新疆抓饭的做法

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

大米：适量;羊肉：适量; 胡萝卜: 适量;洋葱: 适量;水: 适量; 食盐：适量;葡萄干：适量;

新疆抓饭的做法

大米是预先泡过的。

用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。这是刚炒的时候。把皮芽子(洋葱)一起放进去炒

加了盐后起的沫。

现在可以加入胡萝卜了。

继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。

现在要加水了。看看加水的量。

加入大米。看看加入饭的方法。

用米盖住羊肉，再抺平。

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新疆红烧肉抓饭的做法

用料

紫洋葱 1个

胡萝卜 2~3个

羊肉

米

盐百

糖

姜片

老抽

花椒粉

正宗新疆手抓饭的做法

羊肉切小块

萝卜切丝

洋葱度切条、姜切沫

热油炒萝卜丝，炒至萝卜丝变软即可控油盛出，放置盘问内备用

翻炒洋葱，可在炒过萝卜的基础上再添一点油。炒至洋葱香味溢出，即可关火盛出。

1、借具备洋葱香味的热油继续炒肉；

2、待肉内水汽炒干后加姜、老抽、糖少许、花椒粉少许；

3、翻炒片刻，答上色炒香后加开水，没过肉，大火炖至水沸后转小火炖十到版十五分钟；

加炒熟的胡萝卜继续炖三至五分钟。

开水泡米，五分钟

米捞出，平铺进电饭锅。待肉炒好后盖在米上，压平。

电饭锅标准方式蒸米即可。权

新疆羊肉抓饭做法怎么做最好吃

新疆羊肉抓饭的做法步骤

1. 切大块，羊肉洗净，待用。百

2. 大米洗净，用清水浸泡40分钟以上。

3. 这里没胡萝卜了，临时用皮牙子（度新疆人把洋葱叫皮牙子）代替下，和苹果都切成丝，待用。

4. 水烧开，把羊肉用水焯一下，撇掉血沫，放入盐、生抽。小火炖30分钟后捞知出待用。

5. 起热锅，油热了以后，放入蒜末爆香，然后放皮牙子、苹果丝翻炒，撒胡椒粉、盐适量盛出待用。

6. 锅里倒适量油加热，放入羊肉，炸出香味后放入刚炒好的菜一起道翻炒。然后将羊肉汤倒入小火炖5分钟。

7. 将泡好的大米放入高压锅里

8. 和烤披萨一样，先放一层米，再内放一层肉，放完为止。

9. 最后将羊肉汤倒入，能没过一点就行了。容

10. 开火到冒气后，转小火，10-15分钟关火，闷5分钟就OK啦。

新疆抓饭怎么做

菜谱简介

抓饭”，维吾尔语叫“粕烙”百，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一`

材料

主料：大米、羊肉、胡萝卜两根、洋葱、葡萄干

配料：油、盐、孜然、鸡精度`

做法

1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。

2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊知肉翻炒。放盐道，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。

3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅版，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。

5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用`

小诀窍权

在吃手饭的时候如果能配上一些爽口的小菜效果会更好`

正宗新疆羊腿抓饭的做法步骤图，怎么做好吃

材料

牛肉丸，香菇，水，盐，味百精（少放）

做法

1、把肉丸、香度菇洗净。

2、烧开水放入香菇，烧问2分钟后到掉水，捞出香菇。

3、烧开水，放答牛肉丸版烧5分钟。

4、再放香菇烧7分钟。

5、加入权盐、味精（少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。

新疆羊肉手抓饭的作法？

食材用料：百

羊肉相克食物

洋葱相克食物

胡萝卜相克食物

盐

味精相克食物

菜谱做法：

1.提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。

2.把羊度肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定

3.胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定

4.半个洋葱切片。

5.左边烧壶开水，右边炒锅烧热。

6.炒锅烧热后倒入问油，油要比平时炒菜多一些。

7.油烧热后倒入羊肉块翻炒。

8.炒成7.8成熟即可先盛在碗中。

9.再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。

10.胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉，再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。

11.倒入泡好的米。

12.用铲子把米铺平。

13.倒入开水。

14.水刚好没过米即可，喜好答吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右，关火放入盐和味精拌匀。

15.香香的有营养的抓饭就做好了，抓饭油腻配上小菜(咸菜或者凉拌黄瓜）一起吃专会更好哦。（在最后一道工序的时候也可以放上葡萄干或者苹果片一起焖煮，抓饭里会有果香味儿并且口感清甜。

健康功效：

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管

洋葱：健胃、祛痰属、利水

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳