金针菇坏了之后有毒吗

金针菇放的时间久了，如果坏掉了还吃的话就会中毒，没坏的话一般不会中毒。但是还是建议大家要尽快食用。那么怎么才能知道金针菇坏掉了呢？

第一步：

首先我们先要从外观上看看金针菇的颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮，新鲜与不新鲜从颜色上基本可以分辨出来。

第二步：

如果看不出来颜色上有什么问题的其次可以看看金针菇的菇来帽。金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这就可以说源明它已经不新鲜了。

第三步：

最后我们要看看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，如果能够看到小黄斑就证明可能是喷过水的，这种带有黄斑的最好不要食用。

以上就是如何判断金针菇坏了没的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快学会。