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关于发糕的精选

酒酿怎么做发糕

  • 酒酿怎么做发糕

  • 1、材料：低筋面粉200g、甜酒酿250g、糖粉20g、泡打粉3g。2、把低筋面粉，酒酿，糖粉一起放入盆中，用打蛋器搅拌均。3、盖上保鲜膜，放温暖处发酵40分钟左右（28度左右）。4、发至两倍高左右，面糊上有许多小气泡即可。5、加入3克泡打粉，用打蛋器搅均。6、模具上抹一层植物油，把面糊倒至8，9...
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做发糕能发酵一晚上吗

  • 做发糕能发酵一晚上吗

  • 其实发糕最重要的就是发酵，发酵好了就上锅蒸，蒸完在锅里焖5分钟。只要发酵到位，基本是没问题的。发糕简单易做，不用揉面，没有太多的操作技巧，一根筷子就可以搞定。做发糕能发酵一晚上，平时可以在睡前把发糕的面糊拌好，盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏发酵，等第二天早上起来，就可以上锅蒸...
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红薯面发糕做法如下

  • 红薯面发糕做法如下

  • 1、红薯去皮切成片，放进蒸锅大火蒸30分钟左右。2、蒸好的红薯捣碎成泥。3、红薯泥晾凉后，再放进面粉、发酵粉混合均匀。（如果红薯比较干，可以适量添加水，喜欢吃甜的再加点糖）4、揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵。5、发酵至2倍大就可以了，把葡萄干轻轻的按在面团表面上做装饰...
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家常发糕的做法

  • 家常发糕的做法

  • 1、食材：面粉适量，酵母粉适量，红糖适量。2、红糖发糕，准备面粉，酵母粉，葡萄干少许，红糖适量。3、红糖用温水化开，加入酵母粉和面，和好的面团盖上保鲜膜使其发酵，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上少许的葡萄干，用大火把面团蒸熟即可，这就是普通的红糖发糕。4、蜜枣发糕，准备好面粉，玉...
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发糕的做法和配方

  • 发糕的做法和配方

  • 1、在温水中加入酵母搅拌。2、加入红糖白糖。3、做好的糖汁倒入的面粉里，搅拌均匀。4、在蛋糕模具上刷一层油，做好的面糊倒入模具中。5、封上保鲜膜放入发酵箱，醒发四十分钟左右。6、将大枣核去掉，放入醒好的面上。7、放到蒸锅上蒸40分钟左右，蒸好后再焖五分钟。8、发糕就做好...
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马拉糕和发糕的区别

  • 马拉糕和发糕的区别

  • 1、发源地不同。马拉糕原本是新加坡马来族人喜欢的一种食品，后来传入香港、广东一带。发糕是一种广泛分布于我国北方和南方广大地区的食品。2、原材料不同。马拉糕是一种发酵面制品，主要原料是面粉和糖，而发糕是一种以糯米为主要原料制作而成的传统美食。3、外观不同。马拉...
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软绵绵的发糕做法

  • 软绵绵的发糕做法

  • 1、面粉（高、中、低粉都ok）320g，白糖20g，红糖粉（喜欢深色的可以全部放红糖）80～90g，泡打粉（可不放）3g，安琪高活性酵母4g，水245g，鸡蛋2颗。2、面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。3、另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。4、200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全...
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红糖发糕的做法松软又好吃 红糖发糕松软又好吃的做法简述

  • 红糖发糕的做法松软又好吃 红糖发糕松软又好吃的做法简述

  • 1、首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水，静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水。2、大碗里将面粉和玉米淀粉混合。然后倒入红糖水、酵母水。3、用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。观察面糊的质地，我们应该得到一个非常湿润的面糊，搅拌的时候有粘稠感...
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发糕怎么保存新鲜

  • 发糕怎么保存新鲜

  • 1、蒸好之后的发糕，若是暂时吃不完，我们可以等发糕冷却之后，用保鲜膜密封起来，然后存放在冷藏区即可，一般冷藏可存放1-2天。2、如果想要保存时间较长，可密封存放在冷冻区保存，冷冻可存放15-30天不等。3、而无论是哪种保存方法，拿出后都需要解冻，然后加热食用。冷藏或冷冻的发糕可...
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孕早期能吃红糖发糕吗

  • 孕早期能吃红糖发糕吗

  • 1、可以适量吃。不过孕早期的时候孕妇容易肠胃不适，再加上孕吐反应，肠胃功能会明显下降，因此建议孕妇在吃红糖发糕的时候要控制量。可以少食多餐，切不可以一次性大量食用，避免造成肠胃负担。2、其实在怀孕早期，胎儿在这一阶段所需要的营养也不是很多，孕妈妈没必要大补特补，也没必...
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发糕蒸出来有酸酒味能吃吗

  • 发糕蒸出来有酸酒味能吃吗

  • 1、发糕蒸出来有酸酒味能吃。2、发糕蒸出来有酸酒味可能是发糕发酵过头，酵母菌进行无氧呼吸，在无氧呼吸过程中产生酒精；也有可能是发糕中酵母放入过多，酵母本身是酸性物质，食用口感发酸。发糕出现酸酒味，本身并没有产生有害物质，可以正常食用。...
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河南豌豆发糕的做法

  • 河南豌豆发糕的做法

  • 主料：豌豆、食碱、白糖、柿饼。做法：1、.将豌豆洗净磨成粉末，去净豆皮，洗净；2、将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖，拌匀；3、将柿饼去蒂，切成零点二到零点三厘米厚的薄片，铺在瓷盆内，摆一层柿饼，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一...
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红糖发糕怎么做好吃又简单

  • 红糖发糕怎么做好吃又简单

  • 1、准备材料：面粉160克、鸡蛋1个、红糖50克、酵母3-4克、温水100克。2、把备好的100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。然后将称好过筛后的面粉倒入盆中，面粉选用高中低筋都可以。3、在面粉中打入鸡蛋，接着用打蛋器（手动和...
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玉面发糕怎么做

  • 玉面发糕怎么做

  • 玉米面发糕的做法：1．玉米面与白面一比一，糖和泡打粉放入容器中混合均匀；2．中间开一个窝，加入酵母粉，加入少量水把酵母化开；3．再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊；4．找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模；5．把面糊倒入模具中摊平，上面撒上各种果干，可随各个喜好加入；6．盖上保鲜膜发酵至两...
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如何用电烤箱烤发糕

  • 如何用电烤箱烤发糕

  • 1、主料：酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g；2、辅料：高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、红豆沙适量、蜂蜜液5g、温水适量；3、酵头面团（中筋面粉80克，酵母3克，糖10克用温水和成团盖上盖发酵过夜）次日备用，南瓜切皮去籽洗净盖上保鲜膜放微波炉加热蒸熟，然后用勺子碾成泥...
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怎样做发糕好吃又简单 好吃又简单的发糕制作方法

  • 怎样做发糕好吃又简单 好吃又简单的发糕制作方法

  • 1、首先将红枣去核，与葡萄干一同泡在水中。2、将面粉加糖，加拌均匀，分次加入酵母水，搅拌成黏糊状，再放入刷油的容器内发酵至两倍大。3、在发酵好的面糊上，加入泡好的红枣、葡萄干，将发糕放入锅中蒸熟，关火静置5分钟即可。...
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怎样做发糕好吃又简单

  • 怎样做发糕好吃又简单

  • 1、首先将红枣去核，与葡萄干一同泡在水中。2、将面粉加糖，加拌均匀，分次加入酵母水，搅拌成黏糊状，再放入刷油的容器内发酵至两倍大。3、在发酵好的面糊上，加入泡好的红枣、葡萄干，将发糕放入锅中蒸熟，关火静置5分钟即可。...
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红糖发糕可以放几天

  • 红糖发糕可以放几天

  • 1、常温下，若是将红糖发糕存放在常温下，保存的时间较短，因为常温温度变化多端，易与空气中的细菌等有害物质发生反应，一般来说，存放时间不超过24小时，夏季温度较高时保存时间还会有所缩短。2、冷藏下，冷藏属于低温条件，其环境可对细菌等微生物有所抑制，从而延长时间的保存时间，一般将...
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红糖发糕的功效与作用

  • 红糖发糕的功效与作用

  • 1、补充糖分：红糖发糕主要是由面粉和红糖制作出来的，所以其糖分含量并不低，并且其中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可以给机体补充大量的糖分。糖分是一种可以给机体提供能量的物质，给身体提供一些养分，尤其是本身血糖低的人群，食用红糖发糕可以快速提升血糖。2、...
  • 15728
南瓜枸杞发糕的做法

  • 南瓜枸杞发糕的做法

  • 1、酵母2小匙，融于少量的水中，放置2分钟，倒入盆中，与南瓜泥150g、面粉230g混合，酌情添加剩余的水，揉成很软和的面团.2、盖保鲜膜发酵至两倍大。3、发酵好的面团取出，排气、滚圆（案板上撒薄粉防粘），擀成2厘米厚圆饼，表面放洗净的枸杞（稍微按压使贴合），笼屉上铺好打湿后拧干的屉布，将发糕...
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高筋面粉做发糕的后果

  • 高筋面粉做发糕的后果

  • 1、用高筋面粉做发糕，由于面团比较紧实，蒸出来的发糕膨胀率会不好，蒸好之后也容易回缩；而且高筋面粉做的发糕吃起来也会比较的干、硬，口感不加。2、普通面粉其实就是中筋面粉，蛋白质含量在8.0%-10.5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做。用普通面粉做出来的发糕，会比较Q弹，更...
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大米发糕怎么做好吃 步骤简单

  • 大米发糕怎么做好吃 步骤简单

  • 1、在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。2、大米洗净泡3-5个小时。3、捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。4、放在研磨机里打成粉状。5、在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。6、加入面粉。倒入一小袋椰子粉7、加入一勺白糖及适量的发...
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发糕怎么做又蓬松又香 发糕的做法

  • 发糕怎么做又蓬松又香 发糕的做法

  • 1、食材：中筋面粉120克，红糖40g，玉米淀粉60g，热水110g，酵母3g，温水40g。2、首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水，静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水。3、大碗里将面粉和玉米淀粉混合。然后倒入红糖水、酵母水。4、用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。观...
  • 6738
很松的发糕怎么做

  • 很松的发糕怎么做

  • 1、食材：玉米面300g，面粉150g，鸡蛋2个，葡萄干适量。2、将玉米面倒入碗中，边加开水边搅拌。3、搅拌成面疙瘩时打入两个鸡蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分搅拌。4、接着倒入准备好的面粉，继续搅拌均匀后，盖上盖子发酵。5、葡萄干挤干净备用。6、将发酵好的面泥搅拌几下。7、准备蒸盆，盆...
  • 24074
苦荞发糕的做法窍门

  • 苦荞发糕的做法窍门

  • 1、准备材料：苦荞面粉50克，面粉150克，鸡蛋1个，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，温水约100克，朱古力彩针20克2、将面粉和苦荞面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混匀，然后加入鸡蛋和温水调成糊状（用勺子舀起流下时成片状），然后盖上盖醒发至膨胀1倍。3、加入蜂蜜使劲搅和均匀。4、一次性蛋挞盏...
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