家常酸辣汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

内酯豆腐：50克; 猪肉: 50克;香菇: 2朵;冬笋: 适量;鸡蛋: 一个;淀粉: 20克; 高汤：500毫升;胡椒粉：适量;醋：1勺;香油：适量;生抽：1勺;细香葱：适量;

家常酸辣汤的做法

将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩

锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香

倒入一盒骨汤500毫升，（快捷做法）如果没有也能用清水代替

汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝

接着放入6克左右的米醋

倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉

马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝

开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，一勺生抽，香葱即可