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关于炒鸡的精选

土豆炒鸡的方法

  • 土豆炒鸡的方法

  • 1、鸡一只，土豆四个，大蒜两根，耗油一勺，酱油半勺，生抽半勺，食盐半勺，食用油一勺，鸡精半勺。2、把鸡肉洗净，均匀切成小块。3、把土豆去皮，洗干净，然后均匀切成小块。4、把锅子洗干净，倒入清水，把切好的鸡肉下锅，鸡肉汆烫完，再用水冲洗干净。5、把大蒜切成蒜粒，洗锅油热，油热后把切好的蒜粒...
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炒鸡怎么放盐才入味呢

  • 炒鸡怎么放盐才入味呢

  • 1、食材：柴鸡、粉皮、甘蓝、生抽、食盐、老抽、花椒、八角、香叶、桂皮、胡椒粉、干辣椒、葱姜、料酒2、做法：准备一只柴鸡，用砍刀剁成小块，放到清水中浸泡20-30分钟，然后清洗干净，控水捞出备用。3、锅中加入大量的清水，冷水将鸡块下锅，加入料酒、葱姜片焯水去腥，水开撇去浮沫，控水...
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炒鸡如何炒好吃

  • 炒鸡如何炒好吃

  • 1、食材：鸡块500克、花椒适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、青红椒适量。2、起锅烧油。3、下入洗净的鸡块，大火炒干水分。4、放葱姜，花椒，八角，香叶，干辣椒。5、加入生抽，料酒，蚝油上色。6、加入清水，淹没鸡块。7、放盐，十三香调味。8、小火炖35分钟后加入青红椒。9、转大火炒...
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怎么自制灵魂炒鸡

  • 怎么自制灵魂炒鸡

  • 1、180天左右的小公鸡一只（约3斤）宰杀治净，斩成蚕豆大小的块；鸡头一开二与鸡爪、鸡腰一起盛入码斗待用。2、锅滑透下花生油200克烧至五成热，放入姜片40克炸香，下鸡爪、鸡头煸炒至变色。3、倒入鸡块，中火翻炒7-8分钟，待鸡肉收缩、表面微微发干后沿锅壁烹入白酒30克，下入八角2颗、小...
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黄豆炒鸡怎么做

  • 黄豆炒鸡怎么做

  • 1、食材明细：鸡肉半斤、黄豆手抓一把、味事达适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、十三香适量、蚝油适量。2、鸡肉洗干净切块。3、黄豆手抓一把，放热水里泡5分钟。4、把锅放油烧开，先把黄豆炒香。5、鸡肉炒到转色时放一碗水下去。6、放调料味事达、老抽、料酒、白糖、十三...
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炒鸡枞菌的做法介绍 爆炒鸡枞菌如何做

  • 炒鸡枞菌的做法介绍 爆炒鸡枞菌如何做

  • 1、买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净，开水焯烫1分钟捞出，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。2、青红椒和姜都切丝，猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀，抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。3、最后加入少许油拌均匀，加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相...
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临沂炒鸡的正宗做法 做临沂炒鸡的方法

  • 临沂炒鸡的正宗做法 做临沂炒鸡的方法

  • 1、三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。2、炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。3、下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。4、鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒。如果...
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炒鸡的烹饪方法

  • 炒鸡的烹饪方法

  • 1、主料：鸡肉300g。配料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。2、把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。3、把葱头，姜爆香。4、把鸡倒入翻炒。5、炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。6、加点盐，改成中火，盖上盖子焖2分钟。7、加入葱段大火翻炒8、炒干身就可以起锅...
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炒鸡煮多久能熟

  • 炒鸡煮多久能熟

  • 1、炒鸡肉的时候切成小块，大概煮五到八分钟就能煮熟了，如果想入味一点，就可以煮就一点，但这样有可能会使鸡肉的肉质变渣，从而不会那么鲜嫩。2、如果是大块的鸡肉，则要炒十分钟以上，视情况而定，如果还参杂着其他配菜就要注意时间，还要注意菜与菜之间的先后顺序，因为这也会影响鸡肉的...
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农家炒鸡

  • 农家炒鸡

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;咸肉:150克;尖椒:2个;红尖椒:2个;姜：1块;蒜：6瓣;酱油：2汤匙;黄酒：2汤匙;老抽：2茶匙;花生油：2汤匙;丁香：10粒;农家炒鸡的做法将咸肉洗净后切成薄片；把青红椒切成段，大蒜、生姜切成厚片将鸡洗净，斩成块；锅...
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炒鸡的做法介绍

  • 炒鸡的做法介绍

  • 1、食材：半只鸡，几块姜，几个小米椒。2、鸡剁小块，淖水清洗干净，控干水。姜去皮切成片。3、食材全部准备好，就可以开始做了。热锅放油，先下姜片曝锅。4、然后把鸡块也放进锅里炒。加适量的料酒去去腥味。5、瀑香后加清水煮开，焖一焖。汤汁差不多收干时，加入盐，少许酱油，小米椒煨一会...
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孜然洋葱炒鸡胗怎么做 怎样做孜然洋葱炒鸡胗

  • 孜然洋葱炒鸡胗怎么做 怎样做孜然洋葱炒鸡胗

  • 1、材料：鸡胗，洋葱，蒜苔，孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油。2、先将鸡胗洗净，切片，洋葱切块，蒜苔切断儿。3、炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。4、炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。5、倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。6、在出锅时...
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青椒炒鸡的烹饪方法

  • 青椒炒鸡的烹饪方法

  • 1、主料：鸡翅300克、青椒2只，姜少许。调料：花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。2、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。3、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。4、调入剩下的盐...
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如何做芹菜炒鸡胗

  • 如何做芹菜炒鸡胗

  • 芹菜、蒜苗、豆腐皮、生熟地可以一起吃吗?当然可以一起吃，你肚子疼了不一定与你吃这些东西有关系的，如果一直在疼就去医院看看吧！我们今天将学习如何制作美味下饭的芹菜炒鸡胗，准备好相关食材便开始做菜。芹菜、蒜苗、豆腐皮、生熟地可以一起吃吗?当然可以一起吃，你肚子疼了不...
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山东莱芜特色炒鸡的做法

  • 山东莱芜特色炒鸡的做法

  • 主料：净蛋鸡一只；辅料：花生油100克、酱油50克、盐25克、料酒50克、葱25克、姜25克、花椒20克、香叶10克、八角10克、丁香20克、桂皮10克、香菜30克、粉皮适量；步骤：1、准备食材；2、粉皮提前用凉水略泡；3、将鸡去掉屁股，然后剁成块清洗一下；4、凉水下锅，放入姜片和料酒，煮至鸡肉中血...
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怎么样炒鸡才不腥

  • 怎么样炒鸡才不腥

  • 1、准备新鲜鸡肉，去毛去内脏，把鸡完全收拾干净后剁成小块，用水反复清洗几遍，去掉脏东西和血水，然后将鸡块放水中浸泡二十分钟。浸泡后再换水清洗几遍，最好一边冲洗一遍清洗，这样更容易将鸡块弄干净，只有将鸡肉本身处理干净，才可以减少腥气，如果只试图用调味料遮盖那是行不通的。一...
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炒鸡需要多久才熟 炒鸡多久能熟

  • 炒鸡需要多久才熟 炒鸡多久能熟

  • 1、炒鸡肉的时候切成小块，煮五到八分钟就能煮熟了，如果想入味一点，就可以煮就一点，但这样有可能会使鸡肉的肉质变渣，从而不会那么鲜嫩。2、如果是大块的鸡肉，则要炒十分钟以上，视情况而定，如果还参杂着其他配菜就要注意时间，还要注意菜与菜之间的先后顺序，因为这也会影响鸡肉的熟程...
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炒鸡胗要炒多久能熟

  • 炒鸡胗要炒多久能熟

  • 1、鸡胗炒制时间不用太长，一般下锅大火焯5-10分钟左右就能熟了。注意不要炒制太长时间，否则会将鸡胗越炒越硬，降低食用口感。2、炒鸡胗比较简单，将鸡胗切片腌制炒好，然后和其它材料一起炒制，出锅前加调料翻炒均匀，就可以食用了。...
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酸菜炒鸡胗的烹饪方法

  • 酸菜炒鸡胗的烹饪方法

  • 1、材料：鸡胗200克、酸菜100克、姜片、料酒、酱油、鸡精。2、将酸菜拆开包装，取出酸菜放在案板上切开，待用。3、将鸡胗洗净捞出，放在案板上切成片，待用。4、烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，5、下入鸡胗，加点料酒翻炒一下。6、加点酱油调色翻炒至熟。7、合入酸菜翻炒一下。8、加点鸡精...
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炒鸡杂碎怎么做 炒鸡杂碎的做法

  • 炒鸡杂碎怎么做 炒鸡杂碎的做法

  • 1、准备食材，鸡杂，香芹，泡椒，泡姜，蒜，生抽，料酒，淀粉等。2、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片。3、鸡胗切片或者切成花刀。鸡肠切段，用生抽，淀粉搅拌均匀稍腌。4、芹菜去老叶洗净，切成4厘米左右的段。5、汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切段，泡姜，大蒜切片待用。6、炒锅烧热油放豆瓣酱炒香出...
  • 25466
木耳炒鸡怎么做

  • 木耳炒鸡怎么做

  • 一、主料：鸡胸肉、野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒。二、辅料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉。三、制作步骤：1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；4、锅内留...
  • 22012
炒鸡最简单做法

  • 炒鸡最简单做法

  • 1、准备新鲜鸡肉，去毛去内脏，把鸡完全收拾干净后剁成小块，用水反复清洗几遍，去掉脏东西和血水，然后将鸡块放水中浸泡二十分钟。2、浸泡后再换水清洗几遍，最好一边冲洗一遍清洗，这样更容易将鸡块弄干净，只有将鸡肉本身处理干净，才可以减少腥气，如果只试图用调味料遮盖那是行不通的。...
  • 23006
炒鸡胗家常做法

  • 炒鸡胗家常做法

  • 1、食材准备：净鸡胗300克，水发木耳35克，玉兰片25克，豆瓣葱5克，姜末5克，香菜段15克；调料：食盐9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水淀粉10克，明油10克。2、做法：（1）鸡胗打花刀，在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。（2）鸡胗冲油，500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒...
  • 34048
临沂炒鸡的正宗做法

  • 临沂炒鸡的正宗做法

  • 1、三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。2、炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。3、下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。4、鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒。如果...
  • 26285
蒜苔炒鸡胗怎么做

  • 蒜苔炒鸡胗怎么做

  • 1、买回来的鸡胗处理一下把黏在表面的一些脂肪切掉，处理好后冲洗一遍，然后放入一半白酒，抓几遍再冲洗干净沥水；2、把鸡胗先横着切成扇形再对半切成2片，再把每片对半切开，不想麻烦的也可以直接切成薄片就行；3、全部切好后冲洗一遍沥水，放入盐、生抽、白酒、胡椒粉和一点油抓匀，腌制...
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