凉拌海蜇头

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

海蜇头：适量; 紫甘蓝: 适量;黄瓜: 适量; 蒜：5克;醋：5克;生抽：3克;香油：2克;

凉拌海蜇头的做法

海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用

紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝

用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳