韶山市美食

1、毛家红烧肉：采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。

2、冬笋炒腊肉：以腊肉为主原料，配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成。

3、乡里腊肉：在韶山每年冬至，当地的每家每户就会用烟熏的方法，把各种切好的肉挂在墙壁上，在烧火煮饭的同时，一种特殊的香气熏到肉里，用这种方法制作出来的腊肉，能将肥肉里的油全部熏出，腊肉的外观色彩鲜亮，肥肉入口即化，十分鲜美。

4、祖国江山一片红：祖国江山一片红即为改良后的湘菜剁辣椒鱼头，采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。

5、红军长征鸡：先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后，在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟，味道香鲜，酸辣宜口。

6、干锅将军鸭：干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。

干锅将军鸭是将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制而成。

这道菜色泽红且油亮，味道香辣。

7、毛家双色鱼头：毛家双色鱼头选用无污染的麻雄鱼鱼头，重量在800克为宜，配料选用湖南特制的剁椒、株洲的明庆酱椒及自制的酱料，用特制分隔器皿，猛火蒸煮7分钟即可。

成品双色双味，肉质细腻，味道香鲜，余香绕口。

8、泡菜辣酱：泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。

喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，香气醇厚，将萝卜、黄瓜等切条，或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干，浸入坛内密封，浸泡时间愈久，便愈酸甜可口。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

“韶山市美食”主要包括：火焙鱼、毛氏红烧肉、剁椒鱼头、乡里腊肉、干锅将军鸭、红军长征鸡、口味虾、腊八豆、冰糖湘莲、泥鳅钻豆腐、灯芯糕、祖国江山一片红、火焙鱼、毛氏红烧肉、剁椒鱼头、乡里腊肉、干锅将军鸭、红军长征鸡、口味虾、腊八豆、冰糖湘莲、泥鳅钻豆腐、灯芯糕、祖国江山一片红，并且大部分用户都认为火焙鱼更好。

火焙鱼也是来韶山游客必点的菜品之一，其源材料与做法都特别讲究。

鱼要选择当地河流或者水库的小鱼仔。

那么小的鱼，先要一个个去除内脏，然后抹盐腌制，经过3天左右后再晒干，然后再经过烟熏才能做出正宗的韶山火焙鱼。

其制作手法和工艺都非常繁琐。

毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴。

剁椒鱼头味浓肉嫩，营养丰富。

尤其是上面铺满了红红的剁椒，色泽红亮、让人食欲大增，鱼肉口感肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

湘莲:以其三粒莲子相连长度为一寸而得名，颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢。

乡里腊肉:黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。

毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴。

韶峰名茶:韶峰茶是汉族传统名茶之一。

韶山野兔

。

佳品，也是广为群众所喜爱的可口食材，炒制之后的风味更加的鲜美，入口油而不腻，香味更加的浓郁，且多 。

3 干锅将军鸭这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣 区域:湖南湘潭类型:美食 干锅将军鸭是用干锅制作的工艺方法所完成的地方传统名菜，也是十分鲜美无比的可口佳肴，其鸭肉中的脂肪含量较低，用其烹制出的美食

。

丰富，用其食材所制作完成之后十分的香醇可口，口感更加的丝滑细腻，香味更是十分的浓郁，且多吃鱼肉更 。

2 红军长征鸡长征鸡是一道美味可口的地方名菜 区域:湖南湘潭类型:美食 红军长征鸡是广为地方群众所喜爱的可口美食，也是值得品尝的佳肴名菜，其鸡肉中的营养价值极高，成品制作的工艺更是十分的传统，色泽

湘菜是我国有名的一大地方菜系，名满全国;韶山的小吃也不示弱，臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等， 是有百年历史的名小吃。

然而近两年，新兴的一些家常菜深受人们欢迎，大有盖过这些名菜名吃的势头，口味虾则是其中的代表!

腊八豆制作:将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。

再把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容器里，四周用稻草或棉絮围上保温，放在20摄氏度左右的地方。

约2-3天后，黄豆发

冰糖湘莲是湖南是一道汉族名菜。

自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，湘莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好。

泥鳅钻豆腐做法:由于具有较高的营养和进补作用，后经厨师几经改进，亦成为筵席饮宴上的名菜。

具体烹调，系先将小泥鳅置放有蛋清液的清水盆中，以排除脏物并洗净，砂锅注入凉排骨汤，随放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间，泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐中，然后再经小火并加入多种调配佐料烹成。

汤清见底

灯芯糕是湘潭的特产美食，选料精细，制作考究。

味道清香扑鼻，口感软糯易化。

因形似灯芯而得名，滋味悠长，让人回味无穷。

4 NO.4:祖国江山一片红 韶山特色美食，鲜香可口、肉质细腻。

“韶山市美食”主要包括：火焙鱼、毛氏红烧肉、剁椒鱼头、乡里腊肉、干锅将军鸭、红军长征鸡、口味虾、腊八豆、冰糖湘莲、泥鳅钻豆腐、灯芯糕、祖国江山一片红、火焙鱼、毛氏红烧肉、剁椒鱼头、乡里腊肉、干锅将军鸭、红军长征鸡、口味虾、腊八豆、冰糖湘莲、泥鳅钻豆腐、灯芯糕、祖国江山一片红，并且大部分用户都认为火焙鱼更好。

火焙鱼也是来韶山游客必点的菜品之一，其源材料与做法都特别讲究。

鱼要选择当地河流或者水库的小鱼仔。

那么小的鱼，先要一个个去除内脏，然后抹盐腌制，经过3天左右后再晒干，然后再经过烟熏才能做出正宗的韶山火焙鱼。

其制作手法和工艺都非常繁琐。

毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴。

剁椒鱼头味浓肉嫩，营养丰富。

尤其是上面铺满了红红的剁椒，色泽红亮、让人食欲大增，鱼肉口感肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

湘莲:以其三粒莲子相连长度为一寸而得名，颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢。

乡里腊肉:黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。

毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴。

韶峰名茶:韶峰茶是汉族传统名茶之一。

韶山野兔

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佳品，也是广为群众所喜爱的可口食材，炒制之后的风味更加的鲜美，入口油而不腻，香味更加的浓郁，且多 。

3 干锅将军鸭这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣 区域:湖南湘潭类型:美食 干锅将军鸭是用干锅制作的工艺方法所完成的地方传统名菜，也是十分鲜美无比的可口佳肴，其鸭肉中的脂肪含量较低，用其烹制出的美食

。

丰富，用其食材所制作完成之后十分的香醇可口，口感更加的丝滑细腻，香味更是十分的浓郁，且多吃鱼肉更 。

2 红军长征鸡长征鸡是一道美味可口的地方名菜 区域:湖南湘潭类型:美食 红军长征鸡是广为地方群众所喜爱的可口美食，也是值得品尝的佳肴名菜，其鸡肉中的营养价值极高，成品制作的工艺更是十分的传统，色泽

湘菜是我国有名的一大地方菜系，名满全国;韶山的小吃也不示弱，臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等， 是有百年历史的名小吃。

然而近两年，新兴的一些家常菜深受人们欢迎，大有盖过这些名菜名吃的势头，口味虾则是其中的代表!

腊八豆制作:将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。

再把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容器里，四周用稻草或棉絮围上保温，放在20摄氏度左右的地方。

约2-3天后，黄豆发

冰糖湘莲是湖南是一道汉族名菜。

自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，湘莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好。

泥鳅钻豆腐做法:由于具有较高的营养和进补作用，后经厨师几经改进，亦成为筵席饮宴上的名菜。

具体烹调，系先将小泥鳅置放有蛋清液的清水盆中，以排除脏物并洗净，砂锅注入凉排骨汤，随放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间，泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐中，然后再经小火并加入多种调配佐料烹成。

汤清见底

灯芯糕是湘潭的特产美食，选料精细，制作考究。

味道清香扑鼻，口感软糯易化。

因形似灯芯而得名，滋味悠长，让人回味无穷。

4 NO.4:祖国江山一片红 韶山特色美食，鲜香可口、肉质细腻。

1、毛家红烧肉：采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。

2、冬笋炒腊肉：以腊肉为主原料，配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成。

3、乡里腊肉：在韶山每年冬至，当地的每家每户就会用烟熏的方法，把各种切好的肉挂在墙壁上钢展来景画方父，在烧火煮饭的同时，一种特殊的香气熏到肉里，用这种方法制作出来的腊肉，能将肥肉里的油全部熏出，腊肉的外观色彩鲜亮，肥肉入口即化，十分鲜美。

4、祖国江山一片红：祖国江山一片红即为改良后的湘菜剁辣椒鱼头，采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。

5、红军长征鸡：先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后，在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟，味道香鲜，酸辣宜口。

6、干锅将军鸭：干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。

干锅将军鸭是将老水鸭斩件，加上香料、盐装写等调味，然后用小火煨制而成。

这道菜色泽红且油亮，味道香辣。

7、毛家双色鱼头：毛家双色鱼头选用无污染的麻雄鱼鱼头，重量在800克为宜，配料选用湖南特制的剁椒、株洲的明庆酱椒及自制的酱料，用特制分隔器皿，猛火蒸煮7分钟即可。

成品双色双味，肉质细腻，味道香鲜，余香绕口。

8、泡菜辣酱：泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。

喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，香气醇厚，将萝卜、黄瓜等切条，或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干，浸入坛内密封，浸泡时间愈久，便愈酸甜可口。

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1、毛家红烧肉：采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。

2、冬笋炒腊肉：以腊观员化肉为主原料，配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成。

3、乡里腊肉：在韶山每年冬至，当地的每家每户就会用烟熏的方法，把各种右检百切好的肉挂在墙壁上，在烧火煮饭的同时，一种特殊的香气熏到肉里，用这种方法制作出来的腊肉，能将肥肉里的油全部熏出，腊肉的外观色彩鲜亮，肥肉入口即化，十分鲜美。

去韶山有哪些特产美食可以吃

韶山的特产小吃有毛家红烧肉、乡里腊肉、银丝花卷、红军长征鸡、湘莲、干锅将军鸭、腊味三合蒸、韶山火焙鱼、油焖笋翅菌、毛家红烧肉、剁辣椒鱼头、韶山土腊肉、血鸭夹饼、竹筒水鱼。

毛家红烧肉

毛家菜是湖南地区非常有名的一种菜肴，尤其是毛家红烧肉，选用的是五花腩，五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸，然后再炸，后入锅，放豆豉，做法讲究，做好的毛家红烧肉色泽红润，肥而不腻，香润可口，成为了韶山地区比较有名的一道菜。

乡里腊肉

乡里腊肉是湖南湘潭韶山地区的传统名菜，属于湘菜，乡里腊肉黄中透折黑，是用松枝和谷壳熏制而成，鲜香扑鼻。把刚杀的大肥猪切成块之后，在盐水缸里面浸泡半个月左右，然后取出，挂在炕上，然后用生松枝加3开始熏制，在熏制的过程中，就有香味出来了。

银丝花卷

银丝花卷是一种传统面食，将面揉成光滑的面团，然后发酵好，擀成方形，刷上油，对折，刷油，用到将折好的面皮切条，然后将它展开，轻轻的拉长，放在油纸上面，盘成螺旋状，绕好就成了银丝花卷，蒸熟就可以了。银丝花卷外观好看，吃起来绵软香甜，非常好吃。

湘潭韶山特产有哪些

湘潭韶山特产有哪些

湘潭位于湖南省的东部，是一个美丽的城市。这个城市的美食和特产以其可口的味道和独特的风味而闻名。在这些美食和特产中，韶山的特产无疑值得一试。下面我们就为你介绍湘潭韶山特产有哪些。

韶山豆腐干

韶山豆腐干是一种以湖南省韶山市为原产地的豆腐制品。其特点是豆香味浓、口感绵软而不粘牙、滑嫩爽口，而且富有弹性的口感是豆腐干的特色之一。这种豆腐干制作方法独特，需要好的大豆、高科技生产技术和传统的手工工艺。该特产不仅味道独特，而且有润滑和增加营养的功效，不论炸、烤、煮都十分美味，深受广大食客的喜爱。

韶山猪崽肉

韶山猪崽肉是指出生不满三个月的小猪肉。这种肉质细嫩、味道鲜美。韶山猪崽肉选用传统的养猪方法，保证了猪只的健康和养殖的环境。这种肉烹饪后味道鲜嫩，充满了自然的香气，极受人们喜爱。作为养猪的特产，韶山猪崽肉已经成为了韶山餐桌上不容缺少的食品。

韶山桔子

韶山桔子是湖南省韶山市的特产之一。这种桔子单个果实较大，果皮细薄光滑，果肉汁多、甜度高、汁水充足、肉质香醇。这种桔子不仅脆爽可口，而且汁水浓郁、营养成分丰富，可以满足人体对维生素的需求。因此，韶山桔子的销量一直非常稳定，并在市场上享有很高的声誉。

以上是关于湘潭韶山特产的介绍。这些特产不仅味道独特、食之尤美，而且滋养健康，深受广大食客的喜爱。如果你来到湘潭，一定要尝尝这些特产中的佳肴，你一定会惊叹于它们的美味。

吃货须知！韶山这些特色美食是时候该拔草了

吃饭皇帝大，食客准备，幸福加倍。对于吃货而言，没有什么憾事是一顿美食弥补不了的，如果不行请自觉点再加一顿。尤其是湖南人，对于吃从来不会含糊。湖南美味中，韶山的毛氏红烧肉绝对是一张响当当的名片。要知道当年也是最喜欢吃这道菜的。

韶山美食的种类很多，主要以土菜和湘菜为主，以野味、水产、小菜等系列做区分。小菜是韶山农家日常必备，根据季节性做不同的小菜，如春天的干菜笋，采新鲜白菜笋以开水泡涝，晒干，存入坛中，或切碎加盐、豆蒸熟晒干，有一股淡淡的清香，天然的色、香、味。

韶山当地的餐馆中毛氏菜系偏多，毛家菜因故乡而闻名，以红烧肉为经典。伟人食俗，湘菜味道，千滋百味。除了打卡那些网红美食地，真正能吃到特色好吃的一般不在那些名气较盛的店，而是隐藏着待你去寻觅发掘。比如韶山非物质文化遗产博览园中“吃非遗 舌尖上的非遗”美食主题活动，红烧肉、香辣黄牛肉、整鸡天鹅蛋、萝卜炖羊肉、排骨墨鱼、红椒炒猪肚、剁椒鱼头、腊猪耳、火焙鱼、豆豉辣椒、臭豆腐等正宗的毛氏菜系吃起来。这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

油盐酱醋茶，酸甜苦辣咸，人生百味品起来。吃货们还等什么，来韶山非物质文化遗产博览园，吃出舌尖上的饕餮非遗。

长沙韶山三日游的产品特色有哪些

长沙韶山三日游的产品特色主要包括以下几个方面：

1. 故居：韶山是的故乡，故居是游客必去的景点之一。这里保存着的生活用品、书籍、照片等，可以深入了解的生平和思想。

2. 红色旅游：韶山是中国的重要发源地之一，游客可以参观红军长征纪念馆、红军长征出发纪念碑等红色旅游景点，了解中国历史。

3. 韶山美食：韶山有许多美食，如韶山豆腐、韶山辣子鸡、韶山烤鱼等，这些美食都是当地的特色菜肴，可以品尝到正宗的湖南美食。

4. 韶山自然风光：韶山自然风光优美，有许多自然景观如韶山国家森林公园、韶山石门山、韶山南岳庙等，可以欣赏到湖南的自然美景。

5. 民俗文化：韶山有着丰富的民俗文化，如韶山土家族民俗文化村、韶山土家族文化博物馆等，可以了解当地的传统文化和风俗习惯。

以上是长沙韶山三日游的产品特色，游客可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的旅游线路。

韶山有什么特产？还有宁乡有什么特产？谢谢~

宁乡特产主要有：砂仁糕 刀豆花 苦瓜花 冰姜 酸枣粑粑 土花猪肉 鸭霸王 沩山茶 臭干子 腊肉

工艺品有：湘秀 炭雕 瓷器

韶山美食小吃一条街在哪里

新颜路。根据查询百度地图显示韶山美食街在湘潭市韶山市新颜路韶山新天地商业步行街，营业时间上午10：00-晚上23：30。韶山市，隶属于湖南省湘潭市，位于中国中南部，湖南省中部偏东湘中丘陵区，是中国各族人民的伟大领袖的故乡，是国家重点风景名胜区、中国优秀旅游城市，著名景点有故居、滴水洞、青年水库等。

毛家饭店到底是什么

湖南韶山毛家饭店发展有限公司，十大正餐品牌，湖南省著名商标，中国烹饪协会会员，中华餐饮名店，湘菜知名企业，湖南省餐饮行业协会副会长单位，全国绿色餐饮企业『毛家饭店』原处同志故居对面，由曾受到亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。

韶山毛家饭店

的店名由原领导王首道同志亲笔题写。

二十年来，毛家饭店共接待中外宾客上千万人，其中党和国家领导人三十多位。

许多来韶山的客人，慕名到毛家饭店就餐，品尝着生前爱吃的家常菜，追忆着的丰功伟绩；同时也是一次难得的享受和心灵陶冶。

『毛家饭店』在国内首创了浓烈的文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的『毛家菜』。

通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。

1995年，『毛家』商标在国家工商局进行商标注册。

为了充分发挥『毛家』商标的品牌优势，为了更好的发展『毛家饭店』的对外业务，为了对社会主义经济发展作出更大贡献，在工商行政部门的协助和指导下，韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立，代理『毛家』商标使用许可咨询业务及其他业务，规范化地开发和管理特许连锁店。

韶山毛家饭店发展有限公司的成立标志着『毛家饭店』的事业迈上了一个新的台阶，迎来了一个新的发展机遇。

『毛家饭店』还相继被中国连锁经营协会、中国烹饪协会吸收为会员单位，并荣获『中华餐饮名店』『全国餐饮百强企业』『全国绿色餐饮企业』称号；伴随着公司的迅速发展和壮大，『毛家』商标于2002年、2005年、2008年连续评为『湖南省著名商标』，2009年4月被中国工商总局商标局认定为『中国驰名商标』。

2009年5月，『韶山毛家饭店发展有限公司』正式更名为『湖南韶山毛家发展有限公司』。

『湖南韶山毛家发展有限公司』对『毛家』餐饮品牌进行了全新包装。

从楼面外部式样、门头，到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰，充分展示了多彩的毛家文化。

以曾经生活战斗过的纪念地命名的包厢，装饰布局风格在保持毛家装潢文化的基础上进行了细节上的调整，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅同时了有统一标识的文化宣传用品、餐用具、员工服等。

同时，公司为了更好的给加盟店更好的服务支持，引导连锁店加强自身的管理，还为各店制订和了『毛家饭店』《服务员培训教材》,《员工手册》,《规章制度》,《运营管理》,《营销方法》等全方位的营建营运手册及《毛家饭店专用菜谱》,『毛家菜』肴烹制方法的教科材料。

同时，成立了毛家饭店厨师培训学校，自2009年3月1日以后由总公司派出的厨师均持加盖公章钢印的《》上岗。

这样，在给各加盟店品牌支撑的同时，也增强了自身的经营抗风险能力，提高当店的服务水平，保证了『毛家菜』的出品质量和口感，为连锁店可持续经营发展了强有力的保证。

『毛家饭店』成立二十余载，经历风风雨雨。

发展到今天，离不开许许多多的爱护『毛家』品牌的有心之人。

为适应快速多变的市场经济环境，转变观念实现企业持续发展，2009年3月公司董事会重组了新的管理团队，同时引入了科学的管理和先进的服务理念，着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作，引领各加盟店向规范化、现代化和精细化的水平前进。

产品分类：中餐/聚餐宴请,食品茶水特产,餐饮饮食品牌理念：用数据说话，用行动说话品牌发源地：湖南省湘潭市董事长：汤董电话：0731-88688543品牌成立年份：1987

舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？

一、臭豆腐

长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。 火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。

二、 宝庆猪血丸子

宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的 历史 了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

三、土家贡酒

土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

四、洞庭腊野鸭条

洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

五、龙脂猪血

龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

六、团年菜

团年菜又称“合菜”，是湘西土家族过年家家必制的特色菜。相传明朝嘉靖年间，湘西土司出兵抗击倭寇，仗一直打到过年。战场条件简陋，不允许像平时一样炒上一大桌菜，于是火头军简单的将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒等一起放到一口大锅里熬，口味鲜香异常。士兵们美餐一顿后奋勇杀敌，最终大获全胜。此后湘西人民每年过年都要烧“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚又反映土家人不忘先民的光荣传统。

七、洞庭银鱼

洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且蛋白质含量高,营养非常丰富。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

九、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了，满满的勾起你的食欲。

十、毛家红烧肉

毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜因毛故乡而闻名，毛家红烧肉赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

湖南地区太大了，有13个地级市，1个自治州，34个市辖区，16个县级市，65个县，7个自治县。而且都知道湖南是十里不通俗，每个地方都有自己的 美食 文化，今天就来说说14个市州的特色 美食 吧。

长沙：长沙的 美食 还是很多的，口味虾，臭豆腐等等，当然如果要排第一位的应该还是臭豆腐，到长沙不吃臭豆腐的话可能是一大遗憾吧。 湘潭：提到湘潭当然少不了剁椒鱼头，红红的辣椒，还有鱼头，色香味俱全，好看也好吃，但是比较辣。 株洲：醴陵酱板鸭，味道够劲，很多人都喜欢吃。特别是当地人，出去玩打麻将都要吃一点。

衡阳：说到衡阳肯定很多人想到的都是衡山，去过衡山的人应该都吃过南岳素食豆腐，味道不错。但是今天不是说的这个，今天来说一下鱼头豆腐，也算是衡阳的一道风味名菜，花鲢鱼头，再加上半片鱼肉，放入豆腐，调料等等。喝一口真的是爽口怡人。

邵阳：邵阳也算是千古名城了，说到邵阳 美食 肯定很多人想到的都是武冈卤菜了，据说是清朝皇室专用，宫廷贡品，今天就来说说武冈铜鹅吧。武冈铜鹅用的鹅也是不一样的，都是葛根叶，黑麦草，莴笋，青草饲料等等喂大的。去邵阳的话有很多地方都有专门的武冈铜鹅餐馆，值得一试。 岳阳：就说一下岳阳三蒸吧，三蒸搭配合理牛肉，丸子，南瓜各种口味。

常德：常德米粉应该算是挺出名的，很多地方都可以看见，还有常德津市米粉也是很好吃的。

益阳：说到益阳肯定少不了大通湖大闸蟹了，现在中国人吃小龙虾，吃大闸蟹真的是走火入魔了。 郴州：郴州的 美食 还是很多的，瑶家腊肉，莽山苦笋，东江三文鱼等等。今天说一个栖枫渡鱼粉，因为我喜欢三国，据说这个菜和三国时期的凤雏庞统有关。鲜辣，开胃爽口。

永州：永州在湖南西南部，算是比较偏远的了，这里有很多的野味山菜，竹鼠，豪猪等等非常好吃。今天说一个永州血鸭，一盘血鸭再配上一瓶冰啤酒，水火两重天。 怀化：怀化芷江应该算是比较出名的了，芷江战役抗日时期最出名的战役之一了。但是今天不说芷江，今天说雪峰山乌骨鸡，这个乌骨鸡不是黑的，而是白的，据说比黑乌鸡更补。很好吃。

娄底：本人在娄底也待过一年，吃过的很多也记不住了没有给我留下过什么影响，但是有一个白溪水豆腐还算不错，久煮不烂，走遍天下路，白溪水豆腐。

湘西自治州：说到自治州肯定就是湘西腊肉了，这个真的很好吃，我们张家界这边也是一样的其实也不是湘西那边才有的。腊肉可以和很多菜一起搭配，一盘小炒肉，想想都要流口水了。 张家界：作为张家界人，放到最后来说一下，显得我们张家界人还是很谦虚的是不是 。张家界的 美食 真的很多，土匪鸡，土匪鸭，腊肉炖枞树菌，血豆腐，葛根粉炒肉，当然最出名最多的最受张家界本地人欢迎的还是三下锅，来张家界玩过的人都知道，张家界三下锅是最多的，大街小巷都有。吃一口就会让很多人忘不了，有腊肉，猪肚子，还有豆腐，青菜。荤素搭配，有腊肉的烟熏味，还有猪肚的嚼劲，豆腐的软嫩，青菜的清香，真的很好吃，去张家界一定要试一下，也算不枉此行。

说到湖南可能第一个想到的便是长沙，但其实郴州丝毫不逊色，下面就跟着飞我一起去看一看郴州有哪些 美食 吧！

举古包子

图自@长沙吃喝玩乐

举古包子在郴州可以算是小有名气的包子店了，几乎承包了很多郴州人的早餐，这里的蒸饺也可以尝试一下，很多回头客都是习惯性的点一碗小米饺配上一笼蒸饺，配上榨菜和油辣椒，连吃一周都不会腻。

地址：正一街路口直行100米

春燕馄饨

图自@吃喝玩乐在郴州

作为郴州的老字号，春燕馄饨在郴州人心中的地位是不可磨灭的。手工的超薄馄饨皮饱满的鲜肉，泡在滚烫的清汤里，撒上葱花，每一口都会让你觉得惊艳。

地址：中山西街水巷往里走200米（原第一人民医院门口）

高子烧鸡公

图自@山峰不会写游记

烧鸡公在郴州有数多家，本地的朋友还是会推荐去五里堆路，整条大街上基本上都是烧鸡公店，随便选一家都不会错，当然在点菜的时候要适当选择辣度，冬日来上满满的一锅暖暖的都是爱。

地址：五里堆路11号

说到湖南的小吃，真的是特别的多啦，像我们常吃的臭豆腐就是长沙的一道名吃，还有湖南人爱吃的剁椒鱼头如今已经传遍了全国各地，成为各地人们都爱吃的一道 美食 ，还有长沙的泥鳅豆腐和三下锅，选用的都是牛肚和羊肚做成的，也是挺好吃的。 还有湖南的一些小吃也是挺多的，像当地的姊妹团子、麻油猪血、糖油粑粑、白粒丸、绿豆沙、湖南米粉、热卤菜、刮凉粉、椒盐馓子、葱油粑粑、荷兰粉、口味嗦螺、锅饺都是挺好吃的，也都是比较具有湘西特色的 美食 和小吃。 还有湖南的巧妇私房菜凉拌腰花也是当地的一道 美食 ，配上香菜和白醋调着吃，味道非常的不错，还有郭三疯家的手抓骨也是挺好吃的，就是我们常吃的大骨头肉，其实要数肉也没有多少，都是吃里面的味道，而且都是瘦肉，味道做的还是挺正宗的。

湘菜，又叫湖南菜，是中国 历史 悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湖南 美食 小吃众多，下面简单列举几个

常德津市牛肉粉，石门炸辣椒，石门望羊大麻花，石门肥肠，临澧猪头肠子钵，北堤麻辣肉，酱板鸭。

张家界市 三下锅，岩耳炖土鸡，土家扣肉，苁菌炖腊肉，土家糍粑

吉首市茨冲鸡火锅，吉首酸肉，黄桥酥饼，凤凰姜糖，血粑鸭，苗族酸汤菜，湘西米豆腐，

怀化市，芷江酸萝卜，葱把鸭，苗家糯米饭，麻阳红烧鹅，沅陵麻辣牛肉干，溆浦鹅

益阳沅江芦笋，麻香糕，三码头嗦螺，南县麻辣肉，老姜鸡

长株潭 臭豆腐，糖油粑粑，口味虾，米线鱼，血卤鸭，火培鱼，毛家红烧肉

岳阳平江腐乳，香干，君山虾饼，怪味鸭。

娄底珠梅土鸡，梅山三合汤，南粉合菜

永州血鸭，东安鸡，喝螺，道州灰鹅 邵阳猪血丸子，武冈香干，宝庆腊肉，血酱鸭

郴州临武鸭，东江鱼，瑶家茶香鸡，嘉禾狗肉，栖枫渡鱼粉

衡阳谷香肥肠，渣江假羊肉，炸春卷，口味金牛蹄

湖南相约天下客。

说到湖南 美食 ，这个真的就太多了，湘菜就是八大菜系之一。

比较出名的小吃有：口味虾，臭豆腐，糖油粑粑，酱板鸭，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、粉面，甜酒粑粑，这还不算其他地级城市的小吃，要说起来那真的太多了。

著名菜肴：毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉，血粑鸭等等。

茶：岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、安化黑茶、益阳擂茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶。

水果：仙鹿牌葡萄，湘西猕猴桃，麻阳冰糖橙，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚。

欢迎来湖南品尝 美食 ！

娄底新化，三合汤，一道特色菜品，里面有牛肚、牛肉、牛雪血，精选新化黄牛肉，品质讲究，食材新鲜，将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。

常德，钵子菜，类似火锅一样，它是将炊、食具合一，让食者边煮边吃，还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中，搭配可多种多样，而且对小火炉的火力控制也有讲究，先用大火炖，后用小火熬，其味先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时干香的风味又出来了，真是妙不可言。以水（汤）导热，煮（涮）食物。在常德万物皆可炖。

湖南是个 美食 很多的地方，各地的 美食 也各有特色，我在长沙上大学的时候经常吃的就是腊肉，以下是本人认为最有特色的湖南 美食 。

1.萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的"色、香、甜、脆、鲜"五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感

2.常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉 历史 悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具

3.湘西酸肉

湘西酸肉"是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。

4.东安子鸡

“东安子鸡”，原名“醋鸡”，发源于湖南省东安县，故名。　　选择嫩母鸡一只，褪洗干净，煮至七成熟捞出，剁去头、颈、脚爪，剔去骨头，切成长5厘米、宽1厘米的条，用熟猪油煸炒后，加入黄醋、绍酒、精盐、花椒末、肉清汤，焖约2分钟，再加入葱段、味精，勾芡，淋香油，装盘即成。　　口味酸、辣、鲜、嫩，色泽素雅，别具风味

5.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。闻着臭，吃起来特香，让你欲罢不能。

6.剁椒鱼头

湖南麻辣主菜中的招牌 美食 之一，光是从制作好的成品图中我们就能清晰的感受到一个字“辣”，整个鱼铺开放置在盘子中上面被慢慢的湖南特制剁椒；在搭配上酸、鲜等味道绝对是爱好麻辣鱼的最佳 美食 之一。所以如果你在湖南或者身边有湖南菜馆子的话，剁椒鱼头是你必不可少的菜品。

吃货记得关注我

湖南 美食 特别多，不说闲话了，随便放几样都是火爆款

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是长沙传统的特色名吃，在全国各地基本到处都有长沙臭豆腐的摊贩，可想而知长沙臭豆腐的知名度，臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

糖油粑粑

湖南传统名吃，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。便宜实惠饱腹功效明显，是湖南民众的最喜爱的 美食 ，所以成为民间长吃不厌的小吃。

武冈卤豆腐

武冈被誉为卤都，武冈卤豆腐是著名的汉族小吃，卤豆腐特有的醇和香气。是当地的传统 美食 ，在武冈大街小巷到处都有摆卖卤豆腐的摊贩，是邵阳人最喜爱的 美食 。

剁椒鱼头

剁椒鱼头湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。

大约是湖南出的名人名士比较多，这里的菜也自成一派，在八大菜系中总是有着自己的一席之地。

湖南几乎每个城市都有属于自己的 美食 。长沙的臭豆腐、韶山的毛氏红烧肉、浏阳蒸菜、凤凰的血粑鸭、永州的东安鸡……实在不能一一列举了。

长沙的臭豆腐是不能不提的，这里的臭豆腐不同于绍兴一带的臭豆腐，它的表皮漆黑不似绍兴臭豆腐有金黄亮丽的外表。经过油炸之后外表酥脆焦香，内里软嫩可口，沾上特调的蘸水，汁水充盈在臭豆腐内里。蒜香、辣香、咸香、酥香混合在一起， 转化出一种绝妙的好滋味。所谓 美食 在民间，最好吃的臭豆腐通常不在那些老店里，总是在街头巷尾的某一处，每天总有特定的时间老板才出摊，没多大功夫臭豆腐炸完了便收工了。没有买到的人满心懊恼，老板只说明日请早。

剁椒鱼头就像一位大家闺秀，气质动人。端上桌，一个硕大无比的盘子，红艳艳的剁椒铺满了整个雪白华丽的鱼头，还散发着油光，看上去气势人。鱼头的鲜甜和剁椒搭配的恰到好处。鱼的精华在两处，一处是鱼眼睛下面的一大块雪白的肉——月牙肉，尤其细嫩爽滑，蘸上红剁椒轻轻一抿便已入喉。鱼嘴也是极妙的，轻轻一吮，那块胶质便进了肚，满满的胶原蛋白颤巍巍、晶莹剔透又软糯，嘴唇都要粘在一起了。浓郁的辣味却蕴含着满满的爆香的甜。

鱼头吃完了，让服务员下碗面和剁椒一起做成拌面，明明吃饱了，却又来了三碗。

东安鸡是永州东安县里的特产，当地人说最正宗的要在芦洪市镇；这里的鸡类似于走地鸡，腿短、肥硕且善于奔跑，抓它决非易事。经过锻炼的鸡肉质鲜嫩，味道浓郁。

永州东安鸡 历史 悠久，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。据闻东安鸡经历了三个朝代的演变。西晋时被称为“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，而到了时期就称为了“东安鸡”。

根据一些资料显示，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说法：说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名；另外还有一种说法是北伐战争胜利后，国民军第八军军长唐生智在南京设宴待客，席中有醋鸡一菜，颇受宾客称道，客人问及菜名，唐生智觉得原名不雅，灵机一动，说是家乡东安鸡，从此，东安鸡之名不胫而走。

这道菜鲜、甜、辣、酸、麻五味俱全。色泽艳丽，肥而不腻且香气浓郁。制作也讲究非常。据说要体重在2斤以内又快生蛋的小母鸡，宰杀后，开水汆烫十分钟，在还沾染着血水的时候就要拿出来自然冷却，切成小块，最妙之处在于还能拼成一只整鸡，这就是对厨师刀功的考验了。大火热油，用各色调料爆香，鸡块翻炒，加入泡椒、料酒、蒜苗、花椒、蒜苗等爆炒；然后焖煮，麻油收汁趁热上锅。

除了鸡肉的口感极嫩之外，还有多层次的口感，酸甜咸辣相互融合最后转化出一种难以言喻的鲜。在美国总统访华期间，设宴款待尼克松，席间也有东安鸡这道菜，当时大获好评！

在这靠近洞庭湖的鱼米之乡，鸡肥鸭壮，物产丰富，美景倒在其次，数不尽的 美食 确是人间至大享受，愿能够在这处处是至味的 美食 之处虚度终身，沉迷于 美食 无法自拔。

韶山旅游饮食攻略韶山旅游饮食攻略图

1.韶山旅游吃饭攻略图

晚餐、住宿、故居门票、铜像免费、纪念馆、遗迹馆免费、滴水洞50、纪念园60、邵峰80。如果你想省钱，你不要除了车费，吃饭不用花其他钱。

2.韶山游玩攻略

第一，安全驾驶，遵守交通法规。从徐州到湖南韶山，它大约1050公里，开车要10多个小时。它安全到达是最重要的。让让我们成为高素质、文明的司机。

二要服从景区管理，按要求停放车辆。我们的来访者应该穿干净整洁的衣服，唐不穿奇装异服，打扮得与众不同，适应周围的红色旅游环境。文明礼貌，

第三，一定要做好毛的旅游指南的故居提前参观，整个过程带着崇敬之情静静地进行，而唐不要漏掉重要的参观地点。井冈山，阎安、西柏坡、北京等地都有毛故居，但韶山是毛的出生地，有更特殊的意义。我们应该拍照，听讲解的时候仔细听。我们可以不要自由随意，走自己的路，与周围的游客格格不入。这不合适。

第四，韶山毛故居，虽然不是5景区，但仍然是全国人民的圣地。我们应该带着致敬和学习的心去参观，欣赏中国的发展中国历史和老一辈家的丰功伟绩。喜欢游览其他重要的红色旅游区，如江西井冈山，严陕西的安，河北的西柏坡，多想想新中国是怎么成立的，哪里的人这一切都离不开这些历史发生地的杰出贡献和无私贡献。

3.到韶山旅游攻略

，湘潭汽车西站有去韶山的车，每天一班，直达韶山。几个人可以考虑一起直接打车。韶山的大部分美国的景点包括：故居，文物博物馆，广场，铜像，韶山图书馆等等，所有这些都很近，而且是免费的。只有山中的一个洞或类似的东西。因为是旅游公司开发的，所以需要门票。如果你不不要买旅游纪念品，也不要。t住，包括餐费，100元左右可以解决。

4.韶山美食攻略

橘子洲的餐厅和美食基本很少，但是橘子洲附近有很多。例如：

1.走进蔡东路南香格里拉酒吧旁边的巷子。第三家餐厅的菜不错，生意很吓人。

2.在芙蓉北路袁茵海鲜的右侧，它以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好吃。

3.老天府在广济桥南侧靠近财务部。

4.长沙电脑城旁边的赵霁，其实应该叫司前风味鸡；特色菜：风味鸡、风味蛙。

5.星沙移动指挥中心旁边鸿翔大厦后面巷子里的一个小店；特色菜：鳝鱼炒豆角。

6.先锋大厅的一家老坛子店；特色：只有鱼和蛋。

7.湘春路楼院酒店对面的三味餐厅；特色菜：竹香黄鸭鸣、腰花香菜沙拉。

8.北美左家塘阿米岭浏阳蒸菜；各种汤味道都不错，尤其是店里木桶装的山酒。

9.天心酒店旁边的九龙鱼头城宁乡美味蛇；它它叫鱼头城。实际上，它好吃的蛇，尤其是剩汁面条。它非常好吃。

10.广济桥底到长岭的永州血鸭店。

1.芙蓉县的大丰河和常德波子菜。

12.的鸭子在奥兰治岛的老蒋河岸上叫唤。

13.在师陀和张丽丝南桥河西桥底；特色：鱼、虾、贻贝。

14.猪的脚王在尹红河西社区很辣。

15、侯郝迪红烧肉，肉肥而不腻，肉质松软。

16.两天Osha体育馆对面。

17.石屏餐厅在紫园路。(Itit’在oppo路的资源路右侧不远处

23.烈士公园北门旁边的玉林米粉也很有名。

24.离王耀巷200米的一家面馆里的米粉不错，在春天百货旁边，味道不错，分量很多，大小均匀，地方很大。推荐脆皮花椒粉，也就是和辣椒、榨菜、肉丝、香菇一起炒的大小，也是辣的。多放点醋，会更有食欲。

25.沙河街，巷子口以北50米，有五盎司臭烘烘的干果。

26.解放西路大世界旁巷20米处一个摊位的牛肉串很不错，老是要排队；而且只有下午4点到6点，每天只有1500串。

27.朝阳电器城附近小店的牛肉串也是久负盛名，尤其是牛杂汤。

28.荷花池，长沙十三中门口的兰花豆。

29.包子、馒头等。在天津小吃店(挨着杨裕兴的一条酒吧街)。

30.在赤岗冲一直往前走，有一条鱼满大街。(重量超过伍嘉陵活鱼村)

5.韶山旅游攻略一日游

湘潭一日游介绍：

1.韶山旅游区

5国家旅游景区，主要景观有：齐白石故居、纪念馆、云门寺故居等。

2.彭纪念馆

湘潭一定是旅游胜地，一定是经典的红色旅游点，一定是爱国主义教育基地。

3.东山书院

旅游必去景点湘潭，始建于清朝光绪二十一年。毛走出韶山，第一站求学励志，长大报国。

4.滴水洞

湘潭必游的景点是青山绿水，茂林竹树，山花水草，蝶舞鸟鸣，自然景观优雅。

5.农业博览园

湘潭是旅游必去的景点。是一个山水相连、碧水如镜、波涛汹涌、风景秀丽、农业观光的旅游胜地。

6.东台山

湘潭必游景区，湘乡八景之首，山清水秀，造型优美，文化古迹众多。

7.赵山

湘潭必去的景点是湖南岸，相当青翠，怪石怪水，微露岩萼，飞升。

8.韶山烈士陵园

湘潭一定要成为旅游胜地，成为烈士永久纪念建筑，成为纪念韶山英雄的爱国主义教育基地。

6.韶山旅游吃饭攻略图文

市四中对面的美食街有一家蜀香的味道，还有一家，嗯，文化宫，还有转盘上有一个人。川湘蜀道的店味道非常好。它it’朋友们聚在一起的地方，充满了深情和友善。他们都有鱼，美素伊，还有什么鸡，什么鱼香肉丝，还有，嗯，什么毛血丝。那去那里的所有必要的点。

那

7.韶山旅游吃饭哪里好

韶山是红太阳升起的地方。为了向毛致敬，感恩他，到毛故居参观也是民心所向。这不它是否有趣并不重要。

韶山一日游最佳路线

韶山一日游最佳路线，如下：

上午线路安排：

上午主要以参观免费景点为主，故居是凭身份证领取免票，游玩时间大约1小时左右。大家会疑惑就一个故居要一个小时？没办法啊，故居是来韶山游客必看景点，人太多了，排队就需要半小时呢！

铜像广场离故居大约500米左右，相隔很近。这是一个开放性的广场，不需要排队什么的，游玩时间大约半小时。

纪念馆就在铜像广场里面，馆内陈列着很多老物件。大家在参观的时候请不要用手去触碰，损坏了您可就成千古罪人了。纪念馆也是免费景点，参观时间30-60分钟，看个人爱好。

下午线路安排：

在品尝过当地美食稍作休息以后，就启程去参观啦！下午建议参观三个景点，滴水洞、韶峰、纪念园。如果时间比较紧，自己排除一个就行了。个人建议还是去滴水洞和韶峰吧。这几个景点都是来韶山的游客 必看的景点。参观时间1~1.5小时。

韶峰是韶山最高峰，属于自然景观，站在韶峰顶上能俯视整个韶山。参观时间为1~1.5小时。

在参观完所有景点以后，如果您不着急回去，韶山有一个演出是非常值得一看的。这个演出是场场爆满，看过的游客都表示内心久久不能平复，感觉特别震撼。

去韶山有哪些特产美食可以吃

韶山的特产小吃有毛家红烧肉、乡里腊肉、银丝花卷、红军长征鸡、湘莲、干锅将军鸭、腊味三合蒸、韶山火焙鱼、油焖笋翅菌、毛家红烧肉、剁辣椒鱼头、韶山土腊肉、血鸭夹饼、竹筒水鱼。

毛家红烧肉

毛家菜是湖南地区非常有名的一种菜肴，尤其是毛家红烧肉，选用的是五花腩，五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸，然后再炸，后入锅，放豆豉，做法讲究，做好的毛家红烧肉色泽红润，肥而不腻，香润可口，成为了韶山地区比较有名的一道菜。

乡里腊肉

乡里腊肉是湖南湘潭韶山地区的传统名菜，属于湘菜，乡里腊肉黄中透折黑，是用松枝和谷壳熏制而成，鲜香扑鼻。把刚杀的大肥猪切成块之后，在盐水缸里面浸泡半个月左右，然后取出，挂在炕上，然后用生松枝加3开始熏制，在熏制的过程中，就有香味出来了。

银丝花卷

银丝花卷是一种传统面食，将面揉成光滑的面团，然后发酵好，擀成方形，刷上油，对折，刷油，用到将折好的面皮切条，然后将它展开，轻轻的拉长，放在油纸上面，盘成螺旋状，绕好就成了银丝花卷，蒸熟就可以了。银丝花卷外观好看，吃起来绵软香甜，非常好吃。

湘潭韶山特产有哪些

湘潭韶山特产有哪些

湘潭位于湖南省的东部，是一个美丽的城市。这个城市的美食和特产以其可口的味道和独特的风味而闻名。在这些美食和特产中，韶山的特产无疑值得一试。下面我们就为你介绍湘潭韶山特产有哪些。

韶山豆腐干

韶山豆腐干是一种以湖南省韶山市为原产地的豆腐制品。其特点是豆香味浓、口感绵软而不粘牙、滑嫩爽口，而且富有弹性的口感是豆腐干的特色之一。这种豆腐干制作方法独特，需要好的大豆、高科技生产技术和传统的手工工艺。该特产不仅味道独特，而且有润滑和增加营养的功效，不论炸、烤、煮都十分美味，深受广大食客的喜爱。

韶山猪崽肉

韶山猪崽肉是指出生不满三个月的小猪肉。这种肉质细嫩、味道鲜美。韶山猪崽肉选用传统的养猪方法，保证了猪只的健康和养殖的环境。这种肉烹饪后味道鲜嫩，充满了自然的香气，极受人们喜爱。作为养猪的特产，韶山猪崽肉已经成为了韶山餐桌上不容缺少的食品。

韶山桔子

韶山桔子是湖南省韶山市的特产之一。这种桔子单个果实较大，果皮细薄光滑，果肉汁多、甜度高、汁水充足、肉质香醇。这种桔子不仅脆爽可口，而且汁水浓郁、营养成分丰富，可以满足人体对维生素的需求。因此，韶山桔子的销量一直非常稳定，并在市场上享有很高的声誉。

以上是关于湘潭韶山特产的介绍。这些特产不仅味道独特、食之尤美，而且滋养健康，深受广大食客的喜爱。如果你来到湘潭，一定要尝尝这些特产中的佳肴，你一定会惊叹于它们的美味。

吃货须知！韶山这些特色美食是时候该拔草了

吃饭皇帝大，食客准备，幸福加倍。对于吃货而言，没有什么憾事是一顿美食弥补不了的，如果不行请自觉点再加一顿。尤其是湖南人，对于吃从来不会含糊。湖南美味中，韶山的毛氏红烧肉绝对是一张响当当的名片。要知道当年也是最喜欢吃这道菜的。

韶山美食的种类很多，主要以土菜和湘菜为主，以野味、水产、小菜等系列做区分。小菜是韶山农家日常必备，根据季节性做不同的小菜，如春天的干菜笋，采新鲜白菜笋以开水泡涝，晒干，存入坛中，或切碎加盐、豆蒸熟晒干，有一股淡淡的清香，天然的色、香、味。

韶山当地的餐馆中毛氏菜系偏多，毛家菜因故乡而闻名，以红烧肉为经典。伟人食俗，湘菜味道，千滋百味。除了打卡那些网红美食地，真正能吃到特色好吃的一般不在那些名气较盛的店，而是隐藏着待你去寻觅发掘。比如韶山非物质文化遗产博览园中“吃非遗 舌尖上的非遗”美食主题活动，红烧肉、香辣黄牛肉、整鸡天鹅蛋、萝卜炖羊肉、排骨墨鱼、红椒炒猪肚、剁椒鱼头、腊猪耳、火焙鱼、豆豉辣椒、臭豆腐等正宗的毛氏菜系吃起来。这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

油盐酱醋茶，酸甜苦辣咸，人生百味品起来。吃货们还等什么，来韶山非物质文化遗产博览园，吃出舌尖上的饕餮非遗。

长沙韶山三日游的产品特色有哪些

长沙韶山三日游的产品特色主要包括以下几个方面：

1. 故居：韶山是的故乡，故居是游客必去的景点之一。这里保存着的生活用品、书籍、照片等，可以深入了解的生平和思想。

2. 红色旅游：韶山是中国的重要发源地之一，游客可以参观红军长征纪念馆、红军长征出发纪念碑等红色旅游景点，了解中国历史。

3. 韶山美食：韶山有许多美食，如韶山豆腐、韶山辣子鸡、韶山烤鱼等，这些美食都是当地的特色菜肴，可以品尝到正宗的湖南美食。

4. 韶山自然风光：韶山自然风光优美，有许多自然景观如韶山国家森林公园、韶山石门山、韶山南岳庙等，可以欣赏到湖南的自然美景。

5. 民俗文化：韶山有着丰富的民俗文化，如韶山土家族民俗文化村、韶山土家族文化博物馆等，可以了解当地的传统文化和风俗习惯。

以上是长沙韶山三日游的产品特色，游客可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的旅游线路。

韶山有什么特产？还有宁乡有什么特产？谢谢~

宁乡特产主要有：砂仁糕 刀豆花 苦瓜花 冰姜 酸枣粑粑 土花猪肉 鸭霸王 沩山茶 臭干子 腊肉

工艺品有：湘秀 炭雕 瓷器

韶山美食小吃一条街在哪里

新颜路。根据查询百度地图显示韶山美食街在湘潭市韶山市新颜路韶山新天地商业步行街，营业时间上午10：00-晚上23：30。韶山市，隶属于湖南省湘潭市，位于中国中南部，湖南省中部偏东湘中丘陵区，是中国各族人民的伟大领袖的故乡，是国家重点风景名胜区、中国优秀旅游城市，著名景点有故居、滴水洞、青年水库等。

毛家饭店到底是什么

湖南韶山毛家饭店发展有限公司，十大正餐品牌，湖南省著名商标，中国烹饪协会会员，中华餐饮名店，湘菜知名企业，湖南省餐饮行业协会副会长单位，全国绿色餐饮企业『毛家饭店』原处同志故居对面，由曾受到亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。

韶山毛家饭店

的店名由原领导王首道同志亲笔题写。

二十年来，毛家饭店共接待中外宾客上千万人，其中党和国家领导人三十多位。

许多来韶山的客人，慕名到毛家饭店就餐，品尝着生前爱吃的家常菜，追忆着的丰功伟绩；同时也是一次难得的享受和心灵陶冶。

『毛家饭店』在国内首创了浓烈的文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的『毛家菜』。

通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。

1995年，『毛家』商标在国家工商局进行商标注册。

为了充分发挥『毛家』商标的品牌优势，为了更好的发展『毛家饭店』的对外业务，为了对社会主义经济发展作出更大贡献，在工商行政部门的协助和指导下，韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立，代理『毛家』商标使用许可咨询业务及其他业务，规范化地开发和管理特许连锁店。

韶山毛家饭店发展有限公司的成立标志着『毛家饭店』的事业迈上了一个新的台阶，迎来了一个新的发展机遇。

『毛家饭店』还相继被中国连锁经营协会、中国烹饪协会吸收为会员单位，并荣获『中华餐饮名店』『全国餐饮百强企业』『全国绿色餐饮企业』称号；伴随着公司的迅速发展和壮大，『毛家』商标于2002年、2005年、2008年连续评为『湖南省著名商标』，2009年4月被中国工商总局商标局认定为『中国驰名商标』。

2009年5月，『韶山毛家饭店发展有限公司』正式更名为『湖南韶山毛家发展有限公司』。

『湖南韶山毛家发展有限公司』对『毛家』餐饮品牌进行了全新包装。

从楼面外部式样、门头，到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰，充分展示了多彩的毛家文化。

以曾经生活战斗过的纪念地命名的包厢，装饰布局风格在保持毛家装潢文化的基础上进行了细节上的调整，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅同时了有统一标识的文化宣传用品、餐用具、员工服等。

同时，公司为了更好的给加盟店更好的服务支持，引导连锁店加强自身的管理，还为各店制订和了『毛家饭店』《服务员培训教材》,《员工手册》,《规章制度》,《运营管理》,《营销方法》等全方位的营建营运手册及《毛家饭店专用菜谱》,『毛家菜』肴烹制方法的教科材料。

同时，成立了毛家饭店厨师培训学校，自2009年3月1日以后由总公司派出的厨师均持加盖公章钢印的《》上岗。

这样，在给各加盟店品牌支撑的同时，也增强了自身的经营抗风险能力，提高当店的服务水平，保证了『毛家菜』的出品质量和口感，为连锁店可持续经营发展了强有力的保证。

『毛家饭店』成立二十余载，经历风风雨雨。

发展到今天，离不开许许多多的爱护『毛家』品牌的有心之人。

为适应快速多变的市场经济环境，转变观念实现企业持续发展，2009年3月公司董事会重组了新的管理团队，同时引入了科学的管理和先进的服务理念，着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作，引领各加盟店向规范化、现代化和精细化的水平前进。

产品分类：中餐/聚餐宴请,食品茶水特产,餐饮饮食品牌理念：用数据说话，用行动说话品牌发源地：湖南省湘潭市董事长：汤董电话：0731-88688543品牌成立年份：1987

舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？

一、臭豆腐

长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。 火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。

二、 宝庆猪血丸子

宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的 历史 了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

三、土家贡酒

土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

四、洞庭腊野鸭条

洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

五、龙脂猪血

龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

六、团年菜

团年菜又称“合菜”，是湘西土家族过年家家必制的特色菜。相传明朝嘉靖年间，湘西土司出兵抗击倭寇，仗一直打到过年。战场条件简陋，不允许像平时一样炒上一大桌菜，于是火头军简单的将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒等一起放到一口大锅里熬，口味鲜香异常。士兵们美餐一顿后奋勇杀敌，最终大获全胜。此后湘西人民每年过年都要烧“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚又反映土家人不忘先民的光荣传统。

七、洞庭银鱼

洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且蛋白质含量高,营养非常丰富。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

九、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了，满满的勾起你的食欲。

十、毛家红烧肉

毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜因毛故乡而闻名，毛家红烧肉赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

湖南地区太大了，有13个地级市，1个自治州，34个市辖区，16个县级市，65个县，7个自治县。而且都知道湖南是十里不通俗，每个地方都有自己的 美食 文化，今天就来说说14个市州的特色 美食 吧。

长沙：长沙的 美食 还是很多的，口味虾，臭豆腐等等，当然如果要排第一位的应该还是臭豆腐，到长沙不吃臭豆腐的话可能是一大遗憾吧。 湘潭：提到湘潭当然少不了剁椒鱼头，红红的辣椒，还有鱼头，色香味俱全，好看也好吃，但是比较辣。 株洲：醴陵酱板鸭，味道够劲，很多人都喜欢吃。特别是当地人，出去玩打麻将都要吃一点。

衡阳：说到衡阳肯定很多人想到的都是衡山，去过衡山的人应该都吃过南岳素食豆腐，味道不错。但是今天不是说的这个，今天来说一下鱼头豆腐，也算是衡阳的一道风味名菜，花鲢鱼头，再加上半片鱼肉，放入豆腐，调料等等。喝一口真的是爽口怡人。

邵阳：邵阳也算是千古名城了，说到邵阳 美食 肯定很多人想到的都是武冈卤菜了，据说是清朝皇室专用，宫廷贡品，今天就来说说武冈铜鹅吧。武冈铜鹅用的鹅也是不一样的，都是葛根叶，黑麦草，莴笋，青草饲料等等喂大的。去邵阳的话有很多地方都有专门的武冈铜鹅餐馆，值得一试。 岳阳：就说一下岳阳三蒸吧，三蒸搭配合理牛肉，丸子，南瓜各种口味。

常德：常德米粉应该算是挺出名的，很多地方都可以看见，还有常德津市米粉也是很好吃的。

益阳：说到益阳肯定少不了大通湖大闸蟹了，现在中国人吃小龙虾，吃大闸蟹真的是走火入魔了。 郴州：郴州的 美食 还是很多的，瑶家腊肉，莽山苦笋，东江三文鱼等等。今天说一个栖枫渡鱼粉，因为我喜欢三国，据说这个菜和三国时期的凤雏庞统有关。鲜辣，开胃爽口。

永州：永州在湖南西南部，算是比较偏远的了，这里有很多的野味山菜，竹鼠，豪猪等等非常好吃。今天说一个永州血鸭，一盘血鸭再配上一瓶冰啤酒，水火两重天。 怀化：怀化芷江应该算是比较出名的了，芷江战役抗日时期最出名的战役之一了。但是今天不说芷江，今天说雪峰山乌骨鸡，这个乌骨鸡不是黑的，而是白的，据说比黑乌鸡更补。很好吃。

娄底：本人在娄底也待过一年，吃过的很多也记不住了没有给我留下过什么影响，但是有一个白溪水豆腐还算不错，久煮不烂，走遍天下路，白溪水豆腐。

湘西自治州：说到自治州肯定就是湘西腊肉了，这个真的很好吃，我们张家界这边也是一样的其实也不是湘西那边才有的。腊肉可以和很多菜一起搭配，一盘小炒肉，想想都要流口水了。 张家界：作为张家界人，放到最后来说一下，显得我们张家界人还是很谦虚的是不是 。张家界的 美食 真的很多，土匪鸡，土匪鸭，腊肉炖枞树菌，血豆腐，葛根粉炒肉，当然最出名最多的最受张家界本地人欢迎的还是三下锅，来张家界玩过的人都知道，张家界三下锅是最多的，大街小巷都有。吃一口就会让很多人忘不了，有腊肉，猪肚子，还有豆腐，青菜。荤素搭配，有腊肉的烟熏味，还有猪肚的嚼劲，豆腐的软嫩，青菜的清香，真的很好吃，去张家界一定要试一下，也算不枉此行。

说到湖南可能第一个想到的便是长沙，但其实郴州丝毫不逊色，下面就跟着飞我一起去看一看郴州有哪些 美食 吧！

举古包子

图自@长沙吃喝玩乐

举古包子在郴州可以算是小有名气的包子店了，几乎承包了很多郴州人的早餐，这里的蒸饺也可以尝试一下，很多回头客都是习惯性的点一碗小米饺配上一笼蒸饺，配上榨菜和油辣椒，连吃一周都不会腻。

地址：正一街路口直行100米

春燕馄饨

图自@吃喝玩乐在郴州

作为郴州的老字号，春燕馄饨在郴州人心中的地位是不可磨灭的。手工的超薄馄饨皮饱满的鲜肉，泡在滚烫的清汤里，撒上葱花，每一口都会让你觉得惊艳。

地址：中山西街水巷往里走200米（原第一人民医院门口）

高子烧鸡公

图自@山峰不会写游记

烧鸡公在郴州有数多家，本地的朋友还是会推荐去五里堆路，整条大街上基本上都是烧鸡公店，随便选一家都不会错，当然在点菜的时候要适当选择辣度，冬日来上满满的一锅暖暖的都是爱。

地址：五里堆路11号

说到湖南的小吃，真的是特别的多啦，像我们常吃的臭豆腐就是长沙的一道名吃，还有湖南人爱吃的剁椒鱼头如今已经传遍了全国各地，成为各地人们都爱吃的一道 美食 ，还有长沙的泥鳅豆腐和三下锅，选用的都是牛肚和羊肚做成的，也是挺好吃的。 还有湖南的一些小吃也是挺多的，像当地的姊妹团子、麻油猪血、糖油粑粑、白粒丸、绿豆沙、湖南米粉、热卤菜、刮凉粉、椒盐馓子、葱油粑粑、荷兰粉、口味嗦螺、锅饺都是挺好吃的，也都是比较具有湘西特色的 美食 和小吃。 还有湖南的巧妇私房菜凉拌腰花也是当地的一道 美食 ，配上香菜和白醋调着吃，味道非常的不错，还有郭三疯家的手抓骨也是挺好吃的，就是我们常吃的大骨头肉，其实要数肉也没有多少，都是吃里面的味道，而且都是瘦肉，味道做的还是挺正宗的。

湘菜，又叫湖南菜，是中国 历史 悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湖南 美食 小吃众多，下面简单列举几个

常德津市牛肉粉，石门炸辣椒，石门望羊大麻花，石门肥肠，临澧猪头肠子钵，北堤麻辣肉，酱板鸭。

张家界市 三下锅，岩耳炖土鸡，土家扣肉，苁菌炖腊肉，土家糍粑

吉首市茨冲鸡火锅，吉首酸肉，黄桥酥饼，凤凰姜糖，血粑鸭，苗族酸汤菜，湘西米豆腐，

怀化市，芷江酸萝卜，葱把鸭，苗家糯米饭，麻阳红烧鹅，沅陵麻辣牛肉干，溆浦鹅

益阳沅江芦笋，麻香糕，三码头嗦螺，南县麻辣肉，老姜鸡

长株潭 臭豆腐，糖油粑粑，口味虾，米线鱼，血卤鸭，火培鱼，毛家红烧肉

岳阳平江腐乳，香干，君山虾饼，怪味鸭。

娄底珠梅土鸡，梅山三合汤，南粉合菜

永州血鸭，东安鸡，喝螺，道州灰鹅 邵阳猪血丸子，武冈香干，宝庆腊肉，血酱鸭

郴州临武鸭，东江鱼，瑶家茶香鸡，嘉禾狗肉，栖枫渡鱼粉

衡阳谷香肥肠，渣江假羊肉，炸春卷，口味金牛蹄

湖南相约天下客。

说到湖南 美食 ，这个真的就太多了，湘菜就是八大菜系之一。

比较出名的小吃有：口味虾，臭豆腐，糖油粑粑，酱板鸭，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、粉面，甜酒粑粑，这还不算其他地级城市的小吃，要说起来那真的太多了。

著名菜肴：毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉，血粑鸭等等。

茶：岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、安化黑茶、益阳擂茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶。

水果：仙鹿牌葡萄，湘西猕猴桃，麻阳冰糖橙，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚。

欢迎来湖南品尝 美食 ！

娄底新化，三合汤，一道特色菜品，里面有牛肚、牛肉、牛雪血，精选新化黄牛肉，品质讲究，食材新鲜，将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。

常德，钵子菜，类似火锅一样，它是将炊、食具合一，让食者边煮边吃，还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中，搭配可多种多样，而且对小火炉的火力控制也有讲究，先用大火炖，后用小火熬，其味先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时干香的风味又出来了，真是妙不可言。以水（汤）导热，煮（涮）食物。在常德万物皆可炖。

湖南是个 美食 很多的地方，各地的 美食 也各有特色，我在长沙上大学的时候经常吃的就是腊肉，以下是本人认为最有特色的湖南 美食 。

1.萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的"色、香、甜、脆、鲜"五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感

2.常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉 历史 悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具

3.湘西酸肉

湘西酸肉"是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。

4.东安子鸡

“东安子鸡”，原名“醋鸡”，发源于湖南省东安县，故名。　　选择嫩母鸡一只，褪洗干净，煮至七成熟捞出，剁去头、颈、脚爪，剔去骨头，切成长5厘米、宽1厘米的条，用熟猪油煸炒后，加入黄醋、绍酒、精盐、花椒末、肉清汤，焖约2分钟，再加入葱段、味精，勾芡，淋香油，装盘即成。　　口味酸、辣、鲜、嫩，色泽素雅，别具风味

5.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。闻着臭，吃起来特香，让你欲罢不能。

6.剁椒鱼头

湖南麻辣主菜中的招牌 美食 之一，光是从制作好的成品图中我们就能清晰的感受到一个字“辣”，整个鱼铺开放置在盘子中上面被慢慢的湖南特制剁椒；在搭配上酸、鲜等味道绝对是爱好麻辣鱼的最佳 美食 之一。所以如果你在湖南或者身边有湖南菜馆子的话，剁椒鱼头是你必不可少的菜品。

吃货记得关注我

湖南 美食 特别多，不说闲话了，随便放几样都是火爆款

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是长沙传统的特色名吃，在全国各地基本到处都有长沙臭豆腐的摊贩，可想而知长沙臭豆腐的知名度，臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

糖油粑粑

湖南传统名吃，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。便宜实惠饱腹功效明显，是湖南民众的最喜爱的 美食 ，所以成为民间长吃不厌的小吃。

武冈卤豆腐

武冈被誉为卤都，武冈卤豆腐是著名的汉族小吃，卤豆腐特有的醇和香气。是当地的传统 美食 ，在武冈大街小巷到处都有摆卖卤豆腐的摊贩，是邵阳人最喜爱的 美食 。

剁椒鱼头

剁椒鱼头湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。

大约是湖南出的名人名士比较多，这里的菜也自成一派，在八大菜系中总是有着自己的一席之地。

湖南几乎每个城市都有属于自己的 美食 。长沙的臭豆腐、韶山的毛氏红烧肉、浏阳蒸菜、凤凰的血粑鸭、永州的东安鸡……实在不能一一列举了。

长沙的臭豆腐是不能不提的，这里的臭豆腐不同于绍兴一带的臭豆腐，它的表皮漆黑不似绍兴臭豆腐有金黄亮丽的外表。经过油炸之后外表酥脆焦香，内里软嫩可口，沾上特调的蘸水，汁水充盈在臭豆腐内里。蒜香、辣香、咸香、酥香混合在一起， 转化出一种绝妙的好滋味。所谓 美食 在民间，最好吃的臭豆腐通常不在那些老店里，总是在街头巷尾的某一处，每天总有特定的时间老板才出摊，没多大功夫臭豆腐炸完了便收工了。没有买到的人满心懊恼，老板只说明日请早。

剁椒鱼头就像一位大家闺秀，气质动人。端上桌，一个硕大无比的盘子，红艳艳的剁椒铺满了整个雪白华丽的鱼头，还散发着油光，看上去气势人。鱼头的鲜甜和剁椒搭配的恰到好处。鱼的精华在两处，一处是鱼眼睛下面的一大块雪白的肉——月牙肉，尤其细嫩爽滑，蘸上红剁椒轻轻一抿便已入喉。鱼嘴也是极妙的，轻轻一吮，那块胶质便进了肚，满满的胶原蛋白颤巍巍、晶莹剔透又软糯，嘴唇都要粘在一起了。浓郁的辣味却蕴含着满满的爆香的甜。

鱼头吃完了，让服务员下碗面和剁椒一起做成拌面，明明吃饱了，却又来了三碗。

东安鸡是永州东安县里的特产，当地人说最正宗的要在芦洪市镇；这里的鸡类似于走地鸡，腿短、肥硕且善于奔跑，抓它决非易事。经过锻炼的鸡肉质鲜嫩，味道浓郁。

永州东安鸡 历史 悠久，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。据闻东安鸡经历了三个朝代的演变。西晋时被称为“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，而到了时期就称为了“东安鸡”。

根据一些资料显示，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说法：说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名；另外还有一种说法是北伐战争胜利后，国民军第八军军长唐生智在南京设宴待客，席中有醋鸡一菜，颇受宾客称道，客人问及菜名，唐生智觉得原名不雅，灵机一动，说是家乡东安鸡，从此，东安鸡之名不胫而走。

这道菜鲜、甜、辣、酸、麻五味俱全。色泽艳丽，肥而不腻且香气浓郁。制作也讲究非常。据说要体重在2斤以内又快生蛋的小母鸡，宰杀后，开水汆烫十分钟，在还沾染着血水的时候就要拿出来自然冷却，切成小块，最妙之处在于还能拼成一只整鸡，这就是对厨师刀功的考验了。大火热油，用各色调料爆香，鸡块翻炒，加入泡椒、料酒、蒜苗、花椒、蒜苗等爆炒；然后焖煮，麻油收汁趁热上锅。

除了鸡肉的口感极嫩之外，还有多层次的口感，酸甜咸辣相互融合最后转化出一种难以言喻的鲜。在美国总统访华期间，设宴款待尼克松，席间也有东安鸡这道菜，当时大获好评！

在这靠近洞庭湖的鱼米之乡，鸡肥鸭壮，物产丰富，美景倒在其次，数不尽的 美食 确是人间至大享受，愿能够在这处处是至味的 美食 之处虚度终身，沉迷于 美食 无法自拔。

韶山旅游饮食攻略韶山旅游饮食攻略图

1.韶山旅游吃饭攻略图

晚餐、住宿、故居门票、铜像免费、纪念馆、遗迹馆免费、滴水洞50、纪念园60、邵峰80。如果你想省钱，你不要除了车费，吃饭不用花其他钱。

2.韶山游玩攻略

第一，安全驾驶，遵守交通法规。从徐州到湖南韶山，它大约1050公里，开车要10多个小时。它安全到达是最重要的。让让我们成为高素质、文明的司机。

二要服从景区管理，按要求停放车辆。我们的来访者应该穿干净整洁的衣服，唐不穿奇装异服，打扮得与众不同，适应周围的红色旅游环境。文明礼貌，

第三，一定要做好毛的旅游指南的故居提前参观，整个过程带着崇敬之情静静地进行，而唐不要漏掉重要的参观地点。井冈山，阎安、西柏坡、北京等地都有毛故居，但韶山是毛的出生地，有更特殊的意义。我们应该拍照，听讲解的时候仔细听。我们可以不要自由随意，走自己的路，与周围的游客格格不入。这不合适。

第四，韶山毛故居，虽然不是5景区，但仍然是全国人民的圣地。我们应该带着致敬和学习的心去参观，欣赏中国的发展中国历史和老一辈家的丰功伟绩。喜欢游览其他重要的红色旅游区，如江西井冈山，严陕西的安，河北的西柏坡，多想想新中国是怎么成立的，哪里的人这一切都离不开这些历史发生地的杰出贡献和无私贡献。

3.到韶山旅游攻略

，湘潭汽车西站有去韶山的车，每天一班，直达韶山。几个人可以考虑一起直接打车。韶山的大部分美国的景点包括：故居，文物博物馆，广场，铜像，韶山图书馆等等，所有这些都很近，而且是免费的。只有山中的一个洞或类似的东西。因为是旅游公司开发的，所以需要门票。如果你不不要买旅游纪念品，也不要。t住，包括餐费，100元左右可以解决。

4.韶山美食攻略

橘子洲的餐厅和美食基本很少，但是橘子洲附近有很多。例如：

1.走进蔡东路南香格里拉酒吧旁边的巷子。第三家餐厅的菜不错，生意很吓人。

2.在芙蓉北路袁茵海鲜的右侧，它以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好吃。

3.老天府在广济桥南侧靠近财务部。

4.长沙电脑城旁边的赵霁，其实应该叫司前风味鸡；特色菜：风味鸡、风味蛙。

5.星沙移动指挥中心旁边鸿翔大厦后面巷子里的一个小店；特色菜：鳝鱼炒豆角。

6.先锋大厅的一家老坛子店；特色：只有鱼和蛋。

7.湘春路楼院酒店对面的三味餐厅；特色菜：竹香黄鸭鸣、腰花香菜沙拉。

8.北美左家塘阿米岭浏阳蒸菜；各种汤味道都不错，尤其是店里木桶装的山酒。

9.天心酒店旁边的九龙鱼头城宁乡美味蛇；它它叫鱼头城。实际上，它好吃的蛇，尤其是剩汁面条。它非常好吃。

10.广济桥底到长岭的永州血鸭店。

1.芙蓉县的大丰河和常德波子菜。

12.的鸭子在奥兰治岛的老蒋河岸上叫唤。

13.在师陀和张丽丝南桥河西桥底；特色：鱼、虾、贻贝。

14.猪的脚王在尹红河西社区很辣。

15、侯郝迪红烧肉，肉肥而不腻，肉质松软。

16.两天Osha体育馆对面。

17.石屏餐厅在紫园路。(Itit’在oppo路的资源路右侧不远处

23.烈士公园北门旁边的玉林米粉也很有名。

24.离王耀巷200米的一家面馆里的米粉不错，在春天百货旁边，味道不错，分量很多，大小均匀，地方很大。推荐脆皮花椒粉，也就是和辣椒、榨菜、肉丝、香菇一起炒的大小，也是辣的。多放点醋，会更有食欲。

25.沙河街，巷子口以北50米，有五盎司臭烘烘的干果。

26.解放西路大世界旁巷20米处一个摊位的牛肉串很不错，老是要排队；而且只有下午4点到6点，每天只有1500串。

27.朝阳电器城附近小店的牛肉串也是久负盛名，尤其是牛杂汤。

28.荷花池，长沙十三中门口的兰花豆。

29.包子、馒头等。在天津小吃店(挨着杨裕兴的一条酒吧街)。

30.在赤岗冲一直往前走，有一条鱼满大街。(重量超过伍嘉陵活鱼村)

5.韶山旅游攻略一日游

湘潭一日游介绍：

1.韶山旅游区

5国家旅游景区，主要景观有：齐白石故居、纪念馆、云门寺故居等。

2.彭纪念馆

湘潭一定是旅游胜地，一定是经典的红色旅游点，一定是爱国主义教育基地。

3.东山书院

旅游必去景点湘潭，始建于清朝光绪二十一年。毛走出韶山，第一站求学励志，长大报国。

4.滴水洞

湘潭必游的景点是青山绿水，茂林竹树，山花水草，蝶舞鸟鸣，自然景观优雅。

5.农业博览园

湘潭是旅游必去的景点。是一个山水相连、碧水如镜、波涛汹涌、风景秀丽、农业观光的旅游胜地。

6.东台山

湘潭必游景区，湘乡八景之首，山清水秀，造型优美，文化古迹众多。

7.赵山

湘潭必去的景点是湖南岸，相当青翠，怪石怪水，微露岩萼，飞升。

8.韶山烈士陵园

湘潭一定要成为旅游胜地，成为烈士永久纪念建筑，成为纪念韶山英雄的爱国主义教育基地。

6.韶山旅游吃饭攻略图文

市四中对面的美食街有一家蜀香的味道，还有一家，嗯，文化宫，还有转盘上有一个人。川湘蜀道的店味道非常好。它it’朋友们聚在一起的地方，充满了深情和友善。他们都有鱼，美素伊，还有什么鸡，什么鱼香肉丝，还有，嗯，什么毛血丝。那去那里的所有必要的点。

那

7.韶山旅游吃饭哪里好

韶山是红太阳升起的地方。为了向毛致敬，感恩他，到毛故居参观也是民心所向。这不它是否有趣并不重要。

韶山一日游最佳路线

韶山一日游最佳路线，如下：

上午线路安排：

上午主要以参观免费景点为主，故居是凭身份证领取免票，游玩时间大约1小时左右。大家会疑惑就一个故居要一个小时？没办法啊，故居是来韶山游客必看景点，人太多了，排队就需要半小时呢！

铜像广场离故居大约500米左右，相隔很近。这是一个开放性的广场，不需要排队什么的，游玩时间大约半小时。

纪念馆就在铜像广场里面，馆内陈列着很多老物件。大家在参观的时候请不要用手去触碰，损坏了您可就成千古罪人了。纪念馆也是免费景点，参观时间30-60分钟，看个人爱好。

下午线路安排：

在品尝过当地美食稍作休息以后，就启程去参观啦！下午建议参观三个景点，滴水洞、韶峰、纪念园。如果时间比较紧，自己排除一个就行了。个人建议还是去滴水洞和韶峰吧。这几个景点都是来韶山的游客 必看的景点。参观时间1~1.5小时。

韶峰是韶山最高峰，属于自然景观，站在韶峰顶上能俯视整个韶山。参观时间为1~1.5小时。

在参观完所有景点以后，如果您不着急回去，韶山有一个演出是非常值得一看的。这个演出是场场爆满，看过的游客都表示内心久久不能平复，感觉特别震撼。