排骨炖海带需要放什么材料

1、材料：排骨、干海带、葱、姜、香菜、精盐、料酒、生抽、味精、香油。

2、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；

3、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；

4、葱切段、姜切片；

5、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。

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优 黄豆 黄豆中含有丰富的植物蛋白质，并且里面含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，还有大豆脂肪可以抑制一定的胆固醇的吸收，加入到海带排骨汤中不仅可以丰富口感，还能够增加汤的营养物质。

排骨相对来说会比较油腻一些，可以搭配一些比较清淡的食物一起炖，可以搭配莲藕一起炖，莲藕的味道微甜而脆，是非常好吃的，而且食用人群比较广泛，和排骨海带一起炖的话，也是非常好的选择。

冬瓜 冬瓜放入汤中，冬瓜会炖得比较软烂，可以使汤的味道更加的清香，而且冬瓜中含有丰富的维生素C，加入后可以起到补充维生素C的作用，但是需要注意的是冬瓜性寒，海带性寒，不宜多食。

排骨炖海带最正宗的做法

排骨炖海带最正宗的做法如下：

材料准备：八角、葱、姜、排骨、酱油、老抽、少许十三香、水、辣椒油、鲜露、盐、味精、海带等。

1、起油锅，放入八角，葱，姜。倒入焯好的排骨。

2、加入酱油，老抽，少许十三香。接着煸炒。

3、加水。

4、加入辣椒油和鲜露。加盐味精。

5、炖至八成熟加入海带即可。

排骨海带汤怎么做

一、排骨海带汤用料：

1、主料：排骨500克；海带300克

                       

2、辅料：姜、葱、盐 、料酒2勺、醋1勺、冰糖3颗    

二、排骨海带汤做法：

1、排骨剁成段，用水多次洗去血水。

2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。

3、海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。

4、砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。

5、加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。

6、把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。

7、加入盐调味。

8、排骨海带汤做好了。

扩展资料：

排骨海带汤营养价值：

1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

海带排骨汤的做法

制作海带排骨汤需要把焯水的排骨和姜片、料酒、葱段、清水放入锅内大火烧开，转中火焖煮30分钟后，放入处理过的海带和盐，同时转大火煮10分钟左右，煮好后盛入碗内并撒上葱花，就可以做成鲜香美味的海带排骨汤。

海带排骨汤的制作方法

准备食材：排骨、海带、食用油、姜片、料酒、葱段、葱花、盐。

1、先把海带放入清水泡发，起锅烧水至沸腾，把泡好的海带放入锅中煮2～3分钟，去掉表面粘液后，切成小段后，放入碗中备用。

2、重新起锅烧水至沸腾，清洗干净排骨后放入锅内焯2分钟左右，再取出用清水冲洗干净血沫。

3、锅内装入适量清水，再把排骨、姜片、料酒、葱段放入锅内，盖上盖子后开大火烧开，再转中火焖煮30分钟左右。

4、煮好后放入处理过的海带、盐，转大火煮10分钟左右。

5、最后起锅装入碗内，撒上适量葱花后，鲜香美味的海带排骨头就做好了。

排骨炖海带怎么做好吃 排骨炖海带的做法

1、原料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒。

2、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

3、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

4、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

5、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

6、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。直至汤变清了，时间大概在1.5小时以上。

海带排骨汤做法

　　导语：海带是具有很好的含碘量的，但是它和排骨怎么做成汤呢，接下来我把它的'做法分享给大家吧。

　　海带排骨汤做法

　　做法一

　　制作食材：

　　猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

　　制作步骤：

　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

　　2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

　　做法二

　　材料：

　　主料：猪小排

　　辅料：海带、姜、葱、料酒

　　调料：食盐

　　做法：

　　1、仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

　　2、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。

　　3、汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)

　　4、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。

排骨和海带怎样做更有营养,要放些什么调料?

海带炖排骨汤，比较有营养。

做法：

材料：

排骨500克，海带适量。

做法：

1，排骨洗净切块，放入沸水中焯烫5分钟后捞出洗净，干海带用水泡软后切小，葱、姜切片。

2，锅内放水，下入焯好的排骨，中火炖煮半小时后放入海带、葱、姜、干红辣椒继续炖煮半小时。

3，加入盐、生抽、料酒、味精煮至入味。

4，等排骨软烂后即可出锅，然后撒少许香菜。

注意事项

1、排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下

2、炖时要先旺火，再小火。

3、海带一定要预先浸泡，并且洗干净，不然会非常咸。

排骨海带汤怎么做

排骨海带汤怎么做

所需食材

做法一

食材准备

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

做法二

食材准备

排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精

做法三

食材准备

选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。

做法四

食材准备

猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。

制作方法

做法一

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

做法二

1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；

2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；

3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；

4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；

做法三

猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。

做法四

1、将海带温水泡发，洗净后切成菱形。

2、将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净

3、锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫

4、用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 做法五 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

排骨海带的做法正宗

海带排骨汤原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 做法： 1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； 2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； 3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； 4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。最后加入盐和味精； 海带排骨汤 1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 海带排骨汤用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。

海带炖排骨汤的做法

用料：海带扭结250克、猪排骨500克、姜片适量、花椒大料桂皮少许、盐适量。

1、排骨洗净泡一会，换上几遍水。

2、捞出控去多余的水分。

3、海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分。

4、姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒。

5、汤锅加上水置于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住。

6、将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头。

7、开锅后放入调料包，姜片。

8、在煮了骨头四十分钟左右八成熟的时候，将海带扭结放入一起煮。

9、再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。

10、盛到容器里就可以食用了。

海带炖排骨怎么做呢？

第一种做法

排骨海带汤，是以排骨、海带为原材料的制作而成的汤，具有清热的作用

所需食材:排骨500克，海带100克，薏米50克，料酒两勺，盐一勺，葱姜蒜少许，生抽一勺。

步骤1:薏米不仅能够补肺，甚至是天然的美容食品步骤2：薏米泡水两小时 步骤3：排骨加清水泡出血水 步骤4：排骨冷水下锅加生姜片，料酒步骤5：排骨焯水的时候用勺子撇去浮沫 步骤6：再焯水5分钟 

步骤7：排骨放入锅里加清水 步骤8：再加入薏米 步骤9：开大火炖煮一小时 步骤10：再放入海带结 步骤11：开大火继续炖 步骤12：大约炖煮十分钟，加入盐与生抽调味 步骤13：出锅时撒一点葱花提香 步骤14：出锅装盘，即可食用

第二种做法

用料

排骨 适量海带 适量葱姜蒜 适量花椒大料 适量白酒 适量一品鲜酱油 适量

做法步骤

1、材料如图， 排骨提前焯水，捞出待用 海带煮10分钟，使其软化和去盐 2、锅内放少量油炝锅3、放入排骨，翻炒至排骨焦，倒入料酒和排骨翻炒几下。 3、放入排骨，翻炒至排骨焦，倒入料酒和排骨翻炒几下。

5、味道很鲜美，这个菜两种食材不是主菜和辅料的关系，而是互相吸收了对方的优势，又发挥了自己的特长，味美又营养

第三种做法

用料

排骨 1根

海带 适量

盐 适量

料酒 适量

姜片 3片

做法步骤

1、排骨洗净2、我是老家寄的干海带 所以要泡水 3、放水里煮一边 洗干净4、锅里放水 姜片 排骨一起放下煮开 5、然后放入海带继续煮 把浮在上面的油脂去掉 6、中小火炖煮三十分钟 7、简单又营养