怎么做脆爽青梅

1、青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干（也可用酒洗一下，晾干）；柠檬洗干净，晾干表皮水分。

2、玻璃罐子里，铺一层青梅。

3、撒一层白砂糖，剩下100g糖备用。

4、柠檬切片，平铺到罐内青梅表面。

5、将剩下的糖撒到柠檬片表面，防止柠檬片变色。