素炒豌豆的家常做法

1、主料：豌豆500克。

2、调料：盐3克，白砂糖40克，淀粉（玉米）10克，植物油100克，香油5克。

3、将豌豆粒用清水洗净，沥干水。

4、锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克。

5、烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀。

6、用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。

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一、材料：

1、主来自料：豌豆角500克。

2、辅料：油适量来自、盐适量、味精适量。

二、做法：

1、豌豆角去茎分成两半，洗净沥干水分。

2、将锅烧热放入油，下豌豆角翻炒。

3、炒至变色，加入盐、味精。

4、起锅即可食用。

素炒豌豆是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 豌豆：约250克

- 葱：1根

- 大蒜：2瓣

- 姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 豌豆处理：将豌豆洗净，去掉两头的顶部。如果豌豆壳比较硬，可以在顶部切一个小口，有助于煮熟。

2. 准备调料：将葱切成葱花，大蒜和姜切成末备用。

3. 炒制豌豆：热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后放入葱花、大蒜和姜末煸炒出香味。

4. 加入豌豆：将处理好的豌豆放入锅中，翻炒均匀。

5. 烹调豌豆：加入适量的盐，根据个人口味调整。继续翻炒，炒熟豌豆，但要保持豌豆的鲜嫩口感，不要过度煮熟。

6. 出锅：炒熟的豌豆炒菜即可出锅，装盘即可享用。

这是一种简单的素炒豌豆做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。祝你烹饪愉快，享受美食！