、和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。3、待水与面粉充分搅拌均匀，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称雪...
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![鸡肉和葱能做饺子吗]( "鸡肉和葱能做饺子吗")
- 做法如下：材料：香菇、鸡肉、葱、姜、盐、豆油、味精。1、将香菇洗净切碎。2、和面，醒15分钟。3、将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味。4、将香菇放入肉馅中拌匀。5、擀饺子皮备用。6、将包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即可。...
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![饺子的吃法介绍]( "饺子的吃法介绍")
- 1、秘制酱料。取出一个小碗，把大蒜切成碎末，葱切成葱花一起放在碗里面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食盐，在锅里面倒入一些食用油，油温五成热了以后就可以直接转成小火，把花椒放进去炒出香味，然后花椒和热油一起淋在辣椒粉上面，锅里面再倒入一些陈醋加热一下，倒进碗里面，加上一点香油，...
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![速冻饺子用冷水还是热水蒸]( "速冻饺子用冷水还是热水蒸")
- 1、蒸冻饺子是放在开水上蒸。2、不管是新鲜包的饺子，还是速冻的饺子，一律要等水烧开了才能上锅蒸。冷水上锅蒸，热汽儿是慢慢上来，饺子软塔塔，不是鼓鼓的，不美观。3、蒸饺要趁热食用，一旦冷却，鲜嫩多汁的美味就荡然无存。...
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![为什么头伏饺子二伏面]( "为什么头伏饺子二伏面")
- 1、伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。2、这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面？南...
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![包饺子怎么捏皮]( "包饺子怎么捏皮")
- 1、荷包饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。从右至左卷花边。小手包饺子：取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。2、三角饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下...
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![下车饺子还是上车饺子 到底是下车饺子还是上车]( "下车饺子还是上车饺子 到底是下车饺子还是上车")
- 1、上车饺子。2、上车饺子，这一习俗历史久远，寓意深长，已成为人们迎来送往的一个重要礼节。一是表达对被送人的尊敬；二是寓意出门的人可以发大财；三是盼望团圆；四是祝愿有个好脚力；五是可以抗饿，以保旅途舒服；六是希望远行者能安安全全，顺利归来。...
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![简单煮饺子的方法]( "简单煮饺子的方法")
- 1、取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。2、等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。3、饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约2...
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![香椿馅饺子怎么做好吃]( "香椿馅饺子怎么做好吃")
- 1、香椿芽先清洗干净，然后放入开水中焯烫至变色后捞出过凉开水，沥干水分后剁成末备用。2、取适量面粉，加入1小勺盐，然后用冷水和面，揉至面团变光滑后，盖上保鲜膜放一边醒发20分钟。3、取猪前肘肉一块先切成丁，再加入适量的葱花一起剁成肉馅，剁好后加入适量的盐、生抽、味精、少许...
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![饺子的起源是怎样]( "饺子的起源是怎样")
- 1、饺子是东汉时期的医学家张仲景所发明的。2、饺子最开始只作为药用，相传张仲景告老还乡时正是冬天最冷的时候，他看到家乡许多穷苦百姓都难忍饥寒，冻烂了耳朵，便决定医治他们，在街道上架起大锅，煮了许多热腾腾的饺子来为大家驱寒。在如今，人们逢年过节便会吃饺子，也有团团圆圆、...
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![煮馄饨和煮饺子的不同]( "煮馄饨和煮饺子的不同")
- 1、厚度不同：馄饨：较薄，煮熟后有透明感。饺子：厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些，防止煮的时候饺子会煮烂。2、制作面皮形状不同：馄饨：边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；饺子：直径约7厘米的圆形。...
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![木耳能不能包饺子总该怎么做 木耳能不能包饺子总该如何做]( "木耳能不能包饺子总该怎么做 木耳能不能包饺子总该如何做")
- 1、木耳能包饺子。2、材料：发开的黑木耳500克，猪肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油；3、将猪肉剁成馅；4、加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀；5、将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。...
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![木耳能不能包饺子总该如何做]( "木耳能不能包饺子总该如何做")
- 1、木耳能包饺子。2、材料：发开的黑木耳500克，猪肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油；3、将猪肉剁成馅；4、加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀；5、将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。...
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![包饺子和面要醒多久 做饺子和面要醒多久]( "包饺子和面要醒多久 做饺子和面要醒多久")
- 1、醒面时间一般为10-15分钟，有的可达半小时，面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。2、包饺子防出水可以采取吸水措施，即往馅料里加点吸水性强的食材，比如干粉丝、木耳、虾皮、海米和干贝等，不用发泡，直接洗净后用纱布吸干水，剁碎拌在饺子馅里。3、饺子皮可以放冰...
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![蒸饺子需要几分钟 制作蒸饺子的时间]( "蒸饺子需要几分钟 制作蒸饺子的时间")
- 1、一般手工饺子用中火炖10至15分钟就能熟，自制的饺子可能要久一些，请切忌大火猛蒸煮，不然会变成一锅咸肉面糊粥。2、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。3、蒸...
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![煮熟的饺子能放几天 煮熟的饺子具体能放几天]( "煮熟的饺子能放几天 煮熟的饺子具体能放几天")
- 1、冷冻:60-90天冰箱冷冻层的温度一般在零下4-24度之间,这个温度下几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖,因此饺子只要中途不解冻,一般保存保存60-90天是没问题的。另外冷冻保存时注意要用保鲜袋密封好,避免串味。2、冷藏:2-3天一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间,能够降...
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![熟冻饺子煮多长时间]( "熟冻饺子煮多长时间")
- 1、速冻水饺要煮15分钟左右。冷冻的水饺为了保证食材不变质，所以要长时间置于冷冻保存，因此饺子皮和里面的馅已经变得很硬，和现包的水饺相比更难煮熟，一般情况下，冷冻的水饺至少要煮15分钟才能熟，具体可以通过饺子的状态来判断，待饺子浮起后，转中小火再煮5-8分钟左右即可。2、速...
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![饺子酸汤怎么调]( "饺子酸汤怎么调")
- 1、配方一：取碗，加入葱姜末、熟芝麻、盐；将热油泼到葱姜末上，激出香味；按照3：1比例加入色拉油与香油，按3：1比例加入陈醋与生抽；将煮熟的饺子捞到另一个碗里，盛入饺子汤，再加入刚刚调好的料汁进去，撒上香菜末即可。2、配方二：取碗，加入食盐10克、味精少许、香醋15克、酱油少许、辣椒油、...
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![青辣椒包饺子的方法 青椒馅饺子怎么做好吃]( "青辣椒包饺子的方法 青椒馅饺子怎么做好吃")
- 1、准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。青椒去蒂、去籽洗净，沥水。2、做饺子的第一步是先和面，面粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团。盖上盖子在一边醒着，然后准备馅。3、面团醒十五分钟左右，加面粉揉至光...
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![怎么包饺子最简单方法]( "怎么包饺子最简单方法")
- 1、葵花饺子。在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。2、铜钱饺子。分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形...
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![饺子煮熟会浮起来的原因]( "饺子煮熟会浮起来的原因")
- 1、密度：当饺子没有煮熟前，此时饺子的平均密度大于水的密度，所以，饺子是下沉的;当饺子煮熟时，由于内部充斥着水蒸气，饺子的体积增大，此时饺子的平均密度减小，当饺子的平均密度小于水的密度时，饺子便处于漂浮状态，所以，煮熟的饺子会浮起来。2、浮力：饺子煮熟后，体积变大，排开水的体积变...
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![韭菜馅饺子做法 韭菜馅饺子怎样做]( "韭菜馅饺子做法 韭菜馅饺子怎样做")
- 1、面粉准备好，把适量温水缓缓倒入，边加入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀，拌成面絮。2、开始用手反复揉成面团，盖盖子醒一会。3、韭菜摘好洗干净控一下水分。4、将韭菜切碎装盆，韭菜碎中加1勺凉熟油拌匀，防止韭菜少出汁。5、鸡蛋打散，加一点点水和盐搅拌均匀...
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