![云南米粉的做法和配方]( "云南米粉的做法和配方")
- 1、将籼米倒入木桶内，用清水水浸泡半小时后捞出米，放入机器碾成粉。将米粉加清水和成耙。可以一边加水一边和米粉，直到耙表面能自然聚成平面即可。将和好的耙放入米线压榨机15分钟左右即制成熟米线，再将米线晾干20小时，使之回生，再用清水浸泡散开特制米线即做成。2、主料：猪大骨...
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![怎么做地瓜米粉才好吃]( "怎么做地瓜米粉才好吃")
- 1、准备材料：地瓜2只，排骨0.5斤，蒸肉米粉0.5包，生抽适量，椒盐适量，清油适量。地瓜洗净，去皮，切成方块形状，洒少许椒盐，清油，拌匀了，铺于大碗碗底。2、排骨斩成一指长的一块，用生抽（或淡酱油）腌半个小时。3、把腌过的排骨一块块均匀地裹上一层米粉。4、炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好...
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![广东炒米粉做法]( "广东炒米粉做法")
- 1、食材：米粉150克、油1.5汤匙、盐1/2茶匙、酱油一汤匙、生菜3棵、鸡蛋一个。2、备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。3、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。4、热锅下油，烧猛油锅。5、把鸡蛋液倒进，快速翻炒。6、再把生菜加进翻炒...
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![臊子米粉做法和配方介绍]( "臊子米粉做法和配方介绍")
- 1、配方：米粉400克、瘦猪肉300克、小芹菜、大蒜、红辣椒各适量。2、辅料：葱、姜少许，蒜头、食盐、味精、酱油、麻油、桔子皮辣酱各适量。3、葱、姜、蒜头切碎。4、大瓷碗中，撒上切碎的葱、姜、蒜头，淋上酱油、麻油，加入适量的盐、味精。5、烧开的水或骨头汤舀入大瓷碗中备用。6...
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![如何挑选广西米粉好吃]( "如何挑选广西米粉好吃")
- 1、外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。2、色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉。4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无...
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![怎么煮米糊 米粉最家常的做法分享]( "怎么煮米糊 米粉最家常的做法分享")
- 1、主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克。2、辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克。3、步骤：（1）葱花，香菜切段，小油菜对半切。（2）米粉冷水入锅，大火煮沸。（3）锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟。（4）加入酸豆角，酸笋，花生米。（5）加入叉...
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![粘米粉是哪些米做的]( "粘米粉是哪些米做的")
- 1、粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。2、适宜人群：一般人群均可食用，适宜一切体虚之...
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![关于米粉简介]( "关于米粉简介")
- 1、米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。2、米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味...
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![做炒米粉的步骤]( "做炒米粉的步骤")
- 1、制作步骤：米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。4、食用时，撒...
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![炒米粉简述]( "炒米粉简述")
- 1、炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。2、米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处...
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![什么米粉宝宝吃的最好 宝宝吃的米粉怎么选择]( "什么米粉宝宝吃的最好 宝宝吃的米粉怎么选择")
- 1、一般建议给宝宝添加加铁的强化米粉是最好的。2、因为婴儿在五六个月的时候，从母体带来的铁元素即将消耗殆尽，而且婴儿期宝宝发育非常迅速，所需要的铁也是比较多的。如果不及时进行添加，就容易导致缺铁性贫血的发生，从而影响宝宝正常的生长发育，甚至影响智力的发育。添加米粉...
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![米粉是什么 关于米粉简介]( "米粉是什么 关于米粉简介")
- 1、米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。2、米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味...
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![米粉和红薯粉的区别介绍]( "米粉和红薯粉的区别介绍")
- 1、成分不同。红薯粉主要是由新鲜红薯打磨成的红薯浆制作而成的，而米粉主要是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制作而成的。2、口感不同。一般来说，红薯粉会米粉更有韧劲且富有弹性，而米粉会更加绵软细腻。3、制作工序不同。通常红薯粉在烹饪之前要经过泡发，而米粉不...
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![米粉的营养价值及功效与作用 米粉的营养有多丰富]( "米粉的营养价值及功效与作用 米粉的营养有多丰富")
- 1、米粉这种食物的营养价值也是非常高的，在生活中经常食用一些米粉还能够帮助我们补充各种营养物质，起到预防营养缺乏的作用，另外，米粉有非常好的保健作用，米粉含有构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强...
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![怎么做蒸米粉的酱汁 蒸米粉的酱汁怎么做]( "怎么做蒸米粉的酱汁 蒸米粉的酱汁怎么做")
- 1、酱汁是由热油和生抽搅拌均匀而成的。需要提前准备好的材料包括：米粉1个、胡萝卜1根、云耳8克、生抽3茶匙、花生油3茶匙、蒜2粒。2、将云耳洗净，浸泡3小时。3、米粉洗净，浸泡2小时。4、然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。5、胡萝卜洗净，刨丝，放一旁备用。6、米粉捞起，加入花生油...
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![米粉用水冲还是奶冲 米粉怎么冲]( "米粉用水冲还是奶冲 米粉怎么冲")
- 1、最推荐的是温开水。一是让宝宝品尝到最原始食物的原味；二是避免宝宝长大以后形成过重的口味；三是长期用奶粉冲调米粉容易造成过度喂养。想吃多少就倒多少水，不能太烫，边倒米粉边用汤匙把米粉按进去，吸收水分，等会搅拌均匀就可以了。刚开始吃辅食，吃稀一点好。可以少量加点奶...
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![喜宝米粉有效期是多长]( "喜宝米粉有效期是多长")
- 1、未开封情况保质期为12个月：喜宝米粉的保质期比奶粉的保质期短。在未开封的情况下，保质期的时长为12个月，具体有效期查看产品外包装上标注的时间。2、开封的情况下保质期为3至4周：开封后的喜宝米粉须密封存放于阴凉干燥处。...
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![米线与米粉的区别是什么]( "米线与米粉的区别是什么")
- 1、米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。2、从口感上，米线多为水灵筋骨”，而米粉多为柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。特别是酸浆米...
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![怎么炒肉酱米粉的酱]( "怎么炒肉酱米粉的酱")
- 1、倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐。2、炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑。汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和...
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![桂林米粉配料]( "桂林米粉配料")
- 1、桂枝，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。2、牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。...
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![糙米米粉及米糊制作方法]( "糙米米粉及米糊制作方法")
- 1、原料：糙米适量、研磨机、煮锅、筛网、玻璃罐子。2、选取适量糙米，将不饱满、颜色有异、变质的颗粒挑出，将挑好的糙米清理干净。3、干净的糙米放置在研磨机中，多打一会，将糙米打成米粉。4、打好的米粉倒入筛网中，轻叩筛网，将细腻的米粉筛出。5、筛好的米粉颜色稍灰，米香扑鼻，盛...
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![第一次辅食米粉怎么冲]( "第一次辅食米粉怎么冲")
- 1、首先，准备婴儿有机米粉，消毒碗和汤勺。拿出一小包婴儿米粉倒入碗中，加入200毫升的70到80摄氏度温开水或者温牛奶，静置30秒。开始搅拌，约一分钟后，就可以喂给宝宝吃了。2、其次，要注意的是：不要用“菜水”冲米粉。不要用开水冲米粉。而且第一次倒水不要倒太多，如果觉得太稠，父母...
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![家常如何煮米粉才好吃]( "家常如何煮米粉才好吃")
- 1、将干米粉和腐竹一同清洗干净，放到菜篮子中备用。2、腐竹泡软之后切成碎片，备用。3、将干米粉冷水下锅，大火烧煮。4、一边翻煮，一边分几次加入冷水。待到锅中的水开了，干米粉煮软之后，再一次加入冷水，慢火再次煮开。5、然后再次翻炒加下，加入腐竹，花生油，盐，酱油搅拌均匀，小火再次...
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![婴儿米粉怎么做]( "婴儿米粉怎么做")
- 1、自制婴儿米粉可以大概分为5步，碾米、添加辅料、炒米粉、冲调米粉以及保存米粉。2、碾米，可以借助研磨机将大米磨成粉末，最好研磨3-4次，令米粉颗粒更细小。3、添加辅料，妈妈可以根据需要在米粉中加入例如水果汁、蔬菜汁或者是坚果等。如加入坚果，需要先将其研磨。4、炒米粉。...
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![粘米粉和糯米粉有什么区别 粘米粉和糯米粉有啥区别]( "粘米粉和糯米粉有什么区别 粘米粉和糯米粉有啥区别")
- 1、原料不同：粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的。2、用法不同：粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。3、粉团粘性不同：粘米粉粉团黏性小；糯米粉团黏性大。...
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