冒菜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛肚：200克;蘑菇：50克;豆腐皮：100克;油豆腐：100克; 藕: 1节;土豆: 1个;白菜: 150克;黑木耳: 30克;凉粉: 50克; 辣椒油：250毫升;

冒菜的做法

所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块

冷藏的剩辣椒油锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油

大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇

煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了

煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面

最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动