脆皮青椒怎么做
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1、准备材料:青椒、蒜、酱油、生抽、黄酒、白糖、花椒。
2、把油烧热,小火把花椒味道提炼出来,沥干捞出来。
3、把青椒洗干净,沥干水,不喜欢吃辣可以把青椒的白茎去掉。
4、将青椒放入油锅,摊平到油锅里,按扁慢慢煎至两面起皮。
5、差不多的时候放入拍碎的蒜,倒入黄酒、老抽、生抽、白糖,炒至辅料的味道都出来,出锅装盘即可。
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