金萱乌龙茶是什么茶

金萱乌龙茶是什么茶：答案是乌龙茶。

金萱乌龙茶是什么茶：答案是青茶。

金萱乌龙茶是什么茶：答案是青茶。

金萱乌龙茶属于青茶类，是产自台湾省高海拔地区的乌龙茶，是一种半发酵茶类，滋味甘醇浓厚，带有独特的品种香，类似桂花香、牛奶香的特殊香气，冲泡时投茶7-8g，注入90-100度热水，浸泡5秒后品饮。

金萱乌龙茶是一种台湾特产的优质乌龙茶，主要产于台湾南投县的竹山地区和阿里山地区。这种茶是以台湾土生品种“青心乌龙”为原料经过半发酵制成的。金萱乌龙茶具有独特的果香和花香，茶汤清亮透彻，滋味清爽幽雅，是属于高档次的台湾名茶。

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金萱乌龙茶属于乌龙茶，干茶色泽深绿润，汤色绿黄清澈确要意真，香显，汤中有香、醇厚、滑口，内质总分均明显超过黄旦。

以手轻握茶叶微感史南氧蒸尔已苦行刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下;如用力重捏不易碎，则是金萱茶叶已受潮回软，品质会受到影响。

叶片来自形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高者，大多会影响茶汤品质，以少为佳。

各种茶叶成品都有其标准的色泽，金萱茶的干茶茶叶色泽翠绿有光泽。

这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度(Degree of fe来自rmentation)不同，干茶的香气也不一样。

由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。金萱茶滋味清纯滑润，带有淡淡奶香及花香。

茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，金萱茶汤分款刚些造啊希色绿黄清澈，香显，汤中有香、醇厚、滑口。

金萱茶属于什么茶 金萱茶所属种类

1、金萱茶属于乌龙茶类，是源于台湾的高山名茶，冲泡之后滋味甘醇浓厚，具有浓浓的牛奶香味，因而受到广大民众的喜爱。

2、我国品茶历史非常的久远，到如今更是成为了一种茶文化，像绿茶、红茶、乌龙茶等等，已经逐渐成为了融入我们的生活，变的密不可分起来。

3、茶的种类很多，有很多茶叶的名字或许我们闻所未闻，但是实际上它的名气是非常大的，就拿金萱茶来说，它起源于台湾，属于乌龙茶类，滋味甘醇且浓厚，具有独特的香味，因其中具有牛奶的香气，而受到台湾人民的喜爱。

4、或许对于茶叶不熟悉的人来说，可能只听过过铁观音、西湖龙井、大红袍等内地名茶，但是对于大多数喜欢品茶的人来说，应该是非常熟悉的，它在台湾的种植面积比较广，大多生于高山之上，所以又被归类于台湾高山茶的一种，最开始被称作是台茶十二号，直到后来才以“金萱”走人们的视野。

奶香的金萱乌龙茶很难不爱吧

奶香的金萱乌龙茶

金萱乌龙茶属于青茶类，是产自台湾省高海核地区的乌龙茶，是一种半发群茶类，进味甘都波月，带有独特的品种香，类但桂花香、牛奶香的特米香气，冲泡时批茶7-8g，注入90-180度售水，没泡5秒后品饮试。

金萱乌龙茶带有非常特殊的牛奶香气，这种味道非常明显，冲泡之后就能网到流流的势香，这种香气非常张扬，虽然有点腻，但是，很吸引人，经过务次冲泡，奶香味依然根明显，这就是好的全营茶。金萱茶干茶是深绿色，根油润，冲泡好之后团升，香气事常明显，茶汤颜色是绿，丰常清澈，唱一口，茶治非常酥厚非常爽口。

金萱乌龙茶时子较为肥瘦，非常鲜嫩、茶叶是翠绿色的，有光泽，且带有奶香和花香。金查的特成奶香是金查茶树里的茶多阶在经过低温长时烘焙德所产主，所日能香液淡不是每次制作都能根明显地烘爆出未，必须掌技术才能烘焙出的香的视率高些。

金萱乌龙茶放发奶香成为它最大的卖点，也因这一特点使金查在市面上流传许多治加香料的金壹茶。

如何判断茶叶是否添加香精?

1.间：放到身子下面，间一用，香气纯正的，自然，没有条味，就是纯天热的好茶，是没有添加香精的，如果闻一间，有杂味，味道不是积单一，就有很大可能是添加香精的。

2.提：用手搓揉茶叶，如果是纯天热的，手依热是干净的，不会有什么用作物。如果是添加香精的，用手去挨，手上面，马上会有颜色，很明显的印记，这也是判断茶时是否添加香精的一个春或烂方法。

金萱茶属于乌龙茶吗？

金萱是乌龙茶，用台茶12号做出的乌龙茶。

台茶十二号：别名金萱，系统代号-2027，经过四十三年的选育后，才在七十年命名的新品种，由于所制造的包种茶具有独特的香味，因此广受消费者的喜好，加上其中早生，强健，高产且适合机采的特性，因此种植面积在稳定的增加中。台茶十二号树型较大，属于稍具直立性的横张型，芽密度高，幼芽大，绿中带紫，洱毛密度略少于青心乌龙，但制造时较不易脱落，故成茶上可看到明显的洱毛。叶片大型呈椭圆型，叶缘锯齿较疏，叶肉稍厚，浓绿且富光泽。由于树势强健，环境适应力强，高产，品质佳且广受消费者欢迎，因此全省各茶区均有种植。 树身属横张型，叶面呈浅绿色，椭圆形，叶片比青心大冇大，萌芽期较青心乌龙早七天，抗病虫害的能力�，全年生叶的采收量较青心乌龙多百分之二十至五十以上，所制包种茶及乌龙茶具有特殊香气。

台湾乌龙茶是什么茶

1、台湾乌龙茶为半发酵茶的统称，乌龙茶本身即是一个茶类，乌龙茶又名青茶，台湾乌龙茶茶性平和，主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、东方美人茶等品种。

2、由于在台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早，分布最广。金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二，主要生长在中低海拔的地区，深受饮茶者的喜爱。翠玉茶主要种植在松柏茶区，量多，一年四季都可以采制，而且主要是用机械来采摘的。

台湾乌龙茶有哪些品种 台湾乌龙茶的品种

1、冻顶乌龙茶：最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。

2、金萱茶：台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。

3、翠玉茶：台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。四季春茶：主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。

4、阿里山高山茶：台湾高山茶的指标，海拔1100~1600公尺之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。

5、杉林溪：杉林溪高山茶茶区海拔1600公尺，终年云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为：色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。

6、梨山高冷茶：台中县梨山茶园区普遍位于海拔一七○○公尺至二五○○公尺之高海拔茶区，梨山茶区由合欢山脉、翠峰，进入接力行产业道路，翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为全台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕，茶叶就生长在云雾雨露中。

7、蜜香茶(东方美人)：外观与一般半球型的乌龙茶差不多，带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点，所制而成，茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后，因植物本身的治愈能

8、力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加也是此茶风味特殊的原因。

9、古早味乌龙：遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”，保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特，且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。

10、炭培茶：制茶过程改采以烧炭烘培，以炭木熏蒸去除茶叶中水份，至茶中带有木炭培火香味，茶属中度培火，茶香味浓及耐泡是其特点。

台湾乌龙茶属于什么茶?

台湾乌龙茶属于半发酵茶类，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，储存乌龙茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。不过，乌龙茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了。

乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”

另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

台湾乌龙茶的存储特点：

水分对台湾乌龙茶茶叶品质影响极大，成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分，叶绿素会迅速降解，茶多酚会加快氧化.含水量乌龙茶的标准是：茶5%，梗7%，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7﹪左右；露置五、六天后，则上升到15﹪以上。

在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1﹪。在气温较高适合微生物活动的季节里，茶叶含水量若超过10﹪时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。

高山乌龙茶属于什么茶

高山乌龙茶属于什么茶如下：

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。

高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地。高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻度发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。

高山茶品种包括但不局限于青心乌龙、金萱茶、翠玉茶、四季春茶，还有阿里山茶等等，皆气味甘醇，根据生产地区不同各自特性有所不同。高山茶在我国的主要产地有台湾嘉义县、南投县和雅安，以及峨眉山等。

茶叶起源

高山茶的叫法是来自台湾梨山的果农陈金地先生，他在梨山经营水梨果园，以往每年供应蒋中正总统。闲暇之余，由冻顶引进茶苗在海拔2500米山区种茶制茶。制出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品种不同，但都种于高山，于是冠以“高山茶”之名。所以高山茶的叫法起源来自于台湾，而台湾的高山茶，多属于乌龙茶。

什么是奶香金萱？

奶香金萱是台湾乌龙茶的一种

金萱茶，在乌龙茶茶种中堪称上品，属於轻发酵制造，并经适度烘焙，其原始品种是台茶12号，以鲜嫩茶菁制造，其成品外观条索紧结而整齐、叶面卷曲成珠、色泽新鲜墨绿，品质值得肯定。尤其冲泡後的茶汤澄清明亮，水色为蜜，气味浓厚香醇，口感温顺、入喉甘醇，轻微的焙火韵味与微蜜乳香，入口生津而富活性，浓郁滋味令人难忘。这款茶产自高海拔地区，在云雾袅绕的天然环境中生长、纯手工摘取的精选的茶菁，名师焙火，口感香醇、滋味浓厚。

金萱茶是台湾的特色茶之一，为台湾培育的新品种，以台农8号与硬枝红心改良而成，惯称台茶十二号（俗名二七仔），也算是广义的乌龙茶种，有人迳称为「金萱乌龙」，叶形椭圆形，叶肉厚，带茸毛，香味甘韵，香气高雅，富奶香，幽兰花香，由於金萱茶可以冲泡出一股醇厚的蜜乳香，风味相当独特，而其润劲及耐泡的程度，也非一般市售的茶叶可比，所以相当受到喝茶人士的喜爱。

台湾玺福霖奶香金萱茶是以金萱茶树采制的半球形包种茶，就叫金萱茶。而经过四十三年的选种培育后，才在公元一九八一年命名的新品种，由于所制造的乌龙茶具有独特的香味，其后由台湾茶业改良场第一任厂长吴振铎老师按其特色命名【金萱】。

金萱茶由于产自高海拔山区，茶汤口感较为甘甜，金的茶汤中带有淡淡的奶香味，不但兼具文山包种与冻顶茶的清香，且喉韵很好，滋味甘醇滑润，风味颇为独特，且耐冲泡，广受消费者的喜爱。

阿里山金萱茶是什么茶?

台茶12号，由台湾茶叶之父吴振铎培育而成,为了纪念,将此茶以其祖母之闺名命名为金萱茶，树型横张，叶厚呈椭圆形，叶色浓绿富光泽，幼苗绿中带紫，密生茸毛，适制包种茶及乌龙茶。

金萱是以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育而成的第一代。试验所的代号为2027，也就是茶改场成功育种的排列顺序第12号。做成半发酵茶，滋味甘醇浓厚，具有特殊的品种香，是类似桂花香或牛奶香，而其中又以牛奶香，最受大众喜爱。

目前金萱的种植面积，仅次于青心乌龙，占全台第二，分布海拔从1000至1600公尺之间，根据茶业改良场多年研究调查全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。

扩展资料

鉴别金萱茶好坏：

一、干燥是否良好

以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，则是金萱茶叶已受潮回软，品质会受到影响。

二、叶片整齐度

叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高者，大多会影响茶汤品质，以少为佳。

三、外观色泽

各种茶叶成品都有其标准的色泽，金萱茶的干茶茶叶色泽翠绿有光泽。

四、闻香气

这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度（Degreeoffermentation）不同，干茶的香气也不一样。

五、尝滋味

由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。金萱茶滋味清纯滑润，带有淡淡奶香及花香。

六、观汤色

茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，金萱茶汤色绿黄清澈，香显，汤中有香、醇厚、滑口。

参考资料来源：百度百科-金萱茶

台湾乌龙茶有哪些品种？

台湾乌龙茶有哪些品种：

1、金萱茶

产于台湾南部嘉义县，是台湾第二大种茶叶，被广泛种植，分布在中低海拔处。为什么说金萱茶是台湾最奇特的乌龙茶？源于金萱茶最大的特征带有一股浓浓的天然奶香。

2、阿里山茶

阿里山乌龙茶是不可多得的台湾极品好茶，源于阿里山梅山乡山区。这款台湾乌龙茶成茶花香浓郁，入口甘醇，深受饮茶人士的欢迎。

3、梨山茶

梨山茶也是台湾乌龙名茶之一，成品芽叶肥厚柔软，香气淡雅，茶汤鲜美，相当甘醇，冷矿味特别重，且带有水果香。有着天独厚的色、香、味甘特色。

4、杉林溪茶

杉林溪茶产于台湾南投竹山镇杉林溪高山茶园，具有色泽鲜艳、条索紧结整齐、汤色蜜绿澄清、清香扑鼻、入口生津、落喉甘清、韵味强等特征，为茶中极品。

5、东方美人茶

东方美人茶又称膨风茶，是台湾独有的名茶。又因其茶芽白毫显著，也被人们称为白毫乌龙茶，属于发酵程度最重的乌龙茶品。东方美人茶具有独特的天然蜂蜜香和熟果香，滋味甘润香醇，徐徐生津，让人无穷回味。

6、文山包种

文山包种文山包种是台湾北部茶类的代表，在台湾北部多个地区都有种植，优质文山包种外形卷曲，呈条索状，色泽深绿；冲泡汤色黄金，有清新的花香，滋味鲜爽，叶底色泽鲜绿。

7、冻顶乌龙

冻顶乌龙茶，台湾最早发展的茶种，产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村。该款台湾乌龙茶香气清雅浓郁而持久，非常的独特;汤色蜜绿带金黄，滋味醇厚鲜爽，回甘生津，为名茶中的珍品。