烫面超家常的烹饪技巧分享

1、用料：

猪骨汤适量、干烫面适量、海带少量、辣椒油适量、醋适量、香菜或小蒜苗适量。

2、做法：

（1）第一步自然是把面放在温水里面泡着，记得是温水哦！凉水泡出来不好吃。

（2）海带泡好，切碎，锅里放水，稍微点几滴油，放点盐，烧开后把海带煮熟，过凉，备用。

（3）辣椒油，现做的，锅里放油，凉油放花椒，小火炸，炸到觉得差不多，把花椒捞起不用，油里放辣椒，全程小火哦！然后放点白芝麻，炸香盛出。

（4）面碗里面放入海带，盐等调味料，泡好的面放入开的猪骨汤10秒捞出，倒入汤。放上香菜加上辣油。

（5）醋，辣椒，跟随个人口味。

（6）开吃，满满的一大碗搞定。