镇安县美食

镇安县美食有镇安八大件子、镇安菜豆腐、镇安大板栗、镇安腊肉、镇安小炒肉、洋芋糍粑等。

1、镇安八大件子：镇安人素有热情好客之美名，但凡有贵客来访定设宴款待，常设以“八大件子”筵席。

2、镇安菜豆腐：镇安菜豆腐直接放水里煎热，再放正常佐料即可，出锅后记得淋上辣椒油，也可放点香菜做点缀。

3、镇安大板栗：镇安大板栗品种优良，素以颗粒肥大、栗仁丰满、色泽鲜艳、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而着称于世。

4、镇安腊肉：又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，营养丰富。

5、镇安小炒肉：镇安的特色小炒，也是镇安的一道传统名菜，过去曾是宫廷用膳。

用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成，色鲜，香脆、味美。

6、洋芋糍粑：商洛人制作洋芋糍粑堪称一绝，即以土豆为主要原料烹调的膳食。

制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上，用木捶捣碎，使之成为黏性很强的阗干糊状物，既细又绵软，则成为洋芋糍粑。

色鲜味美，妙不可言。

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1、镇安八大件子：镇安统东想夜人素有热情好客之美名，但凡有贵客来访定设宴款待，常设以“八大件子”筵席。

2体因、镇安菜豆腐：镇安菜豆腐直接放水里煎热，再放正常佐料即可，出锅后记得淋上辣椒油，也可放点香菜做点缀。

3、镇安大板栗：镇安大来自板栗品种优良，素以颗粒肥大、栗仁丰满、色泽鲜艳、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而着称于世。

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5、镇安小炒肉：镇安的特色小炒，也是镇安的一道传统气依名菜，过去曾是宫廷用膳。

用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成，色鲜，香脆、味美。

6、洋芋糍粑：商洛人制作洋芋糍粑堪称一绝，即以土豆为主要原料烹调的膳食。

制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上，用木捶捣碎，使之成诉除边又为黏性很强的阗干糊状物，既细又绵软，则成为洋芋糍粑。

色鲜味美，妙不可言。

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2、镇安菜豆腐：镇来自安菜豆腐直接放水里煎热，再放正常佐料即可，出锅后记得淋上单好怕刘终众眼聚辣椒油，也可放点香菜做点缀。

3、镇安大板栗：镇安大板栗品种优良，素以颗粒肥大、栗仁丰满、色泽鲜艳、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而着称于世。

4、镇安腊来自肉：又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独良力进治句特，营养丰富。

5、镇安小炒肉：镇安的特色小炒，也是镇安的一道传统名菜，过去曾是宫廷用膳。

用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成，色鲜，香脆、味美。

6、洋芋糍粑：商洛人制作洋芋糍粑堪称一绝，即以土豆为主要原料烹调的膳食。

制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上没田境夜职，用木捶捣碎，使之成为黏性很强的阗干糊状物，既细又绵软，则成为洋芋糍粑。

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2、镇安菜豆腐：镇安菜豆腐直接放水里煎热，再放正常佐料即可，出锅后记得淋上辣椒油，也可放点香菜做点缀。

3、镇安大板栗：镇安大板栗品种优良，素以颗粒肥京但诉兰大、栗仁丰满、色挥免选广汽言泽鲜艳、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而着称于世。

4、镇安腊肉：又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，营养丰富。

5、镇安小炒肉：镇安的特色小炒，也是镇安的一道传统名菜，过去曾是宫廷用膳。

用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成，色鲜，香脆、味美。

6、洋芋来自糍粑：商洛人制作洋芋矿树死记糍粑堪称一绝，即以土豆为主要原料烹调的膳食。

制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上，用木捶捣碎，使之成为黏性很强的阗干糊状物，既细又绵软，则成为洋芋糍粑。

色鲜味美，妙不可言。

有哪些美食是在陕西镇安的？

我的家乡在陕西商洛的一个普通小县城镇安，追溯到遥远的以前，“民以食为天”仍在耳边回响，再到现在的“舌尖上的中国”家喻户晓，我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，还有记忆中的味道，那是浓浓的乡愁。

镇安不止自然风光秀丽、文化底蕴浓厚，还有很多当地特色美食，每一口都携带着质朴而强大的治愈效果，让人久久不能忘怀。

镇安腊肉

腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，镇安县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，镇安家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙,而且具有开胃、祛寒、消食等功能。镇安腊肉素有“一家煮肉百家香”的赞语，而且有久放不坏的特点。

云盖寺挂面

云镇挂面是镇安县云盖寺镇远近闻名的土特产，面条经过和面，发酵，搓条，盘条，上杆，发汗，扯面，晾晒等多道工艺纯手工制作。产出的面条最细的如发丝，粗的可达香签粗细，而且每根都是空心的。挂面因为经过发酵后制作，极易煮熟，沸水下锅三分钟即可熟透食用，因为面里加了盐，煮面的时候可以不用调味，所以有“挂面不调盐——有言(盐)在先”的说法。而且挂面因为经过发酵熟成，非常易于消化，煮食也极为方便，撒点葱花，加个鸡蛋就是完美的一餐，老幼皆宜。

镇安菜豆腐

说到菜豆腐，陕南人第一反应应该是汉中的菜豆腐。其实不然，汉中菜豆腐与镇安菜豆腐大不同，主要在于用来凝固品不同。汉中菜豆腐常常是用来与热米皮搭配吃，而镇安菜豆腐直接放水里煎热，然后放正常佐料即可，出锅后记得淋上辣椒油，也可放点儿香菜做点缀一下开吃。

镇安小炒肉

镇安小炒肉是一道镇安的特色小炒，也是镇安的一道传统名菜，过去曾是宫廷用膳。用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成，色鲜，香脆、味美。

神仙凉粉

神仙凉粉，有的时候也叫神仙豆腐。从原材料上看，凉粉所用的原材料是采摘于深山里的一种树叶，整个加工过程不添加任何辅助材料，只需要用一只筛子装了神仙叶子，架在一只大盆上面，再烧开了水，趁水正滚之时，倒于神仙叶子上面，充分杀青使其变软，继而用手使劲揉搓出叶子的酱汁，滴漏到大盆当中，待其凝固后，用刀切块放于冷水中浸泡一晚上，便大功告成。神仙凉粉要想调得好吃，就必须用浆水汤。锅中放油，碎蒜爆香，再倒入浆水酸汤烧开，加盐，晾冷后，将神仙凉粉块切成细条或切片放于碗中，再浇上浆水酸汤即成美味。

镇安大板栗

镇安大板栗种植历史悠久，最早可追溯至周代，据“陕西通志”记载，镇安板栗秦为贡品，初年出口多个国家，被誉为“中国板栗之乡”。镇安板栗果仁饱满，个大色鲜，肉质细腻，生食脆甜，熟食糯香，富含多种微量元素。

骨斗

镇安土话把这道美味叫作“骨斗”，意即小蝌蚪的意思，又称浆水鱼鱼。一般有2种：玉米面和一般淀粉，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。

同时镇安还有民间酒文化

镇安人都会腌腊肉，镇安人都会酿造包谷酒。在镇安民间去访问，你如果想知道老百姓的日子怎么样，首先弯腰揭开酒缸上的大石板，量一量里面酒的深度，其次，抬头向上，数一数屋檩上挂的腊肉块子有多少，就心中有数了。镇安水土好，水乃生命之源，水的软硬直接影响着人的生活质量，软水煮饭，食不耐饥，硬水煮饭，吃了不容易消化，所以，一个胃口娇气的人猛然到一个新的地方，总是不服水土换肚子，然而到镇安出差的人，从来没有发生过换肚子的现象。镇安的好水，养育出如花似玉的镇安女子；镇安的好水，酿造出回味无穷的包谷酒。镇安人把造酒看的和挑水一样简单，沟沟岔岔都是纯净水，随便挑两桶，往底锅里一倒，竹笆笆上搁一只木桶，铺几层发酵的料，上边再放一口天锅。底锅下疙瘩柴熊熊地燃烧，水从液体变化为气体，气体又在天锅下冷结为液体，流出来的，就是酒。镇安人不无自豪地说：只要沟沟岔岔的水流不断，镇安的包谷酒便喝不完。

结干亲

结干亲的习俗，在商州民间由来已久，且形式多样，各有意趣，主要有以下几种：

干大、干妈：有初生孩子三天图吉利撞道撞的，遇男则拜为干大，遇女则拜为干妈，若撞住者是未成年人，即由其父母代之；有为了某种原因，如两家关系特别好，或有过救助而拉扯的；也有攀高结贵图保护提携的；也有男女双方关系暧昧，为了名正言顺来往方便的等等，不一而足。

干弟兄：结拜弟兄以男青年居多，也有年龄层次相差过大的现象。旧有弟兄会、烧香弟兄、换帖弟兄之称。结拜者不是志趣相投，就是为了互相帮助，有的实际上是拉帮结派形成一股势力。

因商山洛水而得名的陕西地级市商洛，有哪些美食值得推荐？

整个陕西来说，商洛是最名不见传的地级城市，这也和商洛的地理环境有一定的关系，虽然名声没有陕西其他城市响亮，但是美食一样不少，下面给大家分享一下到了商洛有哪些美食要品尝一下的。

1、镇安腊肉

腊肉又叫熏肉，是商洛镇安一带的特产，是镇安人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，镇安家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。

2、搅团

是将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜食用。

3、洋芋糍粑

洋芋糍粑即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。食用时有多种方式：将糍粑切块放入酸菜汤内煮，再浇上辣椒油，色鲜味美，为“烩糍粑”，把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃，又是另一番风味。

4、商州水煎包

水煎包子是商州很有名的一种风味小吃，一般是用粉条韭菜馅，多处都有卖家。包子出锅，老远就能闻到喷香，黄焦酥脆，特别好吃。

5、商州大烩菜

主料是红白萝卜，以胡萝卜为主，配油炸豆腐块、木耳，加红烧肉片、红薯粉条、白菜叶、葱段姜块，一把青葱花撒在表面，有很好的口感，老少皆宜，是商州特色菜肴。

6、商芝肉

商芝肉色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是陕西商洛特有的风味菜肴。

7、糊汤面

糊汤面是河南南阳、邓州，陕西商洛商州、洛南、丹凤等地喜食的杂粮饭，一般用玉米斟粒、面条、浆水酸菜制作，可加豆腐条、萝卜丁等辅料，也可煮上黄豆，做好调上油泼辣子美味无比。

8、橡子凉粉

在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，十分可口。

以上是给大家分享的商洛的8道地方美食，味道都很不错，到商洛的朋友可以找找尝尝，商洛的美食远不止于此，欢迎商洛的朋友给留言进行补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

洛南必吃十大小吃

洛南必吃的十大小吃分别是：洛南橡子凉粉、洛源豆腐干、洛南核桃、九泉豆腐、洛南蛮糖、洛南烧馍、孝义湾柿饼、山阳羊肉泡馍、镇安水煎饼、商洛搅团。

1、洛南橡子凉粉

在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉。

2、洛源豆腐干

洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。

3、洛南核桃

洛南特产核桃个大、仁薄、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐，曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的表彰奖励。

4、九泉豆腐

九泉豆腐是陕西省商洛市洛南县三要镇九泉村的特产。洛南九泉豆腐营养丰富，富含脂肪、蛋白和糖，除了白嫩香鲜，还兼入口甘甜，软滑耐品，后味无穷。

5、洛南蛮糖

洛南蛮糖，又称梨膏糖、麦芽糖，早在明朝就甚有名气，迄今延续四百余年，盛而不衰。畅销山西、河南、甘肃、陕西、湖北等地。

6、洛南烧馍

烧馍，在洛南人的美食文化中是占有一席之地的，不光是因为它和我们每一天的饮食生活息息相关，更多的是因为它承载了很多很多的属于洛南人的记忆。

7、孝义湾柿饼

孝义湾柿饼是陕西省商洛市商州区的特产小吃，其表面潮霜均匀、色白，果肉为豆沙色发亮，品质甜软、耐嚼可口，有柿饼特有的滋味和品质；大小均匀、果肉细腻、无核，也是商洛著名的特色美食之一。

8、山阳羊肉泡馍

山阳羊肉泡馍是商洛市山阳县的特色小吃，其历史悠久，制作独特，口味醇香，有“商洛第一碗”美称。山阳羊肉泡馍在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的山阳味道。

9、镇安水煎饼

镇安水煎饼是陕西省商洛市镇安县的一道特色小吃，水煎饼用料精细，制作讲究，在选料、配方、揉面、擀皮儿等制作过程中有特色，金黄酥脆，喷香扑鼻，是镇安最受欢迎的早餐小吃，也是商洛必吃的特色美食。

10、商洛搅团

搅团是西北地区著名的特色小吃，起源于陕西、甘肃、关中地区。而陕西地区搅团做法不同，陕北地区用荞面做搅团，而商洛搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面。

镇安特色美食一条街在哪？

伯先路

黄桥烧饼：老镇江一定认识这家，黄桥烧饼虽然不是本地特产，但他家的烧饼实在好吃。傍晚几乎没得买了，我走过去正是下午刚出炉，热乎乎的最好吃的时候。椒盐、麻酱、肉松、桂花糖、鲜肉、荠菜……

豆腐脑：这家摊子开在伯先公园门口，周末逛逛公园，出来刚好来一碗豆腐脑，别提多滋味了。桂花赤豆糊也非常的好吃，喝上一碗，舒坦二字最为合适。

宝埝特色面店：吃宝埝面，必须点干拌。面质筋斗软滑，面汤甜鲜均衡。猪腰、猪肝和猪肚浇在面上，混着脆嫩的肚儿，配上蒜苔、蒜头和韭菜，配着酱油调料，真那个香呀……

二、宝盖路

津津鸭血粉丝：在镇江，说到鸭血粉丝，一般最先想到妯娌，其实在这些街道里也是有美味的鸭血粉丝。碗里凌乱地堆着鸭杂和鸭血，卖相不佳。细细品尝，发觉这看似邋遢的鸭血粉丝味道果然名不虚传：鸭肝粉嫩，鸭肠弹牙，鸭肫爽脆，鸭血软滑，鸭汤色浓味醇，豆腐果因为吸收了鸭汤的精华，带着浓浓的鸭香。

新兴金台山旅游景点介绍 新兴金台山温泉度假村

镇安旅游景点介绍

镇安旅游景点介绍

镇安县自然景观俯拾即是，特色鲜明。以下是镇安旅游景点介绍，欢迎阅读。

01、金台山

金台山文化旅游区位于镇安县永乐街办新城社区，以山秀、水灵、寺古、境幽而为世人称道，集禅意度假、旅游休闲、健康养生、文化体验为一身，享有“盛唐古建，历史古城;金台密境，隐城佛国”之美誉，是中国佛教唐密之圣地、国学教育之圣地。景区将开放门户区、礼仪区、金台广场等，是面向广大群众免费开放的文化旅游区。

02、塔云山

塔云山位于镇安县城西南35公里处，距西康高速公路东坪出口15公里，主峰海拔1665米。曾称“塔耳山”。因其形似宝塔，直耸云端，清代镇安进士晏安澜改名为“塔云山”，素有“金顶刺青天，松海云雾间”之美誉，堪称秦岭第一仙山。不仅具有厚重久远的道教文化，而且拥有绚丽多彩的自然风光。险峰、怪石、古松、云海、幽洞、峡谷、密林等与道观建筑相融一体，浑然天成，神秘空灵。镇安旧志称其为“邑西仙境”。

自驾线路：西安出发：走包茂高速，110公里到达镇安东坪站下高速公路。

公共线路：西安出发：在西安南客运站（明德门）乘公共汽车，经西康高速98公里，到达镇安，在镇安县城再转旅游专车35公里到达塔云山。

03、木王山

木王国家森林公园位于镇安县西部木王国有林场境内，距镇安县城78公里，距西安市156公里，总面积3616公顷，森林植物茂盛，原始森林葱郁神秘，高山湿地险象环生，珍禽异兽出没其间，整个公园浓缩秦岭旅游资源的精华，以林海、杜鹃、奇峰、怪石为主，融林、花、峰、石、水、洞景为一体，集雄、奇、秀、险、野、幽、闲于一身，有3河、9溪、18瀑、36潭、72峰、108个主要景点，千年冷杉林带为秦岭最好，千山杜鹃为西北第一，千米石瀑为华夏一绝，千丈鹰峰为世所罕见，有“天开画卷，万象森列”之美称，是秦岭山地自然生态旅游最具魅力和潜力的一块地。

到达与离开：从西安到镇安县可以坐火车，也可以从城南客运站、火车站、三府湾车站乘坐大巴车，到镇安县后可以乘1路公交车到镇安县城汽车站，之后乘坐班车进入木王国家森林公园。

04、云盖寺古镇

云盖寺古镇，距离县城18公里，古镇在汉代就已经开始建设，到唐代大规模扩建寺庙，扩建距今已有1400多年历史，相传当时还为唐太宗李世民在这里专门建有行宫。现在的云盖寺镇古街，其中大部分建筑是在清乾隆以后遗留下来的，为江南“下湖人”迁移于此，逐步兴建起来的。老街全长380米，住户127户，大小不同的四合院40多个，保留较为完整的有31个。整个老街平缓曲折，两边房屋错落有致，高高耸起的马头墙和油漆彩画，格外引人注目。

到达与离开：从西安到镇安县可以坐火车，也可以从城南客运站、火车站、三府湾车站乘坐大巴车，到镇安县后乘坐云镇公交车到终点即到。

05、黑龙观

龙潭风景区位于镇安、山阳两县交界处的米粮镇滑水河，该景区山环水绕、清泉喷涌，龙洞、龙潭、古庙相映生辉，神奇的山水流传着美丽的传说，积淀了历史悠久的道教文化，遗留有丰富的人文景观。

黑龙洞名胜古迹考自大明万历年，始为道教，每逢初一、十五，两省三县（陕、鄂两省，镇安、山阳、郧西三县）善男信女前来朝觐，香火十分旺盛。特别是每年农历10月15日的黑龙庙会已成为商洛最大的宗教活动，湖北、河南、四川等28个省市香客、游人来此进香游览。

到达与离开：从西安到镇安县可以坐火车，也可以从城南客运站、火车站、三府湾车站乘坐大巴车，到镇安县后乘坐七里峡班车到达。

06、海棠山

海棠山位于县城东面，海棠山的最西边细长余脉，一直延伸到午峪沟口，在这里的山顶上，有一古寨叫午峪寨，它距离县城只有四公里，坐落于峻岭峭壁之巅，依山傍水，群山环绕。尤其雨过天晴，登临午峪寨，你就会欣赏到难得的“雾锁秦岭”景观。

到达与离开：从西安到镇安县可以坐火车，也可以从城南客运站、火车站、三府湾车站乘坐大巴车，到镇安县后乘坐出租车到安山，步行30分钟到达古寨，建议早晨6点前到达观云海，看日出。

07、北阳山

北阳山位于镇安县西口回族镇境内，距县城60公里，整个山系呈东西走向，属喀斯特地貌。山顶是200多平方公里的无人区，天坑、溶洞、漏斗等自然景观遍布，其中燕子洞、子房洞、黑龙洞是最大的3个溶洞，究竟有多深，至今是个未知数。传说燕子洞和子房洞，曾经是张良修行的地方。黑龙洞内夏天都有冰冻。山顶麻荡一个接一个，麻荡里一个个水坑，宛如一面面镜子，折射着日月光辉。草甸、松林葱葱郁郁，满山皆是。

北羊山虽然海拔不高，但是岔路错综复杂，大雾天气和雪地非常容易迷路，因为整个山顶就是一个牧场，兽道多，地形相似。下雨天气道路泥泞湿滑不好走。北阳山的人，愿做您的向导，喜迎四方宾客。

08、童话磨石沟

磨石沟美丽乡村建设项目是镇安县依托塔云山4A景区，重点打造的一处美丽乡村升级版，整个项目集生态、旅游、观光、休闲为一体，强化出了清山绿水与民居的和谐共存，让绿色成为美丽乡村的主色调，让迷幻成为主题调，让隐村成为一种时尚，以期带动旅游业的上档升级，提升当地群众生活条件。

西安→包茂高速→102省道→镇安磨石沟，全程约137公里，两小时左右车程。

在镇安，你不可错过的美食！

01、水煎饼

水煎饼备受欢迎，关键在于其用料精细，制作讲究，在选料、配方、揉面、擀皮儿、制作过程中都有一定的绝招，做工上更是有明确的规格标准。皮薄馅儿足而不失香脆，两面金黄却不焦不硬，浇上蒜汁、辣油、陈醋、老抽或是镇安独特的剁椒，一盘美味的水煎饼就在舌尖上炸开了花。

02、芝麻饼

每天清晨，镇安街旁，一个小火炉，一锅就四个，排着长队就为了一口酥香的芝麻饼，再夹上自制的'辣酱和“片”，这应该是几代人的记忆。经典的美食，面粉要经过发酵，再揉成面坯，透气孔，可以防止烤制时鼓胀变形。芝麻可以让香味更加迷人，芝麻饼面粉中的糖，在高温下发生脱水与降解，为芝麻饼染上焦糖色，浓郁麦香由此而来，上下两层特制的锅炉，从生到熟只需要3分钟。刚出锅的芝麻饼配上辣条，麦香与酱辣完美结合，芝麻饼的香脆，辣条的嚼劲，融合在一起，堪称完美！

03、白加黑凉皮

凉皮，在镇安县可以说是数不胜数，种类繁多。凉皮是由面粉或大米为原料制成，根据原料选用的不同，叫法也不同，用(大)米制作的叫米皮，用面(粉)制作的叫面皮，所以分为米皮和面皮两大类。镇安米皮外白而透亮，制作工艺独特，制出的皮子筋、薄、细、滑；面皮色彩稍黄，拌入面筋，加上用上等辣椒、花生油、蒜末等调味料熬制成的辣椒油，再配上豆芽、黄瓜或者面筋，吃起来筋道、味香，香辣爽口，来了一定要尝尝镇安的白家黑凉皮。

04、麻花

麻花是中国的一种特色健康食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。镇安的麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，以油酥出名。

05、镇安大板栗

镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安(今西安)以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。镇安板栗于2005年12月被陕西省林木品种审定委员会审定为镇安一号良种，2006年又通过国家林业局审定具有多方面的优良特性，已在全国推广。为保护镇安板栗品牌，镇安县林业局板栗产业办于2006年已申请注册了“臻安”牌标栗商标。

06、镇安腊肉

腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，镇安县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。《重修镇安县志》中有载“年节时,家稍宽裕者,无不宰猪,腌以盐,,熏以烟,即为肉”。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余皆乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香、等香料，腌入缸中，7－15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮、功柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴草做饭或取暧，是熏制腊肉的有利条件。

07、云镇挂面

云镇挂面产自镇安县云盖寺镇，是远近闻名的土特产。面条经过和面，发酵，搓条，盘条，上杆，发汗，扯面，晾晒等多道工艺纯手工制作。产出的面条最细的如发丝，粗的可达香签粗细，而且每根都是空心的。挂面因为经过发酵后制作，极易煮熟，沸水下锅三分钟既可熟透食用，因为面里加了盐，煮面的时候可以不用调味，所以有‘’挂面不调盐——有言(盐)在先‘’的说法。

秋意渐浓，天高气爽，正是旅行的好时节。带着这份镇安旅游吃喝玩乐全攻略，来一次想走就走的旅行吧！

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金台山智慧公园陶然长廊有什么用

金台山智慧公园陶然长廊有旅游休闲观赏体现中国文化的象征的作用。

1、金台山智慧公园新唐式风格，建筑庄重大方、舒展而不张扬、古朴而富有活力的气质融合新兴经典禅文化的氛围，以“一轴两湖两溪五大区”作为园区的核心布局，打造以“禅”为文化依托的粤西地区公园新标杆。

2、金台山智慧公园是新兴县重要的生态保护园区。

去镇安县金台山旅游景区作文

黄山雄距安徽南部，它山体独特，玲珑巧石，千姿百态，有着泰山的雄伟，华山的陡峭，衡山的烟云，庐山的飞瀑，雁荡山的怪石，峨眉山的清凉，是我国着名的山岳之一。

我是坐车去黄山的，车子驶进郊区后，一路上虽见山峰连绵起伏，但都平淡无奇。不料刚转过一个大弯，眼前的景色突变，好象顷刻间拉开了巨大的帷幕。只见那里峰林如海，辟地摩天，危崖土兀，幽壑纵横，美不胜收。

到了黄山脚下，我们休息了十分钟后，开始了艰难的旅程。我们一路上，爬爬停停，好不容易爬到玉屏楼，只见一棵高大挺拔的松树耸立在岩石缝中，它的树干中部伸出的两大侧恰似一位好客的主人在挥展双臂，欢迎四方的宾客。导游介绍道，这是迎客松。过了玉屏楼，我们继续出发，刚走几步，几个队员一坐在一块大石头上不走了，喘着气说：“真是累坏我了，早知道不来了。”队长鼓励地说：“坚持就是胜利，黄山的美景还在前头，不走了多可惜啊！你们走不动，我背也要背你们上去。”他们被队长的一番话打动了，立刻站了起来，继续上路了。途中我们经过了黄山第一险一线天。爬一线天时，真可谓是头顶烈日，脚踏寒冰。要时刻注意着脚下的冰，不然一不小心就会掉下去。我们一个推着一个，终于到达了黄山三大主峰之一光明顶。我抚摩着刻着字的石碑，不禁想起《倚天屠龙记》里张无忌的明教圣地。

从光明顶往下看，漫天云雾悄然而至，穿行于山峦之间，随风飘移，时而上升，时而回旋，时而舒展，由而展现云海，云海妙在似海非海，非海似海，现身时，好像滔滔白浪，淹没时，深谷沟壑，只露出峰尖，像一座座岛在海中沉浮，转眼间，又波涛起伏，浪花飞溅。望着远处的群山，我不禁吟起杜甫的诗“会当凌绝顶，一览众山小”。

回家的路上，我们都回味着黄山的胜景。黄山它虽没有富丽堂皇的庙宇，也没有宏壮观的禅院宫苑，全凭自己毫不雕饰的天姿国色吸引了成千上万的游客。难怪明代大旅行家徐霞客游罢黄山后，发出了“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的赞叹。

镇安县旅游景点介绍

镇安县旅游景点介绍：

1、金台山文化旅游区

金台山文化旅游区位于镇安县城东侧，紧邻西康铁路镇安站，距离包茂高速镇安出口1.2公里，四面绿山环绕，两河怀抱，核心区是一座自南向北的小山，山内有唐密祖庭－镇安古兴隆寺佛教文化传承，根据密宗金刚、胎藏两界得名“金台山”。

2、木王山国家森林公园

木王国家森林公园位于陕西省商洛市镇安县境内，为国家AAA旅游景区。总面积3616公顷，是秦岭南坡仅有的两个国家森林公园之一。属北带季风性半湿润气候区，气候温和，雨量充沛，森林覆盖率达98.3%，负氧离子每立方厘米高达5万个。

金台山文化旅游区详细介绍：

旅游区总规划面积为707公顷，分为金台山密境礼仪区、禅意小镇区、自然风景区、特色商业区、文化演艺展示区、民俗体验区。现已建成并开放密境礼仪区和部分商业区。景区按照唐密规制建设、采用古法营造，坚持“当世精品，未来文物”的标准。

建成宝箧、大悲、尊胜、金台四大广场，如来、金刚、悉地三大门，建成城门楼、前山门、千归桥、金胎合曼门、钟鼓楼、胎藏界、开元殿、金刚界、月光阁、灌顶院、一味三塔院等景点。

金台山智慧公园明心塔有多少米

明心塔还在规划中高度不确定。

金台山智慧公园是广东省新兴县重要的生态保护园区，位于县城西二环旁边，总占地面积约324.7亩，公园共设有三个出入口，分别是北主入口广场和两个东次入口，包括生态停车场、唐式仿古建筑、仿古拱桥、木结构廊亭、景观绿化、叠石水景、登山运动步道、水体生态景观、滨水木栈桥、灯饰照明、儿童游乐区等。

新兴有什么好玩的地方推荐

新兴好玩自驾游如下：

一、新兴自驾游，推荐新兴好玩的景点有：

六祖故里旅游度假区、云浮新兴县金水台温泉度假村、天露山温泉、六祖惠能故居、金台山智慧公园、新兴国恩寺、龙潭寺、中山公园、禅域小镇、百合山公园等。

二、景点及自驾游交通路线：

1、六祖故里旅游度假区位于广东省云浮市新兴县六祖镇六祖故里旅游度假区。是集旅游、观光、会议、休闲度假为一体的综合型旅游度假区。

2、云浮新兴县金水台温泉度假村，位于广东省云浮市新兴县水台镇镇对面，为国家4旅游景区。

自驾游交通路线：云浮新兴县-359国道-297省道-云浮新兴县金水台温泉度假村。全长31公里，车程41分钟。

3、天露山温泉，位于广东省云浮市新兴县295乡道，为国家4旅游景区。

自驾游交通路线：云浮新兴县-S276六祖大道-天露山温泉。全长31.2公里，车程46分钟。

4、六祖惠能故居，位于广东省云浮市新兴县集成镇夏卢村。

自驾游交通路线：云浮新兴县-S276六祖大道-六祖惠能故居。全长12.6公里，车程23分钟。

镇安县的小吃街在哪里？

要说镇安县的小吃在哪，那要看你想吃什么，凉皮都有好几家老字号味道各有各的特点，炒菜里有镇安小炒值得推荐一般饭店都有，砂锅在这里特别推荐县河九寺街县中后门的李家秘制酱肉砂锅的特色干锅在镇安的独有的，而且酱肉味道也很不错

陕西特产有哪些

01

陕西特产丰富，有：水晶饼、石头饼、软香酥、米酒、陕西苹果、腊牛羊肉、蓼花糖、狗头枣、酸梅粉、油茶、龙须酥、西凤酒、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡馍等。其中最出名的特产是柿子饼、龙须酥、西凤酒、噪子面、羊肉泡馍。

02

臊子面

中国西北地区一道特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

03

仿秦兵马俑

秦兵马俑的发掘和展出轰动世界，被称为“世界第八大奇迹”。出土的秦兵马俑所有陶人、陶马与真人、真马大小相仿，刻划细腻精巧，富于真实感；尤其是俑头的塑造，通过对肌肉纹理与眼、眉、鼻、口的细致塑造，展现了众多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶马刻划栩栩如生，或昂头竖耳，或目瞪口张，呈现喷鼻嘶鸣、跃力飞奔之势。它们排列成规模宏大的地下军阵，显示了两千多年前秦始皇统一六国时威武的战争场面，同时也反映了秦代艺术家及工匠们的聪明才智和高超技艺，是当代发现的最伟大的历史奇迹和艺术珍宝。

04

贾三灌汤包子

贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。 　　贾三是，西安的差不多都是经商理财、运营资本的天才；同时，西安的有着悠久的吃苦敬业、爱国爱教的传统。贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神，历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的不断出新，创制出了“灌汤”形式的、以“贾三”冠名的系列美食。

05

临潼石榴

临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。临潼石榴共有十七个品种，根据植株状况，叶形大小，果实色泽和口味甜酸，可分为普通石榴（食用种）和花石榴（观赏种）两大类。两大类中又有红白之分：红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色；白石榴除梢叶同于红石榴外，花、皮、籽粒均呈黄白色。

06

西安凉皮

特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子。简要介绍：凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

07

镇安大板栗

镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安（今西安）以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。镇安板栗树是乡土树种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。商洛各县均有分布。据一九六零年林业部干果研究室来镇安考察，认为板栗树的祖先地在镇安县回龙乡的梓桥沟和小木岭山系的栗湾堂（今柞小辖），并鉴定为优良品种。一九七零年将镇安县大板栗编入中国果树栽培学教科书。一九七八年陕西省果树研究所将镇安大板栗栽入《陕西果树志》。镇安大板栗树是用当地野毛栗树嫁接而成。

08

石子饼

制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。 　　主要原料：精面粉。 　　简要介绍：石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。如今，石子饼已进入西安高级饭店，成为食用及馈赠佳品。关中一农民有冤，地方不能伸，携此饼一袋，步行赴京告状。正值暑天，行路人干粮皆坏，见其饼不馊不腐，以为奇。至京，坐街食之，市民不识何物，农民便售饼雇人写状，终于冤案大白。农民感激涕零，送一饼为其明冤者存念。问：何饼？说：石子饼。其饼存之一年，完好无异样，遂京城哗然。

镇安县铁厂过年习俗有哪些

镇安文化习俗之一—丧葬 祭葬二礼，古有典制。据汉书载，周成王三十年，周公旦制曲章，确立礼节的模式及内容规范，称之周礼。到了春秋时代，孔子倡导克己复礼。作礼纪，是恢复周公之礼。规范了礼制细则，在朝规公礼的基础上，明确了人生四礼：“生之以礼，事之以礼，祭之以礼，葬之以礼”。惟事之以礼包括公规朝礼，而祭之以礼，包括祭皇天厚土祭列祖列宗和祭物、祭神鬼、惟祭礼最严而复杂，节制规范。 一、葬之以礼 葬之以礼，各区域文化。各民族。氏族习俗有所不同，但大节相似。我县之民是回汉相居，南北融合的文化区域。但也保留着各祖上文化遗风，本文略记镇安汉族丧葬之仪。 关于各民族的融居，根据明史所载，镇安在元朝，居民1700多户，7300多人。后来把这些人称为本地人。清代后把他们称为老本地人。当时，人死后葬礼简单，也有遗俗至今。 1、葬期三天为限，不择日时，也不请地师选地，百事不计，大吉大利。 2、亡人棺灵横放人堂。棺材用四块整木合成棺，为四方相应，人归。 3、不做斋事，不请道士，不请地师，只唱孝歌。唱孝歌的自赶场伙，也无报酬。 4、上山不请八仙，男女都来帮忙。推选族中长辈和地方名人安排劳力主持丧事，名叫都管。 5、亲戚朋友邻居来时，都不空手，有拿豆腐。豆芽、蔬菜的，也有拿粮食的。如有钱的户，女婿、孙女婿拿吊樟，横幅为白色和青色。上写哀联，女婿写“泰山其颓，百世流芳”八个大宇。上款题是：大德望岳父大人千古，下尾写：愚婿某某敬挽。要是外母娘故，可写“黄河东逝”或写“懿德昭仪”。再拿10个蒸馍，其中一个最大的，上面写孝婿某某敬献。旁亲朋友拿吊樟脑。 6、孝子孝孙族人亲戚晚辈都要给扯孝布戴。主孝长子，按棺材盖长短扯。其他人可扯七尺、五尺。三尺，计数要单数。凡戴孝者都要在灵前烧香叩头，在叩头时，由长辈把孝布拿来搭在头上，用苎麻绑其角捆在头上，不可斜披、挂肩。围腰、缠项。旁孝戴过百日，主孝三年。在灵上山时，孝子走在前面，主孝捧灵牌，遇过河、架码时都跪着，下葬要放鞭炮，三天内砌坟头。前三夜烧火陪亡魂。每逢七天一小祭，百日大祭，拿酒食陈列坟前。一周年二周年三周年再祭。三年孝满，去白换红。 二、祭之以礼 举行祭礼复杂，皆地方有文化的家族，旧社会多有举办，现在也有，只是少数。 祭的内容包括：祭天地神鬼物，有感则祭。无论亲戚朋友同辈长辈晚辈，近远期都可祭悼，远期为追祭，有感则表达哀思。 丧葬祭礼分，一级帝王，二级，庶民，分国祭、公祭、民祭。祭礼期，七七四十九天为治丧期，也叫服期，一年内为禅礼，对期曰小祥，三年为大祥，三年后为追祭，十年后为追远之期，祭主灵，五服之灵为陪灵。按高曾祖父已儿孙曾玄九服设陪灵牌位。为人之九族服图。 丧葬礼，各氏族各地区大体相同，细节各异。 祭礼程序：祭之以礼，比较规范。丧事祭礼是有级别的，一是县级以上，二是受过诰封有顶戴，农村秀才以上，才有资格用堂祭。祭礼俗称堂祭叫开吊，主堂祭之先生叫祭生，又称作礼宾先生。其程序是：孝家在亡人人殓后，主孝孝男、学媳、孝孙穿孝衫，择日开吊，讣告亲朋。 吊仪：扎摆祭堂、灵堂、经堂、花坛、彩门，挂挽蟑，摆香花，内有亡者灵房（灵屋子）亡者牌位，两旁各六盆香花，中间摆水果食品。女婿献蒸馍，做龙蛇龟鳖鱼，前两侧制金童玉女侍立，中设秦桧头顶香盘曲膝礼跪。前另摆两桌，位略低摆整猪全羊、鸡兔鱼羹饭食酒菜，此属女婿所献。 组成礼宾：由科贡秀才以上者十名（包括四名歌童）组成祭生，日礼宾。 排列编制为：甲乙丙丁戊巳亥辛壬癸。先由主孝子数人，在礼宾房子内跪请三至五次后，礼宾来到祭堂前，分左右排列，孝子排列全跪，组织有锣鼓、长号、喇叭、笛子乐队，炮手鸣炮三响，请祖党、母党上坐，鸣号三声，细乐长奏（吹笛子），甲日哀乐，乙日上花，丙曰献花，丁读祭辞。 l、再甲日启帷：孝子孝孙（称承重）， 匍匐出灵帷，起来后，立于堂前。先向灵堂三叩首，——行稽颡首额挨地，两手两膝挨地，日五体投地。三拜九叩首。 2 、乙曰：孝子向祖党、母党叩拜，三拜三起，九叩首，亲属长辈立于母党后。 3、甲曰：百子齐发，奏哀乐。毕，宣孝子上香。孝子敬香，丙接之，孝子鞠躬。丙将香递给丁，由丁插于香炉。甲日再上香，乙日再叩首，甲曰三上香，乙曰三叩首。 4、甲曰：去阁余（食馔）换上祭奠酒，三叩首，奠酒倾于地，献花。 5、乙曰：执事宾献花，司祝（礼宾）接孝子手中花代供于堂桌。 6、甲曰：献爵（献花果）。 7、乙曰：进爵（进果品）， 孝子举手敬献，丁接之供桌，孝子鞠躬向丁谢物。 8、甲曰：献祭牲某果品，备猪。羊、鸡、兔、鱼、羹、饭共七样，曰猪为露，曰羊为柔毛，曰鸡为翰音，曰兔为明视，鱼曰鱼，羹曰羹，曰饭为菜盛。 10、甲曰：奠毕，孝子叩首退，送母党内室坐看茶。 11、乙曰：举哀，撤奠再行主礼，勒鼓三通，大乐长奏，细乐长奏。 合奏，鸣炮，百子齐发。再由介宾引大宾升堂，行想见礼孝子叩首，大宾至洗舆处，洗手、授巾，对镜整衣冠束带又升公座，介宾就位。孝子再整衣理孝衫或孝布、出帷，至大宾前叩首，请大宾鸿题。四拜四起，平身人帷，捧主出堂，至大宾前，跪，拱主。左宾接主，安主，去魂帕，启椟，出主拂主，送大宾前。右宾染朱笔．授孝子，孝子接笔拱笔，求大宾彩美鸿题，左宾接笔，授孝子，孝子接笔拱笔，求大宾彩笔鸿题，左宾接笔，送大宾，大宾接笔，面东受生气，题主，先题封面，次题函中，卧笔，右宾染墨笔，又授给孝子。孝子接笔拱笔，求大宾，墨笔增辉，左宾又接笔，送大宾。大宾接笔，合主，树主，人椟，合椟，覆帕，授孝子，孝子捧主，起，至安主所，安主。孝子出堂复位。又拜大宾，谢介宾，四拜四起，礼毕退堂。奏乐，百子齐发。孝子送大宾回舍，奉茶毕，孝子回到灵堂祭毕，一日三次，七日二十一次，祭文各异。仪式大体同序。祭文祭辞，表成奏折。另外，树牌张贴一份。至灵上山前．书写（致娘舅家谢文表，致亲朋谢文表，读毕而张贴），安葬后第二天，孝家再设哀宴搭谢亲朋和办事劳力人员，为丧事结束. 镇安文化习俗之一—饮食 酿酒的灶：下面烧着大火，上面是个底锅里面家满水加个竹子隔层，中间是发酵拌好的酒糟（水开了，要一层层放），把气蒸出来，放上酒流器具，再加上天锅加满水，酒就从中间的那器具上流出来了....先尝尝头子酒，看味道对不对...爽啊给天锅加水，水一热就要换，不然酒就会变味...看看里面境况，这个用来流酒的器具摆偏了还影响量...一圈子玩了，把酒糟弄出来，继续整...酒质还不错，酿酒过程中还须不断品尝，不然会影响整坛酒..火烧的不错...灶要用泥巴密封好，一旦漏气了就前功尽弃...赶紧加大火 不然酒蒸汽上不来... 用来盛酒的酒坛子，还有铜酒壶！ 镇安人都会腌腊肉，镇安人都会酿造包谷酒。在镇安民间去访问，你如果想知道老百姓的日子怎么样，首先弯腰揭开酒缸上的大石板，量一量里面酒的深度，其次，抬头向上，数一数屋檩上挂的腊肉块子有多少，就心中有数了。镇安水土好，水乃生命之源，水的软硬直接影响着人的生活质量，软水煮饭，食不耐饥，硬水煮饭，吃了不容易消化，所以，一个胃口娇气的人猛然到一个新的地方，总是不服水土换肚子，然而到镇安出差的人，从来没有发生过换肚子的现象。镇安的好水，养育出如花似玉的镇安女子；镇安的好水，酿造出回味无穷的包谷酒。镇安人把造酒看的和挑水一样简单，沟沟岔岔都是纯净水，随便挑两桶，往底锅里一倒，竹笆笆上搁一只木桶，铺几层发酵的料，上边再放一口天锅。底锅下疙瘩柴熊熊地燃烧，水从液体变化为气体，气体又在天锅下冷结为液体，流出来的，就是酒。镇安人不无自豪地说：只要沟沟岔岔的水流不断，镇安的包谷酒便喝不完。 镇安的腊肉很著名，镇安的包谷酒很著名。镇安人无肉不成宴席，无酒不成礼仪。镇安的商店也出售西凤、茅台、五粮液，但其销售量远远比不上包谷酒。在镇安，喝够年头的包谷酒，不仅是一种享受，而且是一种待遇。镇安人宴客，按照主与客的情感深浅程度，可以分为三大类：关系一般化的请进大酒店，菜是南北大菜，酒是高档名酒，碰的是玻璃杯，说的是场面上的话；关系密切的请进小酒馆，菜是镇安特色菜，酒是包谷酒，碰的是铜酒盅，交的是心；如果来者是一个知己，那么，做东的会把你肩膀一搂：走走走，到家里去。来到家里，菜只有一条腊猪腿，不用筷子，就那么用手撕着吃。酒坛子捱着桌子腿，坛子的沿口上挂一个提子，喝多少，随便提。这时候，人生的面具统统扔进太平洋去了，只有真情在，真情不必说，一切都在酒里头，喝酒喝酒，人逢知己千杯少，酒不醉人人自醉，人生难得一回醉啊。 镇安人不分老少，都会吃包谷酒。有的人喜欢在午餐时抿几小口，有的人喜欢在晚上睡觉前喝二两，如果不喝这二两，便睡不着觉。倘若谁说自己不会喝酒，他们不信：你既然会吃饭，就应该会喝酒，喝酒比吃饭简单得多，不要用牙齿咬，往嘴里一倒，咕咚一声，就下去了。镇安人一边解释，一边示范性地端起酒杯往嘴里一倒，果然咕咚一声下去了。人们踏上镇安的土地，没有一定的酒量，最好不要沾酒盅，一旦沾盅，就放不下了，既然有再一再二，必然有再三再四。镇安人喝酒要喝好，好的标准是醉，谁喝醉了，那才是喝好了，谁出溜到桌子下面去了，那才是好得不能再好了。镇安的男人，酒越喝脸越红，镇安的女人，酒越喝脸越白。遇着喝酒脸色傻白的主儿，千万要当心，她起码有一斤以上的量。镇安人喜欢以酒交友，他们的生活经验是，麻将越打越生分，烧酒越喝越亲热。酒可以拉近人的距离，酒可以浓厚人的感情，只要在一张桌子上喝过一次酒，就会成为终生的朋友。酒量与人缘成正比，酒量越好，人缘越好，有了很好的人缘，就没有办不成的事情。吃不穷，喝不穷，人缘不好一世穷，人缘是取之不竭用之不尽的优势资源。 镇安人不分男女，都会划拳，女人一边在锅台上做菜，一边抽空出来和客人划几拳。西洋人只知道碰杯，不知道划拳，镇安人觉得那种喝法太乏味了。在镇安，喝酒不划拳，等于结婚没放鞭炮。有些酒中狂人自以为指法高明，号称酒喝大江南北，拳打黄河两岸，想和镇安汉子过招儿，汉子不语，示意女人过来接几招儿。女人脸上光光的，眼睛亮亮的，声音脆脆的，指头翘翘的，酒前不语酒后笑，阿拉伯数字一字清，三下五除二，就把你拾掇了。镇安人常常在酒场子上见智商，他们能够以几个指头的伸伸曲曲，丈量人情，把握世事。镇安人常常在包谷酒中见性情，那些嘴巴咂得很响而酒底子留得很厚的人，他们视为滑头，那些喝一半洒一半的人，他们视为赖皮。镇安人喜欢直爽，杯杯端起，盅盅见底，滴一点，罚三盅，那才叫“直”。直人直得不会拐弯儿，舌头根子率先硬起来，继而大笑，或者大哭，镇安人觉得这是酒精作用下的自然现象，没有什么大惊小怪的。镇安人觉得有酒不敢喝，有话不敢说，一辈子不曾大哭过，一辈子没有大笑过，那才是白活他这个人了。包谷酒激扬着镇安人的性情，他们仰面朝天闯世界，金钱是奴才，出去又回来，敢于花钱，才能挣钱。包谷酒培养了镇安人的外向型性格，他们潇潇洒洒赶时髦，大城市流行牛仔服，镇安也流行牛仔服，大城市流行西装革履，镇安也流行西装革履，就连那些担着大粪桶浇地的人，也是西装革履，领带一飘一飘的。 镇安人讲究吃，女人都是好厨师，男人都是美食家。镇安民居里最惹人注目的地方，摆放的不是电视机，而是酒具。四棱见线的土漆餐桌上，一把铜酒壶和一组瓷酒盅，明光闪闪，格外地吸引人的眼球儿。镇安人好客，家里来了客人，女人极其麻利地系上围裙，一个舞蹈动作，从墙上卸下来一块腊肉，片刻之间，变魔术似地整出来七碟子八碗。温酒是男人的专利，酒的温度低了，容易伤胃，酒的温度高了，容易上头，铜酒壶架在炭火上，其温度被男人掌握得恰到好处。如果你有幸坐在四棱见线的土漆餐桌上，一手捏着冬青木筷子，一手执着铜酒壶，大块地吃着腊肉，大口地喝着包谷酒，你就会突然明白，那些整天繁殖思想的人，是多么的可笑，痛痛快快地喝，实实在在地吃，是多么的美丽。吃喝是渺小的，吃喝是伟大的，只有建立在吃喝的基础上的思想，才是真正有用处的好思想，而那些与吃喝八竿子打不着边的理论，不管我们把它吹嘘得多么高级，多么深邃，其实都是白搭。毛 泽 东理论最伟大的功绩之一，就是真真切切地解决了十亿人口的吃喝问题。 在镇安的包谷酒里大醉了几场之后，突然开窍：穿得暖暖的，吃得饱饱的，喝得醉醉的，既是人生的实打实的幸福，也是人类的很不容易的事情！ 镇安文化习俗之一—宴席 镇安山区民风古朴，旧礼仪很多，每逢婚丧喜庆都爱送礼。农村谁家有红白喜事，方圆几十里人家都赶去送礼，或现金，或粮食，或蔬菜，再穷也不空手去。送礼，就得请客吃饭，就得坐席。坐席讲究很大，不懂的人往往会闹出笑话。 古代席地而坐谓之坐席，南北朝以后有了桌椅凳，称谓仍旧。坐席，先要确定上席的方位。上席是贵宾，下席是陪客。上席的方位：一是从来菜的方向看，菜从东来，西边是上席；菜自南来，北边是上席，也就是说来菜方向的对面是上席。二是从房屋的座向看，正屋的上方是上席，门口是下席。三是以方桌搁置的方向看，桌子缝不能对住上席，而是向着上席的两侧。农村有些地方为了上下有别，给上席放两把椅子，其他三方均放条凳，这就更容易辨别了。 古代以右为大 （如升官为右迁，降职为左迁） 上席的两个座位，首席在右边，陪席在左边。左右是以看席人的对面而定，不是坐席人自己的左右手，自己坐在左手这边，就是看席人的右边了。这是一次一桌的坐法。一次平摆两席，则两桌靠中的位子为大，右为首席。一次平摆三桌，则中间那桌的上席为大，首席在第二张桌子的右边，次首席在第三桌的左边。一次平摆五席，中间那张桌子为大，其余以此类推。农村计较辈份不同的人不能平坐在一排桌子的上席，只好把桌子向下另放一排，叫做“勾席”。如果席口窄便，爷爷和孙子辈可坐一排上席，说什么“爷爷孙子拉平辈”。每出一道菜，上席人先提起筷子。说一声“请菜”，其他人跟着动作起来。 过红白喜事的“知客”（亦称“知宾”）， 是个最难当的角色，既忙又费脑筋，尤其是“看席” （排坐次）很有讲究。坐上席的基本原则是，丧事先娘母舅家（母党）再姑夫姨夫。在这当中，还要分别亲疏，亲者坐主要上席，疏者坐次要上席。如果客朋少，上席不好安排，主要者坐上席以后，次要者围着坐下席。新婚志喜，上席除了母舅、姑夫、姨夫，“送亲”（女方至亲）必须坐上席，因为这是喜事的另一方。另外，要安排新媳妇坐一次上席，以示尊敬妇女。以后，她就由“客人”变成了主人。就再也不能在自己家里坐上席了。镇安山区民风古朴，旧礼仪很多，每逢婚丧喜庆都爱送礼。农村谁家有红白喜事，方圆几十里人家都赶去送礼，或现金，或粮食，或蔬菜，再穷也不空手去。送礼，就得请客吃饭，就得坐席。坐席讲究很大，不懂的人往往会闹出笑话。 古代席地而坐谓之坐席，南北朝以后有了桌椅凳，称谓仍旧。坐席，先要确定上席的方位。上席是贵宾，下席是陪客。上席的方位：一是从来菜的方向看，菜从东来，西边是上席；菜自南来，北边是上席，也就是说来菜方向的对面是上席。二是从房屋的座向看，正屋的上方是上席，门口是下席。三是以方桌搁置的方向看，桌子缝不能对住上席，而是向着上席的两侧。农村有些地方为了上下有别，给上席放两把椅子，其他三方均放条凳，这就更容易辨别了。 古代以右为大 （如升官为右迁，降职为左迁） 上席的两个座位，首席在右边，陪席在左边。左右是以看席人的对面而定，不是坐席人自己的左右手，自己坐在左手这边，就是看席人的右边了。这是一次一桌的坐法。一次平摆两席，则两桌靠中的位子为大，右为首席。一次平摆三桌，则中间那桌的上席为大，首席在第二张桌子的右边，次首席在第三桌的左边。一次平摆五席，中间那张桌子为大，其余以此类推。农村计较辈份不同的人不能平坐在一排桌子的上席，只好把桌子向下另放一排，叫做“勾席”。如果席口窄便，爷爷和孙子辈可坐一排上席，说什么“爷爷孙子拉平辈”。每出一道菜，上席人先提起筷子。说一声“请菜”，其他人跟着动作起来。 过红白喜事的“知客”（亦称“知宾”）， 是个最难当的角色，既忙又费脑筋，尤其是“看席” （排坐次）很有讲究。坐上席的基本原则是，丧事先娘母舅家（母党）再姑夫姨夫。在这当中，还要分别亲疏，亲者坐主要上席，疏者坐次要上席。如果客朋少，上席不好安排，主要者坐上席以后，次要者围着坐下席。新婚志喜，上席除了母舅、姑夫、姨夫，“送亲”（女方至亲）必须坐上席，因为这是喜事的另一方。另外，要安排新媳妇坐一次上席，以示尊敬妇女。以后，她就由“客人”变成了主人。就再也不能在自己家里坐上席了。 “知客”如果把上席安排错了，是会招来麻烦的。轻则不乐意离席，重则吵架甚至闹出人命的。笔者就听到这样的两件事：一是汪某和李某都到张家去送礼作客。汪某是李某的亲姑夫，而李某丧偶后又娶了汪某远房的姑母。“知客”只知后者，让李某坐了，汪某坐了偏席，汪某不从。因为镇安有个约定成俗的规矩：“先叫后不改”，大户族内以后联婚辈份搞乱了，原称谓不变，李某把汪某叫姑夫。二是，某村年三十左右的妇女，她为小姑子出嫁当“送亲”。回来时同路人调侃，说把席看错了，瞧不起她。她一气之下服了老鼠药，一命呜呼了。唉！何必那样较劲，把性命搭上值得吗？。 过红白喜事，除了“知客”，还有个“说酒话”的，充当古代“礼宾”的角色。酒筵开始时，“说酒话”的带领新郎新娘（丧事是孝子）站在宴席前，宾客全部起立，听“说酒话”。。酒话”一般分三部分：一是主家今天办的什么事；二是害得亲朋跑路花钱的客套话；三是新郎新娘（或孝子）向来宾行礼致谢。有些“酒话”说得很好，因人而异，即兴见编，饶有风趣。 礼仪不可不有，但也不必泥古不变繁文缛节。好在现在多用圆桌，不分上下，解决了这一难题。但是，有些人还要按上席的方位让来让去，实在是多此一举了。

西安特产有哪些

西安土特产:

老童家腊羊肉

西安辇止坡老童家腊羊肉已有三百多年的历史。它以带骨羊肉为原料，配以芒硝、桂皮、八角、花椒、草果、小茴香和青海盐为辅料，经过腌肉、煮肉、焖肉等工艺精制而成。它色泽红润，肉质酥烂、膘肉分明，油香不腻，鲜美可口。三百多年来，以其独特风味一直受到人们的欢迎.

“贾永信”腊牛羊肉）

已又百余年的历史，选用秦川黄牛及秦陇大尾绵羊为肉源，配以上等调料，不使用色素，防腐剂及化学添加剂，在保证不改变肉质、营养成份的情况下结合现代科学技术使其可保鲜180天。 “贾永信”牌真空保鲜无色素腊牛羊肉系列产品,以其独特的地方风味、特殊的加工工艺,使其腊牛羊肉其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语。并解决了牛羊肉只能现做现吃不能外出携带之难题，为古城西安一绝。

西安樊记腊汁肉

西安樊记腊汁肉历史悠久，其制作方法相传始于战国时代的韩国，后传入泰国经时代沿袭演变，传至今世，已成为著名的风味佳肴。樊记腊汁肉，选料精、调料全、火功到、制作精，色泽红润，肉质鲜嫩、软烂醇香，旧贮不变，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的赞语。使用时，一般以刚出炉的“虎背铁圈菊花芯”的白吉馍夹着食用深受广大食客的喜爱。樊记腊汁肉1989年曾获得原商业部授予饮食业优质产品“金鼎奖”称号；1999年获陕西省商务厅，陕西烹饪协会授予“陕西名小吃”称号；2000年获国内贸易部授予“中华名点”称号；2000年获中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号；2001年樊记腊汁肉店被国内贸易部授予“中华老字号”称号。

临潼火晶柿子

临潼火晶柿子是柿子中的姣姣者，“火晶”因果实色红似火，果面光泽如水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，整个柿树林如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。火晶柿子果实扁圆、个小色红，晶莹光亮、皮薄无核，肉丰蜜甜，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜，食味美。吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。火晶柿子还可加工成柿叶茶、柿子饼等.

临潼石榴

石榴相传为西汉张骞础使西域时引进中国。石榴是水果中的佳品，石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。临潼栽培石榴历史悠久。石榴分酸、甜两种。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美称。不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。

德懋恭水晶饼

德懋恭水晶饼 清光绪年末年八国联军攻陷北京，慈禧太后避难到西安，曾在广济街口闻香停车，品尝了德懋恭生产的水晶饼大加赞赏，逐将其钦点为“贡品”，这之后德懋恭更是锦上添花，名价倍增。130年来，德懋恭人依据“德、懋、恭”三个字的语意去做人、经商，使德懋恭的名气越来越大，德懋恭水晶饼信誉越来越高。德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。是秦式糕点的代表。水晶饼源于宋代下刲县，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖”的赞誉，被称为“秦点之首”。

西凤酒

西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部，故称西凤酒。据史记记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”的美名。当地人常说“东湖柳，柳林酒”。西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清醇甘冽。酿酒用的原料是就近产的高粱，并用60%的大麦和40%的豌豆做曲酿造。在酿造中，采用多次发酵，多次取酒的方法，且西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一，现远销海内外.

西安黄桂稠酒

黄桂稠酒是西安地区一种古老的名贵饮料。稠酒因酒液乳白粘稠而得名；是选用糯米，经蒸熟加曲发酵而制成了的一种原汁酒。酒液中加入桂花后，即为“黄桂稠酒”。 黄桂稠酒对不善饮酒者也可饮用。黄桂稠酒的特点是汁稠、醇香、绵甜可口，有止渴、润肺、舒筋活血、健脾开胃等功效。 黄桂稠酒历史悠久。盛唐时期朝野上下无不饮之。相传，唐朝以饮酒为乐的诗仙李白喜饮稠酒，杜甫有“李白斗酒诗百篇”的描写。稠酒酒精含量低，大约10度左右，所以李白才敢开怀畅饮。周恩来、彭德怀、郭沫若等党和国家领导人生前都十分喜爱饮用“黄桂稠酒”，并用它来多次招待和宴请国内外宾朋，郭沫若曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。如今，西安黄桂稠酒已成为逢年过节西安人餐桌上的必备饮料。

方便牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，又有暖胃之功能。古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中最有名气的要属百年老字号的“老孙家”和“同盛祥”。现在，为满足本地群众或外地游客馈赠亲友等需要，老孙家在传统工艺基础上，溶入现代食品加工技术，在绝对保证质量、风味、特色的前提下，

“老孙家”饭庄经过多年的研制与开发，现已推出多款口味纯正、包装精美的方便牛羊肉泡馍（袋装、碗装、盒装），这些产品携带方便，食用简单，满足了内地、外地甚至外国人士的需求，赢得了良好的口碑。

秦椒

西安秦椒干、韩城大红袍、凤县大红袍花椒等都很有名。秦椒素有“椒中之王”的美称，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市场。西安辣椒呈细而长，深红发亮，味辣浓香，易干耐藏，被称为“辣中之王”。同时，它含有较多的维生素C，辣红素，辣椒素，蛋白质，脂肪，磷，铁等成份。能调剂品味，增进食欲，帮助消助消化。凤县大红袍花椒是凤县的名优土特产品，粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，果柄有小瓣，形似双耳，是与其它产地花椒最大不同之处。既是优质的调味品，又是重要的中药，用于佐料，使肉菜鲜美，且又去腥、杀菌功能。用于中药，有温中散寒、止痛等功效。凤县栽植花椒历史悠久，独特的地理环境和凤椒卓越的内在品质，被专家赞誉为"花椒之王"，是凤县的名特产品。凤椒又名"大红袍"其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳、麻味悠久、清香浓郁，素有"香飘十里"之美誉。

秦岭中华猕猴桃

中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因"其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名“猕猴桃”（李时珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历史。陕西省的年产量居全国第一位。猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。中华猕猴桃滋味酸甜，含有丰富的维生素C、氨基酸和多种矿物质，除食用外，具有滋补强身等功效，享有“世界珍果”之美称。陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值极高，它除了可以食鲜果，还加工成果汁、果酒等饮料和果酱,这一系列猕猴桃产品在国际市场上均颇受欢迎。

猕猴桃果脯

猕猴桃富含人体所需的17种氨基酸，含有多种微量元素和维生素，因其vc含量最高营养丰富被誉为水果之王。猕猴桃经过科学加工成果脯，酸甜可口，保存了鲜猕猴桃的全部营养和色香味，并有松脆的口感。猕猴桃果脯具有携带方便，保存期长等特点，在当今的食品界倍受广大消费者的欢迎，且特别适合心脏病，高血压，胃病患者使用。同时也是偏食儿童及减肥者的最佳零食，更是送礼，旅游，休闲必备的食品。猕猴桃果脯的诞生，是对当今流行的其它消闲方便食品的一次强有力的挑战。目前，俄罗斯，新加坡，日本，欧洲，台湾，香港等市场销量巨大，国内市场也具有潜力。

琼锅糖

琼锅糖是名誉三秦的地方特产,自明清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史. 琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏，与大麦芽浆搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状"灶糖"取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色由黄变白如琼，然后与炒熟的白芝麻，陈皮等分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼、刀切成条、即成香味醇浓的风味物品琼锅糖。因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为民间传统的消食润肺、健脾补肾之保健珍品，由于该糖忌热怕潮，只宜冷天小批量生产，故成为传统的年节、冬令稀有天然绿色食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。亦是中外游客选购品尝的地方风味特产之一。

陕西板栗

唐代医学家孙思说“栗，肾之果也，肾病宜食之”。唐诗云：“老去自添腰脚病，山翁复栗旧传方”。板栗内含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素等各种营养物质，其中淀粉中的直链淀粉远非稻、麦可比，尤其是内含物质葡萄糖------甙3，具有明显的健胃补肾功能，是老龄人和幼儿的理想补品。陕西镇安县地处带北缘、秦岭之山，地貌多样，土壤肥沃，气候温和，雨水充沛，光热适中，无霜期长，和板栗的生物学特性相比是其分布范围内最适宜生产地区之一。镇安板栗居全国之冠，在国内外享有盛名。

陕北大红枣

大红枣是陕北著名土特产。陕北土质独特，光照、气温、降雨量等自然条件适宜，所产红枣果大、肉厚、色红、味甜。红枣营养丰富，含多种维生素和矿物质，不但可食，还可入药，深受人们喜爱。

陕西党参

陕西党参俗称“西党”，以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是极佳补品，生津液、活内伤、健脾胃，对妇女血崩等病疗效尤佳。主要产于陕西南部的汉中、安康和商洛等地。是颇受欢迎的中药补品，并且为出口产品。

陕西青茶

陕西绿茶统称“陕青”，栽培历史悠久。主要产于陕西南部的紫阳、安康、岚皋、平利、西乡的十多个县区，这里是全国的主要茶叶产区之一。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶，经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此，茶叶柔嫩，含芳香油多，具有条索匀整，色泽绿润，水色清澈，饮入口中鲜爽香醇，回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡子午仙毫，因采制精细，风味特异而富有名气，尤其是紫阳的富硒茶因具有多种医药功效而称为名优佳品。

商洛核桃

商洛地区是著名的核桃之乡，年产量为全国第一。核桃营养非常丰富，含有较多的脂肪和蛋白质。还含有铁，镁，钙，锰等矿物质和胡箩卜素，硫胺等多种维生素。核桃对大脑有特效滋补作用。

天麻

天麻主产于陕西南部的秦岭和巴山地区，以汉中、安康、商洛地区产量最高，居全国第一位。天麻可入药，还可制作名贵佳肴。

带把肘子

带把肘子源于明代中期，据传明弘治年间，同州知府贪赃枉法，百姓怨声载道。一次陕西巡抚郑时到同州视察，厨师李玉山进一菜，下盖猪肘骨，上放肘肉，意思是吃尽皮肉还要敲骨吸髓。郑时悟出了其中道理，经过查访严惩了恶吏。郑时专门拜访了李玉山，问到菜名，李答曰：“带把肘子”，因猪腿骨露出似节把，故名。从此该菜流传四方，经各代厨师改进而日臻精美。特点：用带骨猪前肘蒸制而成。成菜色泽枣红，肘形完整，酥烂香醇，味鲜浓郁。 工艺：将带骨肘洗净，放入锅中煮，至两成熟捞出，涂抹上酱油，装入蒸盆，加精盐、料酒、葱、姜、蒜和香料袋，上笼用大火蒸约3小时取出，捡去香料袋和调料渣，扣入大盘中即成。

凤祥腊驴腿、钱儿肉、腊驴肉

腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名，“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。 苏石娃，汉族，风翔东关粉巷人，生于清同治初年，卒于十八年前，享年六十余岁。幼年家家境贫困，成年后以屠宰维持生计，婚后生独子少亡，不幸中年又丧妻，“续弦”纸坊人，继生独子，乳名鸡换，承祖业专屠猪，鸡换生四子，仍从祖业。苏石娃一生主宰残牛、残驴，逢冬腌制“腊驴腿”。由于苏独家制作，且工艺独特，产量不多，市面上甚为稀罕，故价格昂贵，一般平民很少实用，多为官吏、豪绅、大贾、富户春节或元宵节进贡上司和馈赠亲友之名贵礼品。 苏石娃制做腊驴腿工艺精细，色泽红润，味美适口。尤“钱钱肉”（驴之外阴胫）独具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壮阳益肾之功能，驰名关中。后来有南壕人杜海，铁沟人王森林、吕汤相继从业。 在不断的改进完善中，使腊驴腿名扬四方。

凤祥腊驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。

陕北红小豆

陕北红小豆又称赤豆，红豆。是传统出口商品之一，远销欧洲，东南亚等地。陕北红小豆色泽鲜红，皮薄粒匀，是制作各种甜食和糕点的理想原料。同时，它还具有药用价值，能解毒排脓，利尿消肿，清热去湿，健脾止泻的功能，深受广大消费者的欢迎。

三原蓼花糖

三原蓼花糖是三原县传统名贵食品。蓼花糖原名“僚（关中方言，“好”的意思）花糖”，已有400多年生产历史。据说清朝时，慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音，改称为蓼花糖。蓼花糖以糯米为主料，配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等，经过二十多道工序精心制作。蓼花糖是圆鼓槌形，个大体轻，金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有风味。

乾县锅盔

锅盔，是一种巨型烙饼，厚度五六厘米，直径往往达60厘米左右，很像一个锅盖。据说，锅盔的起源与修建乾陵有关。当年工程紧迫，督促严厉，工匠和士兵往往为吃饭耽误工程进度受到责罚。一名士兵急中生智，将面团放进头盔里，把头盔放进火中烤炙。烙成大饼。人们一见，纷纷仿效。自此后。筑陵工地上香气弥漫，总监尝到这种其味异香的馍后，忙派专人送京。因此，后来唐朝廷每年就要乾县进贡锅盔馍。因为这是用盔和锅烙制出来的馍，所以就叫盔锅馍。这这种烙馍的方法，也就逐渐流传在民间。由于历代劳动人民不断改进制作方法，锅盔馍的质量越来越好，样式愈来愈多。现在，乾县的锅盔馍，用两鏊轮番烤烙。经过三翻六转，一个圆直径八寸，厚六公分的菊花型毛边的锅盔馍便烙成了。其特其特点是：膘厚皮薄，外脆里酥，清香可口，能煮耐嚼，存放期长。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好，是正宗的出产地。

醪糟

醪糟重在作醅。江米泡入净水缸内，水量以淹没米为度，夏泡八时，冬泡十二时。米心泡软，水空干，笼蒸半时，以凉水反复冲浇，温度降至三度以下，空水，散置案上拌糯粉，装入缸内，上面拍平，用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。后，盖草垫，围草圈，三天三夜后醅即成。卖主多老翁，有特制小灶，特制铜锅。拉动风箱，卜卜作响，一头灰屑，声声叫卖。来客在灶前的细而长的条凳上坐了，说声：“一碗醪糟，一颗蛋”。卖主便长声重复：“一碗醪糟，一颗蛋——！”铜锅里添碗清水，放了糖精，三下两下烧开，呼地在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中，放适量的醪糟醅，再烧开，漂浮沫，加黄桂，迅速起锅倒入碗中。要问特点？酸甜味醇，可止渴，健胃，活血。

石头饼

石头饼的正宗产地是陕西，产于景色怡人的陕西渭北蒲城县。该产品采用当地特色面粉，独有的烧烤工艺手工精制而成。由于其香醇可口，后味醇正，食于口中香味久而不绝而颂传一方。在诱人的浦城县桥陵风景区流传着大量的传说故事。在景区浏览，你会发现这里的五对石马没有嘴巴，据说是由于当地特产的面粉醇香，引得附近的石马经常到村民处来偷吃，成了马精。后来被愤怒的当地人去掉马嘴所致。石头饼－－是中国最古老的铁板烧食品。又称石予馍，唐代称石傲饼。特别：经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。

柿子醋

柿子醋是以柿子为主要原料，辅以玉米、小麦等五谷杂粮，采用现代高科技生物技术酿造而成。营养丰富、口感醇厚、醋液纯净、风味独特。柿子醋属纯天然饮品，口味独特、营养丰富，具有防癌、调肺、降压、清热、消毒、减肥、养颜、软化血管、补充人体钙碘之功能。

陕北年糕

陕北年糕，又叫油炸糕，喜糕。黄主糕，年糕以软黄米为原料。软黄米经过碾磨成面，再蒸制，油炸。采用传统工艺精制而成。其营养高，并含有多种维生素和氨基酸，不含防腐剂，其色泽金黄，口感软、甜、香，是一种低糖食品，老少皆宜，是不可多得的馈赠佳品和畅销市场的传统名特产品。

八宝蜜枣镜糕

八宝蜜枣镜糕是西安清真闲不住世家之－－“老马家”的最新奉献。秉持近百年甑糕传统工艺，结合现代高科技真空包装技术米制而成，使这道美味小吃能走出西安，让更多的朋友所分享。“东南亚”牌八宝蜜甑糕，精选上等糯米、蜜枣、葡萄干、核桃仁、花生仁、芸豆、白砂糖等多种天然食品原料，经过24小时文火细蒸慢烹，再经过高温灭菌、真空保鲜、质量检测等系列工序，方才供君口味。在古城西安有口皆碑，因而被西安市消费者协会特别推评为“西安名贵小吃”。“东南亚”牌八宝蜜枣甑糕，富含人体所必需营养成份，具有风味独特，香甜筋软之口感，是居家旅行。馈赠亲友的最佳特色食品。

五仁油茶粉

该产品选用精面粉和植物汉贼不两立工配有芝麻仁、花生仁、核桃仁。杏仁。腰果仁和多种天然调料，使用世传工艺，经特别炒抽而成。五仁油荼粉有甜、咸两种口味，方便速冲，风味独特，营养丰富，人人皆宜，是理想的早餐食品。

绿豆糕

本品采用绿豆优质为原料，用现代先进技术与传统制作方法相结合，是一种新型休闲食品。其主要特点是：色泽纯，呈淡，入口易化，后味余香，口感甚佳，营养丰富，老少皆宜，风味独特，是走亲访友、旅游之佳品，欢迎品尝。

荞麦饸饹

荞麦营养全面，并含赖氨酸、多种维生素、硒、锌等成份，并含有独特的芦丁物质，是糖尿病人及心血管病人的首先食品。本草纲目上记载：“荞麦咪甘平无毒，食之宽肠胃，益气力，续精神，能练五脏。本品选用秦岭山脉的优质荞麦所提取的精粉，经优化，配比，高温处理，成型，熟化，干燥而制成。采用人间秘方工艺，具有色泽光亮、荞麦味浓香，和筋光软，口味独特等特点，是陕西名特食品，中国食品行业名牌产品。

洋县黑米（编号：TC33）

黑米形似普通大米，除食用外，还具有药疗价值。洋县黑米为名贵珍品，过去“曾充御贡、庶民难尝。”现远销国际市场

清明西安商洛自驾游去哪里好玩，春季商洛出发自驾3日游美景美食攻略推荐

一、童话色彩的建筑 二、绿树丛林之中的小木屋 三、植物迷宫 四、欢乐农场 五、磨石沟 六、观音殿 七、塔云山 八、美食 好多人从小都会有一个关于童话的梦想，很多人羡慕爱丽丝在仙境漫游梦想着和白雪公主一起逃离城堡，总幻想着在童话世界里晃荡几圈，不过现在，这些只能想想的事情，有一个地方就能实现，距离西安2个小时车程的镇安县，童话世界正在召唤你!

一、童话色彩的建筑

荷兰风车、仿生滑滑梯、梦幻彩虹、铁屋这些富有童话色彩的建筑与青瓦白墙的古建筑、青石板的羊肠小道交相辉映，情趣盎然。

二、绿树丛林之中的小木屋

在绿树丛林之中的小木屋，看起来也是别有风情。说不定敲开门就能碰到可爱的小矮人们。

三、植物迷宫

穿越植物迷宫这么考验智力的事情，不如爸爸妈妈和小朋友们都来试试吧!

四、欢乐农场

小朋友们还可以在欢乐农场里体验耕作的乐趣，种下蔬菜后写下自己的名字，等到你下次再来的时候就可以抱回家啦!

五、磨石沟

逛完了磨石沟，如果还意犹未尽，距离童话磨石沟不远的塔云山也是值得一去的。这座堪称秦岭第一的仙山，以险绝、奇特、秀美、壮观、神异而著称。镇安旧志称塔云山为“邑西仙境”。

六、观音殿

最让人惊叹的是是屹立金顶的观音殿，三面悬于万丈深渊，真可谓鬼斧神工。

七、塔云山

塔云山新修了玻璃平台， 漫步在云端和峭壁之间，拍张照片，就有天空之镜的效果，绝对引爆你的朋友圈。

八、美食

不管是去哪，对于自驾君来说最重要的就是当地的美食，一饭一蔬，一汤一匙，满是口齿留香的乡野味道。这里的美味比比皆是，最火的就是洋芋丝卷饼、荞麦饺子、神仙凉粉!

TIPS

地址：商洛市镇安县

自驾路线：西安--包茂高速--102省道--镇安磨石沟，全程约137公里，两小时左右车程。

童话磨石沟门票：无;开放时间：全天

推荐理由：周末如果要带一家老小去玩的话，童话磨石沟和塔云山是一个不错的选择。小朋友们可以在童话的世界里肆意撒欢，大人们也能暂时放下工作的烦恼，在这里重返童真。

商洛镇安有哪些美食？

我的家乡在陕西商洛的一个普通小县城镇安，追溯到遥远的以前，“民以食为天”仍在耳边回响，再到现在的“舌尖上的中国”家喻户晓，我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，还有记忆中的味道，那是浓浓的乡愁。

镇安不止自然风光秀丽、文化底蕴浓厚，还有很多当地特色美食，每一口都携带着质朴而强大的治愈效果，让人久久不能忘怀。

镇安腊肉

腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，镇安县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，镇安家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙,而且具有开胃、祛寒、消食等功能。镇安腊肉素有“一家煮肉百家香”的赞语，而且有久放不坏的特点。

云盖寺挂面

云镇挂面是镇安县云盖寺镇远近闻名的土特产，面条经过和面，发酵，搓条，盘条，上杆，发汗，扯面，晾晒等多道工艺纯手工制作。产出的面条最细的如发丝，粗的可达香签粗细，而且每根都是空心的。挂面因为经过发酵后制作，极易煮熟，沸水下锅三分钟即可熟透食用，因为面里加了盐，煮面的时候可以不用调味，所以有“挂面不调盐——有言(盐)在先”的说法。而且挂面因为经过发酵熟成，非常易于消化，煮食也极为方便，撒点葱花，加个鸡蛋就是完美的一餐，老幼皆宜。

镇安菜豆腐

说到菜豆腐，陕南人第一反应应该是汉中的菜豆腐。其实不然，汉中菜豆腐与镇安菜豆腐大不同，主要在于用来凝固品不同。汉中菜豆腐常常是用来与热米皮搭配吃，而镇安菜豆腐直接放水里煎热，然后放正常佐料即可，出锅后记得淋上辣椒油，也可放点儿香菜做点缀一下开吃。

镇安小炒肉

镇安小炒肉是一道镇安的特色小炒，也是镇安的一道传统名菜，过去曾是宫廷用膳。用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成，色鲜，香脆、味美。

神仙凉粉

神仙凉粉，有的时候也叫神仙豆腐。从原材料上看，凉粉所用的原材料是采摘于深山里的一种树叶，整个加工过程不添加任何辅助材料，只需要用一只筛子装了神仙叶子，架在一只大盆上面，再烧开了水，趁水正滚之时，倒于神仙叶子上面，充分杀青使其变软，继而用手使劲揉搓出叶子的酱汁，滴漏到大盆当中，待其凝固后，用刀切块放于冷水中浸泡一晚上，便大功告成。神仙凉粉要想调得好吃，就必须用浆水汤。锅中放油，碎蒜爆香，再倒入浆水酸汤烧开，加盐，晾冷后，将神仙凉粉块切成细条或切片放于碗中，再浇上浆水酸汤即成美味。

镇安大板栗

镇安大板栗种植历史悠久，最早可追溯至周代，据“陕西通志”记载，镇安板栗秦为贡品，初年出口多个国家，被誉为“中国板栗之乡”。镇安板栗果仁饱满，个大色鲜，肉质细腻，生食脆甜，熟食糯香，富含多种微量元素。

骨斗

镇安土话把这道美味叫作“骨斗”，意即小蝌蚪的意思，又称浆水鱼鱼。一般有2种：玉米面和一般淀粉，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。

同时镇安还有民间酒文化

镇安人都会腌腊肉，镇安人都会酿造包谷酒。在镇安民间去访问，你如果想知道老百姓的日子怎么样，首先弯腰揭开酒缸上的大石板，量一量里面酒的深度，其次，抬头向上，数一数屋檩上挂的腊肉块子有多少，就心中有数了。镇安水土好，水乃生命之源，水的软硬直接影响着人的生活质量，软水煮饭，食不耐饥，硬水煮饭，吃了不容易消化，所以，一个胃口娇气的人猛然到一个新的地方，总是不服水土换肚子，然而到镇安出差的人，从来没有发生过换肚子的现象。镇安的好水，养育出如花似玉的镇安女子；镇安的好水，酿造出回味无穷的包谷酒。镇安人把造酒看的和挑水一样简单，沟沟岔岔都是纯净水，随便挑两桶，往底锅里一倒，竹笆笆上搁一只木桶，铺几层发酵的料，上边再放一口天锅。底锅下疙瘩柴熊熊地燃烧，水从液体变化为气体，气体又在天锅下冷结为液体，流出来的，就是酒。镇安人不无自豪地说：只要沟沟岔岔的水流不断，镇安的包谷酒便喝不完。

结干亲

结干亲的习俗，在商州民间由来已久，且形式多样，各有意趣，主要有以下几种：

干大、干妈：有初生孩子三天图吉利撞道撞的，遇男则拜为干大，遇女则拜为干妈，若撞住者是未成年人，即由其父母代之；有为了某种原因，如两家关系特别好，或有过救助而拉扯的；也有攀高结贵图保护提携的；也有男女双方关系暧昧，为了名正言顺来往方便的等等，不一而足。

干弟兄：结拜弟兄以男青年居多，也有年龄层次相差过大的现象。旧有弟兄会、烧香弟兄、换帖弟兄之称。结拜者不是志趣相投，就是为了互相帮助，有的实际上是拉帮结派形成一股势力。

镇安特色美食一条街在哪？

伯先路

黄桥烧饼：老镇江一定认识这家，黄桥烧饼虽然不是本地特产，但他家的烧饼实在好吃。傍晚几乎没得买了，我走过去正是下午刚出炉，热乎乎的最好吃的时候。椒盐、麻酱、肉松、桂花糖、鲜肉、荠菜……

豆腐脑：这家摊子开在伯先公园门口，周末逛逛公园，出来刚好来一碗豆腐脑，别提多滋味了。桂花赤豆糊也非常的好吃，喝上一碗，舒坦二字最为合适。

宝埝特色面店：吃宝埝面，必须点干拌。面质筋斗软滑，面汤甜鲜均衡。猪腰、猪肝和猪肚浇在面上，混着脆嫩的肚儿，配上蒜苔、蒜头和韭菜，配着酱油调料，真那个香呀……

二、宝盖路

津津鸭血粉丝：在镇江，说到鸭血粉丝，一般最先想到妯娌，其实在这些街道里也是有美味的鸭血粉丝。碗里凌乱地堆着鸭杂和鸭血，卖相不佳。细细品尝，发觉这看似邋遢的鸭血粉丝味道果然名不虚传：鸭肝粉嫩，鸭肠弹牙，鸭肫爽脆，鸭血软滑，鸭汤色浓味醇，豆腐果因为吸收了鸭汤的精华，带着浓浓的鸭香。

因商山洛水而得名的陕西地级市商洛，有哪些美食值得推荐？

整个陕西来说，商洛是最名不见传的地级城市，这也和商洛的地理环境有一定的关系，虽然名声没有陕西其他城市响亮，但是美食一样不少，下面给大家分享一下到了商洛有哪些美食要品尝一下的。

1、镇安腊肉

腊肉又叫熏肉，是商洛镇安一带的特产，是镇安人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，镇安家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。

2、搅团

是将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜食用。

3、洋芋糍粑

洋芋糍粑即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。食用时有多种方式：将糍粑切块放入酸菜汤内煮，再浇上辣椒油，色鲜味美，为“烩糍粑”，把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃，又是另一番风味。

4、商州水煎包

水煎包子是商州很有名的一种风味小吃，一般是用粉条韭菜馅，多处都有卖家。包子出锅，老远就能闻到喷香，黄焦酥脆，特别好吃。

5、商州大烩菜

主料是红白萝卜，以胡萝卜为主，配油炸豆腐块、木耳，加红烧肉片、红薯粉条、白菜叶、葱段姜块，一把青葱花撒在表面，有很好的口感，老少皆宜，是商州特色菜肴。

6、商芝肉

商芝肉色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是陕西商洛特有的风味菜肴。

7、糊汤面

糊汤面是河南南阳、邓州，陕西商洛商州、洛南、丹凤等地喜食的杂粮饭，一般用玉米斟粒、面条、浆水酸菜制作，可加豆腐条、萝卜丁等辅料，也可煮上黄豆，做好调上油泼辣子美味无比。

8、橡子凉粉

在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，十分可口。

以上是给大家分享的商洛的8道地方美食，味道都很不错，到商洛的朋友可以找找尝尝，商洛的美食远不止于此，欢迎商洛的朋友给留言进行补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

镇安县的小吃街在哪里？

要说镇安县的小吃在哪，那要看你想吃什么，凉皮都有好几家老字号味道各有各的特点，炒菜里有镇安小炒值得推荐一般饭店都有，砂锅在这里特别推荐县河九寺街县中后门的李家秘制酱肉砂锅的特色干锅在镇安的独有的，而且酱肉味道也很不错

洛南必吃十大小吃

洛南必吃的十大小吃分别是：洛南橡子凉粉、洛源豆腐干、洛南核桃、九泉豆腐、洛南蛮糖、洛南烧馍、孝义湾柿饼、山阳羊肉泡馍、镇安水煎饼、商洛搅团。

1、洛南橡子凉粉

在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉。

2、洛源豆腐干

洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。

3、洛南核桃

洛南特产核桃个大、仁薄、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐，曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的表彰奖励。

4、九泉豆腐

九泉豆腐是陕西省商洛市洛南县三要镇九泉村的特产。洛南九泉豆腐营养丰富，富含脂肪、蛋白和糖，除了白嫩香鲜，还兼入口甘甜，软滑耐品，后味无穷。

5、洛南蛮糖

洛南蛮糖，又称梨膏糖、麦芽糖，早在明朝就甚有名气，迄今延续四百余年，盛而不衰。畅销山西、河南、甘肃、陕西、湖北等地。

6、洛南烧馍

烧馍，在洛南人的美食文化中是占有一席之地的，不光是因为它和我们每一天的饮食生活息息相关，更多的是因为它承载了很多很多的属于洛南人的记忆。

7、孝义湾柿饼

孝义湾柿饼是陕西省商洛市商州区的特产小吃，其表面潮霜均匀、色白，果肉为豆沙色发亮，品质甜软、耐嚼可口，有柿饼特有的滋味和品质；大小均匀、果肉细腻、无核，也是商洛著名的特色美食之一。

8、山阳羊肉泡馍

山阳羊肉泡馍是商洛市山阳县的特色小吃，其历史悠久，制作独特，口味醇香，有“商洛第一碗”美称。山阳羊肉泡馍在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的山阳味道。

9、镇安水煎饼

镇安水煎饼是陕西省商洛市镇安县的一道特色小吃，水煎饼用料精细，制作讲究，在选料、配方、揉面、擀皮儿等制作过程中有特色，金黄酥脆，喷香扑鼻，是镇安最受欢迎的早餐小吃，也是商洛必吃的特色美食。

10、商洛搅团

搅团是西北地区著名的特色小吃，起源于陕西、甘肃、关中地区。而陕西地区搅团做法不同，陕北地区用荞面做搅团，而商洛搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面。

陕西特产有哪些

01

陕西特产丰富，有：水晶饼、石头饼、软香酥、米酒、陕西苹果、腊牛羊肉、蓼花糖、狗头枣、酸梅粉、油茶、龙须酥、西凤酒、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡馍等。其中最出名的特产是柿子饼、龙须酥、西凤酒、噪子面、羊肉泡馍。

02

臊子面

中国西北地区一道特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

03

仿秦兵马俑

秦兵马俑的发掘和展出轰动世界，被称为“世界第八大奇迹”。出土的秦兵马俑所有陶人、陶马与真人、真马大小相仿，刻划细腻精巧，富于真实感；尤其是俑头的塑造，通过对肌肉纹理与眼、眉、鼻、口的细致塑造，展现了众多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶马刻划栩栩如生，或昂头竖耳，或目瞪口张，呈现喷鼻嘶鸣、跃力飞奔之势。它们排列成规模宏大的地下军阵，显示了两千多年前秦始皇统一六国时威武的战争场面，同时也反映了秦代艺术家及工匠们的聪明才智和高超技艺，是当代发现的最伟大的历史奇迹和艺术珍宝。

04

贾三灌汤包子

贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。 　　贾三是，西安的差不多都是经商理财、运营资本的天才；同时，西安的有着悠久的吃苦敬业、爱国爱教的传统。贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神，历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的不断出新，创制出了“灌汤”形式的、以“贾三”冠名的系列美食。

05

临潼石榴

临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。临潼石榴共有十七个品种，根据植株状况，叶形大小，果实色泽和口味甜酸，可分为普通石榴（食用种）和花石榴（观赏种）两大类。两大类中又有红白之分：红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色；白石榴除梢叶同于红石榴外，花、皮、籽粒均呈黄白色。

06

西安凉皮

特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子。简要介绍：凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

07

镇安大板栗

镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安（今西安）以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。镇安板栗树是乡土树种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。商洛各县均有分布。据一九六零年林业部干果研究室来镇安考察，认为板栗树的祖先地在镇安县回龙乡的梓桥沟和小木岭山系的栗湾堂（今柞小辖），并鉴定为优良品种。一九七零年将镇安县大板栗编入中国果树栽培学教科书。一九七八年陕西省果树研究所将镇安大板栗栽入《陕西果树志》。镇安大板栗树是用当地野毛栗树嫁接而成。

08

石子饼

制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。 　　主要原料：精面粉。 　　简要介绍：石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。如今，石子饼已进入西安高级饭店，成为食用及馈赠佳品。关中一农民有冤，地方不能伸，携此饼一袋，步行赴京告状。正值暑天，行路人干粮皆坏，见其饼不馊不腐，以为奇。至京，坐街食之，市民不识何物，农民便售饼雇人写状，终于冤案大白。农民感激涕零，送一饼为其明冤者存念。问：何饼？说：石子饼。其饼存之一年，完好无异样，遂京城哗然。

西安特产有哪些

西安土特产:

老童家腊羊肉

西安辇止坡老童家腊羊肉已有三百多年的历史。它以带骨羊肉为原料，配以芒硝、桂皮、八角、花椒、草果、小茴香和青海盐为辅料，经过腌肉、煮肉、焖肉等工艺精制而成。它色泽红润，肉质酥烂、膘肉分明，油香不腻，鲜美可口。三百多年来，以其独特风味一直受到人们的欢迎.

“贾永信”腊牛羊肉）

已又百余年的历史，选用秦川黄牛及秦陇大尾绵羊为肉源，配以上等调料，不使用色素，防腐剂及化学添加剂，在保证不改变肉质、营养成份的情况下结合现代科学技术使其可保鲜180天。 “贾永信”牌真空保鲜无色素腊牛羊肉系列产品,以其独特的地方风味、特殊的加工工艺,使其腊牛羊肉其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语。并解决了牛羊肉只能现做现吃不能外出携带之难题，为古城西安一绝。

西安樊记腊汁肉

西安樊记腊汁肉历史悠久，其制作方法相传始于战国时代的韩国，后传入泰国经时代沿袭演变，传至今世，已成为著名的风味佳肴。樊记腊汁肉，选料精、调料全、火功到、制作精，色泽红润，肉质鲜嫩、软烂醇香，旧贮不变，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的赞语。使用时，一般以刚出炉的“虎背铁圈菊花芯”的白吉馍夹着食用深受广大食客的喜爱。樊记腊汁肉1989年曾获得原商业部授予饮食业优质产品“金鼎奖”称号；1999年获陕西省商务厅，陕西烹饪协会授予“陕西名小吃”称号；2000年获国内贸易部授予“中华名点”称号；2000年获中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号；2001年樊记腊汁肉店被国内贸易部授予“中华老字号”称号。

临潼火晶柿子

临潼火晶柿子是柿子中的姣姣者，“火晶”因果实色红似火，果面光泽如水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，整个柿树林如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。火晶柿子果实扁圆、个小色红，晶莹光亮、皮薄无核，肉丰蜜甜，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜，食味美。吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。火晶柿子还可加工成柿叶茶、柿子饼等.

临潼石榴

石榴相传为西汉张骞础使西域时引进中国。石榴是水果中的佳品，石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。临潼栽培石榴历史悠久。石榴分酸、甜两种。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美称。不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。

德懋恭水晶饼

德懋恭水晶饼 清光绪年末年八国联军攻陷北京，慈禧太后避难到西安，曾在广济街口闻香停车，品尝了德懋恭生产的水晶饼大加赞赏，逐将其钦点为“贡品”，这之后德懋恭更是锦上添花，名价倍增。130年来，德懋恭人依据“德、懋、恭”三个字的语意去做人、经商，使德懋恭的名气越来越大，德懋恭水晶饼信誉越来越高。德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。是秦式糕点的代表。水晶饼源于宋代下刲县，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖”的赞誉，被称为“秦点之首”。

西凤酒

西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部，故称西凤酒。据史记记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”的美名。当地人常说“东湖柳，柳林酒”。西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清醇甘冽。酿酒用的原料是就近产的高粱，并用60%的大麦和40%的豌豆做曲酿造。在酿造中，采用多次发酵，多次取酒的方法，且西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一，现远销海内外.

西安黄桂稠酒

黄桂稠酒是西安地区一种古老的名贵饮料。稠酒因酒液乳白粘稠而得名；是选用糯米，经蒸熟加曲发酵而制成了的一种原汁酒。酒液中加入桂花后，即为“黄桂稠酒”。 黄桂稠酒对不善饮酒者也可饮用。黄桂稠酒的特点是汁稠、醇香、绵甜可口，有止渴、润肺、舒筋活血、健脾开胃等功效。 黄桂稠酒历史悠久。盛唐时期朝野上下无不饮之。相传，唐朝以饮酒为乐的诗仙李白喜饮稠酒，杜甫有“李白斗酒诗百篇”的描写。稠酒酒精含量低，大约10度左右，所以李白才敢开怀畅饮。周恩来、彭德怀、郭沫若等党和国家领导人生前都十分喜爱饮用“黄桂稠酒”，并用它来多次招待和宴请国内外宾朋，郭沫若曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。如今，西安黄桂稠酒已成为逢年过节西安人餐桌上的必备饮料。

方便牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，又有暖胃之功能。古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中最有名气的要属百年老字号的“老孙家”和“同盛祥”。现在，为满足本地群众或外地游客馈赠亲友等需要，老孙家在传统工艺基础上，溶入现代食品加工技术，在绝对保证质量、风味、特色的前提下，

“老孙家”饭庄经过多年的研制与开发，现已推出多款口味纯正、包装精美的方便牛羊肉泡馍（袋装、碗装、盒装），这些产品携带方便，食用简单，满足了内地、外地甚至外国人士的需求，赢得了良好的口碑。

秦椒

西安秦椒干、韩城大红袍、凤县大红袍花椒等都很有名。秦椒素有“椒中之王”的美称，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市场。西安辣椒呈细而长，深红发亮，味辣浓香，易干耐藏，被称为“辣中之王”。同时，它含有较多的维生素C，辣红素，辣椒素，蛋白质，脂肪，磷，铁等成份。能调剂品味，增进食欲，帮助消助消化。凤县大红袍花椒是凤县的名优土特产品，粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，果柄有小瓣，形似双耳，是与其它产地花椒最大不同之处。既是优质的调味品，又是重要的中药，用于佐料，使肉菜鲜美，且又去腥、杀菌功能。用于中药，有温中散寒、止痛等功效。凤县栽植花椒历史悠久，独特的地理环境和凤椒卓越的内在品质，被专家赞誉为"花椒之王"，是凤县的名特产品。凤椒又名"大红袍"其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳、麻味悠久、清香浓郁，素有"香飘十里"之美誉。

秦岭中华猕猴桃

中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因"其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名“猕猴桃”（李时珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历史。陕西省的年产量居全国第一位。猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。中华猕猴桃滋味酸甜，含有丰富的维生素C、氨基酸和多种矿物质，除食用外，具有滋补强身等功效，享有“世界珍果”之美称。陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值极高，它除了可以食鲜果，还加工成果汁、果酒等饮料和果酱,这一系列猕猴桃产品在国际市场上均颇受欢迎。

猕猴桃果脯

猕猴桃富含人体所需的17种氨基酸，含有多种微量元素和维生素，因其vc含量最高营养丰富被誉为水果之王。猕猴桃经过科学加工成果脯，酸甜可口，保存了鲜猕猴桃的全部营养和色香味，并有松脆的口感。猕猴桃果脯具有携带方便，保存期长等特点，在当今的食品界倍受广大消费者的欢迎，且特别适合心脏病，高血压，胃病患者使用。同时也是偏食儿童及减肥者的最佳零食，更是送礼，旅游，休闲必备的食品。猕猴桃果脯的诞生，是对当今流行的其它消闲方便食品的一次强有力的挑战。目前，俄罗斯，新加坡，日本，欧洲，台湾，香港等市场销量巨大，国内市场也具有潜力。

琼锅糖

琼锅糖是名誉三秦的地方特产,自明清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史. 琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏，与大麦芽浆搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状"灶糖"取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色由黄变白如琼，然后与炒熟的白芝麻，陈皮等分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼、刀切成条、即成香味醇浓的风味物品琼锅糖。因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为民间传统的消食润肺、健脾补肾之保健珍品，由于该糖忌热怕潮，只宜冷天小批量生产，故成为传统的年节、冬令稀有天然绿色食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。亦是中外游客选购品尝的地方风味特产之一。

陕西板栗

唐代医学家孙思说“栗，肾之果也，肾病宜食之”。唐诗云：“老去自添腰脚病，山翁复栗旧传方”。板栗内含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素等各种营养物质，其中淀粉中的直链淀粉远非稻、麦可比，尤其是内含物质葡萄糖------甙3，具有明显的健胃补肾功能，是老龄人和幼儿的理想补品。陕西镇安县地处带北缘、秦岭之山，地貌多样，土壤肥沃，气候温和，雨水充沛，光热适中，无霜期长，和板栗的生物学特性相比是其分布范围内最适宜生产地区之一。镇安板栗居全国之冠，在国内外享有盛名。

陕北大红枣

大红枣是陕北著名土特产。陕北土质独特，光照、气温、降雨量等自然条件适宜，所产红枣果大、肉厚、色红、味甜。红枣营养丰富，含多种维生素和矿物质，不但可食，还可入药，深受人们喜爱。

陕西党参

陕西党参俗称“西党”，以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是极佳补品，生津液、活内伤、健脾胃，对妇女血崩等病疗效尤佳。主要产于陕西南部的汉中、安康和商洛等地。是颇受欢迎的中药补品，并且为出口产品。

陕西青茶

陕西绿茶统称“陕青”，栽培历史悠久。主要产于陕西南部的紫阳、安康、岚皋、平利、西乡的十多个县区，这里是全国的主要茶叶产区之一。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶，经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此，茶叶柔嫩，含芳香油多，具有条索匀整，色泽绿润，水色清澈，饮入口中鲜爽香醇，回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡子午仙毫，因采制精细，风味特异而富有名气，尤其是紫阳的富硒茶因具有多种医药功效而称为名优佳品。

商洛核桃

商洛地区是著名的核桃之乡，年产量为全国第一。核桃营养非常丰富，含有较多的脂肪和蛋白质。还含有铁，镁，钙，锰等矿物质和胡箩卜素，硫胺等多种维生素。核桃对大脑有特效滋补作用。

天麻

天麻主产于陕西南部的秦岭和巴山地区，以汉中、安康、商洛地区产量最高，居全国第一位。天麻可入药，还可制作名贵佳肴。

带把肘子

带把肘子源于明代中期，据传明弘治年间，同州知府贪赃枉法，百姓怨声载道。一次陕西巡抚郑时到同州视察，厨师李玉山进一菜，下盖猪肘骨，上放肘肉，意思是吃尽皮肉还要敲骨吸髓。郑时悟出了其中道理，经过查访严惩了恶吏。郑时专门拜访了李玉山，问到菜名，李答曰：“带把肘子”，因猪腿骨露出似节把，故名。从此该菜流传四方，经各代厨师改进而日臻精美。特点：用带骨猪前肘蒸制而成。成菜色泽枣红，肘形完整，酥烂香醇，味鲜浓郁。 工艺：将带骨肘洗净，放入锅中煮，至两成熟捞出，涂抹上酱油，装入蒸盆，加精盐、料酒、葱、姜、蒜和香料袋，上笼用大火蒸约3小时取出，捡去香料袋和调料渣，扣入大盘中即成。

凤祥腊驴腿、钱儿肉、腊驴肉

腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名，“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。 苏石娃，汉族，风翔东关粉巷人，生于清同治初年，卒于十八年前，享年六十余岁。幼年家家境贫困，成年后以屠宰维持生计，婚后生独子少亡，不幸中年又丧妻，“续弦”纸坊人，继生独子，乳名鸡换，承祖业专屠猪，鸡换生四子，仍从祖业。苏石娃一生主宰残牛、残驴，逢冬腌制“腊驴腿”。由于苏独家制作，且工艺独特，产量不多，市面上甚为稀罕，故价格昂贵，一般平民很少实用，多为官吏、豪绅、大贾、富户春节或元宵节进贡上司和馈赠亲友之名贵礼品。 苏石娃制做腊驴腿工艺精细，色泽红润，味美适口。尤“钱钱肉”（驴之外阴胫）独具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壮阳益肾之功能，驰名关中。后来有南壕人杜海，铁沟人王森林、吕汤相继从业。 在不断的改进完善中，使腊驴腿名扬四方。

凤祥腊驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。

陕北红小豆

陕北红小豆又称赤豆，红豆。是传统出口商品之一，远销欧洲，东南亚等地。陕北红小豆色泽鲜红，皮薄粒匀，是制作各种甜食和糕点的理想原料。同时，它还具有药用价值，能解毒排脓，利尿消肿，清热去湿，健脾止泻的功能，深受广大消费者的欢迎。

三原蓼花糖

三原蓼花糖是三原县传统名贵食品。蓼花糖原名“僚（关中方言，“好”的意思）花糖”，已有400多年生产历史。据说清朝时，慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音，改称为蓼花糖。蓼花糖以糯米为主料，配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等，经过二十多道工序精心制作。蓼花糖是圆鼓槌形，个大体轻，金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有风味。

乾县锅盔

锅盔，是一种巨型烙饼，厚度五六厘米，直径往往达60厘米左右，很像一个锅盖。据说，锅盔的起源与修建乾陵有关。当年工程紧迫，督促严厉，工匠和士兵往往为吃饭耽误工程进度受到责罚。一名士兵急中生智，将面团放进头盔里，把头盔放进火中烤炙。烙成大饼。人们一见，纷纷仿效。自此后。筑陵工地上香气弥漫，总监尝到这种其味异香的馍后，忙派专人送京。因此，后来唐朝廷每年就要乾县进贡锅盔馍。因为这是用盔和锅烙制出来的馍，所以就叫盔锅馍。这这种烙馍的方法，也就逐渐流传在民间。由于历代劳动人民不断改进制作方法，锅盔馍的质量越来越好，样式愈来愈多。现在，乾县的锅盔馍，用两鏊轮番烤烙。经过三翻六转，一个圆直径八寸，厚六公分的菊花型毛边的锅盔馍便烙成了。其特其特点是：膘厚皮薄，外脆里酥，清香可口，能煮耐嚼，存放期长。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好，是正宗的出产地。

醪糟

醪糟重在作醅。江米泡入净水缸内，水量以淹没米为度，夏泡八时，冬泡十二时。米心泡软，水空干，笼蒸半时，以凉水反复冲浇，温度降至三度以下，空水，散置案上拌糯粉，装入缸内，上面拍平，用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。后，盖草垫，围草圈，三天三夜后醅即成。卖主多老翁，有特制小灶，特制铜锅。拉动风箱，卜卜作响，一头灰屑，声声叫卖。来客在灶前的细而长的条凳上坐了，说声：“一碗醪糟，一颗蛋”。卖主便长声重复：“一碗醪糟，一颗蛋——！”铜锅里添碗清水，放了糖精，三下两下烧开，呼地在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中，放适量的醪糟醅，再烧开，漂浮沫，加黄桂，迅速起锅倒入碗中。要问特点？酸甜味醇，可止渴，健胃，活血。

石头饼

石头饼的正宗产地是陕西，产于景色怡人的陕西渭北蒲城县。该产品采用当地特色面粉，独有的烧烤工艺手工精制而成。由于其香醇可口，后味醇正，食于口中香味久而不绝而颂传一方。在诱人的浦城县桥陵风景区流传着大量的传说故事。在景区浏览，你会发现这里的五对石马没有嘴巴，据说是由于当地特产的面粉醇香，引得附近的石马经常到村民处来偷吃，成了马精。后来被愤怒的当地人去掉马嘴所致。石头饼－－是中国最古老的铁板烧食品。又称石予馍，唐代称石傲饼。特别：经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。

柿子醋

柿子醋是以柿子为主要原料，辅以玉米、小麦等五谷杂粮，采用现代高科技生物技术酿造而成。营养丰富、口感醇厚、醋液纯净、风味独特。柿子醋属纯天然饮品，口味独特、营养丰富，具有防癌、调肺、降压、清热、消毒、减肥、养颜、软化血管、补充人体钙碘之功能。

陕北年糕

陕北年糕，又叫油炸糕，喜糕。黄主糕，年糕以软黄米为原料。软黄米经过碾磨成面，再蒸制，油炸。采用传统工艺精制而成。其营养高，并含有多种维生素和氨基酸，不含防腐剂，其色泽金黄，口感软、甜、香，是一种低糖食品，老少皆宜，是不可多得的馈赠佳品和畅销市场的传统名特产品。

八宝蜜枣镜糕

八宝蜜枣镜糕是西安清真闲不住世家之－－“老马家”的最新奉献。秉持近百年甑糕传统工艺，结合现代高科技真空包装技术米制而成，使这道美味小吃能走出西安，让更多的朋友所分享。“东南亚”牌八宝蜜甑糕，精选上等糯米、蜜枣、葡萄干、核桃仁、花生仁、芸豆、白砂糖等多种天然食品原料，经过24小时文火细蒸慢烹，再经过高温灭菌、真空保鲜、质量检测等系列工序，方才供君口味。在古城西安有口皆碑，因而被西安市消费者协会特别推评为“西安名贵小吃”。“东南亚”牌八宝蜜枣甑糕，富含人体所必需营养成份，具有风味独特，香甜筋软之口感，是居家旅行。馈赠亲友的最佳特色食品。

五仁油茶粉

该产品选用精面粉和植物汉贼不两立工配有芝麻仁、花生仁、核桃仁。杏仁。腰果仁和多种天然调料，使用世传工艺，经特别炒抽而成。五仁油荼粉有甜、咸两种口味，方便速冲，风味独特，营养丰富，人人皆宜，是理想的早餐食品。

绿豆糕

本品采用绿豆优质为原料，用现代先进技术与传统制作方法相结合，是一种新型休闲食品。其主要特点是：色泽纯，呈淡，入口易化，后味余香，口感甚佳，营养丰富，老少皆宜，风味独特，是走亲访友、旅游之佳品，欢迎品尝。

荞麦饸饹

荞麦营养全面，并含赖氨酸、多种维生素、硒、锌等成份，并含有独特的芦丁物质，是糖尿病人及心血管病人的首先食品。本草纲目上记载：“荞麦咪甘平无毒，食之宽肠胃，益气力，续精神，能练五脏。本品选用秦岭山脉的优质荞麦所提取的精粉，经优化，配比，高温处理，成型，熟化，干燥而制成。采用人间秘方工艺，具有色泽光亮、荞麦味浓香，和筋光软，口味独特等特点，是陕西名特食品，中国食品行业名牌产品。

洋县黑米（编号：TC33）

黑米形似普通大米，除食用外，还具有药疗价值。洋县黑米为名贵珍品，过去“曾充御贡、庶民难尝。”现远销国际市场

清明西安商洛自驾游去哪里好玩，春季商洛出发自驾3日游美景美食攻略推荐

一、童话色彩的建筑 二、绿树丛林之中的小木屋 三、植物迷宫 四、欢乐农场 五、磨石沟 六、观音殿 七、塔云山 八、美食 好多人从小都会有一个关于童话的梦想，很多人羡慕爱丽丝在仙境漫游梦想着和白雪公主一起逃离城堡，总幻想着在童话世界里晃荡几圈，不过现在，这些只能想想的事情，有一个地方就能实现，距离西安2个小时车程的镇安县，童话世界正在召唤你!

一、童话色彩的建筑

荷兰风车、仿生滑滑梯、梦幻彩虹、铁屋这些富有童话色彩的建筑与青瓦白墙的古建筑、青石板的羊肠小道交相辉映，情趣盎然。

二、绿树丛林之中的小木屋

在绿树丛林之中的小木屋，看起来也是别有风情。说不定敲开门就能碰到可爱的小矮人们。

三、植物迷宫

穿越植物迷宫这么考验智力的事情，不如爸爸妈妈和小朋友们都来试试吧!

四、欢乐农场

小朋友们还可以在欢乐农场里体验耕作的乐趣，种下蔬菜后写下自己的名字，等到你下次再来的时候就可以抱回家啦!

五、磨石沟

逛完了磨石沟，如果还意犹未尽，距离童话磨石沟不远的塔云山也是值得一去的。这座堪称秦岭第一的仙山，以险绝、奇特、秀美、壮观、神异而著称。镇安旧志称塔云山为“邑西仙境”。

六、观音殿

最让人惊叹的是是屹立金顶的观音殿，三面悬于万丈深渊，真可谓鬼斧神工。

七、塔云山

塔云山新修了玻璃平台， 漫步在云端和峭壁之间，拍张照片，就有天空之镜的效果，绝对引爆你的朋友圈。

八、美食

不管是去哪，对于自驾君来说最重要的就是当地的美食，一饭一蔬，一汤一匙，满是口齿留香的乡野味道。这里的美味比比皆是，最火的就是洋芋丝卷饼、荞麦饺子、神仙凉粉!

TIPS

地址：商洛市镇安县

自驾路线：西安--包茂高速--102省道--镇安磨石沟，全程约137公里，两小时左右车程。

童话磨石沟门票：无;开放时间：全天

推荐理由：周末如果要带一家老小去玩的话，童话磨石沟和塔云山是一个不错的选择。小朋友们可以在童话的世界里肆意撒欢，大人们也能暂时放下工作的烦恼，在这里重返童真。

陕西镇安旅游景点大全介绍 陕西镇安旅游景点大全介绍视频

镇安县有什么旅游景点？

镇安县的景点有塔云山，木王国家森林公园、云盖寺古镇等游玩的地方。

你知道镇安有哪些好玩的地方吗？

在我上大学的时候有个室友就是镇安县的，所以我们整个宿舍都已经去玩了一遍，在那次到达镇安县的时候，眼见为实看到了很多的风景，我一直都觉得塔云山是值得一去的地方，主峰海拔1665米，山上十余处古朴、奇巧的殿堂楼阁，始建于明万历二十五年。山上的红叶，与绿色交相辉映，宛若展开了一幅绝美的山水画。春观山花，夏享清凉，秋赏红叶，冬品雾凇，四季景色各具特色美不胜收。下山的时候，落日的余晖洒向大地，塔云山在落日中展现出不同的姿彩。风景特别的漂亮。

镇安的旅游景点

镇安县，是陕西省商洛市所辖的建置之一。位于陕西省东南部，秦岭南麓，商洛市西南，汉江支流乾佑河与旬河中游，东西长175.5公里，南北宽72.5公里，总面积3477平方公里。接下来我为你带来镇安的旅游景点，希望对你有帮助。

镇安的旅游景点

塔云山景区

塔云山，位于镇安县城西南35公里处，距西康高速公路东坪出口21公里，主峰海拔1665米，俊秀、高耸、险峻，远眺如破土而出竹笋，清新秀丽，近看又像耸入天际的高塔，雄伟壮观。山上十余处古朴、奇巧的殿堂楼阁，始建于明万历二十五年。2003年被列入省二级文物保护单位。

塔云山地形陡峭，奇石嶙峋，有峰岭、峡谷、绝壁等各式地貌。森林茂密，风光旖旎，大树参天、空气清新，山上道教建筑依山势而筑，雕梁画栋，建筑风格十分独特，历经400多年，依然保留尚好。特别是高耸于万丈悬崖上的金顶，更是远近有名。金顶不足3平方米，建于塔云山顶，三面为千仞绝壁。登临金顶朝拜，脚踏流云，听松涛、赏圆月，素有“金顶刺青天、松海云雾间”之说。

塔云山景区旅游资源品种繁多，结构布局合理，依据国家标准《风景名胜区规划规范》，塔云山有一级景点11处，二级景点8处，典型景源13处，分为土地岭游览区、过风垭游览区、塔云山金顶游览区、西北村游览区。

开放时间：全年8：00——18：00

门票：旺季:80淡季:50

入园路线：

镇安县城——磨石沟——塔云山风景区35公里

西康高速公路东坪出口——磨石沟——塔云山风景区21公里

联系电话：镇安县塔云山景区旅游开发有限责任公司15191405358

木王国家森林公园

位于陕西省商洛市镇安县境内，为国家AAA旅游景区。总面积3616公顷，是秦岭南坡仅有的两个国家森林公园之一。属北带季风性半湿润气候区，气候温和，雨量充沛，森林覆盖率达98.3%，负氧离子每立方厘米高达5万个。园内森林植被繁茂，原始森林葱郁神密，千亩草场险象环生，珍禽异兽随处可见。这里生长着有种子植物1300余种，有红豆杉、连香、水青、秦岭冷杉等国家保护树种30余种，这里栖息着200余种野生动物，有羚牛、云豹、金雕、黑熊、白冠长尾雉、大鲵、林麝等10余种保护动物，也是大熊猫的潜在栖息地。被誉为“植物的世界，动物的王国”。

木王国家森林公园旅游资源以林海杜鹃和奇峰怪石景观为主，浓缩秦岭精华，融林、花、峰、石、水、洞景为一体，集雄、奇、秀、险、野、幽、闲于一身。有3河、9溪、18瀑、36潭、72峰、108个主要景点，分为四海坪、双头马、茨沟三大景区和鹰嘴峰特别保护区，处处呈现着北带优美的森林景象。

千年冷杉林带为秦岭最好，千山杜鹃为西北第一，鹰嘴奇峰（现叫大鹏顶）为华夏一绝，千米石瀑为世所罕见。公园内春观杜鹃，夏纳清凉，秋赏红叶，冬戏冰雪，原始原真，野情野趣，一年四季，美景不绝，有“天开画卷”之美称。是驴友生态旅游、休闲度假、探险摄影的理想之所。

旅行路线编辑

自由行：坐火车到镇安火车站下车，出站可坐小公交或打的到西关汽车站，乘坐“镇安—杨泗”的班车就可以了。

自驾车游：

西线可以经云盖寺，看白侍郎洞，越风凸岭，赏山海万千，过月河口，观清溪碧流，还可以观赏未名湖和白玉盆的绝妙的景色。东线可以经冷水河漂流、塔云山古寺、洵河漂流、游四龙洞、朝阳观；还可以经县城、柴坪镇、余师乡、文家乡、杨泗。

门票价格： 旺季:80淡季:65

咨询电话： 0916-5321266

邮编： 711508

景区地址： 镇安县杨泗镇桂林村

在镇安县境内现有大小古寨200多座，星罗棋布，雄居于险关隘口，成为该县人文历史的一大景观。今天的魅力商洛，带您走进北阳山腹地的凤凰古寨去看一看。

凤凰古寨

又称茅坡寨，座落在镇安县关坪河乡境内，距离县城大约70公里。远望凤凰古寨气势如虹，宛如一条乌龙盘旋在绿树丛中，横亘在群山之巅，使人不由得心驰神往。

寨子呈圆形，占地约一亩，寨墙高大，最高处达10米左右。沿陡峭的寨墙石梯前行，站在寨墙上极目远望，给人以一夫当关，万夫莫开的感觉。

相传，寨子为清朝聂、石、孙、柯四姓人为躲避匪患所建，虽然现在它已失去了原有的'作用，但垛口、古寨外围基本保存完好。庙堂内供奉着佛祖释迦摩尼和汉开国功臣张良的神像，据寨里的谛清法师讲，张良功成身退隐居在此，后嫌地势较矮，移居崖头的北阳山。后人为纪念张良，修庙宇以祭祀。

如今的古寨虽经历百年风雨侵蚀，而依然傲立群山之巅，见证着天地的风云变幻、斗转星移和人世的沧桑，而成为镇安县的人文历史一大景观。

旅游安全注意事项

1、搭乘飞机时，应注意飞行安全，扣好安全带，不带危险或易燃品，不在飞机升降期间使用手提行动电话等相关电子用品。

2、贵重物品请放置酒店保险箱，如随身携带，注意保管，切勿离手。

3、出入酒店房间请随手关门，勿将衣物披在灯上或在床上抽烟，听到火警铃响，请由紧急出口迅速离开，切勿搭乘电梯。

4、搭乘快艇，漂流木筏，参加水上活动，请按规定穿着救生衣，并遵照工作人员的指导。

5、海边戏水，请勿超越安全警戒线，不熟悉水性者，切勿独自下水。

6、行程中或自由活动时若见有刺激性活动项目，身体状况不佳者请勿参加。患有心脏病、肺病、哮喘病、高血压者切忌从事水上、高空活动。

7、搭车时请勿任意更换座位，头、手勿伸出窗外，上下车时请注意来车方向以免发生危险

8、搭乘缆车时，请依序上下，听从工作人员指挥。

9、行走雪地、陡峭山路，请小心谨慎。

10、团体旅行时不可擅自脱队，单独离队，请征得全陪导游同意，并随身携带当地所住宿饭店位址、电话，以免发生意外。

11、抵达景区游览前，紧记导游交代的集中地点、时间、所乘游览巴士车号。万一脱团，请于集中地点等候导游返回寻找。

12、外出旅行，注意身体健康，切勿吃生食、生海鲜、已剥皮的水果，光顾路边无牌照摊档暴饮暴食，多喝开水，多吃蔬果类，少抽烟，少喝酒。

13、夜间或自由活动时间自行外出，请告知全陪导游或团友，应特别注意安全。

14、切勿在公共场所露财，购物时也勿当众清数钞票。

15、每次退房前，请检查您所携带的行李物品，特别注意您的证件和贵重财物。

镇安县景点

1、木王山国家森林公园：是秦岭南坡仅有的两个国家森林公园之一，园内森林植被繁茂，千亩草场险象环生，珍禽异兽随处可见。

2、云盖寺古镇：简称云镇，原寺为唐僧人妙达所建，云盖寺镇安素以多山著名，其道路崎岖、山重峦叠。

3、镇安黑龙潭：位于商洛南部山阳和镇安两县交界的滑水河畔，相传黑龙潭是黑龙王的住所，因黑龙在此显灵儿而得名。

4、九龙鼎：原名九龙山，位于镇安县城西北，主峰高2130米，东有帅山，西有军山。山上有九井泉水，日照生烟，犹如长龙吸水，九龙捧鼎，故取名“九龙鼎”。

5、塔云山景区：位于镇安县城西南，始建于明万历二十五年。塔云山景区旅游资源品种繁多，结构布局合理，依据国家标准《风景名胜区规划规范》，塔云山有一级景点11处；二级景点8处；典型景源13处，分为土地岭游览区、过风垭游览区、塔云山金顶游览区、西北村游览区。

镇安旅游景点介绍

镇安旅游景点介绍

镇安县自然景观俯拾即是，特色鲜明。以下是镇安旅游景点介绍，欢迎阅读。

01、金台山

金台山文化旅游区位于镇安县永乐街办新城社区，以山秀、水灵、寺古、境幽而为世人称道，集禅意度假、旅游休闲、健康养生、文化体验为一身，享有“盛唐古建，历史古城;金台密境，隐城佛国”之美誉，是中国佛教唐密之圣地、国学教育之圣地。景区将开放门户区、礼仪区、金台广场等，是面向广大群众免费开放的文化旅游区。

02、塔云山

塔云山位于镇安县城西南35公里处，距西康高速公路东坪出口15公里，主峰海拔1665米。曾称“塔耳山”。因其形似宝塔，直耸云端，清代镇安进士晏安澜改名为“塔云山”，素有“金顶刺青天，松海云雾间”之美誉，堪称秦岭第一仙山。不仅具有厚重久远的道教文化，而且拥有绚丽多彩的自然风光。险峰、怪石、古松、云海、幽洞、峡谷、密林等与道观建筑相融一体，浑然天成，神秘空灵。镇安旧志称其为“邑西仙境”。

自驾线路：西安出发：走包茂高速，110公里到达镇安东坪站下高速公路。

公共线路：西安出发：在西安南客运站（明德门）乘公共汽车，经西康高速98公里，到达镇安，在镇安县城再转旅游专车35公里到达塔云山。

03、木王山

木王国家森林公园位于镇安县西部木王国有林场境内，距镇安县城78公里，距西安市156公里，总面积3616公顷，森林植物茂盛，原始森林葱郁神秘，高山湿地险象环生，珍禽异兽出没其间，整个公园浓缩秦岭旅游资源的精华，以林海、杜鹃、奇峰、怪石为主，融林、花、峰、石、水、洞景为一体，集雄、奇、秀、险、野、幽、闲于一身，有3河、9溪、18瀑、36潭、72峰、108个主要景点，千年冷杉林带为秦岭最好，千山杜鹃为西北第一，千米石瀑为华夏一绝，千丈鹰峰为世所罕见，有“天开画卷，万象森列”之美称，是秦岭山地自然生态旅游最具魅力和潜力的一块地。

到达与离开：从西安到镇安县可以坐火车，也可以从城南客运站、火车站、三府湾车站乘坐大巴车，到镇安县后可以乘1路公交车到镇安县城汽车站，之后乘坐班车进入木王国家森林公园。

04、云盖寺古镇

云盖寺古镇，距离县城18公里，古镇在汉代就已经开始建设，到唐代大规模扩建寺庙，扩建距今已有1400多年历史，相传当时还为唐太宗李世民在这里专门建有行宫。现在的云盖寺镇古街，其中大部分建筑是在清乾隆以后遗留下来的，为江南“下湖人”迁移于此，逐步兴建起来的。老街全长380米，住户127户，大小不同的四合院40多个，保留较为完整的有31个。整个老街平缓曲折，两边房屋错落有致，高高耸起的马头墙和油漆彩画，格外引人注目。

到达与离开：从西安到镇安县可以坐火车，也可以从城南客运站、火车站、三府湾车站乘坐大巴车，到镇安县后乘坐云镇公交车到终点即到。

05、黑龙观

龙潭风景区位于镇安、山阳两县交界处的米粮镇滑水河，该景区山环水绕、清泉喷涌，龙洞、龙潭、古庙相映生辉，神奇的山水流传着美丽的传说，积淀了历史悠久的道教文化，遗留有丰富的人文景观。

黑龙洞名胜古迹考自大明万历年，始为道教，每逢初一、十五，两省三县（陕、鄂两省，镇安、山阳、郧西三县）善男信女前来朝觐，香火十分旺盛。特别是每年农历10月15日的黑龙庙会已成为商洛最大的宗教活动，湖北、河南、四川等28个省市香客、游人来此进香游览。

到达与离开：从西安到镇安县可以坐火车，也可以从城南客运站、火车站、三府湾车站乘坐大巴车，到镇安县后乘坐七里峡班车到达。

06、海棠山

海棠山位于县城东面，海棠山的最西边细长余脉，一直延伸到午峪沟口，在这里的山顶上，有一古寨叫午峪寨，它距离县城只有四公里，坐落于峻岭峭壁之巅，依山傍水，群山环绕。尤其雨过天晴，登临午峪寨，你就会欣赏到难得的“雾锁秦岭”景观。

到达与离开：从西安到镇安县可以坐火车，也可以从城南客运站、火车站、三府湾车站乘坐大巴车，到镇安县后乘坐出租车到安山，步行30分钟到达古寨，建议早晨6点前到达观云海，看日出。

07、北阳山

北阳山位于镇安县西口回族镇境内，距县城60公里，整个山系呈东西走向，属喀斯特地貌。山顶是200多平方公里的无人区，天坑、溶洞、漏斗等自然景观遍布，其中燕子洞、子房洞、黑龙洞是最大的3个溶洞，究竟有多深，至今是个未知数。传说燕子洞和子房洞，曾经是张良修行的地方。黑龙洞内夏天都有冰冻。山顶麻荡一个接一个，麻荡里一个个水坑，宛如一面面镜子，折射着日月光辉。草甸、松林葱葱郁郁，满山皆是。

北羊山虽然海拔不高，但是岔路错综复杂，大雾天气和雪地非常容易迷路，因为整个山顶就是一个牧场，兽道多，地形相似。下雨天气道路泥泞湿滑不好走。北阳山的人，愿做您的向导，喜迎四方宾客。

08、童话磨石沟

磨石沟美丽乡村建设项目是镇安县依托塔云山4A景区，重点打造的一处美丽乡村升级版，整个项目集生态、旅游、观光、休闲为一体，强化出了清山绿水与民居的和谐共存，让绿色成为美丽乡村的主色调，让迷幻成为主题调，让隐村成为一种时尚，以期带动旅游业的上档升级，提升当地群众生活条件。

西安→包茂高速→102省道→镇安磨石沟，全程约137公里，两小时左右车程。

在镇安，你不可错过的美食！

01、水煎饼

水煎饼备受欢迎，关键在于其用料精细，制作讲究，在选料、配方、揉面、擀皮儿、制作过程中都有一定的绝招，做工上更是有明确的规格标准。皮薄馅儿足而不失香脆，两面金黄却不焦不硬，浇上蒜汁、辣油、陈醋、老抽或是镇安独特的剁椒，一盘美味的水煎饼就在舌尖上炸开了花。

02、芝麻饼

每天清晨，镇安街旁，一个小火炉，一锅就四个，排着长队就为了一口酥香的芝麻饼，再夹上自制的'辣酱和“片”，这应该是几代人的记忆。经典的美食，面粉要经过发酵，再揉成面坯，透气孔，可以防止烤制时鼓胀变形。芝麻可以让香味更加迷人，芝麻饼面粉中的糖，在高温下发生脱水与降解，为芝麻饼染上焦糖色，浓郁麦香由此而来，上下两层特制的锅炉，从生到熟只需要3分钟。刚出锅的芝麻饼配上辣条，麦香与酱辣完美结合，芝麻饼的香脆，辣条的嚼劲，融合在一起，堪称完美！

03、白加黑凉皮

凉皮，在镇安县可以说是数不胜数，种类繁多。凉皮是由面粉或大米为原料制成，根据原料选用的不同，叫法也不同，用(大)米制作的叫米皮，用面(粉)制作的叫面皮，所以分为米皮和面皮两大类。镇安米皮外白而透亮，制作工艺独特，制出的皮子筋、薄、细、滑；面皮色彩稍黄，拌入面筋，加上用上等辣椒、花生油、蒜末等调味料熬制成的辣椒油，再配上豆芽、黄瓜或者面筋，吃起来筋道、味香，香辣爽口，来了一定要尝尝镇安的白家黑凉皮。

04、麻花

麻花是中国的一种特色健康食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。镇安的麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，以油酥出名。

05、镇安大板栗

镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安(今西安)以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。镇安板栗于2005年12月被陕西省林木品种审定委员会审定为镇安一号良种，2006年又通过国家林业局审定具有多方面的优良特性，已在全国推广。为保护镇安板栗品牌，镇安县林业局板栗产业办于2006年已申请注册了“臻安”牌标栗商标。

06、镇安腊肉

腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，镇安县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。《重修镇安县志》中有载“年节时,家稍宽裕者,无不宰猪,腌以盐,,熏以烟,即为肉”。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余皆乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香、等香料，腌入缸中，7－15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮、功柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴草做饭或取暧，是熏制腊肉的有利条件。

07、云镇挂面

云镇挂面产自镇安县云盖寺镇，是远近闻名的土特产。面条经过和面，发酵，搓条，盘条，上杆，发汗，扯面，晾晒等多道工艺纯手工制作。产出的面条最细的如发丝，粗的可达香签粗细，而且每根都是空心的。挂面因为经过发酵后制作，极易煮熟，沸水下锅三分钟既可熟透食用，因为面里加了盐，煮面的时候可以不用调味，所以有‘’挂面不调盐——有言(盐)在先‘’的说法。

秋意渐浓，天高气爽，正是旅行的好时节。带着这份镇安旅游吃喝玩乐全攻略，来一次想走就走的旅行吧！

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描写镇安县的夏天600字

在镇安县的夏天，没有春风的柔美，没有春雨的绵绵。然而，夏天的暴雨不再是人类的天敌，而是一种享受，暴雨后的泥土味更加清新。傍晚的盛凉更是人生的一大享受，那凉爽的风把白天的疲倦和烦燥都带走了，留下的只有美梦。

在夏天，没有落叶的那种精神，也没有那成功的果实。可是绿油油的公园，人们看到会更加神清气爽，更加有生机，更加有活力。虽然夏天里没有牺牲自我的东西，但是它依然为人类做着力所能及的贡献，比如：那些绿得发亮的叶子，它们会吸进二氧化碳，吐出氧气，使空气更清新，这也可以避免一些地区的沙尘暴。

在夏天，也没有白雪那样憧憬，没有那种净白。虽然在夏天里没有白色，但是充满生命的绿色，绿色就是它的生命，而且在夏天天空没有冬天那么灰暗，而是更蓝了。抬起头仰望天空仿佛是走进了理想的天堂，多美啊！

与其它季节比起来，是不是夏季就略胜一筹啊？不仅是那些，还有个交响乐队，它是由蝉、蛙和虫组成的，它们的鸣叫虽然没有《月光曲》柔和，没有《义勇军进行曲》刚强，可是仍然动听、悦耳。

夏天还为人类带来了西瓜、啤酒和冰淇邻这样的美食，还有短裙、遮阳帽、太阳镜组成的风景，更好的是游泳旅游和营火晚会的欢乐。可千万不能忘记品味夏晨的凉爽、夏夜的迷人。

同学们！抓紧时间，夏天正是充满活力的时候，快快撒下种子、辛勤耕作，秋天有丰收的快乐等着我们！