如何腌白萝卜？

准备原料：白萝卜4个、盐3汤匙 1、白萝卜切成厚片（1厘米厚左右）。 2、再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）。 3、石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。 4、第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，放上一个晚上。 5、第二天重

白萝卜是一种具有清热去火功效的蔬菜，那怎么腌制白萝卜呢，一起来看看吧

方法

准备材料，一个萝卜，小米椒，米醋，糖，盐。比例按照自己的喜好添加

需要提前准备好的材料包括：白萝卜 600克、精盐 少许、生抽 3勺、白糖 3勺、米醋 2勺。 1、萝卜去皮。 2、切成薄片放少许盐拌均匀。 3、腌出的水倒掉。 4、放入白糖拌匀腌一个小时。 5、时间到挤出水分。 6、放入小盆里，放糖、醋和生抽。 7、拌

白萝卜去皮，切成条也可以切成薄片

腌制的白萝卜的方法 第一种 需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。 做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜

撒上适量的盐搅拌，大概腌制半小时。腌好后倒掉盐水，再用纯净水清洗一遍

腌制的白萝卜皮的做法如下： 一、材料 白萝一条、砂糖4勺、盐2勺、酱油1勺、素蚝油1.5勺、味霖1勺、鲣鱼海苔综合粉适量、白芝麻适量。 二、做法 1.萝卜用小刷子洗净刷去杂泥,皮连肉厚度约0.2-0.3cm切下 2.萝卜皮中加入盐,用手抓揉后于盐巴中浸泡

再加入小米椒，糖，米醋。再加一小勺盐

萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。

混合搅拌，放入冰箱冷藏半天即可食用。

泡萝卜也有两种，一种是经短时间泡制，取出即可食用的“洗澡萝卜”；一种是经过长时间泡制的酸萝卜。酸萝卜作为一种特殊的调料用于菜肴调味，是制作泡菜鱼、酸菜火锅、酸萝卜炖老鸭、酸萝卜煨蟹等大菜不可缺少的调辅料。 一.萝卜干制品 胡萝卜线

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怎样腌制酸甜脆白萝卜

主料：

白萝卜一根

调料：

盐适量，白糖适量，白醋适量，水（温）适量

做法

1.材料备好，白萝卜洗净去皮，切成厚度约为2-3毫米的薄片

2.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀，再加入适量的温水，搅拌，至白糖完全融化

3.把切好的白萝卜放入容器中，把调味汁倒入，密封腌制2天就可以了

在家怎么腌制白萝卜才好吃？

腌制的白萝卜的方法

第一种

需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。

做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。

第二种

需要的食材：盐，辣椒 ，白萝卜，冰糖还有白醋。

做法：白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。改刀成大块，放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天即可食用。

第二种腌制的白萝卜的方法等待的时间极短，缺点是放久了就会发酸，另外吃完里头的萝卜，剩下的醋酸水不必丢弃掉，还可以用来做其他用途，比如：用作凉拌菜等，比新的更加容易入味。

小贴士

1、要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干，这样可以去掉萝卜的生涩味。

2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。

3、腌制白萝卜要用好的白醋，不要用醋精。

白萝卜怎么腌制好吃

准备材料：白萝卜（大根）半根、盐2克、米醋60毫升、白糖50克、香叶两片、白胡椒粒2克、清水适量

制作步骤：

1、白萝卜洗净切条，用盐腌10分钟，腌出水分

2、食材中所有调料加清水入小锅中煮开，待糖完全融化即可离火，晾凉

3、白萝卜条清洗几遍，控干水分放入容器中铺平

4、倒入晾凉的调味汁，密封冷藏1天即可食用

5、可以冷藏一个月，随吃随取

如何做腌制的白萝卜皮

腌制的白萝卜皮的做法如下：

一、材料

白萝一条、砂糖4勺、盐2勺、酱油1勺、素蚝油1.5勺、味霖1勺、鲣鱼海苔综合粉适量、白芝麻适量。

二、做法

1.萝卜用小刷子洗净刷去杂泥,皮连肉厚度约0.2-0.3cm切下

2.萝卜皮中加入盐,用手抓揉后于盐巴中浸泡40分钟杀青.

3.腌渍后萝卜皮出水, 后将萝卜皮以冷开水冲两回洗净即可.略带盐味.

4.取一塑料袋,把萝卜皮放入,后加入所有调味料.

5.塑料袋封口,待中保留空气使袋子膨胀.开始摇晃萝卜皮,使袋中萝卜皮都沾到酱汁.入冰箱腌渍约48-52小时.期间可随时拿出塑料袋摇晃,保持萝卜皮都均匀上酱.

怎样用白萝卜腌制咸菜

用料

主料

白萝卜1个

大蒜5粒

姜4片

野山椒1勺

辅料

白糖

1勺

盐

少量

陈醋

1勺

米醋

1勺

味极鲜酱油

1勺

老抽

少量

芝麻

少量

香油

适量

白萝卜咸菜的做法

1.

白萝卜去皮，切成4半。

2.

然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。

3.

晾至半干。

4.

将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。

5.

加入适量盐。

6.

大蒜去皮剁碎。

7.

放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。

8.

加入1勺极鲜酱油。

9.

加入1勺米醋。

10.

加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。