家常炖肘子的做法
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1、原料:肘子、酱豆腐、酱油、炖肉料、葱、姜。
2、肘子洗干净后凉水下锅焯水,去掉血水,大概半小时捞出来。
3、准备炖肉料跟酱豆腐,红烧酱油。
4、大蒸锅烧水放入炖肉料,红烧酱油,酱豆腐依照个人口味增减,2肘子半罐差不多,水开了后放入肘子猪蹄。
5、小火炖两个小时关上,闷一个小时再开火炖一个小时。
6、炖了四个小时的肘子,直接扒肘子开吃,放了酱豆腐提味不少还不油腻,美味佳肴开吃想不想。
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