炖驴肉的家常做法

驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。下面介绍一种炖驴肉的家常做法。

材料/工具

驴肉、姜、葱、调料、胡萝卜

方法

将驴肉洗干净，切块，下沸水锅中氽透，捞出沥干。

锅里加适量的水，倒入驴肉，加入花椒水、姜片、大料，烧煮至驴肉熟烂，加入胡萝卜，煮熟。

装盆，洒上葱花。