![炸酱面的酱怎么做 这样做炸酱料瞬间能吃下两碗面]( "炸酱面的酱怎么做 这样做炸酱料瞬间能吃下两碗面")
- 1、把五花肉切成小丁，不要过大也不要过小，炸好的酱中的肉丁能用筷子夹起来为宜。2、葱姜蒜改刀待用，另外备好两颗八角。3、黄酱与甜面酱混合均匀待用，黄酱有两种：干黄酱与黄酱，顾名思义，干黄酱本身发干，烹饪前先要用清水调成酱糊，黄酱可以直接就用。4、面条儿也要提前擀好，手工面条...
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![凉拌的酱料要怎么做才好吃呢]( "凉拌的酱料要怎么做才好吃呢")
- 原料：花椒半碗、食用油1碗半、开水1半碗、葱姜蒜各适量。做法：1、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。能过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。2、将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。3、香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。4...
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![怎样做烤鸭酱料]( "怎样做烤鸭酱料")
- 1、烤鸭配酱用料：甜面酱适量、水适量、盐少量、白胡椒粉适量、糖大量、香油适量2、甜面酱上锅蒸至少10min。3、甜面酱蒸透后趁热加少量热水，盐，胡椒粉，大量糖，搅拌。可以边搅拌边尝味道试出自己最偏好的比例。4、加入香油，搅拌直至香油全部溶入酱中。5、小贴士：家里没有甜面酱的...
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![怎样做面食酱料]( "怎样做面食酱料")
- 1、豆腐干丁300克，五花肉末300克，香菇碎200克。盐适量，食用油适量，清水、香菇水或者高汤500克，甜面酱20克，黄豆酱30克，豆瓣酱20克，老抽20克，生抽20克，胡椒粉10克，淀粉水适量，鸡精粉5克。2、热锅放油，放入五花肉末，炒至出油变香。3、加入豆腐干丁，翻炒至变色。4、加豆腐干所需的盐，炒匀入...
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![炸串酱料怎么熬制]( "炸串酱料怎么熬制")
- 1、主料：熟白芝麻粉30克、麻辣锅巴粉30克、细辣椒面30克、花椒粉10克、孜然粉10克、鸡粉10克、精盐4克、食用油。2、把熟白芝麻粉、麻辣锅巴粉、细辣椒面、花椒粉、孜然粉、鸡粉和精盐全部混合均匀即可。3、这样一个炸串麻辣味型的酱料就调制好了，要用的时候用多少就取多少...
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![酱料如何制作]( "酱料如何制作")
- 1、从放入肉丁开始，一定要全程不断翻搅，不然糊锅粘锅就麻烦了。2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材实料，1/3用稍肥点的肉馅，可以出一部分油。3、炒豆瓣时，一定要多放油。其一，可以减少粘锅糊锅的现象出现；其二，油多了可以用筛网过滤，另外用瓶子装起来，也就是红油。以后炒菜，拌面，火锅都可...
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![怎样做美味的烤鸭酱料]( "怎样做美味的烤鸭酱料")
- 1、烤鸭配酱用料：甜面酱适量、水适量、盐少量、白胡椒粉适量、糖大量、香油适量2、甜面酱上锅蒸至少10min。3、甜面酱蒸透后趁热加少量热水，盐，胡椒粉，大量糖，搅拌。可以边搅拌边尝味道试出自己最偏好的比例。4、加入香油，搅拌直至香油全部溶入酱中。5、小贴士：家里没有甜面酱的...
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![万能凉皮酱料怎么制作]( "万能凉皮酱料怎么制作")
- 1、调料水配料：肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。（1）制作方法：首先将3斤左右的清水倒入锅里大火烧开；接着把上面所列的香料装入纱布中扎紧，放入锅中，小火煮20-30分钟左右（煮...
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![煎饼果里的酱料怎么做]( "煎饼果里的酱料怎么做")
- 煎饼果子大家都肯定吃过吧，尤其是对于吃货来说煎饼果子简直就是他们的最爱，但是有时候大家在外面买的煎饼其实并不是特别的干净，所以有时候大家很多人都会选择自己在家里做煎饼，而且自己做的静安全又卫生，也不用担心起来吃多了会拉肚子什么的，但是大家知道在做煎饼的时候煎饼的...
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![如何做焖面酱料]( "如何做焖面酱料")
- 1、制作焖面酱汁的配方锅内放入胡麻油（可以用色拉油来代替）500克，烧至五成热时，放入呼市老盘酱（可以用黄豆酱来代替）400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。2、焖面做法（1）葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。（2）豆角择取老筋，洗净，掰...
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![烧烤的配方窍门 烧烤的酱料以及做法]( "烧烤的配方窍门 烧烤的酱料以及做法")
- 1、肉串类：（有两种配方）5公斤鲜肉计应加入香料的份量。【配方1】鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待...
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![面食酱料的做法]( "面食酱料的做法")
- 1、豆腐干丁300克，五花肉末300克，香菇碎200克。盐适量，食用油适量，清水、香菇水或者高汤500克，甜面酱20克，黄豆酱30克，豆瓣酱20克，老抽20克，生抽20克，胡椒粉10克，淀粉水适量，鸡精粉5克。2、热锅放油，放入五花肉末，炒至出油变香。3、加入豆腐干丁，翻炒至变色。4、加豆腐干所需的盐，炒匀入...
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![烧烤酱料配方推荐]( "烧烤酱料配方推荐")
- 1、配料：烧烤酱数勺；洋葱100g；蒜5-6瓣；生抽100g；水50g；蚝油50g；糖10g；孜然粉5g；辣椒粉5g；芝麻5g；糖5g。2、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。3、配料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉1...
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![四川担担面酱料的做法 四川担担面酱料怎么做]( "四川担担面酱料的做法 四川担担面酱料怎么做")
- 1、调担担面的酱料，先准备一些小葱、胡椒末、油辣椒、酱油、猪肉、花椒末；把肉剁成肉末，起锅烧油，放入肉末、酱油一起炒，炒几分钟后倒进碗里，加入胡椒末、花椒末、油辣椒、酱油拌匀，再倒适量开水在调料碗里面，最后加一点葱花即可。2、做担担面的面条时，准备一些太白粉、盐水、中筋...
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![麻辣拌的酱料怎么配 你学会了吗]( "麻辣拌的酱料怎么配 你学会了吗")
- 1、大蒜：4瓣、花生碎：20g、孜然粒：3g、白芝麻：7g、精盐：2勺、味精：2盐勺、白糖：3匙、醋：3匙、耗油：4滴、酱油：2.5匙、香油：5滴、麻油：5滴、辣椒油：2匙、花椒：适量、花椒粒：2g、芝麻酱：适量、芝麻酱：2勺。2、榨花椒油：锅内倒入油放入花椒，转小火，不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟，捞出花椒粒扔掉...
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![四川担担面酱料的做法]( "四川担担面酱料的做法")
- 1、调担担面的酱料，先准备一些小葱、胡椒末、油辣椒、酱油、猪肉、花椒末；把肉剁成肉末，起锅烧油，放入肉末、酱油一起炒，炒几分钟后倒进碗里，加入胡椒末、花椒末、油辣椒、酱油拌匀，再倒适量开水在调料碗里面，最后加一点葱花即可。2、做担担面的面条时，准备一些太白粉、盐水、中筋...
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![烤带鱼用什么酱料好]( "烤带鱼用什么酱料好")
- 1、烤带鱼用叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎混合起来的酱料。2、冰冻带鱼1斤，洗净，去除内脏，切成小段。3、取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎少许放入碗中，调成均匀酱汁。4、将带...
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![怎样腌制出好吃的酱料]( "怎样腌制出好吃的酱料")
- 1、腌制酱辣椒时需要准备新鲜的长青椒2500克，酱油1500克，花生油300克，白糖400克，白酒600克，生姜200克，大蒜200克，食用盐300克，味精适量。2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干，然后再用刀把它从中间剖开，去掉中间的籽，摆放在盆子中，加入准备好的食用盐，腌制四到五个小时。3、把花生...
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![卷饼酱料怎样熬制]( "卷饼酱料怎样熬制")
- 1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g2、第一步、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。3、第二步、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。4、第三步、再往盆里面...
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![炸酱面酱料有哪些材料 炸酱面酱料需要哪些食材]( "炸酱面酱料有哪些材料 炸酱面酱料需要哪些食材")
- 1、做炸酱面需要面条、酱油、豆芽、黄瓜、黄豆、肉末、葱、姜、蒜、料酒、食用油等材料。2、面条：是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。3、酱油：是中国传统...
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![烧烤酱料的做法和熬制方法 怎样做烧烤酱料]( "烧烤酱料的做法和熬制方法 怎样做烧烤酱料")
- 1、材料：黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。2、将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。3、口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。4、材料：柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。5、将...
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![南昌拌粉酱料的做法和配方]( "南昌拌粉酱料的做法和配方")
- 1、江西米粉500g，老坛酸菜若干，油炸花生米若干，香菜若干，豆干若干，老抽100g，剁椒若干。2、先将江西米粉放入烧开的锅水中煮熟，筷子能夹断即可。3、把酱油和白开水以10：1倒入锅中，大火烧开后立刻转小火熬2分钟；4、关火，把熬好的酱油从锅中倒入汤盆、冷却即可。5、准备好香菜、老坛酸...
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![手抓饼酱料怎么做]( "手抓饼酱料怎么做")
- 1、郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米、75克（剁碎）。2、制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断...
- 30533
![麻辣鸡丝酱料怎么拌]( "麻辣鸡丝酱料怎么拌")
- 麻辣鸡丝酱料怎么拌，辣椒面加半勺盐，加少许清水拌匀，将姜片和葱白放油锅里炸，发黄时放葱叶，姜葱炸至焦黄捞出转小火，把热油舀入辣椒面里拌匀，放凉即可。麻辣鸡丝怎么拌酱料？主料：辣椒粉30克辅料：菜籽油100克，盐，香葱5根，生姜；麻辣鸡丝酱料的做法：1.辣椒粉里加小半勺盐拌匀；2.再加少许清水...
- 8327
![昭通小肉串酱料配方]( "昭通小肉串酱料配方")
- 1、酱料配方：蒜香辣酱200克胡椒粉10克鸡精50克甜面酱200克花生酱150克蚝油100克香其酱500克鲜味宝100克五香粉20克孜然粉50克2、制作方法：取色拉油500克，鸡油100克，放葱段200克，姜200克，八角100克，桂皮50克，香菜200克炸出香味。炸干以后捞出，再放入以上酱料熬制冒泡即可小火熬制，用...
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