红烧翅尖汤米粉
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1、准备翅尖4个,冻豆腐1/4块,菜心4颗,东莞米粉一两,蒜头两瓣,姜一小块,老抽一小勺,料酒一小勺,五香粉少许,盐和鸡精各少许。翅尖洗干净沥干水。冻豆腐切小块。菜心洗干净沥干水。东莞米粉泡发。蒜头拍扁。姜拍扁切两块。
2、锅放少许油,翅尖和蒜头姜一起煎一下。
3、翅尖有点焦色,倒小半勺料酒进去。再倒适量的水,加半小勺老抽进去。
4、少许五香粉,盖上盖子放中火烧煮。汤少了再放冻豆腐块。烧煮到收汁即可。
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