木须肉的家常做法
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准备材料:鸡蛋2个、瘦肉150克、黄瓜半条、胡萝卜1个、黑木耳几朵(按自己喜好)、油、盐、生粉、白糖、生抽、淀粉。木须肉的做法
一、瘦肉切片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。
二、热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用。
三、将鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用。
四、热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身,再加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,倒入切片的黄瓜,翻炒均匀。
五、加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐、少许白糖、少许生抽翻炒均匀,适当洒点水。
六、加入炒好的鸡蛋,同时将生粉兑适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可。
以上就是家常木须肉的做法啦。
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