姜汁撞奶

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛奶：500克; 白糖：适量;姜：适量;

姜汁撞奶的做法

将生姜洗净，去皮，切碎后放入榨汁机中榨出姜汁

用滤网分离姜渣和姜汁

将牛奶倒入锅中，煮开后加入糖，糖溶化后关火。用勺子搅拌牛奶，让其温度稍微降低

将牛奶快速倒在姜汁上，使两者迅速混合均匀，此步骤称之为撞