发糕怎么保存新鲜

1、蒸好之后的发糕，若是暂时吃不完，我们可以等发糕冷却之后，用保鲜膜密封起来，然后存放在冷藏区即可，一般冷藏可存放1-2天。

2、如果想要保存时间较长，可密封存放在冷冻区保存，冷冻可存放15-30天不等。

3、而无论是哪种保存方法，拿出后都需要解冻，然后加热食用。冷藏或冷冻的发糕可用隔水加热的方法进行加热，因为发糕表面失去一部分水分，隔水加热能够补充发糕水分，且受热均匀，一般来说，冷冻之后加热10-15分钟，冷藏加热3-5分钟。

1、蒸好之后的发糕，若是暂时吃不完，我们可以等发糕冷却之后，用保鲜膜密封起来，然后存放在冷藏区即可，一般冷藏可存放1-2天。

2、如果想要保存时间较长，可密封存放在冷冻区保存，冷冻可存放15-30天不等。

3、而无论是哪种保存方法，拿出后都需要解冻，然后加热食用。冷藏或冷冻的发糕可用隔水加热的方法进行加热，因为发糕表面失去一部分水分，隔水加热能够补充发糕水分，且受热均匀，一般来说，冷冻之后加热10-15分钟，冷藏加热3-5分钟。

1、蒸好之后的发糕，若是暂时吃不完，我们可以等发糕冷却之后，用保鲜膜密封起来，然后存放在冷藏区即可，一般冷藏可存放1-2天。

2、如果想要保存时间较长，可密封存放在冷冻区保存，冷冻可存放15-30天不等。

3、而无论是哪种保存方法，拿出后都需要解冻，然后加热食用。冷藏或冷冻的发糕可用隔水加热的方法进行加热，因为发糕表面失去一部分水分，隔水加热能够补充发糕水分，且受热均匀，一般来说，冷冻之后加热10-15分钟，冷藏加热3-5分钟。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

发糕怎么保存

如果需要长时间保存，可以使用冰箱、冰柜，然后在发糕内加入防腐剂，是最好的办法。最好是先用保鲜膜密封好，再放入冰箱里。也可以把它们分开装在小的塑料袋中，放到冷冻室里，这样能保存1-2周左右，吃的时候拿出来腾一下就行了。

扩展资料

　　其它同类糕点保存方法：

　　1、烘烤类糕点注意防潮。烘烤类糕点因水分较少，应注意防潮。吃不完时不要放入冰箱，最好是置于铁盒内密封保存。

　　2、重油类糕点应尽早吃完。对于重油类糕点因油脂含量较多，容易酸败变质。虽然存放几天经回油后口感更好，但也要尽早吃完，不要无限期存放。

　　3、蒸制类糕点尽量在3-5天内食用完。对于蒸制类糕点，因含水分较大，既要防止发霉变质，又要防止干燥变硬。应该尽量在3-5天内食用完。

发糕保存冷藏还是冷冻

都可以。蒸好之后的发糕若是暂时吃不完，可以等发糕冷却之后，用保鲜膜密封起来，然后存放在冷藏区即可，如果保存时间较长，也可密封存放在冷冻区保存，无论是哪种保存方法，拿出后都需要解冻，然后加热食用。

发糕：发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

红糖发糕吃不完怎么保存

可以装在碗中用竹筐盖好，放在阴凉通风的地方。也可以放在锅中用小火一直热着。如果需要保存超过一天时间，则建议用保鲜袋装好密封，然后放入冰箱中保存。冷藏可以保存2-3天，冷冻层可以保存7天左右。

可以装在碗中用竹筐盖好，放在阴凉通风的地方。也可以放在锅中用小火一直热着。如果需要保存超过一天时间，则建议用保鲜袋装好，密封，然后放入冰箱中保存。冷藏可以保存2-3天，冷冻层可以保存7天左右。

蒸糕可以冰冻保存吗（冷冻的年糕可以直接蒸吗）

1、发糕可以冷冻保存。将发糕冷冻保存可以延长一个星期的保质期，只是需要注意，从冰箱内拿出来的发糕需要放在蒸锅中蒸一会再吃。发糕属于甜品，这种食物在保存的时候需要注意防潮。

2、在保存甜品的时候需要注意防潮。烘焙类的糕点因为水分比较少，所以应该注意防潮，吃不完的糕点要放入冰箱内，最好是放在铁盒子内密封保存。

蒸好的发糕怎么保存

1、使用厨房专用纸巾将发糕盖住，然后准备一个小喷壶，往纸巾上喷些煮过的开水，微微打湿纸巾后把发糕放进原包装盒中，或是放进食品塑料保鲜袋中，最后放入冰箱的冷藏室进行保存即可。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富。

　　2、发糕怎么制作：

　　（1）把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；

　　（2）趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；

　　（3）将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

　　点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

蒸好的发糕怎么保存

      发糕是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会自己在家自制或者是去超市购买一些发糕放在家中准备食用。然而一些朋友在买回发糕的时候，发现自己不知道如何保存蒸好的发糕，不及时进行保存的发糕很容易变质损坏，从而导致发糕无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何保存发糕的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下保存发糕的步骤吧。

      第一步：

      首先我们使用厨房专用纸巾将发糕盖住，如果没有厨房专用纸巾，也可以使用干净的卫生纸代替。

      第二步：

      准备一个小喷壶，往纸巾上喷些煮过的开水，不需喷太多，微微打湿纸巾即可。

      第三步：

      之后把发糕放里原包装盒中或者是放进食品塑料保鲜袋中。

      第四步：

      最后我们把它放入冰箱的冷藏室进行保存即可。这样可保证两天内发糕口感不会发生较大的变化。

      看了我的方法，现在你学会如何保存发糕了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存发糕。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是发糕保存过程中要保持一定水分，否则很容易导致发糕口感较干，味道较差。以上就是保存发糕的步骤。

蒸好的发糕怎样保存 蒸好的发糕如何保存

1、蒸好的发糕怎样保存：保存发糕需使用厨房专用纸巾将发糕盖住，然后准备一个小喷壶，往纸巾上喷些煮过的开水，微微打湿纸巾后把发糕放进原包装盒中，或是放进食品塑料保鲜袋中，最后把它放入冰箱的冷藏室进行保存即可。

2、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。

3、其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。

4、另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

红糖发糕放冷藏还是冷冻 发糕冷切还是热切

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红糖发糕放冷藏还是冷冻

根据保存时间决定。

红糖发糕的主要原材料为面粉、红糖，不添加任何防腐剂制作，因此常温下保存时间较短，加上其含糖量较高，非常容易滋生细菌等微生物导致其变味变质，建议吃不完的情况下，根据自己需要保存的时间放入冰箱冷藏或冷冻，一般冷藏可以保存3天左右，而冷冻则能放1个月左右，最好是尽快吃完，以免发糕营养价值和口感降低。

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发糕冷藏还要热一下吗

最好热一下吃起来口感更好，更健康。

将剩下的发糕用保鲜袋装好，然后密封放入冰箱冷藏，可避免其失水，淀粉老化，口感变干，食物短期内变质的现象，不过冰箱冷藏室并不能完全抑制细菌，放在里面的发糕仍然有滋生少量细菌的可能，但短时间内达不到变质的量，同时冷的发糕吃多了对肠胃不好，容易引发腹痛、腹泻等不适症状，建议发糕冷藏后最好加热食用。

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发糕冷了怎么加热

1、隔水蒸

发糕如果是从冰箱里拿出来的话，尤其是冷冻过的发糕，表面会失水较多，为了保证发糕的蓬松柔软质地，隔水蒸热是最好的方式，通常冷冻后的发糕需要蒸10-15分钟才能彻底热透，而冷藏后的发糕蒸热只需3-5分钟，如果常温下凉了的发糕，则蒸2-3分钟即可。

2、微波炉加热

如果家里有微波炉的话，加热就更方便了，只需将冷了的发糕放入可微波炉的容器内，然后在其表面撒少许水分，冷冻的高火加热5-8分钟，冷藏的高火加热3-5分钟，常温冷掉的中火加热2分钟即可，切勿直接用保鲜袋或保鲜膜包裹加热，以防高温下塑料溶解出对人体有害的成分，导致饮食健康风险。

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发糕冷切还是热切

热刀切冷发糕。

先将煤气灶打开，将刀加热10秒钟后，再切放冷的发糕，不仅切面很平整，而且几乎没有发糕屑掉出来，和没有用加热过的刀切出来的发糕，在切面上有很大差别，其案板的干净程度也无法相提并论，这是因为发糕冷却后会变干变硬，用冷刀切容易产生很多发糕屑，而冷发糕遇上热刀，发糕会迅速变软，湿度变大、粘度增加，就几乎不会掉发糕屑了，除了切发糕以外，粗粮馒头、面包等食物也同样适用，这一方法曾在央视《是真的吗》栏目中被验证过。

发酵好的发糕如何保存

1、用厨房专用纸巾普通纸巾干净亦可将蛋糕盖住；

2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

3、把蛋糕放里原包装盒中；

4、放入冰箱冷藏。

奶油蛋糕过夜可以吃的，因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。

奶油蛋糕最好是随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。

扩展资料

关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。

谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误。

大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生、婚嫁诸俗中对之颇有讲究。

一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。 

制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。

参考资料来源：百度百科-发糕

红糖发糕可以放冰箱里保存吗 做好的红糖发糕能放几天

1、红糖发糕最好是放冰箱保存。

2、红糖发糕做好之后,若是暂时不想吃的话,是可以将其放在冰箱中保存的,并不会对食材有很大的影响,且冰箱温度较低,能够在一定程度上延缓或抑制细菌等微生物的滋生,从而延长发糕的保存时间,对于其中淀粉等有效成分的流失也有一定的延缓,只是相对于新鲜的红糖发糕来说,口感没有那么软糯又Q弹。