望京小腰怎么做
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1、望京小腰的食材:猪腰2个、肥肉100克、料酒、生抽、烧烤料、孜然各适量。
2、准备2块新鲜的猪腰;
3、对半切开腰子,扔掉骚筋,切成均匀的小块,清洗干净,然后用料酒腌制15分钟;
4、肥肉放入冰箱冷冻一下,切成薄片;
5、腰子小块和肥肉间隔穿入竹签中;
6、烤箱预热到180度,将串好的腰子放入烤10分钟,取出刷一层生抽,再放入烤5分钟,再取出撒上孜然和烧烤料,再放入烤8分钟左右即可。
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