乌龙茶是什么样子的

乌龙茶干茶紧致，条索紧结肥壮，微卷曲，洁净，或呈颗粒状（圆结），或呈条索状（紧致），其色泽砂绿或呈褐色，叶底边缘呈红褐色，而中部分为淡绿色，形成奇特的绿叶红镶边特点。

什么是乌龙茶？入门知识详解，进阶必备

乌龙茶干茶紧致，条索紧结肥壮，微卷曲，洁净，或呈颗粒状（圆结），或呈条索状（紧致），其色泽砂绿或呈褐色，叶底边缘呈红褐色，而中部分为淡绿色，形成奇特的绿叶红镶边特点。

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乌龙茶的外观呈深绿色或深褐色，茶叶呈卷曲状，有些品种还带有红色或黄色的茶边。

茶叶的形态和颜色因品种不同而有所区别。

在泡茶的时候，乌龙茶的色泽金黄，清香四溢，滋味特别，在口中余香持久。

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怎样鉴别乌龙茶品质

怎样鉴别乌龙茶品质

　　怎样鉴别乌龙茶品质，人参乌龙茶是近来几年最热销的保健茶品，它是以西洋参以及乌龙茶为重要质料加工而成的，然而市场上出售的人参乌龙茶质量参次不齐，那么怎样鉴别乌龙茶品质？

　　怎样鉴别乌龙茶品质1

　　 1、看外观

　　鉴别乌龙茶时可以看它的外观，质量好的乌龙茶芽大粗壮，白毫明显，而且红、黄、绿三色相同，色彩鲜艳，形状略短，条索坚结，而那些质量差的乌龙茶，则是条索粗大无白毫，茶叶多为深绿色。

　　 2、尝口感

　　鉴别乌龙茶时可以尝口感 ，如果汤水入口以后浓厚甘润而且不涩，让人感觉圆润爽口，回甘深厚，那就说明它是质量好的真正乌龙茶，如果滋味苦涩而且回甘现象浅淡，则说明这种乌龙茶的质量差或者根本是假的乌龙茶。

　　 3、看茶汤

　　鉴别乌龙茶时可以看茶汤，它在冲泡以后得到的茶汤明艳，能呈现出琥珀般的橙，就说明它是质量好的乌龙茶，如果汤色不鲜艳，是黑褐色或者深金的样子，就说明这种乌龙茶的质量并不好。

　　 4、闻茶香

　　鉴别乌龙茶闻茶香也是一个好办法，质量好的乌龙茶冲泡以后汤水会带有天然的浓郁熟果香，而且芬芳宜人，而那些质量差或者假的乌龙茶在冲泡以后香气稀薄，有时会伴有其他异味。

　　 外形特征

　　 条索

　　闽北乌龙茶外形条索的共同特征为条形状，按品种不同分为紧结、壮结、肥壮、紧实。闽南乌龙茶外形条索的共同特征为卷曲形，按品种不同分为紧卷、圆结、卷曲、细结。

　　两地乌龙茶外形均以沉重、重实的为优，粗松、松扁、轻飘、断碎的为次。

　　 色泽

　　闽北乌龙茶的外形色泽按品种、地域、工艺不同分为绿褐油润、灰褐油润、青褐带砂绿、铁青带褐油润等。闽南乌龙茶的外形色泽同样可以分为砂绿油润、翠绿油润、黄绿润、砂绿蜜黄等。

　　两地乌龙茶以外形色泽来看，以油润有光泽为优；以红点、红边的颜色来看，朱红色、鲜红色的为优，暗绿、灰绿、灰暗、枯红、枯黄、褐红色的为次。

　　 匀整度

　　南、北两地乌龙茶外形应该以完整、均匀的为优，断碎、不均匀的为次。

　　 内质特征

　　 香气

　　香气是鉴别乌龙茶品质的主要方面。福建乌龙茶的香气一般可以分为清香、辛香、蜜香、乳香、花香、果香以及特殊香型，但大多数为花香、果香及特殊香型。

　　香气以馥郁、浓郁、清高锐长、清幽的为上品，以低、短、粗、浊、飘、沉的为次。鉴别的时候还应注意品种香和地域香。

　　 滋味

　　滋味也是鉴别乌龙茶品质的主要方面。福建乌龙茶的滋味一般可分为清醇、醇厚、醇浓、醇和、回甘、鲜爽。

　　鉴别时应注意品种味、地域味、季节味、岩韵。滋味苦、涩、杂、陈、淡的为次。

　　 汤色

　　闽北乌龙茶毛茶的汤色为金和橙，成品茶（精制产品）的汤色视火候程度的轻重分为橙和橙红色。

　　闽南乌龙茶毛茶的汤色为金和浅金，成品茶的汤色视火候程度分为橙红色和橙。两地乌龙茶的汤色均以清澈、明亮的为优，浑浊、青浊、暗浊的为次。

　　 叶底

　　叶底主要看叶张的形态、红边程度、品种纯度，还要用手捏一捏叶张，看其鲜叶的老嫩程度。叶张硬挺、粗大、无弹性、叶张不展开（泡不开）的为次品。

　　红边程度主要看是否均匀，是朱红色还是鲜红色。一般朱红色和鲜红色的'为佳，暗红、褐红色的为次。

　　 其他特征

　　 韵味

　　福建乌龙茶中武夷岩茶和安溪铁观音特别讲究韵味，韵味是指茶树品种栽培种植的地域环境所造就的品种香、味特征。

　　武夷岩茶具有独特的岩韵，岩韵是武夷岩茶各茶树品种种植在特定生态环境条件下所形成的本底物质，经加工所形成的香和味。

　　它是岩茶特有的地域味，俗称“岩骨花香”。一般正岩的岩韵明显，半岩和偏岩的岩韵较明显，洲茶没有岩韵。

　　安溪铁观音具有音韵，音韵是安溪铁观音茶树品种固有的本底物质经加工所形成的香和味，是其特有的品种香和滋味的综合体现。

　　 火候程度

　　茶叶在焙火工艺中吃火的程度，专业上称火候程度。一般高级茶火候较轻，低级茶火候较重。乌龙茶的火候程度与各品种香、地域香是融为一体的。

　　不能把火香当成是岩韵或音韵，在品质鉴定时应区分开来。如出现热火味、焦味、老火味、硬火味，均为焙火工艺掌握不当所致，这会影响乌龙茶的品质。

　　怎样鉴别乌龙茶品质2

　　 人参乌龙茶怎么鉴别

　　 人参乌龙茶鉴别看味道

　　人参乌龙茶的优劣起首要从味道上去辨别，要是人参乌龙茶的味道有很强的涩味，那末就不要购置，阐明这种人参乌龙茶的质量欠好，质量好的人参乌龙茶应该先涩后甘，有很可以回味感。

　　 人参乌龙茶看茶汤

　　平常辨别人参乌龙茶的优劣时，可以看它的茶汤是否有浊感，质量好的人参乌龙茶是没有浊感的，并且杯底的残渣会尤其少，险些没沉淀物存在，要是泡制之后发明茶汤浑浊，并且杯底有残渣，那末就阐明这种人参乌龙茶的质量欠好。

　　 人参乌龙茶看茶型颗粒

　　人们购置人参乌龙茶时茶型颗粒也是果断人参乌龙茶质量的一个首要尺度，质量好的人参乌龙茶，颗粒略大，并且紧结，挂粉的茶粒不会涌现失粉，不挂粉的茶粒则会尤其丰满，并且干香诱人，有人参的味道，火味较足，味道香醇，达不到这些在请求，便是质量对比差的人参乌龙茶。

乌龙茶的种类有哪些 一一为你介绍

乌龙茶属于中国六大名茶其一，也被人们称之为青茶，乌龙茶有很多不同的品种存在，不同的品种，合起来的味道和特点也不一样，接下来，为大家介绍乌龙茶的种类“广东乌龙茶、台湾乌龙茶、闽南乌龙茶”，一起来了解下吧。

广东乌龙茶：广东乌龙茶是乌龙茶中最为常见的一个品种，广东乌龙茶在加工上面与武夷山岩茶很相似，外表也有很多的条状，主要源于福建武夷山。

　　台湾乌龙茶：台湾乌龙茶是乌龙茶中发酵程度最重的一个，这款茶与红茶十分相近，一般台湾乌龙茶条形卷曲，泡制以后茶汤为橙红色，外表为铜褐色，有浓郁的果香，味道纯正，深受大家的喜爱，台湾乌龙茶条是乌龙茶中精品，更是比较名贵的乌龙茶。

闽南乌龙茶：闽南乌龙茶属于安溪铁观音，茶品的身骨沉重，外形与观音神似所以才有这个美名，闽南乌龙茶也是福建乌龙茶中的极品，主要是产于闽南的安溪地区，闽南乌龙茶冲泡以后会有浓郁的茶香，在没有泡制的时候会发现在表面有一层淡淡的白霜，闽南乌龙茶耐泡性特别强，趁热饮用时则满口生香。

　　有人采取乌龙茶减肥，说乌龙茶可以在饭后一小时的时候饮用，这样可以帮助消除脂肪，还能够去除油腻，促进肠胃的效果，而且在喝的时候要注意饮用热茶，不加糖，热的乌龙茶更能够发挥减肥的功效。

乌龙茶的种类，就介绍到这里，相信大家都看到了，说乌龙茶不同的茶有不同的样子、不同的产地、不同的特点，如果您想要用乌龙茶减肥，乌龙茶减肥不是只喝一次就能够达到效果，要每天坚持喝，这样才减肥、养生。

乌龙茶的汤色有什么特点？口感怎么样？

乌龙茶是茶青经萎凋，做青，结束，摊青和烘干处理几工艺流程制作的，兼具红茶和绿茶的质量特点，茶汤颜色金，香气味道兼具绿茶叶的鲜浓和绿茶的醇厚，叶底为绿叶红镶边。乌龙茶的口味有香气浓厚，通道甘甜的特点。乌龙茶是历经采收，萎凋，摇青，烘青，摊青，蛋糕烘焙等工艺流程后做出的质量优秀的茶系。乌龙茶由宋朝皇茶龙团，凤饼演化而成。品味后余味无穷，回味无穷甘鲜。

乌龙茶的价值，主要表现在溶解脂肪，减肥瘦身健身等层面。乌龙茶中含分析化学成份达四百五十多种，无机矿物原素达四十多种。荼叶中的化学成份和无机矿物质原素带有很多营养元素和药力成份。分析化学成份具体有：茶氨酸类，植物碱，蛋白，碳水化合物，维生素，果胶素，有机酸，脂多糖，糖原，酶类，色素等。

乌龙茶的特点

外形

水仙茶条索肥硕，紧致，带歪曲条型；铁观音茶叶条索壮结重实，略呈圆曲；乌龙茶条索牢固肥重，打卷。

色泽

乌龙茶颜色沙绿乌润或翠绿油润。

香气

乌龙茶有花香。

茶汤颜色

乌龙茶汤色橙黄或金，清亮光亮。

味道

汤色醇正，醇正，灵便。

叶底

叶柄和叶边一部分呈鲜红色，一部分呈翠绿色，绿处翠绿色略带黄，红处光亮。

乌龙茶的类型

大红袍

大红袍产自福建省武夷山，是中国特殊名茶。其质量较为突显之处取决于香气浓香而长久，“岩韵”显著。金骏眉的原材料也十分注重，一般采收老嫩适度的芽叶，再融合绿茶和红茶的制作工艺制作而成，是工艺最多，技术标准最高的荼叶。

铁罗汉

铁罗汉的名称来历极具传奇色彩，有僧人的，有仙人的，有富贾的，丰富了乌龙茶文化艺术。铁罗汉油茶树善于武夷山内山岩层当中，产生与众不同的口味，其取制样工艺与其它武夷岩茶相近，但工艺更加细致。

白鸡冠

白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，其取名和道教拥有数不清的关联。白鸡冠茶外型与众不同，叶片呈浅绿色，带入乳白色，茶芽含有茸毛呈月牙状，状似鸡冠子。冲调后的汤色橙光亮，通道唇齿留香，韵致十分强悍。

水金龟

水金龟是武夷武夷岩茶“四大名丛”之一，有铁观音茶叶的醇厚，也是有绿茶叶的芳香，具备新鲜，醇厚，芬芳等特点，是茶中佳品。

武夷水仙

武夷水仙是在历史上比较出名的茶叶，起源于清光绪年间，是以绿化植物种类来取名的茶叶。水仙茶荼叶较为厚，外观设计紧结，颜色呈深绿色和淡中间，冲调后的汤色比较清亮，茶韵浓厚且有淡淡的芬芳。

乌龙茶有什么特点

乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。

乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

大红袍

什么是乌龙茶啊?

乌龙茶，福建北部著名的武夷岩茶大红袍，也可以细分成许多不同类型的茶。例如:水仙、肉桂以及各种颜色等。有很多种。让我和你一起学习乌龙茶的功效和作用。

乌龙茶的功效乌龙茶是一种半发酵茶，特点是叶心青绿，边缘红边，俗称绿叶红边。

以一般产区的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙茶、水仙、丹枞等。

有红茶的醇厚，但涩味比红茶强。

有绿茶的清新，没有绿茶的涩味。其香气浓郁持久，饮后留香。还具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效。

乌龙茶的功能1.降低血压:2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的机会降低血压。如果他们喝两杯，可以增加到65%。不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，提高膳食脂肪的吸收。它含有燃烧卡路里的儿茶素和多酚，结合运动和均衡饮食，可以促进减肥。

2.护肤抗衰老:1985年10月，王泽农教授到安溪茶乡考察时，写了一首诗，高度概括了安溪乌龙茶的保健功效:安溪茶如铁观音，能延年益寿，保持六根清净。黄金桂，一种新的名茶，堪称保护心脏的灵丹妙药。服用几千年后，看起来很美，能治百病，说明乌龙茶有护肤抗衰老的作用。

3.抗癌:乌龙茶含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，具有降血压、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。

4.它还有防止蛀牙的好处。

乌龙茶简介乌龙茶又称绿茶、半发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的一个茶类。我们可以通过乌龙茶的制茶过程来解释什么是乌龙茶。乌龙茶是一种品质优良的茶叶，由杀青、萎凋、雕青、摇青、半发酵、烘焙等工序制成。

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵茶，以透明的琥珀色茶汁为特征。其实乌龙茶只是一个统称，还可以细分成很多不同种类的茶。比如:水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰冷杉、凤凰水仙、岭头冷杉、色钟、适合海鲜的铁观音，等等。

早春茶如何经营？1.除草松土:茶园经过4-5个月的雨雪天气，土壤已经板结，长出了一些草。此时，土壤温度较低。因此，在春茶开采前对茶园进行除草松土，有利于松土，提高土壤温度，割除杂草，减少水分和养分的消耗，促进春茶的早期发芽。除草一般在2月底3月初进行，深度10-15cm。

2.施用催芽肥:催芽肥的施用时间宜早不宜迟。在距茶树根部15-20厘米处开沟施入，每亩施尿素30-35公斤或复合肥30公斤或腐熟粪肥2000-2500公斤。施用后，覆盖土壤。对于不能开沟施肥的茶园，下雨天可以撒尿素，用竹竿摇动茶棚，让肥料落到土里。三。修剪:修剪最好在2月底到蛰刺前进行，最迟不要超过3月10日。因此，经过一个冬天的休眠，茶树的茎和根储存了更多的养分，修剪后很容易恢复。另外，早春气温升高，修剪下来的枝条不容易被冻坏，劳动力也不紧张，很容易掌握。茶园一般提倡轻修剪，即剪去去年秋梢(绿梗)，保留春夏梢(红梗)，剪去2-3cm左右。如果树冠受冻，要根据受冻的程度进行修剪。修剪宜浅不宜深，以免剪掉一些还能发芽的枝条。对于不冻采名茶的茶园，春季修剪可以改为春茶结束后修剪，以便采摘早春茶叶。

四。防冻:早春气候异常，气温忽暖忽冷。这种气候条件对茶园生产高档名茶极为不利。早春时节，要时刻关注当地天气预报，做好预防晚春感冒的措施。寒潮预报发布后，对于早生萌叶的茶园，要集中人力抢收幼嫩叶片，减少冻害损失。在易受冻的迎风坡茶园，用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶铺棚，寒潮过后及时揭去覆盖物。茶树遭受冻害后，必须根据冰冻情况采取相应的护理复壮措施，使茶树尽快恢复树势。

动词（verb的缩写）清沟排水:春天雨水多。如果茶园排水不畅，茶树易受涝害和根腐病，导致茶芽延迟，产量降低。所以要及时开沟排水，疏通排水沟，保证地下水位在1m以下，这样雨停了茶园就干了，不会有水了。

不及物动词补充叶面肥:3月上旬，气温超过12℃时，可利用茶叶的吸收功能，在根外补充肥料，促进茶树早期发芽，提高产量，改善品质。可采用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”、激素“920”进行体外受精。

什么样品质的乌龙茶是口感最好的？

大家日常食用的许多茶叶全是乌龙茶，如：铁观音、大红袍、凤凰单枞、冻顶乌龙……尽管，这种茶叶的名称令人费解，但他们的的确确是乌龙茶毫无疑问。乌龙茶由于其丰富多彩的口味、幽雅的汤色和风韵的香醇为茶人们所钟爱。而那麼多种多样口味，你喜爱那类？那类较为合适你嘞？

1、铁观音

铁观音冲调后，其茶汤颜色金通透如琥铂，有纯天然浓香的花香，味道醇正甘鲜，回甜长久，具备观世音韵。铁观音十分芳香，香味宽广而长久，具备“七泡有飘香”的叫法。除此之外，铁观音大概可分成清香型白酒、浓香型白酒和韵浓香型，三大类型。

清香型白酒铁观音：具备鲜、香、韵、锐的特点。其香味高强度，峰锐，具备撞击力。蜜香鲜，味道醇厚回甜，观世音韵足，汤色金透绿，清澈光亮。口舌生津，意犹未尽，备受茶人们的青睐。

浓香型白酒铁观音：以传统手工艺为君，火为臣，君臣佐使制做而成，具备温醇正重的口味，味道浓醇，甘润，最受老茶人的热烈欢迎。

韵浓香型铁观音：茶叶发酵充裕，传统式味正，具备浓、韵、润、特的特性。香气胡立强，回甜长久，韵味十足。

2、武夷岩茶

武夷岩茶质量与众不同，其没经窨花，汤色却有浓厚的蜜香，食用的情况下甘鲜爽口，回味无穷无究。

武夷岩茶条型肥硕紧结调匀，颜色墨绿色褐润。冲调后汤色呈浓厚的橘，清亮通透；叶底软亮，叶镶鲜红，叶心浅绿色带黄；有绿茶的醇厚和绿茶叶的鲜美；茶分柔和，久藏不烂。香气浓厚，耐冲调，五六泡后仍余韵犹在。

3、乌龙茶

乌龙茶是以福建传到，历经本地炒茶加工工艺的更新改造而成。乌龙茶，外观设计打卷，荼叶展现深铜褐色。乌龙茶荼叶上满布贡眉，一丝一毫毕现，茶香四溢。

冲调后的乌龙茶，茶汤颜色杏清亮，茶韵浓厚；通道鲜醇甘爽，清新淡雅，回味无穷绵长。叶底在杯里伸展起来，一片片匀齐嫩绿。乌龙茶以其质量佳，味儿醇，口味与众不同，备受爱茶人员的钟爱。

4、凤凰单枞

凤凰单枞产自中国乌龙茶天堂的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，海拔高度在600米之上，长期云雾缭绕袅绕，气侯柔和适合，特别适合油茶树的生长发育。

凤凰单枞选用传统式适用加工工艺特制而成，其外观设计条索粗大，调匀伸直，颜色黄褐带绿，油润有光泽度，含有朱砂红点。冲调后汤色清亮黄亮，芳香长久，有与众不同的纯天然芬芳，味道浓醇醇正，食用时口味然，润嗓回甜。叶底黄绿色镶红边，具备独特山韵。

5、大红袍

大红袍，产自福建武夷山，质量出色，是礼品茶的优选 。大红袍茶形条索紧结，颜色绿褐盈润，冲调后汤色橙黄光亮，叶子绿红两色。其最独到之处取决于其具备浓香的花香，香高悦耳，岩韵十足。

大红袍除开与一般荼叶具备醒神益思、退热降暑、除菌消肿、缓解疲劳、生津止渴有利排尿、祛毒预防疾病、健胃消食去腻、减肥瘦身健体等作用外，还具备降低血脂、防癌病、延缓衰老等功效。大红袍十分耐冲调，冲调七、八次仍有香气。品茗“大红袍”茶，须按“工夫茶”小壶一杯细细品味慢饮，才可以真真正正品茗各种大小绿茶的岩韵禅味道。

福连成的乌龙茶怎么样

还不错。福连乌龙茶的口感清香醇厚，滋味清甜，它具有抗氧化、抗衰老、抗癌症等功效，改善人体免疫功能，促进新陈代谢，增强身体抵抗力。乌龙茶（OolongTea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶到底是什么样的？为什么我买的乌龙茶是颗粒状的呢？

做法不同 所以茶叶的外形就不同啦

比如：武夷山的大红袍 的颗粒大都是条形的 铁观音是颗粒的

所以乌龙茶是颗粒状的不足为怪

“大茶古铁观音”欢迎你推荐答案2:乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。中文学名：乌龙茶别称：青茶界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：原始花被亚纲目：山茶目科：山茶科分布区域：福建的闽北、闽南及广东、台湾起源于 ：1725年（清雍正年间）前后茶类：半发酵药理作用：分解脂肪、减肥健美推荐答案3:漳平水仙茶茶饼，还有球状，索条，喜欢喝水仙茶可以找我

清香型乌龙茶是什么样的？

乌龙茶的外形基本都差不多。