老乌龙茶是什么茶

乌龙茶即青茶，是一个单独的茶类，是采摘稍成熟的芽叶，经晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等工序制成，主要分布在福建、广东、台湾三省，四川和湖南也有少量生产，代表品种有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、东方美人等。

老乌龙茶是一种半发酵茶，产自中国福建省武夷山区。

它的名称源于它的制作工艺，将新鲜茶叶摆放在红木桐油箱里，让其在自然状态下发酵，然后加热制干。

老乌龙茶的茶汤颜色金黄、清亮、香气浓郁、回甘持久。

由于其制作工艺特殊，老乌龙茶在存放过程中会慢慢变老转化，故名老乌龙茶。

它也被称为“岩茶”，因为它是在武夷山区的岩洞里制作的。

老乌龙茶具有多种保健功效，被认为有助于降血压、调节血脂、减肥等。

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乌龙茶属于什么茶

乌龙茶属于青茶，是中国特有的茶类，又叫半发酵茶、全发酵茶。主要制作工序为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙等。主要产于福建的闽南、闽北及台湾、广东三个省，四川、湖南等省也有少量生产。

一、乌龙茶属于什么茶

1、乌龙茶属于青茶，是中国独具鲜明特色的茶叶品类，又叫半发酵茶、全发酵茶。是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，其品种较多，主要的品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙等。

2、乌龙茶在品尝后齿颊留香，回味甘鲜，其药理作用，突出表现在减肥健美、分解脂肪等方面，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销福建、广东等省份外，主要出口东南亚、日本和港澳地区。

3、品乌龙茶有三忌，一是睡前不饮，否则难以入睡；二是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。

二、乌龙茶的主要品种介绍

1、安溪铁观音，中国十大名茶之一，产自福建安溪县，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是肥壮圆结、茶条卷曲、色泽砂绿、沉重匀整，整体形状似蜻蜓头、青蛙腿、螺旋体。冲泡后有天然馥郁的兰花香，汤色金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。

2、凤凰水仙，是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡，有天然花香，蜜韵。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。

3、东方美人，又名膨风茶，是台湾独有的名茶，因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，其叶身呈白绿黄红褐五色相间，茶叶外观颇显美感，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有蜂蜜芬芳和熟果香。

4、罗汉沉香，产于四川蒙顶山，兼有白茶和红茶的优点，滋味鲜醇高爽，香气高雅持久，果香清甜，樟香幽长浓郁，兼有红茶和白茶的优点。

5、红水乌龙，是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，因栽种及气候条件因素，制作毛茶要以中重度发酵方式，加上重度的烘焙方式。

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶属于青茶、乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵茶及全发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

扩展资料：

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

乌龙茶的优异品质原因是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶属于发酵茶，也被称为青茶，它既不属于红茶也不属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它与绿茶虽然同一茶树，但是发酵过程有所不同，乌龙茶随着发酵温度的升高，茶叶的颜色也在逐渐减淡，同时苦涩味也会降低。

1、乌龙茶属于发酵茶，也被称为青茶，它既不属于红茶也不属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它与绿茶虽然同一茶树，但是发酵过程有所不同，乌龙茶随着发酵温度的升高，茶叶的颜色也在逐渐减淡，同时苦涩味也会降低。

2、乌龙茶是我国独一无二的茶类，它包含的小类较多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出来的。

3、乌龙茶具有保健的功效，长期饮用促进皮肤细胞再生，从而达到美容抗衰老的作用，是爱美人群的最佳选择之一，乌龙茶还能降低糖类以及脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，因此有减肥降压的作用。

乌龙茶属于什么茶？

乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。

扩展资料：

不同采制季节对乌龙茶品质影响是极为显著的。一般春茶品质最好，秋茶次之，而夏暑茶品质最差。

经过冬季的休眠期，茶树体内积累丰富的营养，在春季气候温暖，雨量充沛，有利于茶树氮代谢的进行，使鲜叶中内含物质丰富，特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分，含量较高，而影响乌龙茶香味的花青素、酯型儿茶素等成分相对较低。

所以春季乌龙茶一般香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好。夏暑期间，气温较高，茶树生长迅速，体内碳代谢旺盛，有利于茶多酚的积累。

特别在高温条件下，茶鲜叶中酯型儿茶素、花青素及青嗅味物质增加，能形成乌龙茶良好香气的萜烯类物质及具有优雅香气的紫罗酮等明显减少。所以夏暑季节所产乌龙茶香气低淡，滋味苦涩，品质较差。

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶属于半发酵茶类，它具有绿茶和红茶的特征，清香怡人，滋味醇厚。乌龙茶的产地主要在我国的福建、广东、台湾三省，经常饮用能起到减肥的功效，因此在日本又被称为“美容茶”。

　　乌龙茶又被称为青茶，属于半发酵茶类，是中国几大茶类之中，具有鲜明特色的茶叶品种，结合了绿茶和红色的制茶方式，因此具有两者的特征，清香怡人，滋味醇厚。

　　乌龙茶的主要产地在我国的福建、广东、台湾这三个省，在四川、湖南等地也有少量的生产，常喝乌龙茶，能听到改善体力、减肥、预防癌症、降血脂等功效，在日本常被称为“美容茶”、“健美茶”等。

　　乌龙茶中的名品有铁观音、黄金桂、武夷大红袍、冻顶乌龙、北水县、毛蟹、凤凰水仙、武夷肉桂等，饮用之后唇齿留香、口有余甘，深受人们喜爱。

乌龙茶属于什么茶类

乌龙茶又名青茶，是一种半发酵类茶品，基本上都是经过晒青、晾青、摇青、杀青等步骤，结合了绿茶和红茶的制作方法，含有绿茶的清香和花香以及红茶的醇厚感。乌龙茶的茶树品质不同所形成的口感也不同，也会受到产地的影响。

乌龙茶属于什么茶类

1、乌龙茶又称青茶、半发酵茶，品种繁多，含有多种小类，工夫茶类具有鲜明的特色。乌龙茶属于青茶，是半发酵茶。它主要由采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘培等工序制成，品质优良。品味后，牙颊持香，味儿甜，并且乌龙溶解人体脂肪，减肥健康的实际效果十分显着。

2、乌龙茶主要产于闽北、闽南、广东、台湾等省份。近些年，四川、湖南省等地也有小量生产制造。安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)、台湾冻顶乌龙特别有名。

乌龙茶的功效作用

1、降血脂：乌龙茶中含有能防止和减轻血脂的物质，有效的降低血液的粘稠度，防止红细胞的聚集，从而能改善血液的状态，改善微循环，抑制血栓的生成。

2、抗衰老：喝乌龙茶能让血液中的维生素C保持在比较高的水平，人们排出的量也会减少，这样能增加人体抗衰老的能力。

3、减肥：乌龙茶比较出名的作用就是溶解脂肪，起到减肥的效果，这主要是因为它含有单宁酸，能很好的平衡脂肪的代谢。另外还能直接刺激分解酵素的活性，减少脂肪和糖类被人体吸收，从而能加速身体的热量增加，起到促进脂肪燃烧，减少脂肪堆积的作用。

4、改善听力：乌龙茶有抗活化性，有助于消除细胞中的活性氧分子，对听力有一定的保护作用，特别适合中老年饮用，但是不能过量，每天一两杯即可。

5、抗肿瘤：乌龙茶中的多酚类物质能吸收身体的异物，并将其排出体外，具有抗肿瘤、提高淋巴细胞，起到预防衰老、加强免疫等功效。

6、预防蛀牙：乌龙茶中含有的多酚类物质能很好的抑制齿垢酵素的产生，所以在饭后饮用乌龙茶能有效的防止齿垢和蛀牙的现象。

乌龙茶的种植栽培技术

1、土壤层耕种的技术性对策及合理功效无污染茶园更高度重视培土和深耕。培土一般在春茶前开展，每一年1次，深层10～15cm，培土后，有益于春茶出芽和新梢生长发育;深耕具备极强的熟成改进土壤层，变厚活土层、降低竖年害虫产生技术性等功效。一般每1～2a开展一次。但深耕非常容易伤断茶树根茎，是一项专业性较高的和较难把握的对策，应因时制宜、灵便把握深耕的频次与时间间隔。针对栽种前以深垦过的幼龄茶园，头2～3a未作园内所有深耕，随后在树干边沿竖直下挖一条深宽各30cm的条型沟开展深耕基肥，茶园内、外两边的茶行只浅耕翻土，无须深耕;而衰退茶园应融合树干的更新改造升级，深耕的深层和总宽以35cm为宜。多种类型的茶园深耕均在秋茶(或冬天)完毕后开展，并开展喷撒石硫合剂和全方位清园工作中。

2、土壤层遮盖技术性对策采用安全性、清洁零污染的麦草、麦秆或别的野草，于6～7月和9～10月旱害、旱害到来以前，在茶园行与行浅耕后，离茶树根处10cm之外开展遮盖，覆盖层规定铺布匀称，薄厚8～10cm以遮盖后不露土为宜。山地茶园应将覆盖层横坡面流铺在茶行中，那样既可阻拦降水冲着，停留一部分水份，又可防止降水流动性时覆盖层沉积在一起;平地上茶园可顺行铺布。冬季茶园深耕施就能将覆盖层翻进最底层作化肥。根据遮盖，能抑制野草产生和预防表面土壤侵蚀，调整土壤温度，推动茶树生长发育。

3、客土培园的技术性对策无污染茶园应挑选有机质较高的红土壤、黄土壤、红黄土壤或别的清洁田土，在每一年茶季完毕后挑入茶园行与行。回填土时，规定不一样特性茶园客入不一样色泽的土壤层。黏性土茶园客入砂类红土壤;砂类土茶园客入黏性土，衰退茶园则客入红、黄壤“心土”，薄厚10cm左右，分批分期逐层开展，每2～3a轮着客土一次。

4、茶园套种的技术性对策茶园套种技术性重中之重取决于因树制宜，有效把握。针对幼龄茶园(包含台刈升级茶园)，应挑选豆科植物，如大豆、黑豆、花生仁等，或挑选匍匐前进性化物如土豆、红薯等。套种时，相对密度应有效，绿肥与茶树中间需维持适度间距，采用双列穴种，每穴2～3株。当栽种的农作物基础完善时要尽早采收，并将梗叶立即翻埋进土壤层中。针对成年人茶园，应挑选不与茶树争水争肥的深根性伞形型桃树，如油柿、桂圆、杨梅酒、桃、李等，套种时要依据茶园普及率和茶树涨势明确桃树种类及栽种相对密度，操纵遮光率20%～30%。

乌龙茶属于什么茶

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乌龙茶属于什么茶

乌龙茶是茶类的一种，又名青茶、半发酵茶，品种繁多， 包含很多小类， 在中国茶类中独具鲜明特色。乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，主要是经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出，品质优异。品尝之后会觉齿颊留香、回味甘鲜，而且乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。

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乌龙茶有哪些分类

乌龙茶主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)、台湾冻顶乌龙尤为盛名。

闽北：大红袍、水仙、肉桂。

闽南：铁观音、水仙、奇兰、黄金桂。

广东：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞。

台湾：冻顶乌龙、乌龙、包种。

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乌龙茶的特征

闽北乌龙茶：闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气高而持久。还有一种产于崇安八角亭的束状乌龙茶，是用彩色丝线将数枝茶条捆扎成龙须状而后烘干，故称“龙须茶”。

闽南乌龙茶：闽南乌龙茶品质最好的是铁观音和黄金桂，铁观音是用铁观音品种芽叶所制，黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶，外形曲呈青蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡后仍有余香。

广东乌龙茶：外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。

台湾乌龙茶：台湾乌龙茶主要分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。清香乌龙茶其品质特征是色泽青绿(似绿茶)、冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上看不出有红边现象。中度发酵乌龙茶外形多数为半球形颗粒状，也有曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底多数黄绿，有少量红边;重度发酵的乌龙茶色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙红，有蜜糖香和果味香。

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乌龙茶的营养价值

乌龙茶除了富含维生素A、维生素C，维生素E，维生素K的等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。乌龙茶含有氟、茶多酚等成分，能防龋固齿。乌龙茶不但含有多种抗癌防衰的微量元素，还有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。

乌龙茶属于什么茶 乌龙茶是什么茶

乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的种类很多，有安溪铁观音、武夷岩茶等常见并深受人喜爱的乌龙茶。

乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来的，创制于1725年前后，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶在日本有“美容茶”、“健美茶”之称，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。

乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶，又名青茶，属半发酵茶类,基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥,以其创始人苏龙的绰号乌龙而得名。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制法，其品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。

乌龙茶的主要产地在福建及广东、台湾三个省。名品有铁观音、黄金桂、大红袍、武夷肉桂、冻顶乌龙、北水仙、奇兰、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、凤凰单枞、凰水仙、岭头单枞。它是中国茶类中具有鲜明特色的品种由宋代贡茶龙凤饼演变而来,创制于清朝雍正年间。其药理作用表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称为“美容茶 健美茶。

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶属于青茶、半发酵茶，具有红茶和绿茶的特征，茶汤醇厚，茶叶清香，主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等，乌龙茶对于茶叶的品质较高，种植时要将植株栽种到有机质含量高且矿物质丰富的土壤中。

乌龙茶是哪种茶

1、青茶

乌龙茶属于青茶和半发酵茶，具有红茶口感醇厚和绿茶味道清香的特点，主要产自福建安溪、广东凤凰乡、台湾台北等地，在四川、湖南等地也有种植。

2、主要品种

乌龙茶的主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙等，其中安溪铁观音有七泡有余香的美誉，回甘悠久，凤凰水仙耐泡，味道醇厚，茶香持久，而东方美人叶身为白绿黄红褐五色相间，茶汤呈现琥珀色。

3、土壤条件

土壤是乌龙茶赖以生存的基础，若土壤肥沃营养含量丰富，茶叶的品质高，因此要将乌龙茶栽种到表层富含有机质、矿物质且PH值在4.5-6.5之间的砂质土壤中。