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关于麻球的精选

大皮薄的麻球怎样做

  • 大皮薄的麻球怎样做

  • 1、材料有500克的糯米粉，100克的澄粉，100克的猪油，以及100克的白糖，还有适量的豆沙、白糖以及芝麻。2、将澄粉用热水给烫好，好好揉揉，以便放在碗中备用。3、把白糖用水给划开，和糯米粉一起均匀搅拌，再把猪油和拌好的澄粉全部放在一起搅拌均匀。4、把做好的团切成硬币大小的团，给压...
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红糖麻球的做法

  • 红糖麻球的做法

  • 1、准备材料：糯米粉300克、红糖50克、芝麻适量、开水210克、色拉油500克；2、红糖水加糯米粉揉成团，分成每一个30克大小的小面团，裹上白芝麻，盖上保鲜膜醒半个小时；3、锅内倒油，油温三四成热下麻球，低温将麻球炸至浮起，捞出控油即可。...
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怎样制作麻球

  • 怎样制作麻球

  • 1、糯米粉500g，红豆馅适量，糖适量，芝麻适量，油适量。2、在糯米粉中倒入糖水揉面，揉成光滑的糯米团，搓成长条，揪成剂子。3、将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口，再把糯米团揉圆，沾上芝麻。4、油锅三成热后放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起来，用勺子按压麻球，炸至麻...
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怎么做糖糕麻球

  • 怎么做糖糕麻球

  • 1、主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。2、辅料：白芝麻适量、食用油200毫升。3、碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。4、取小块，揉成小面团。5、碗中放入白芝麻适量，放入小面团，均匀沾满芝麻。6、锅中放油，将油温烧至7成熟，放入小面团，炸至金黄。7、...
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麻球的做法 怎样制作麻球

  • 麻球的做法 怎样制作麻球

  • 1、糯米粉500g，红豆馅适量，糖适量，芝麻适量，油适量。2、在糯米粉中倒入糖水揉面，揉成光滑的糯米团，搓成长条，揪成剂子。3、将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口，再把糯米团揉圆，沾上芝麻。4、油锅三成热后放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起来，用勺子按压麻球，炸至麻...
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红糖麻球做法步骤

  • 红糖麻球做法步骤

  • 1、准备材料：糯米粉300克、红糖50克、芝麻适量、开水210克、色拉油500克；2、红糖水加糯米粉揉成团，分成每一个30克大小的小面团，裹上白芝麻，盖上保鲜膜醒半个小时；3、锅内倒油，油温三四成热下麻球，低温将麻球炸至浮起，捞出控油即可。...
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做糯米麻球的方法介绍 做糯米麻球的方法

  • 做糯米麻球的方法介绍 做糯米麻球的方法

  • 1、糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀。2、接着用手搓搓个五、六分钟。放置十分钟。3、糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻。4、放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压，这样会慢变大，炸到金黄就可。...
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麻球的做法和配方烤箱 怎么用烤箱做麻球

  • 麻球的做法和配方烤箱 怎么用烤箱做麻球

  • 1、用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻适量。2、将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生油。3、充分搅打至乳化，加入面粉，调成软硬适度的面团，分成20份，搓成小圆球。4、放在芝麻里滚一圈，粘...
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红糖麻球做法步骤 红糖麻球的做法

  • 红糖麻球做法步骤 红糖麻球的做法

  • 1、准备材料：糯米粉300克、红糖50克、芝麻适量、开水210克、色拉油500克；2、红糖水加糯米粉揉成团，分成每一个30克大小的小面团，裹上白芝麻，盖上保鲜膜醒半个小时；3、锅内倒油，油温三四成热下麻球，低温将麻球炸至浮起，捞出控油即可。...
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正宗麻球做法介绍和配方

  • 正宗麻球做法介绍和配方

  • 1、食材：糯米粉300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。2、糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀3、接着用手搓搓个五六分钟。放置十分钟。4、糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻5、放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用...
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麻球如何做

  • 麻球如何做

  • 1、准备糯米粉300克，水150克，糖55克，澄粉40克，沸水30克，熟猪油55克，豆沙馅300克，白芝麻300克。2、首先将糯米粉混合揉匀备用，将沸水冲入澄粉中，将澄粉烫熟，倒入糯米粉中一起揉匀。3、加入熟猪油一起揉至表面光滑成糯米面团，均分成每个约30克，用手压成扁圆状，包入约20克的豆沙馅，捏紧包...
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土豆麻球的做法

  • 土豆麻球的做法

  • 1、原料：土豆250克，糯米粉1杯，去皮熟芝麻2大勺。2、调料：白糖4大勺，化猪油1/3杯，色拉油1杯。3、做法:（1）将糯米粉倒入盆内，加入2大勺白糖拌匀，倒入开水，将盆中心部分的糯米粉烫熟，再加入3大勺化猪油和适量清水和成粉团。（2）土豆洗净削皮，切片蒸熟，取出后压成细泥，加入剩余白糖和化猪油，充分...
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做糯米麻球的方法介绍

  • 做糯米麻球的方法介绍

  • 1、糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀。2、接着用手搓搓个五、六分钟。放置十分钟。3、糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻。4、放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压，这样会慢变大，炸到金黄就可。...
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实心麻球的做法和配方

  • 实心麻球的做法和配方

  • 食材：麻球、糯米粉500克、油500克、白糖100克、芝麻50克做法步骤：1、糯米面加入白糖，拌匀；2、加入适量的温水，和成稍软的面团，饧发20分钟；3、取一块饧发好的面团，团成圆球；4、滚一层白芝麻；5、锅中加适量油，烧至3成热的温油状态，下入生坯；6、中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一...
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麻球怎么做空心

  • 麻球怎么做空心

  • 1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得...
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麻球的做法和配方窍门

  • 麻球的做法和配方窍门

  • 1、明细：糯米粉250克、蜜红豆适量、白芝麻适量、食用油适量。2、糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。3、再分成相等的小剂子。4、包入适量的红豆。5、再将麻球生坯裹上一层芝麻。6、油锅中小火慢炸，并且要不断的翻炒麻球至体积膨大，浮在油面上就可以。7、麻球就做好了。...
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麻球如何炸才又大又松不爆炸

  • 麻球如何炸才又大又松不爆炸

  • 1、揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米球变干，不利于操作。2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。3、炸的时候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按压麻球，这样不仅受热均匀，而...
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麻球的做法和配方介绍

  • 麻球的做法和配方介绍

  • 1、将170毫升沸水倒入70克白砂糖中，用勺子搅拌直至融化，放置一旁稍稍冷却一下，取另一个容器加入混合糯米粉。2、加入泡打粉，分次倒入糖水搅拌均匀，揉成面团，覆上保鲜膜后静置十分钟，在松弛好的面团捏25克小剂子搓成圆球。3、表面裹上白芝麻，油温升到70℃时放入麻球，炸透内心，然后调...
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白糖麻球的做法和配方 怎么做白糖麻球

  • 白糖麻球的做法和配方 怎么做白糖麻球

  • 1、配方：糯米粉500克、水320克、红豆沙200克、白糖200克、芝麻球专用膨松剂10-15克。2、将白糖溶于40度左右的温水搅拌溶解。3、加入剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂搅拌均匀。4、立即加入糯米粉和面至面团光滑即可。5、把面团拉长分成45克左右的剂子，包入10克左右的红豆沙。...
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空心麻球的做法

  • 空心麻球的做法

  • 1、用料：糯米粉500克、泡打粉4克、白糖（糯米粉的30％）150克、温水310克、白芝麻适量、豆沙适量。2、空心麻球的做法：准备好材料。开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定）。3、待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。4、醒发好的...
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如何做空心麻球才松软

  • 如何做空心麻球才松软

  • 1、食材：糯米粉350克、泡打粉5克、白糖50克、水食粮、油适量、白芝麻适量。2、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型。3、揉出一个25g-30...
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糖糕麻球做法和配方 怎么做糖糕麻球

  • 糖糕麻球做法和配方 怎么做糖糕麻球

  • 1、主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。2、辅料：白芝麻适量、食用油200毫升。3、碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。4、取小块，揉成小面团。5、碗中放入白芝麻适量，放入小面团，均匀沾满芝麻。6、锅中放油，将油温烧至7成熟，放入小面团，炸至金黄。7、...
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怎么做白糖麻球

  • 怎么做白糖麻球

  • 1、配方：糯米粉500克、水320克、红豆沙200克、白糖200克、芝麻球专用膨松剂10-15克。2、将白糖溶于40度左右的温水搅拌溶解。3、加入剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂搅拌均匀。4、立即加入糯米粉和面至面团光滑即可。5、把面团拉长分成45克左右的剂子，包入10克左右的红豆沙。...
  • 15484
豆沙馅空心麻球的做法和配方 怎么做豆沙馅空心麻球

  • 豆沙馅空心麻球的做法和配方 怎么做豆沙馅空心麻球

  • 1、糯米粉四百克、面粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙馅适量、白芝麻适量、开水适量。2、将面粉类的食材跟白糖混合在一起，搅拌均匀之后分三次加入开水在里面，一边搅拌一边加水，直到面粉变成面絮。3、等到面絮稍微冷却一下，上手将面絮揉捏成光滑的面团，再用保鲜膜盖...
  • 12982
麻球能用酵母吗

  • 麻球能用酵母吗

  • 麻球能用酵母，发酵好才会空心，要四五个小时，发酵好能看出来，而且还有利于口感的提升。麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。麻球在广东及港澳地区是常见的贺年食品。外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内...
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