懂科普三台县美食
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三台县美食有街子豆腐、谷花糖、徐家杂拌汤、四川魔芋豆腐、九大碗、油旋子锅魁等。
1、街子豆腐：街子豆腐，制作工艺代代相传，已沿袭数百年、名誉绵州！街子豆腐严格挑选水源，采用祖传技艺和独特的点浆手法，纯手工完成整个生产过程。
所制作出的成品豆腐营养价值高，豆酯香味浓。
2、谷花糖：顾名思义，是用糯米谷爆炒，混入麦芽糖拌和而成。
清末民国年间，谷花糖因其色鲜味美，自然香甜，深受人们的喜爱，甚至成为大户人家逢年过节，招亲待友的一道特色点心。
3、徐家杂拌汤：徐家杂拌汤味道浓香，色泽诱人，具有极高的营养价值。
相传过去老百姓生活不富裕，为了吃饱不挨饿，同时为了节约，便将多种有用的食材汇为一锅，没想到，竟意外地造就了一方美味。
4、四川魔芋豆腐：在最常见的做法是与酸菜、辣椒猛火爆炒，朴实的魔芋顿时有了浓郁诱人的色泽。
5、九大碗：九大碗，也叫做九斗碗，流于四川各地。
成都平原农村的地区风俗，凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。
6、油旋子锅魁：锅魁中间有一个龙眼睛似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。
制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
“三台县美食”主要包括：钟凉粉、胡豆花、担担面、潼川豆豉、坛子肉、雍蒸馍、羊白肉、九大碗、骆油糕、崭山米枣、田抄手、钟凉粉、胡豆花、担担面、潼川豆豉、坛子肉、雍蒸馍、羊白肉、九大碗、骆油糕、崭山米枣、田抄手，并且大部分用户都认为钟凉粉更好。
钟凉粉 钟凉粉是四川绵阳三台的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于民国时期，其制作方法十分精细，选用大米为主要原料，将大米磨成汁，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候可以拌以酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，吃起来美味无比，酸辣爽口。
胡豆花 胡豆花是四川绵阳三台的特色小吃，有着悠久的历史，起源于民国时期，其制作方法精细，选用黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆花鲜嫩可口，营养美味。
担担面是四川绵阳三台的传统名吃，有着非常悠久的历史，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
一，潼川豆豉:三台古为潼川府，故习惯称为潼川豆豉。
此豆豉曾是清代的贡品，已有300多年的历史。
2008年6月7日，国务院公布“潼川豆豉酿制技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
产品特点:颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美，滋润化渣，后味回甜。
坛子肉是三台的一种特色美食，也是当地的一种传统吃食，当地的坛子肉一般是用猪肉制作而成的，选用的是上好的五花肉，将肥肉相间的五花肉切成厚块，然后用绳子封好，这样可以防止五花肉在炖煮的过程中变烂松散，然后将五花肉放入炖锅中进行炖煮，这样制作好的坛子肉，口感非常的美味，吃起来软烂鲜香，当地人在过节的时候都会制作一
雍蒸馍 雍蒸馍是四川绵阳三台的特色小吃，有着悠久的历史，起源于1938年，其制作方法并不复杂，选用面粉，酵母为主要原料，采用传统的方法蒸制而成，所制作出来的蒸馍松软可口，十分美味。
羊白肉。
羊绍兴葱16岁起，在城关何松庭、康增绪经营的饭馆学徒，共十年时间。
从民国二十六年起自营聚乐园饭馆，主要经营凉拌白肉、四季腌肉、香肠、清炖肉、红烧肥肠、豌豆汤，兼以干饭配套。
其中尤以凉拌白肉闻名全城及邻县，顾客送以“羊白肉”之雅号。
九大碗:九大碗，也叫做九斗碗，流于四川各地。
成都平原农村的地区风俗，凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。
骆油糕。
骆刚武，祖籍三台，十三岁进城拜“胡麻花”为师，学做油糕、麻花手艺。
三年后出师，在城关北门租一铺面，自营油糕生意。
他的拿手品种金刚圈，为当时县城名特小吃。
酥软、爽口、香甜，易于携带，最受老年及儿童欢迎。
崭山米枣 该枣是三台县独具地方特色的小水果，具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高等特点。
田抄手。
1942年，在城关小十字口的下南街街沿上，田辅臣开设抄手摊。
每晚只出售抄手皮13斤，包完卖尽则收摊，天天营业，风雨不改。
成为城关顾客的固定宵夜。
“三台县美食”主要包括：钟凉粉、胡豆花、担担面、潼川豆豉、坛子肉、雍蒸馍、羊白肉、九大碗、骆油糕、崭山米枣、田抄手、钟凉粉、胡豆花、担担面、潼川豆豉、坛子肉、雍蒸馍、羊白肉、九大碗、骆油糕、崭山米枣、田抄手，并且大部分用户都认为钟凉粉更好。
钟凉粉 钟凉粉是四川绵阳三台的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于民国时期，其制作方法十分精细，选用大米为主要原料，将大米磨成汁，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候可以拌以酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，吃起来美味无比，酸辣爽口。
胡豆花 胡豆花是四川绵阳三台的特色小吃，有着悠久的历史，起源于民国时期，其制作方法精细，选用黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆花鲜嫩可口，营养美味。
担担面是四川绵阳三台的传统名吃，有着非常悠久的历史，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
一，潼川豆豉:三台古为潼川府，故习惯称为潼川豆豉。
此豆豉曾是清代的贡品，已有300多年的历史。
2008年6月7日，国务院公布“潼川豆豉酿制技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
产品特点:颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美，滋润化渣，后味回甜。
坛子肉是三台的一种特色美食，也是当地的一种传统吃食，当地的坛子肉一般是用猪肉制作而成的，选用的是上好的五花肉，将肥肉相间的五花肉切成厚块，然后用绳子封好，这样可以防止五花肉在炖煮的过程中变烂松散，然后将五花肉放入炖锅中进行炖煮，这样制作好的坛子肉，口感非常的美味，吃起来软烂鲜香，当地人在过节的时候都会制作一
雍蒸馍 雍蒸馍是四川绵阳三台的特色小吃，有着悠久的历史，起源于1938年，其制作方法并不复杂，选用面粉，酵母为主要原料，采用传统的方法蒸制而成，所制作出来的蒸馍松软可口，十分美味。
羊白肉。
羊绍兴葱16岁起，在城关何松庭、康增绪经营的饭馆学徒，共十年时间。
从民国二十六年起自营聚乐园饭馆，主要经营凉拌白肉、四季腌肉、香肠、清炖肉、红烧肥肠、豌豆汤，兼以干饭配套。
其中尤以凉拌白肉闻名全城及邻县，顾客送以“羊白肉”之雅号。
九大碗:九大碗，也叫做九斗碗，流于四川各地。
成都平原农村的地区风俗，凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。
骆油糕。
骆刚武，祖籍三台，十三岁进城拜“胡麻花”为师，学做油糕、麻花手艺。
三年后出师，在城关北门租一铺面，自营油糕生意。
他的拿手品种金刚圈，为当时县城名特小吃。
酥软、爽口、香甜，易于携带，最受老年及儿童欢迎。
崭山米枣 该枣是三台县独具地方特色的小水果，具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高等特点。
田抄手。
1942年，在城关小十字口的下南街街沿上，田辅臣开设抄手摊。
每晚只出售抄手皮13斤，包完卖尽则收摊，天天营业，风雨不改。
成为城关顾客的固定宵夜。
三台县有哪些特产
三台县有哪些特产
坐落于四川省眉山市的三台县，是一个四面环山，自然资源丰富的地方。而这里的特产也因为自然环境的优越而备受市场欢迎，接下来就让我们来了解一下三台县有哪些特产吧。
麻花
在四川，爱吃的人总在不停地找最好吃的东西，而放在麻辣火锅、粉蒸肉等川菜中的麻花自然是少不了的，而在三台县，还有独具特色的一款“白麻花”。拿起一根白麻花，细细嗅闻，有一种似是而非的浓郁芝麻香味，入口之后迎面而来的是一抹抹咸香，加上准备十分用心，纯手工制作，让人吃起来感到愉悦。而要想尝到真正的白色麻花，那就要来三台县了。
豆角糕
豆角糕是三台县的特色美食之一，制作方法相当独特，方法复杂，而当地人家家户户都会制作，可以说是家家都有的美味。豆角糕的主要原料是富含蛋白质、维生素、核黄素等丰富营养化合物的青豆，豆香浓郁，味道鲜美。其制作过程主要需要将青豆泡发后磨成豆面，再掺入肉丝、香菜等配料，再蒸制，最后晾凉即可。豆角糕不仅好吃，而且营养健康，是三台县特色小吃之一。
铁塔茶
铁塔茶是三台县独有的名茶之一，属于绿茶类，以其绿茶中所特有的鲜爽、苦涩、甜润等口感而成名。铁塔茶所产自的铁塔山，是一个地峡形山系，是眉山地区的地标性山脉之一。铁塔茶以其菁茶质感嫩绿、色艳香清，被誉为是西南地区的名茶之一。如果您是一名茶叶爱好者，那么铁塔茶定是选购之一。
总结
除上述的麻花、豆角糕、铁塔茶之外，三台县还有许多其他美食、农产品值得一提，如鸡欠笋、牛肉片、杜仲、柞蚕等等。可以说，三台县是一个美食产地，每个美食都有其独特的风味与文化背景，如果您有机会到访，一定要来品尝一番。我们相信，每一道美食都会给您带来一份回味与难忘的记忆。
绵阳三台有些什么好吃的好玩的
第一，景观：
1、云台观：又名佑圣观，位于三台县城南40公里的安居镇云台山。南宋开禧二年道人赵肖庵入山，嘉定三年建大殿三间，七年取名佑圣观。从宋历元到明，因兵燹毁废。从明永乐十一年奉敕大建宫殿起到万历十九年，全观重建殿堂13重；
2、郪江古镇：距四川省绵阳市三台县城南47公里，南临郪江，东滨锦江，郪江古镇就建于两江汇合处。该镇曾是春秋战国时期郪王国的都城；
3、五层山：位于三台县建设镇北三公里。五层山位于 三台县建设镇北三公里。登上五层山主峰，放眼四望，但见群山茫茫，群仙列阵，万山奔涌而来。
第二，美食：
1、四通火锅：位于北坝镇梓州干道台北国际广场；
2、茗满天下：位于恒昌路王鱼府楼上；
3、凯门盛宴：位于东河路梓州国际公寓二期3楼。
三台【郪汉文化，千年记忆，余韵犹存】郪江：曾经的「古郪国都城」
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文丨网络整理，摘抄
来源丨老烟斗编辑部文整理完善
视频丨林志强
最近心情不好，朋友知我不喜喧嚣，嘈杂的去处，带我去了一趟蜀国深处，郪江边上正在修建打造中的称为古郪国遗址的郪江古镇探访。▲老烟斗设计师与老奶奶们合照
越野车从县城出发，向南进入古凄国境。三台县位于川中盆地，西南距成都不足二百公里，曾名梓州，为古蜀名城，境内沿江平川，浅丘延绵，物产丰盛，环境优美。
一条蜿蜒弯曲，连接县，乡，村的黑色柏油路面，两边浅山矮丘，树木葱笼，山脚边，坝地旁，一栋栋漂亮的白色农家小楼，散落其间，房前屋后，密柚，柑橘，果实累累。车行百里，越众多村镇，处处呈现一幅幅恬静安逸的农家乡镇田原风光。
过三台县城，向南四十多公里处，有郪江，郪山称谓的地方，即为传说中的古郪国地，现郪江镇所在了。
▲安享晚年的老奶奶
下车举目四周，秋高气爽中，不禁感叹，巴中腹地竟有如此美景，虽处浅山，有良木嘉树，一片郁郁葱葱，看似土丘，必果林交错，硕果累累。尤其令人注目的是镇内外随处可见的古榕树，粗硕高大的树干，枝叶繁茂，沧桑的岁月年轮给人一种古朴之感。山间小溪，石下清泉，山地林间小道，蜿蜒曲径通幽，农家院旁，坝地边多植风竹，又称绵竹，一丛丛，根紧，竿密，枝开放，四季墨绿，正应了古句：“峰连叠翠春色染，层林次第满秋风，深冬不凋凤凰树，山人四时画屏中。”
▲镜头捕捉的“中华田园犬”
入得古镇，有些惊愕，偌大街面，道路竟是已近完工的建筑工地，整修一新的古镇街市，处处以古旧风韵样式格调呈现。眼前的蜀中古街，房屋通体木构，小瓦，平脊，宽檐，长廊。
街面后室，天井小院，居所深幽，街市多二，三层楼建筑，墙体镶格，雕窗画栋，细腻精致，形态各异。街面石板铺路，生态，生活气息浓郁。
▲古镇一角“客栈”
特别令人瞩目的是贯通整个街面的长廊。川中多阴雨，房舍皆宽檐，一般古制街道两边门面店铺之外，多留有2—3米宽，用木柱支撑起来的宽敞走廊，有街有多长，廊有多长的说法，看上去颇具特色，形制美观，造型优雅，也彰显着大气，奢华，融会贯通和实用。
想象中，长廊里，随处可见的茶座，小吃摊点，特色商品与街道中密集的游客，行人，更能显现出古镇风韵和一种贴近自然生活的感觉。
▲“威武的榕树”
现三台县郪江古镇，有史料称为古时的古郪 国遗址，据传春秋时期，巴中郪江旁一处林木繁茂，坝地肥沃的地域，集聚个多民族部落，农耕生息，至某年代出一头领，和谐纷争，引领农桑，至此区域繁盛，隧以此域为国，对内管束，对外礼交，那时豪强割据，王候分封，偏地自治，一域，一城，一堡，一寨，一族地皆可为王国，类似地方自治。
在中国，实行集权，郡县制是秦汉以后的事，现郪江古镇即为春秋时期的诸侯国—郪国王城所在。
▲“威武的榕树”
古郪国王城，山环水绕，虎踞龙盘，向来为兵家必争之地和豪杰名流聚会之所。
相传古郪国有四宝：美女，美酒，壮牛肥羊和锦绣。国人皆知川中出美女，却未必清楚美女出郪国，郪国山水有韵，风光秀丽，美女出众。郪国物产充盈，五谷粮丰，有自酿美酒，可惜湮灭多年，如今应发掘重酿。
展古国风情，应有美酒佳酿奉献宾客。古郪国是绝好品牌，饰以镇中古榕为商标图案，制郪国春，郪国红，郪国贡酒为上乘极品，郪国佳酿为中端消费，郪国大曲让众人品尝，如此应是深受欢迎的善举。▲劳动者
郪江两岸，林茂草丰水美，牛羊原生态生长，烹制上好牛羊肉佳肴原本是古郪国独具之美食，如今理应调研挖掘整理，精心制作出各品种风味佳肴，让郪国古城美酒，美食飘香，宾客留连往返。郪国自古有桑蚕，蜀锦即以此兴，古郪国再现，不可无蜀锦绣品示人。
▲三台县郪江崖墓 据传古郪国君曾以此四宝岁贡上邦，以保小国安定富庶，臣民安居乐业。如今古国再现，示以四宝，或为四美（美女，美酒，美食，美锦）当在情理之中。 ▲三台县郪江崖墓（狗拿耗子） 四川省近年大力发展旅游文化产业，成效卓著。以大好江山美景，特色风光民俗，辅以历史文化内涵，惠及民生各业，繁荣地方经济，郪国古镇应有作为。古郪境内，美景延绵，地域宽广，古韵深厚，以现有风貌特色，应是绝佳的影视拍摄外景基地，各种艺术创作，包括动漫，创意的工作室，书画作品，工艺品在此一定会深受欢迎。 当今年代，实为千年难逢之盛世，改革开放，民富国强，国人享有了丰富的物质生活，亦在追求精神文明，体会地域文化，探幽访古，旅游休闲，愿古郪王国的再现，成为川中一方宝地，一颗明珠，让八方宾客尽睹古郪王国风采。 只承诺你能做到的，然后尽力超越你承诺的。 —— 老烟斗设计部（空格装饰工程有限公司）引用自李开复 绵阳三台梓州干道红星美凯龙往消防大队方向150米处【四川空格装饰工程.老烟斗设计部咨询电话】：咨询部座机：0816-5348833设计部：15708430169林先生，工程部：18665963223汪先生。三台县那条街上鸡多
白庙街。四川省绵阳市三台县白庙街，整条街都是卖小吃的摊位以及店铺，因三台县本地养鸡的农场多，当地多都有卖鸡的美食。
绵阳美食排行榜前十名
绵阳美食前十名有梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁、木龙观红萝卜、天宝蜜柚、平武果梅、安县魔芋。
绵阳，别名涪城、绵州，隶属于四川省。绵阳市位于四川盆地西北，下辖涪城区、游仙区、江油市、安县、梓潼县、平武县、北川县、三台县、盐亭县。绵阳是一座科技城，是中国重要的国防科研和电子工业生产基地。这里有中国工程物理研究院、中国空气动力研究与发展中心等18家国家级科研院所，另外，绵阳有科技型中小企业11000多家。
地理位置
自公元前201年汉置涪县始，迄今已有2200多年建城史，历来为郡县、州府治所。从隋代后，政区建置逐渐稳定，形成市境中部以今市区为治地的绵州，东南部以三台县城为治地的梓州，西北部以江油、平武两县为中心的龙州3个政权建置中心。
1913年，裁撤绵州，以州治设县，因县城位于绵山之南，按“山南水北”为“阳”的古义，取名绵阳。1935年，川政统一，成为四川省第十三行政督察区治地。1983年后，德阳、广元、遂宁3市与所属县相继划出，1985年，正式建立地级绵阳市，撤销安县，设立绵阳市安州区。
以上内容参考：百度百科—绵阳
美食文化节主持词结束语
【 #主持词# 导语】要增加主持词的文化内涵，达到寓教于乐的主持词的写作，在不增加篇幅的情况下，应尽量增加文化内涵，寓教于乐，不断提高观众的文化知识和素养。采用和历史文化有关的表述方法去写作。下面是 主持词频道整理的《美食文化节主持词结束语》，欢迎大家前来了解。
【篇一】美食文化节主持词结束语
丁：请欣赏永福村小朋友给我们带来的舞蹈《月亮好圆》。
甲：平凡的父母，不会用言语表达他们的爱，
乙：只会用朴实的行动，引领我们成长;他们，永远是我们的坚强支撑，
齐：让我们掌声请出石梁村小朋友带来的舞蹈《好妈妈》。
丙：童年是美好的，童年的梦，是五彩斑斓的梦，童年的梦，孕育现实的梦。梦追梦，梦梦相连，好梦连台。
丁：让我们继续欣赏三年级小朋友带来的舞蹈《追梦》。
甲：寒风报春信，云儿浪里摇，密林深处，书声朗朗，鸟儿都醉了。瞧一瞧，校园多美好!
乙：下面请欣赏由五年级同学带来的合唱《晚风》。
甲：观众朋友们，
乙：365个日子，
丙：365个虔诚的祝福，
丁：365日的辛勤耕耘，
甲：20xx年即将离去，在过去的一年里，我们有过失败，但更多的是收获。
乙：充满希望的20xx年，正向我们走来。有一分耕耘，就会有一分收获。
丙：我们相信，在新的一年里，都会继续辛勤耕耘
丁：伸出勤劳的双手，迎接硕果累累的20xx年。
甲：熊熊篝火，
乙：前程似锦;
丙：锅锅美食，
丁：吊人胃口。
齐：红四小学“‘欢送羊宝贝喜迎猴精灵’狂欢美食节”文艺联欢到此结束。分享在今夜，狂欢在今夜，难忘在今夜。今夜再相聚，不见不散!
【篇二】美食文化节主持词结束语
女主持：今天的三台人民，不仅是吃饱穿暖的年代，讲究的是养身、怡情，追求更高的精神品位。
男主持：吹拉弹唱、写字作画、全县群众性舞蹈比比皆是!请欣赏舞蹈《**》。
女主持：凯江涪江奔放激荡，凤凰琴泉展翅翱翔。古往今来几多逸事，历经沧桑书写华章!
男主持：剑南名都镌刻辉煌，多情沃土饱满粮仓。梓州豪情超越梦想，风流三台引领时尚。
女主持：亲爱的朋友们，愿三台美食节为你打开一扇美食的大门，展示美食的盛宴!
男主持：亲爱的朋友们，愿三台美食节给你留下一抹挥之不去的记忆，留下吃的酣畅!
女主持：在美食节开幕式文艺汇演就要落下帷幕之时，让我们再展指点江山的豪气，再抒追逐太阳的豪情。请欣赏大歌舞《追逐太阳》。
女主持：到这里，三台美食节开幕式就要结束了。感谢远道而来的朋友们，愿你们在美食节以下各项活动中品尝到更多称心如意的美食!
男主持：感谢各位领导和嘉宾的光临，感谢为美食节提供资助的美食店，感谢到场的所有朋友们!祝愿大家健康平安，幸福吉祥!
女主持：祝愿所有的朋友美食节快乐，祝愿美食节成功!。
【篇三】美食文化节主持词结束语
孙：在、省科学发展、和谐发展、率先发展的思路指导下，临清市将按照“励精图治打造运河名城，团结实干构建和谐临清”的总体思路，逐步把临清建设成为冀鲁交界地区的先进制造业中心、区域性商贸中心和现代文化旅游中心。
周：“绿脉、秀水、名城、商埠”的城市定位和“三个中心”建设构想，勾画了临清未来发展的美好蓝图。
孙：经历了昨日的辉煌，面对新的机遇，凭借丰富的运河文化资源，临清，这个千年古城，这颗运河明珠，必将展现耀眼的光辉。
周：请欣赏歌舞《和谐临清美食天下》，表演：山东省歌舞剧院。
歌舞《和谐临清美食天下》
周：《唱响山东走进临清》——20XX运河名城美食文化节开幕式文艺演出，到此结束。
孙：朋友们，再见!
三台云台观简介
为四川省第二大道观，仅次于青城山位于三台县南百里的安居境内，明朝正德八年(1513)，钦差太监锦兴、锦衣卫千户龚清到云台修醮。十年，遣内宦造金玉帝像、帐幕纹炉、府花爵盏恭诣云台朝谒。先建拱宸楼，阶下一台名曰“玉玺”，命工于玺上建八角楼，题额“天乙阁”。十一年又遣官修治。十五年(1520)，钦赐绿幡二首，上书“大明皇帝喜舍玉幡”张挂观中。肃王命铸渗金帝像一尊，执旗旅行袋、捧剑、灵童、玉女、温、关、马、赵、灵官10像，于嘉靖四十三年(1564)，遣官送观安放。明清两朝曾培修十余次。清光绪十二年(1886)失火将前殿及拱宸楼烧毁，是年附近绅耆捐金培修，历五年竣工。数百年来，云台观为一方之胜景，也是道教活动中心，许多文物尚保存完好，有明颁诣书、太监的象笏、诸子送的铜钟、铜炉、墨稿以及颁赐的各类经书30余种1000余券。
绵阳周边旅游景点古镇篇
三台郪江古镇
郪江古镇是春秋战国时为诸侯国郪国王城所在地，距今已有两千多年历史。是绵阳境内三个古镇里最有名的。
郪王城山环水绕，虎踞龙蟠，向来为兵家必争之地和豪杰名流聚会之所。
车程：1小时58分钟
三台西平古镇
西平镇古名观音场位于三台县，城镇建筑布局城墙有“围城三里三、穿城一里三”之说，是三台古城面积的三分之一，有“小三台”之美称。
场镇上有85%以上人口是清初“湖广填四川”时，从福建、广东、湖广、江西等省迁进的移民、客家及后裔。
地址：绵阳三台县西平镇 车程：1小时34分钟
江油青林口古镇
红军桥
古镇街道
200多年历史的高抬戏
古镇上最著名的是一座清代的石拱廊桥，至今仍保留了较完整的文昌宫、妈祖庙、南华宫、万年戏台、桥楼亭等古建筑和大量清代、时期的木构一楼一底民居。
美食推荐
青林口的豆腐有名，去时一定要品尝哈!据称，青林口镇后面有一股山泉，古镇人长年依靠山泉作为饮用水。山泉清冽可口，做出来的豆腐、豆花也美味，青林口豆腐在江油远近闻名。其风味不亚于同属川北的剑门豆腐。
地址：绵阳江油市青林口场口 车程：1小时14分钟
龙泉洛带古镇
位于龙泉驿，素有“中国西部客家第一镇”之称的洛带，要想感受客家传统文化的魅力，那还犹豫啥子哦~
古镇都是青石板路，街道两旁是客家风格的椽架木楼，来这儿就要逛逛逛、买买买、吃吃吃啊!
古镇对面的博客小镇，每栋建筑均为藏品级定制。博客小镇融汇川、闽、海、晋、徽五派建筑风格。每穿过一街一巷又有新的一景。
美食推荐
艾蒿粑粑、香辣兔头、九斗碗、香辣豆花(上图)、凉面、毛麻花、伤心凉粉、油熏鹅和碗碗香等等，路边小摊还有各种新鲜采摘的水果和野菜，不行了，要流口水了!!
周边景点：博客小镇、玉带湖、金龙寺
地址：龙泉镇北10公里洛带镇
黄龙溪古镇
有1700余年历史的川西古镇黄龙溪，位于成都市双流县。古镇内，明清时代的建筑到处都是，而且保存的很好~这些都是很好的观赏景点!
不过最有特色的还属它的茶馆，除了传统的，还阔以这样子哦~来这边喝茶、打麻将、吹牛好爽啊!
黄龙溪的环境很雅致，古镇标配的青石板路，古色古香的店铺，在这儿闲逛都是一种情趣!
黄龙溪是被水滋润的.古镇，拱桥、老树、吊脚楼，喜欢江南水乡感觉的朋友一定会喜欢这里的。夏天来这儿耍水就是不摆了~
美食推荐
这个是吃得哦，各位千万表整错了，你切看了就晓得师傅的技术有好巴适!!推荐焦皮肘子、珍珠豆花、野菜炒蛋、等特色食品，一定要整起!
地址：成都市双流县黄龙溪镇镇龙街78号
大邑安仁古镇
古镇始建于唐朝，位于大邑县，很多建筑都是清未民初时候的，号称“川西建筑文化精品”。这儿还有一条街，体验那个时代的风情。
古镇上开发较早具有相当知名度的刘氏庄园，是大地主刘文彩的私家住宅，修的相当大，是目前国内保存最完好的封建地主庄园哦!
还阔以坐上西南第一条有轨电车，游览安仁老街、刘氏庄园、各个公馆以及电影街区，感觉一哈就穿越国了!
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庄园里的特色美食有文彩排骨、文清鸭蹼、庄园鱼丝、石磨豆花~
地址：四川省成都市大邑县
江油青莲古镇
青莲古镇是唐代诗人李白的故乡。青莲主打旷世奇才李白的历史文化背景游，青莲镇内有太白祠、陇西院、粉竹楼、明贤词、月圆墓、洗墨地、磨针溪等历史悠久的文物景点可以让你追寻诗人的遗迹，了解李白出生、成长的故事。同时最近开发打造的诗歌小镇也可以顺便游上一游哟。
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镇上少有特色美食，要说肥肠的话镇上有家周氏肥肠，他家的烧白、卤肥肠都还可以
地址：四川省江油市青莲镇
车程：35分钟
元通古镇
用“古老”来概括崇州市的元通古镇再合适不过了。在半边街尽头的老石拱桥边的吊脚楼坐一哈，静静品味古镇的历史底蕴!
刚到古镇目光就看得到这条横跨江面的"汇江桥"。桥面由木板拼接而成，走在上边摇摇晃晃的，不一样的风味!
隔江看，对岸的建筑就像现代版的"清明上河图"。古镇依水而筑，场镇就在汇江边。所以三江汇流上演"清明上河图" 是元通古镇三绝中的一绝，其他两绝，就要大家亲自去发现了!
古镇主要的两条街风别叫麒麟街和双凤街。麒麟街最热闹，双凤街更古老~
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这里的杨豆花、黄豆花、熏肉味道都非常独特~
地址：崇州市元通古镇
三台潼川古镇
潼川镇因古为潼川府治而得名
城西有浓荫蔽日的梓州公园、杜甫草堂、凤凰山森林公园，城南有川北佛教圣地大佛寺，城北有千年古刹琴泉寺、千佛岩和北塔。
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到三台还说啥喃，三台人民最爱的土豆丝直接报坐标：水厂巷
地址：四川省绵阳市三台县潼川镇
车程：58分钟
街子古镇
位于崇州市的街子古镇，依然沿袭了低瓦檐、木门板、青石路等的典型川西古镇构成。因为挨到青城山，其实耍的时候顺带可以切爬山~
明清时期留下的老房子，再加上跟青城后山连接的得天独厚，依山傍水，小桥流水的诗意感就出来了~来这边文艺一把也是阔以的!
在这儿不愁的就是吃了，好多人到这儿的时候就只买吃的，其他都抛得脑壳后头了!
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街子的汤麻饼是古蜀州四大名小吃之一，还有青城山老腊肉，切这儿馆子就要点一份来尝一哈!
地址：崇州市街子古镇
安县雎水古镇
雎水镇位于安县，是现代著名作家、安县的先驱沙汀的故里。雎水卧佛寺位于太平桥头、虎头岩下，已有200多年的历史“春社踩桥会”已有两百多年历史。
地址：四川省绵阳市安县雎水镇
车程：58分钟
涪城区龙门古镇
龙门古镇，地处涪城区龙门镇，距绵阳10公里，是徒步新驴练蹄的好地方，此处靠近涪江，有大型鱼塘可以钓鱼，也可以在河中野钓，有新建的仿古商业街，是绵阳近郊唯一的仿古建筑，还可以拍婚纱哈。
车程：28分钟，公交：7路
平乐古镇
位于成都市邛崃，西汉时期就已形成集镇，被称为“茶马古道第一镇、南丝绸之路第一驿站”，古镇有老街33条，保留着明清时期川西建筑风格。
古镇里头还有很多这种富有特色的住宿、酒吧、水吧之类的，很有丽江的感觉，有木有~
在水边上喝茶、打麻将是这儿的特色，临水而建的茶坊让喝茶多了几分趣味~
在古镇散步，阔以亲身体验到古街的种种风情，在黄桷树的树荫下头坐到休息一哈，感受古民居大院气息，周末来这儿放松一哈是不错的选择!
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奶汤面、钵钵鸡、孙血旺、河鱼、珍菌、竹笋烧鸡、汤白肉······
地址：成都市邛崃市平乐古镇
安县龙隐镇
寻龙山的山顶上古韵悠悠的龙隐古镇是西南地区独一无二、完整体现时期小镇生活风貌的影视拍摄基地。
当年的《王保长新编》就曾在这里拍摄。
车程：42分钟
柞水有什么特色美食小吃
http://dzh.mop.com/chwl/20090301/0/zz8SFI8e41708ag3.shtml
历史上柞水饭食以自产杂粮为主，粗粮细作，野菜上桌。艰难困苦的日子随虽早已过去，但过惯了苦日子的人，还依然钟情于苞谷糁子糊汤、洋芋糍粑、四季度洋芋南瓜汤，他们一是为了换换吃腻了大鱼大肉的口味，二是为了健康，最关键的是回味那段铭记在心的苦难岁月。城里人似乎一夜之间发现了柞水人的健康秘诀，美丽的秘密，从山的北边赶来，从城市的包围中冲突出来，大口呼吸柞水的氧气，吐出身体中的废气，吃柞水的绿色天然食品，喝柞水人酿的苞谷酒、麦子酒、柿子酒，度一个周末再回到城市，男人少了浮躁女人多了水灵。
柞水人民的饮食生活同其它地方一样，随着社会进步，经济发展，农业兴盛而变化发展。经历了由粗到细，再到如今的粗粮细作，由素到荤再到今天崇尚绿色保健食品这样一个科学合理的饮食结构链。柞水优越的地理环境，温和的气候，使在此生活的人们体能消耗少，因此摄盐量低，没有关中人的味重。绵软的胃口必然有一个绵软的性格，因之少食川菜的麻辣，偶有年轻人食之也辣出满头大汗，其实这麻辣与正宗的川味已相去甚远了。
<一>、八大件子菜系：此菜系为宴席待客之常用席面，多流行于乾佑河流域，为普通待客宴请席面，是十三花、三台等菜系的基本结构形式。
1、四素一般皆采用当地自产的木耳、椿芽、扁豆凉粉、神仙豆腐、绿豆芽儿、黄豆芽儿、豆腐干儿、洋芋丝儿、洋芋片儿等凉调制成凉菜，为酸鲜味，是下酒好菜。如凉拌椿芽，采用山上采摘的新鲜椿芽，过水后凉拌，佐以葱、蒜、辣椒、香油，味清香有山野风味。凉拌木耳洋芋片儿，黑白相间，色彩对比鲜明，木耳食之有肉质之感，洋芋片儿薄如蝉翼，色泽清亮，该菜既有营养又有色形，味清爽。再如神仙豆腐，采摘山中神仙叶子经过开水滚烫挤出汁水后制成凉粉，有下心火，降血脂、降血压之神奇功效，味微苦，体现山野汁味，也正如生活中的甘苦。传说此菜为神仙所指，帮助贫苦百姓度过饥荒，名从此而得，如今成了百姓饭桌上得必食之菜，食之健康长寿皆为神仙。
凉菜可自由拼装组合，以四盘为基准，色彩搭配鲜明，葱、姜、醋等调料俱全。主要采用时令当地自产菜，均为绿色无污染食品，味新鲜纯正。
2、四荤用猪、牛肉或内脏等均可煮卤做熟后凉拌凉调上席，也可用油炸食品做为荤菜。如小肠卷，用猪小肠灌装精瘦肉蒸熟后烟熏，食时切成片状，以两个或数个层次依次排列装盘，外色泽红，肠内瘦肉纹路细腻，吃之不肥不腻不柴，筋道不疲。再如油炸糖酥饺，用猪油鸡蛋和面，然后擀成饺子状，馅为猪油酥、陈皮、红白糖、芝麻，捏成花边儿，花纹细密美观，下油锅炸，掌握火候，出锅后犹如金元宝，吃之酥甜可口。此菜也可为油炸红薯圆子、面叶、柿饼等，体现食文化之多样性创造性，且甜食多寓意生活甜蜜美满、发财兴旺。
3、桌面上四荤四素后，再中间上一平盘，也为凉菜，多为鸡蛋与水果拼盘，取吉祥之意。鸡蛋煮熟切口再盘内摆成花形，间以时令水果，如樱桃、小金桔，盘内红黄白相映衬，也可用鸡蛋饺子在盘内做成鱼的形状，菜名为鲤鱼戏水，更明确喻指吉（鸡）祥如（鱼ru,当地方言音）意。
4、热菜，为本席面的中心菜。上菜次序为盘跟大碗交替而上，大碗规定为鸡、蹄、肚、肘，中间夹杂上盘四个，一般为柞水大炒、小炒、鸡蛋闷子、甜糟肉等，也可上其它特色菜，以四盘为限。如大碗扣土鸡，用当地鸡切块儿，底垫豆腐片儿、莴笋胡萝卜片儿、白菜片儿，最好是底衬板栗，加葱等佐料，扣碗上笼蒸。碗大，汤宽，鸡汤加汁，汤淳味清淡以尝到盐味儿为宜，肉鲜嫩，汤营养丰富，极富滋补养颜功效，为当地人惯吃口味。有俗话说，吃肉不如吃皮，吃皮不如喝汤。如柞水大炒，为当地自熏制腊肉切片儿混洋芋粉爆炒，腊肉肥瘦搭配相宜，瘦肉透红食之不柴有肉丝纹路。洋芋粉吸取肥肉油脂入口软又筋，透亮不腻。食此菜既解肚里无油之馋又耐饿止饥。
柞水腊肉以其独到天然的烟熏方法，因之味不同于四川等南方省分的腊肉。柞水地处秦岭南麓，海拔较高，气温相对较低，用柴火时间较长，尤其高山村民在初冬时节即用柴火取暖，腌制十天半月后的猪肉悬挂在火炉上方，用烟自然熏制，因此肉无异味，外皮虽包裹一层厚厚的油烟灰土，但里层肉质完好，瘦肉色泽红艳。烟熏一年以上腊肉煮熟出锅后即上砧板切片而食，名为砧板肉，肥亮瘦红，味道鲜咸，一口下去满口生香。腊肉以茅草房挂熏出来的为上乘，也有用柏树枝叶刻意熏制，味儿远不如茅草房中的正宗。
洋芋粉原料为柞水洋芋。柞水洋芋生长于高海拔山地，淀粉含量极高，营养丰富。洋芋磨出淀粉后搅糊煎成薄饼，切块，色泽粉白，薄之则可透亮，厚之如肉片，食之筋道滑爽，软而不断，有吃肉之感。
八大件子最后一道菜讲究吉祥，生活甜蜜，因此上元宵或甜糟肉或鸡蛋闷子等，预示生活之美景。
5、八大件子菜系主食在农村一般为酸菜面条。现在城镇基本都改为酸菜骨朵儿（苞谷糁子漏鱼儿）或苞谷糁子搅团，酸凉爽口，解酒去腻，为人所钟爱。黄黄的鱼儿、红红的辣子油、青青的葱花儿，谁不放开肚皮猛吃一顿呢，但绝不积食很容易消化，吃过你就很难忘怀。
在柞水民间会做八大件子菜的人比比皆是，兴许上午在台上做报告的领导回家就会挽起袖子麻利的为亲朋好友摆上一桌丰实的八大件子，在街上袅娜走过的现代美女也会毫不逊色地做出一桌地道的柞水菜来又让丈夫公婆刮目相看。
现在，在柞水各个饭馆酒店都能很地道的做出八大件子菜来，尤以地处柞水县城北关的北关饭店“乾佑八大件”菜为最好，量足价优，清清素素，淡淡雅雅。
<二>十三花菜系：十三花菜系流行于乾佑河流域、社川河流域，是在八大件子基础上发展丰富而来的菜系，比八大件子要隆重，讲究，精致，所用于待客的礼遇也上了档次。
该菜系层一度代替了流行于窝县各地的八大件、三台、盘子顶碗等菜系，称为宴请宾朋的主要宴席形式。随着人民生活水平的不断提高，在食品结构，吃的花样上也日趋多远，尤其窝县旅游事业蓬勃发展以来，各种传统宴席焕发青春，吸引了众多的游客、食客。一种菜系在不同地域有着些许差别，八大件就有乾佑八大件与凤凰八大件之别，十三花就存在乾佑河流域与社川河流域在配菜、佐料、礼仪讲究上的种种差别，还有根据药王孙思邈传说由现代厨艺高手打造出的“药膳十三花”无不异彩纷呈，各具特色。
1、十三花在开宴前一次摆出十三个菜。中间为顶盘，四周由十二个青花白瓷小衬碟围就，菜为四荤四素四干果，荤素干果间隔摆开。顶盘传统做法采用煮鸡蛋、鸭蛋等圆形食品开局以示，也可用豌豆凉粉作为顶盘开场。豌豆为当地产，红油酸汤调汁，凉粉做老嫩合适，以筷子能夹住不断为适，此菜清亮下火，食之爽口，寓意风调雨顺。整个桌面摆成的菜犹如盛开的美丽花朵，令人垂涎。
2、四荤，一般为乾佑河小鱼、豆腐干儿、猪耳朵、猪肺等，也可用牛肉、猪心等代替其中一种。四荤为凉调凉拌，加香油、调料、辣椒等，一般为鲜咸味，酸味。上档次的四荤一次摆出酱狗肉、拌猪肝、柞水熏肠、卤猪心，名为全珍珠宝。
四素，可用原料颇多，根据节令选时令菜蔬上桌，如神仙豆腐，豆芽儿（黄、绿），灰条汗菜，荞麦合络面，洋芋片儿，豌豆角等。此四菜味凉拌加各种调料，一般为酸味。一次摆上山蕨菜（又名商芝）、灰条汗菜、小青菜、香椿芽喻四季如春。
四干果，核桃，板栗，樱桃，花生，柿饼，花生，瓜子等，此类干果应选体积小可装碟的为宜。如上迎宾花、酥核桃仁、盐花生、柿饼等名为子孙满堂。
3、热菜：中间顶盘吃过，桌上气氛已经浓烈，开始行令喝酒时，热菜依次供上。主菜为四大碗，四大盘。四大碗坚持鸡、蹄、肚、肘这一原则莫能改焉，若随意调整废止，厨师会被认为不会做菜而被看低。在四大碗四大盘之后再有序跟上两小碗，两小盘菜，谓之衬。从桌面开始摆设十三个菜直至中间菜上完也为十三个菜，即横纵皆为十三。
（1）、四大碗，此菜与八大件子如出一辙。蒸碗鸡在此不再赘述。如猪蹄汤，原料为猪蹄，卤入盐味调料，剁成小块儿，辅料为胡萝卜、白萝卜，为荤汤，加各种调料，蹄肉入口滑而不腻，肥而不腻，进口不用细嚼。视之有肥腻之惑，食之大快朵颐，此菜滋元补体，吃皮有养颜美容功效。肚丝汤，原料为猪肚子煮熟切丝。辅料有粉丝，过油豆腐丝，加木耳、绿豆芽，加猪肚原汤，以酸辣味为主，是乃醒酒之良汤。猪肘，为猪无花肉，过油后切菱形块，垫过油洋芋丁豆腐丁、胡萝卜丁。此菜为清蒸味，清汤，味香不寡口，肉过油不腻，适合各种年龄段人食用，有营养易吸收。
四大碗所有汤汁均为猪骨头、土鸡熬制而成，补充人体所需的各种微量元素，补钙壮骨，汤正味淳。
如果上四大碗为炖土鸡、烘猪蹄、木耳黄花肚丝汤、蛋卷盖冬瓜，喻天赐良机花好月圆。
（2）、四大盘，有豆腐箱子，柞水大炒，柞水小炒，春卷，煎豆腐，清蒸豆腐，炸洋芋糍粑，拉长条子，砧板肉，甜糟肉等等，以四盘为限。豆腐箱子，原料味豆腐，豆腐过油后，切成大四方块，取一面为盖，将猪肉馅装进去，上笼蒸，好后烧汤汁浇，上蒜、辣、姜、调料，吃起来爽口，有素有荤，鲜咸味。
如果上柞水小炒、清蒸豆腐、砧板肉、拉条子以示健康长寿，流连忘返。
柞水小炒作为地方特色菜，被录入陕西省地方名菜一书。该菜主要原料为洋芋丝、精瘦肉丝、粉丝、豆腐丝等不下八种，所有原料佐料以切丝为标准。猛火滚油爆炒，加调料醋等为酸辣味，食之可辨柞水人性格。其实，地道柞水小炒发源地再高山农户中，洋芋切丝后不洗洋芋粉，酸味用味正酸水加入激炒，绝不用醋，柴火猛炒别有一番风味。而今酒店也学而为之，多了学院派的洋气，少了纯正的山乡味道。
春卷，别名又称猫眼。鸡蛋摊皮，精瘦肉做馅，包成圆筒状，切成圆块，上笼清蒸。底垫木耳、笋片儿、豌豆角儿火其它时令菜蔬。
甜糟肉，主料用肥瘦适宜的五花肉，肉煮熟后用蜜蜂糖抹面再过油，将肉中油脂抽出，肉不腻，色泽红润，配料为自做的白米或酒米醪糟，最好为苞谷米醪糟，红薯垫底。此菜甜而不腻，一改酸辣，做为一场宴席的压轴菜从吉祥开始以此甜蜜美好结局。
（3）、衬碗衬盘，为两个小碗，两个小盘。腰花儿汤，甜酒醪糟，点心，糖酥饺，也可用其它替换而上。
腰花儿汤原料为猪腰，加青菜木耳烧的清汤，颜色清素，不浑，味清淡，此菜味大碗土鸡后之菜，相辅而上，先肉后汤，均为补品。
甜酒醪糟，醪糟里淋鸡蛋花儿，下少许葡萄干，新鲜樱桃，淀粉勾芡。色白、黄、绿。跟肚丝汤后上，一改多油多肉之味，改口味后，好继续品食下一道美菜。
小点心，为垫肚之美食，免人空腹饮酒致醉，自烤甜点心为上乘，跟豆腐箱子之后出。糖酥饺如八大件之述，此菜跟春卷而出。
（4）、出菜顺序：大碗、衬碗、大盘、衬盘；大碗、大盘；大碗、衬碗、大盘、衬盘；大碗、大盘。
传统十三花皆用十二个青瓷小花碟盛装四荤四素四干果。有的为显示主人家底殷实，改为小盘，并沿用。也有坚持传统莫能改焉，实属宝贵。
十三花宴席以猪肉为主，各种加工手法而成，加工后的猪肉早已不不腻不腥，油脂极少，再辅以当地特产豆腐，该菜系极富营养价值，看之不食食一种享受，食之更是享受，再后来回味与忘返更是一种精神的享受与追求。
该菜系的主食一般为酸菜豆腐丁捞面，或酸菜面片。农村依然讲究用米饭待客以示主东诚意及隆重，上八个座碗，一个汤。一般为豆酱条子肉两个，椿芽扣肉两个，凉调洋芋片，凉调黄豆芽，煎豆腐片，炒萝卜丝，汤为青菜木耳豆腐汤。
十三花菜系为农村中盛行的红白喜事宴宾待客主要形式。待客隆重，一场宴席至少需要三四个小时，吃菜，划拳，饮酒。也是四乡八邻交流沟通，传递各种信息的重要场所，新朋故交，饮酒叙旧，以拳结友。生意行情，在一场酒席中均能找到自己不尽的话题。更有小伙姑娘在酒场相识，小伙仗着酒胆碰了姑娘的手，酒席过后向着树林浓荫走去，惊得五彩的锦鸡扑愣愣飞去，从此小山村就有了如山般连绵起伏的爱情故事。
十三花菜家庭主妇皆能娴熟操作，城乡皆同。地处县城迎春广场旁的喧春饭庄十三花为“乾佑十三花”的代表作，你不必下乡就可大饱口福，在闹市中品评古老菜肴不失为一种别样的享受。
<三>、三台席：是十三花形式上的升华、内涵上的延伸，它把饮食的礼仪体现到了极致。此菜系流行于社川河流域，以凤凰古镇最为讲究。菜的内容与十三花基本相同，为三道衬汤池，三道衬盘。每上一个衬池后将桌面所有杯盘碗碟筷尽收，再重新铺设十二个荤素干果碟。客人小憩后再上阵吃喝饮酒行令，如此往返三次。
此宴席待客为最尊贵之礼，讲究的是菜的精细，碗、盘、碟、筷、盅、杯的统一雅致。席间宾客举止雅正，礼貌谦和，多照顾左邻右舍吃菜饮酒。极讲席规，入席之客不可随意离席，不随便先行伸手出拳与客人猜拳行令。一切均在主人或上席陪客的授意下有序进行。赴此宴席要的是闲心闲工夫，不急不躁，斯斯文文，吃了一菜一池，细嚼慢咽品出人间美味。
现在做三台席的老厨已不多见，有享用过此美餐的人士以吃过或家乡有人会做此菜而颇为自豪，令未吃之人颇多羡慕向往。
其实，吃三台席，菜的内容主体已不重要了，吃的是悠悠古韵，品的是浓浓乡情，饮的是款款盛情，更体会到儒家思想在饮食中的作为，温文尔雅，平心静气。食不狼吞，喝不牛饮，尊老敬上，爱幼护小，互相谦让的传统美德。
不过，随着现代生活节奏的加快，此席已很少有人做也很少有人耐住性子享受了，只能做为一种文化去传承弘扬，做为都市心烦气躁之人修身养性、补养生息、休闲的首选。你大可不必嫌其繁琐，嫌其繁文缛节过多，也许你会做悠悠古人之态，体味祖先们儒雅的生活呢！
<四>、药膳十三花：
药膳十三花菜的数量及摆盘上衬皆同于普通十三花，在菜选料上道道皆有天然药，盘盘均为绿色品。经过厨师精心烹制，药材均无苦涩难咽之感，如不点破，你可能还不知晓这是药膳呢，只觉得菜香、汤好，别有味道。你到此不仅是简单的吃饭充饥，而是养身心吃健康。
据民间传说，柞水十三花本源为药王孙思邈创制的药膳。唐高宗显庆六年（公元656年），神医孙思邈慕秦岭中药宝库之名来此地采药种药，精心研究药理，在县城北十余公里处的桦栎扒（现花里盘）采药种药炙药，普济众生。当时在当地流行小儿痢疾时疫，染病孩童食药即吐，药王把自己精心采集的药品逐一炮制，装在十二个盘子内，余药和上糯米熬制而成，招来病童品尝，在药王的点拨下，这些孩童吃得津津有味，药物加上精神疗法很快治好了孩子的病，遏止了时疫的蔓延。这些服了药膳的孩子个个长得虎背熊腰。为了纪念药王的功德就在桦栎扒下面建起了药王庙，将这个地方命名为药王堂，名称沿用至今。1、凉菜：四荤，药膳羊肉、药膳牛肉、枸杞猪心、乾河小鱼。
四素，枸杞拌苦瓜、杏仁拌青菜、山芋肉拌粉条、蕨根粉条。
四干果，油炸白果（银杏果）、挂霜桃仁、酥炸山药、冰糖大枣。
十二个小碟所盛装荤素干果可根据客人需要及时令调整内容，不拘一格，但以四为限不能更改。
2、热菜：四大碗，天麻炖土鸡、板蓝根炖土鸡、杜仲炖土鸡、白果炖土鸡、山芋肉炖土鸡、山药炖羊肉、party参炖猪肺、丹参炖猪蹄、何首乌炖猪肚、山芋肉炖小鱼等任顾客挑选。四大盘，砧板肉、药膳小炒、药膳糟肉、枸杞炒黄瓜等。
衬池子，枸杞煲鸡蛋、何首乌炖猪蹄。衬盘，神仙豆腐（可根据季节调整）、一水果。
3、药膳菜谱众多，多种药材均可入菜，或炖或过水凉调或微油轻炸或蜂糖白糖炙制都不失为美味佳肴，更不改药之原性。如杏仁拌青菜，有止咳平喘，润肠通便之功用。干炒白果，敛肺定喘，涩经止带，降血脂。板蓝根炖土鸡，滋阴补肾，解署消毒。在此不一一列举。
二、风味菜：柞水风味菜是以当地农家菜为主的独具地方特色的多种单菜，是不同于其它任何地域的一种地道的柞水传统菜。此风味菜可做为宴席中单个菜肴宴宾，也可做为平时待客的家常菜上桌一展风采。近几年来柞水的风味菜已不仅仅局限于柞水地方菜，进驻多年的川菜，由烹饪学院培养出来的厨师也极尽所学，致力创新，土洋结合，创作出许多色形味俱佳的上乘菜肴作品，为各消费阶层群体所欢迎。可以说在柞水饮食天地中，品阳春白雪到高档酒店，尝下里巴人的地道菜到各具特色的众多农家小院、草舍民居，你会有绝然不同的感觉，你真会为没有长出两个胃而烦恼。只要你有的是时间，真想寄情于山水，吃遍柞水美食，你一定会大有收益，不仅是味觉嗅觉视觉的享受，而且是心理的放松与疗养。说不定你会做出陶渊明般的选择，一头扎进这青山绿水间再也不想离去。
<一>、柞水地方风味菜：以石瓮溶洞风景区的农家乐为代表的风味菜，做功纯正地道，少用调料佐料，既就是用调料也仅仅是自产的葱、姜、辣椒、花椒等，几乎所有上桌菜肴原料都为自种自产或附近山上采摘，纯天然无污染。游客食客食之再三不改初选。
1、凉菜类：凉调藤叶、蝴蝶汗（灰条汗、灰灰菜）、神仙豆腐、红薯凉粉、自长黄豆芽、绿豆芽、凉拌豌豆角、土莴笋、旱黄瓜、木耳调洋芋片等等。大可根据节令上各种时鲜蔬菜。
2、油炸类菜：核桃米糖酥饺，核桃米即核桃仁，猪油和面，馅为核桃仁烘熟细切成米粒状，油炸时火候合适，颜色金黄，有极高的营养价值，主要是健脑乌发。红薯圆子，即红薯丸子，在当地称之为圆子取之意，为红薯蒸熟与面粉揣团，薯粉比例合适，突出甜味。苞谷蔸子，主料为红白萝卜丝葱和面，加少许调料油炸，出锅后外形酷似包谷根系。油炸柿子干，将柿饼撕成丝，加洋芋粉、面粉、鸡蛋、微盐，趁热吃之，酥软粘甜。还有土花生，小鱼，面叶子，面条条等皆可造型油炸食之，酥香脆，冷热皆可食用。
3、热菜类：砧板肉，柞水土产腊肉，为猪臀腿肉，瘦肉居多，煮熟切薄片，肥瘦相间，瘦红肥透，吃之油润满口，加油泼辣子蘸着吃为最香。辣子蒜为辣子窝兜（捣细）之，别有风味。炒洋芋粉，可腊肉炒也可青辣子炒。干炒鸡蛋子，在柴火锅里炒，锅不宜过红，不放油将鸡蛋直接打在锅里反复翻炒，加少量盐，色鲜黄，味特香，可加少量木耳香椿混炒，也可将鸡蛋摊成皮子炒之，鸡蛋至少可以炒出四个菜来。农家小炒，主料为胡萝卜丝、白萝卜丝、粉条、红辣子丝、青辣子丝、豆腐丝、肉丝等爆炒，有别与柞水小炒，两种做法味道各异。家常豆腐，豆腐煎一面黄，加水煮，用葱蒜作为调料，不用味精麻辣等其它调料，当然豆腐的做法也相当多，切成快、三角状，放盐水煮，出锅后蘸着吃或调辣子蒜汤吃等等，口味有异，感觉不同。麻辣豆腐，为炸豆腐，放当地产大红袍花椒、整个辣椒、小葱葱段，味道和酒店的麻辣豆腐又有不同。瘦肉炒蕨脚禾（蕨菜），采山上鲜嫩蕨脚禾涝水，晒半干，炒新鲜瘦肉丝，味鲜香，有治糖尿病之功效。干椿芽子（香椿）炒肉，为晒干的椿芽子泡开炒新鲜肉或腊肉，肉之油被椿芽吸取，肉不腻，椿芽不柴，菜味为椿芽香，吃结束满口留香。蒸南瓜，为自产南瓜切块后，放辣子角、花椒、微盐，先炒之使调料味进入后上笼蒸，黄红色，含水份重，南瓜营养丰富，含人体所需的各种微量元素，有治病等功用。炒嫩鸡蹦子，由客人挑选小鸡后，切块，放辣子角、花椒、生姜，滚油炒，加水焖熟，再放葱即可大喋，此菜不同于扣碗鸡，肉质鲜嫩，鸡骨头皆可嚼食，实为补钙强体之美味。
炒菜类可根据时令季节所产蔬菜或山上所供之珍，以客人要求而做，全为自产、山产之农特食品。
4、汤菜类：扣碗子肉，为肥搭瘦肉，切成小块，垫豆腐头、四季豆，可做成甜味，一般为咸味，用新鲜肉煮半熟，加膏子，色变红，装大碗上笼蒸之。鸡蛋饺子，鸡蛋做饺子皮，馅为精瘦肉，垫豆腐、青菜、香菇等，调料为葱姜香油，汤碗内黄绿青白，荤素相宜，煮开即可美食。瘦肉圆子，纯瘦肉，不加任何淀粉，只用葱姜盐拌匀后挤成圆子，加木耳、香菇、菠菜或青菜煮熟即可食之。绿豆南瓜汤，南瓜加绿豆熬之，淡盐汤，少油，可将绿豆煮化，瓜有形，也可将瓜煮化融入绿豆中就为绿豆南瓜粥了，消暑降温解毒，酒前一碗南瓜汤，任你驰骋在酒场，半斤八两不会醉，宾朋称你为大王。洋芋糍粑汤，把洋芋糍粑切成块，加自涝的酸菜，拌辣子油，大蒜调味，只怕你吃了就不想走了，吃一碗还定定的守着一碗。菜豆腐汤，做豆腐时将青菜或藤叶加入，制成青白相间的菜豆腐，煮汤，营养丰富清淡可口，菜豆腐也可直接切块蘸油辣子大蒜汤吃，保你吃过还想。
汤菜也为节令性菜，如苞谷籽儿，洋芋蛋子等等皆可做成美汤，让你一喝知乡情，再品晓纯真。
5.宿迁有什么特色美食宿迁特色美食推荐
皂河赵家糁汤
在皂河古镇，清晨一碗香气扑鼻的赵家糁汤，已成为许多皂河人的日常。传说乾隆下江南微服私访时，途经皂河古镇，当地呈上了此汤。乾隆喝了顿觉此汤鲜美，大加赞赏，自此便有了“天下第一汤”的美誉。
赵家牛肉锅贴糁汤店是镇上的老字号美食店。每天，赵家师傅都会将浸泡四个小时的牛骨头放入锅中，小火慢熬。待到次日凌晨三点左右，在熬制的牛骨汤中放入牛肉和秘制调料包，同时按照比例放入小麦仁及面粉，并均匀搅拌。汤两次煮沸后，再放入葱姜等继续熬制四个小时左右。待掀开锅盖，浓郁的撒汤便做成了。
糁汤的汤头细腻清爽，可以按照自己的习惯配以香菜、香油等佐料，喝上一大碗，入口鲜香醇厚。且糁汤与牛肉锅贴是绝配，牛肉的肉质细嫩，放在糁汤中浸泡食用，两者的鲜味相互调和，会带来意想不到的绝妙口感。
美食地址：宿迁市湖滨新区皂河镇通圣街21号
三台山梨园老鸡鱼圆汤
鸡汤，味道鲜美，营养丰富，老母鸡汤更是滋补佳品!三台山选择的老母鸡食材讲究，肉质筋道肥美，补虚养胃。闻其味，鲜香入脾;尝其肉，细嫩爽口。
当象征着团团圆圆的鱼圆被装在奶白色的鸡汤中，鸡汤鲜美，鱼圆Q弹，一口浓汤下肚，醇厚的香气在齿间迂回，带来一种暖暖的幸福~
美食地址：宿迁市湖滨新区三台山国家森林公园海棠湾轻奢度假酒店、衲田村石泉酒店
骆马湖银鱼汤
骆马湖银鱼，通体洁白透明如美玉，肉质细嫩鲜美，骨软无刺，且营养价值很高，富含多种对人体有益的微量元素，具有益牌、润肺、补肾、去虚等功能，特别适合脾胃虚弱的人食用。
正宗的骆马湖银鱼汤不仅保留了银鱼的鲜甜口感，还让鱼味的鲜美渗透在唇齿间，让人噜咕噜地就能吃下一大碗!
美食地址：
金天国际大酒店
宿迁市湖滨新区环湖大道168号
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