姜汁毛蛤蜊

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

毛蛤蜊：1500克; 食盐：4克;白糖：4克;味精：2克;料酒：4克;陈醋：5克;姜：4克;

姜汁毛蛤蜊的做法

毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）

锅内添多水，烧开

下入毛蛤蜊大火煮

见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出

把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘

浇上自制的姜汁即可食用

姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油