家常蛋卷的烹饪技巧分享
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1、主料:
3、做法步骤:
(1)容器中倒入玉米油。(差不多炒一个菜的量),加入4小勺白糖。打匀。
(2)加入一个鸡蛋。
(3)鸡蛋打散,打至白糖溶化。
(4)筛入低粉。(一点点加入,以免过多,蛋糊稍微稀点容易摊簿),加入黑芝麻。
(5)搅拌均匀。
(6)平底锅不放油小火加热,放一勺蛋糊,用勺子摊得尽量簿。
(7)一面煎黄。
(8)翻面再煎。
(9)两面都煎黄后,快速拿了放砧板上卷起,用一根筷子压几秒钟。
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