排骨炖蘑菇怎么做 排骨炖蘑菇需要放什么材料

1、食材：排骨一条，蘑菇五六个，葱适量，芹菜适量，八角一个，小红辣椒一个，姜微量，蒜适量，冰糖适量，盐适量，酱油适量，白酒适量，生粉适量，辣黄豆酱微量。

2、准备食材姜葱蒜，小辣椒，八角等，切好备用。

3、准备排骨，排骨用洗米水泡一会，再用清水洗净，装盘用盐酱油，白酒，油，生粉腌十分钟，腌料适量，不用太多。

4、准备芹菜，洗净切好备用，蘑菇用热水泡开，冷水洗净。

5、蘑菇变软后洗净切片和芹菜放一起备用。

6、热锅下冰糖几颗，冰糖融化放腌好的排骨炒，排骨要甩干腌汁，排骨炒好捞起。

7、放姜蒜葱白，小辣椒爆香，放一点盐，放入排骨再炒。

8、排骨再次捞起，爆香葱蒜，放芹菜蘑菇炒，再放之前捞起的排骨一起炒匀。

9、加人热水覆盖排骨，可以放一点酱油调味，再放两颗冰糖，放一点辣黄豆酱，再放八角，盖上锅盖焖十分钟左右。

10、快好的时候撒葱花，放点生粉收汁即可出锅。

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1、食材：排骨一条，蘑菇五六个，葱适量，芹菜适量，八角一个，小红辣椒一个，姜微量，蒜适量，冰糖适量，盐适量，酱油适量，白酒适量，生粉适量，辣黄豆酱微量。

2、准备食材姜葱蒜，小辣椒，八角等，切好备用。

3、准备排骨，排骨用洗米水泡一会，再用清水洗净，装盘用盐酱油，白酒，油，生粉腌十分钟，腌料适量，不用太多。

4、准备芹菜，洗净切好备用，蘑菇用热水泡开，冷水洗净。

5、蘑菇变软后洗净切片和芹菜放一起备用。

6、热锅下冰糖几颗，冰糖融化放腌好的排骨炒，排骨要甩干腌汁，排骨炒好捞起。

7、放姜蒜葱白，小辣椒爆香，放一点盐，放入排骨再炒。

8、排骨再次捞起，爆香葱蒜，放芹菜蘑菇炒，再放之前捞起的排骨一起炒匀。

9、加人热水覆盖排骨，可以放一点酱油调味，再放两颗冰糖，放一点辣黄豆酱，再放八角，盖上锅盖焖十分钟左右。

10、快好的时候撒葱花，放点生粉收汁即可出锅。

排骨可以炖菌子?

排骨可以炖菌子，下面一起来看看做法步骤：

准备的材料有：蘑菇、排骨、枸杞、葱姜、料酒、盐、生抽

1.排骨剁成块清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒煮开，煮出血末后撇去浮沫，再煮5分钟；

2.将排骨捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用；

3.清洗干净的排骨重新入锅，倒入足量的开水，加入姜片、料酒、生抽，上汽后煮13分钟；

4.将蘑菇清洗干净切成片，排骨用高压锅炖好以后打开，放入蘑菇片，加盐调味，再煮5分钟；

5.最后撒点枸杞让营养更加的丰盛。

注意事项：

1.排骨我选择的是龙骨部分，肉质更加松软，非常适合老人和小孩食用；

2.枸杞一定要最后放，才能发挥出它的功效；

3.有时间的话建议用砂锅小火慢炖，文火煲出来的汤更加有营养；

排骨的营养价值有以下几点：

1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。

3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。

蘑菇炖排骨怎么做

1、原料：蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

2、蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。

怎么做排骨汤炖蘑菇好吃

1、食材：猪排400g、蘑菇50g、生姜1小块、八角2个、料酒少许、生抽半勺、桂皮1小块。

2、排骨先用开水烫一下，洗净血沫。

3、锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，爆炒加适当盐。

4、放点老抽，鸡粉，这时候把泡好的干蘑菇倒入锅中翻炒。

5、放入料酒翻炒，料酒炒干之后放汤慢炖。

6、大火烧开五分钟后转为小火慢炖30-40分钟。

7、简单的排骨炖蘑菇做好，加点点缀。

排骨炖蘑菇好吃吗？

排骨炖蘑菇是一道营养丰富美味的菜肴。

蘑菇炖排骨的做法

主料：肋排 400克、蘑菇 20克。

辅料：生姜 1小块、八角 2个、桂皮 1小块、色拉油 少许、盐 适量、料酒 少许、生抽 半勺。

步骤

1、准备好所需的食材

2、锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味

3、加入排骨一起翻炒

4、炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右

5、倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火

6、将排骨和汤一起倒入炖芯中

7、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯

8、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”

9、大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味

排骨炖红蘑菇怎么做窍门？

1、准备材料。

2、红蘑冲洗一下，去掉根部，用清水泡发。

3、烧热铸铁锅，放入姜片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。

4、炒至排骨发黄，有油脂溢出为止。

5、加入泡好的红蘑，把泡蘑菇的汤过滤一下，加入排骨中。

6、加盖，中火煮沸，转文火煲煮1小时，最后加盐调味。

蘑菇炖排骨怎么做

做法一

主料：大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。

辅料：绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。

做法二

用料：排骨、鲜笋、蘑菇各适量，姜2片，黄瓜片、盐、奶油少许

做法三

用料：排骨、蘑菇、大白菜适量，葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜少许

制作方法 听语音

做法一

①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。

做法二

先做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。蘑菇切片，鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。

一直炖到排骨香烂，该喝的时候，放入黄瓜片，加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好哈。

做法三

制作材料

排骨切块洗净，用水焯一下；放入高压锅中(快)，加适量水，葱段姜片八角，大火烧开后小火压10-15分钟；趁着煮排骨的时候，洗净蘑菇，再把大白菜切成丝；十五分钟到了，开锅，把蘑菇，白菜放入锅里继续烧两分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。

菌菇排骨汤怎么炖最好喝

排骨和菌菇一起来煮汤，能使味道可口清淡，不仅既营养而且还很美味，还可以美容养颜，还能促进肠胃的消化。排骨菌菇汤这样一款既营养又美味的汤是每个家庭都不会错过的家常靓汤。不管是平时在家里做家常便饭还是说宴请亲朋好友都算是一道美味佳品。下面我们一起来好好学习一下怎么样制作排骨菌菇汤。

排骨菌菇汤无论是家常便饭还是宴客亲友，排骨菌菇汤都是不错的选择。无论是大人小孩还是老人家，食用排骨菌菇汤会对身体大有益处。怎么样制作排骨菌菇汤，下面推荐两款排骨菌菇汤的做法，赶紧在家自己动手做做吧！

做法一：材料：肋排500g蘑菇500g春笋1包 辅料盐适量枸杞若干粒大料适量桂皮适量

做法：1、买回来的排骨先用清水浸泡30分钟。2、把排骨砍成块。3、凉水下锅焯排骨。4、香菇和茶树菇洗净。春笋洗净切块备用。5、把香菇和茶树菇先用水焯一下。盛出备用。6、电压力锅里先放入焯好的排骨。7、再将焯好的香菇、茶树菇以及春笋、葱姜、大料、桂皮放入。8、放入适量水，再放入枸杞。9、盖上汤锅盖，开始煲汤了。大约煲30分钟左右就可以。10、汤好了后加入适量的盐调味就可以了。

做法二：材料：排骨400g、金针菇120g、海鲜菇200g、凤尾菇110g、油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、八角1个、味精3g、大枣适量、山楂酒10ml、竹荪80g、黑木耳适量

做法：1、将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。2、黑木耳泡发好。3、把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。4、排骨从冰箱里取出解冻。5、冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。6、准备大葱、八角、姜拍散。7、泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的血沫撇出去。

排骨还有菌菇都是大家经常食用的食物，也是用来为自己的身体补充各种营养的食物。它们都含有非常多的蛋白质，而且排骨含有很多的钙质，菌菇又有多种的维生素。怎么样制作排骨菌菇汤也给大家介绍了两种制作方法，在大家日常中都可以购买排骨和平菇这两类食材来制作这款营养滋补汤。

香菇炖排骨如何炖好吃

食材　　香菇排骨的原料：排骨和干香菇；　　香菇排骨的配料：姜片和葱花；　　香菇排骨的调料：桂皮、盐、醋、糖、料酒和酱油。　　香茹炖排骨的做法　　1、排骨，干香菇。　　2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。　　3、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。　　4、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油出来。　　5、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。　　6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。　　7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。　　注意事项　　泡发香菇的'水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中　　很多会享受生活的人都会很好地利用我们的一日三餐，让我们的身体获得更大的营养价值，香茹炖排骨的做法是比较简单的，只要我们能严格的按照它的制作步骤进行就做就能做出美味的香菇炖排骨，其实平时我们可以多为我们的家人做一些美味的食物，让他们也一起获得更大的健康，通过对他做法的了解之后，很多朋友已经是跃跃欲试下，面我们一起动手试一试吧！

蘑菇排骨汤的家常做法？

蘑菇排骨汤

：

安神

补血

防癌

强身健体

利尿

养肝

美容瘦身

降压

工艺煲

口味咸鲜味

猪小排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出

步骤step

2.取一汤煲，加入适量的水，把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮

步骤step

3.南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用，约40分钟后加入南瓜

步骤step

4.加入蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟

步骤step

5.等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了

的做法，排骨炖蘑菇怎么做好吃，排骨炖蘑菇的家常做法

材料

排骨，雪菜1袋，蘑菇，葱，八角，大料，盐，糖

做法

1、蘑菇洗干净，对半切一下。

2、锅中水开倒入排骨烫去血沫。

3、锅中油热，放入葱、八角、大料爆香。

4、然后倒入排骨翻炒，加入酱油翻炒一会儿。

5、加入水没过排骨，加点盐、少许糖，大火烧开转小火。

6、小火一个半小后，肉和排骨能分开的状态、筷子能轻松的插入排骨即可倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。

7、最后加点葱花就可以起锅了。