炖玉米排骨需要加什么 炖玉米排骨需要放什么
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1、鸡肉:将鸡肉煮熟后加入汤中,增添口感和营养价值。
2、红枣:红枣具有补血、养颜的功效,加入汤中可以增加汤的甜度和营养价值。
3、莲藕:莲藕清香爽口,可以增加汤的口感和营养价值。
4、姜片:姜片可以去腥增香,提升汤的口感。
5、枸杞:枸杞具有滋阴补肾的功效,加入汤中可以增加汤的营养价值。
6、葱段:葱段可以提升汤的香气和口感,同时还有助于消食化积。
7、花生米:花生米可以增加汤的香味和口感,还有助于补充身体所需的多种营养物质。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
1、鸡肉:将鸡肉煮熟后加入汤中,增添口感和营养价值。
2、红枣:红枣具有补血、养颜的功效,加入汤中可以增加汤的甜度和营养价值。
3、莲藕:莲藕清香爽口,可以增加汤的口感和营养价值。
4、姜片:姜片可以去腥增香,提升汤的口感。
5、枸杞:枸杞具有滋阴补肾的功效,加入汤中可以增加汤的营养价值。
6、葱段:葱段可以提升汤的香气和口感,同时还有助于消食化积。
7、花生米:花生米可以增加汤的香味和口感,还有助于补充身体所需的多种营养物质。
玉米排骨汤需要放什么材料
玉米排骨汤需要放的材料有:排骨、玉米、大葱、火麻油、盐、姜、蒜等。
玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。而玉米排骨汤营养丰富,滋味独特。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米排骨汤需要放哪些料?
食材:猪排 500克玉米 1个、胡萝卜 1个、白醋 两滴、姜 2片、葱 2根、盐 适量、饮用水 适量
玉米排骨汤做法如下:
1.把排骨斩成小段,用开水焯过,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
2.取出焯过的排骨后,用适量精盐来腌制它,接着将胡萝卜切小块、生姜去皮后切片、甜玉米去丝劈成小段,喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。
3.在锅中放入适量的凉水倒入排骨并加上已经切好的姜片,大火煮开后,改小火煮20-30分钟。
4.接着放入胡萝卜块、甜玉米段,并加入少许食醋,大火烧开后转小火烧30分钟。(在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用)。
5.最后根据个人喜好放入精盐调味,煮3分钟后即可。一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了,请尽情地享用吧。
扩展资料:
1.玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子 ----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
2.玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
3.德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,在这项持续一年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍。
4.同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
5.甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。
6.玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
7.研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍。
8.排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
9.骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。
10.煮骨头汤时应注意,最好用高压锅,时间不易太长,这样容易保留较多的营养成分。
11.排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
参考资料来源:百度百科:玉米排骨汤
排骨玉米汤加什么调料
玉米排骨汤需要放醋,料酒,食盐。
材料
排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。
做法
1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块;
2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水;
3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中;
4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒;
5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜;
6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成。
玉米炖排骨的做法步骤是什么?
主料:排骨400、玉米250g、胡萝卜200g。
辅料:生姜适量、盐适量、莲子适量、薏米适量。
玉米胡萝卜排骨汤的做法
1、准备好煲汤用的食材,玉米还有胡萝卜。
2、适量的排骨。
3、玉米还有胡萝卜切块状。
4、锅内烧开水,把排骨倒入灼掉血渍。
5、把切好块状的玉米,胡萝卜还有排骨放入电高压煲中,再加入生姜,莲子还有薏米。
6、加入适量清水,煲15分钟即可食用。
7、出锅盛盘。
玉米炖排骨
主料:排骨500克、玉米1根
辅料:盐1勺半、姜3片、料酒3汤勺、八角6个、花椒适量、香叶1片
具体步骤:
1、首先准备食材,如下图。
2、排骨洗净之后,放到汤锅里,加一勺料酒、一片姜,煮出血水,撇除浮沫,如下图。
3、接着把玉米切成小段,如下图。
4、然后捞出排骨,如下图。
5、另起一锅烧开水,将篦出血水的排骨放到烧开的水中,加入2勺料酒、2片姜,八角、花椒、香叶。盖上盖子,炖约30分钟,如下图。
6、加入玉米,再炖30分钟,如下图。
7、加入一勺半盐接着炖十分钟就好了,如下图。
8、结束后打开锅盖,香气扑鼻,成品如下。
汤的调味:
煲汤可以吃食物煮很久之后的精华,为了品尝食材的天然味道,一般是不建议加盐或者是其它的调料,如果不习惯淡的味道,可以在汤煲好后喝的时候再加入少量的盐或者胡椒粉调味。
讲究的老火靓汤是不应该加味精的,有些煲汤材料本身味道非常特殊,比如一些中药材有明显的草药味道,或者本身食材就有甘甜的味道,就不需要加任何作料,汤的味道就已经很好了。
排骨煮玉米的做法
排骨煮玉米的做法
玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。不妨跟着我的步伐来看看,以下是我收集的排骨煮玉米的做法,欢迎收藏噢!
排骨煮玉米的做法1
食材准备
猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1
克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量
制作步骤
1、猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2、锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3、用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
排骨煮玉米的做法2
食材准备
玉米、猪肋排 、葱、姜
制作步骤
1、将排骨剁成块状,长短随意。
2、玉米去皮、去丝,切成小段。
3、葱切段,姜切片。
4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
6、煲熟,加入少许盐调味即可。
排骨煮玉米的做法3
食材准备
玉米、猪肉排、葱、姜。
制作步骤
1、选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤,将排骨剁成块状,长短随意。
2、玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片,葱打结。
3、肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。
4、煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
营养价值
玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。
煮骨头汤时应注意,最好用高压锅,时间木易太长,这样容易保留较多的营养成分。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
玉米炖排骨的做法有哪些?
前言
玉米跟排骨一起炖可以增加排骨的鲜味,另外加入西红柿可以去除排骨汤的油腻感,这样炖出来的排骨汤好吃不油腻还营养
材料
主料:排骨500克、玉米两根、西红柿两个;
辅料:葱适量、姜适量
玉米炖排骨
1.准备好材料,玉米切成块,排骨切块,葱姜切碎
2.锅中加入适量的水烧开,将排骨放入锅中焯水后捞出洗干净沥干水份
3.锅中加入适量的食用油,倒入排骨葱姜,倒入一勺料酒去腥
4.锅中加入适量的水,加入切好的玉米,盖上锅盖大火快炖
5.待锅中汤烧开后,加入切好的番茄,改小火慢炖
6.炖15至20分钟后加入适量的食盐,这样好喝又营养的排骨汤就完成啦
玉米排骨汤怎么炖最好喝
玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。
做法一
1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士:玉米排骨汤,选材一定要新鲜,记得加入2到3滴火麻油,这样煲出来汤更鲜美。
做法二
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
6.煲熟,加入少许盐调味即可。
做法三
1.玉米切小段
2.胡萝卜切滚刀状
3.葱打结,姜切片
4.锅里水烧开放入适量料酒后,排骨焯水捞出洗净备用
5.锅里放排骨,葱结,姜,并加入适量的水,大火烧开
6.滴几滴醋,继续放入玉米和胡萝卜,烧开后转小火煮1个小时左右
7.放入适量盐调味即可
玉米炖排骨的简单做法
玉米炖排骨
做法:
用料
排骨 1条
板栗 适量
玉米 1条
姜 2片
盐 适量
水 适量
做法步骤
1、准备好所需食材。
2、排骨冷水下锅,焯去血沬。
3、捞起用冷水冲洗干净。
4、烧开水,把板栗煮约一分钟。
5、捞起趁热去皮。
6、把玉米洗干净切块,切好姜片。
7、把所有材料放入汤锅中,大火烧开,改小火煲1至1.5小时。
8、食用前调入适量盐即可。
9、一道香浓美味的汤做好啦,快来跟我一起享用吧。
玉米中含有大量的营养保健物质,维生素含量非常高,玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
板栗是一种补养治病的保健品,有养胃健脾、补肾强筋的功用,也是冬季很好的滋补养脾肾的食材。此款养生汤羹可健脾胃,强筋骨,滋阴润燥,是非常适合冬季的一道养生滋补汤。
玉米板栗排骨汤的做法步骤二:
第一步:准备工作
要准备的材料有:排骨、板栗、玉米、生姜、盐、鸡精、油、淀粉、开水一壶。
把排骨先冲洗干净后用清水再泡10分钟,把排骨里面的血水给泡出来,中途最好换一次水,泡好后再用清水冲洗干净后沥干水分。
第二步:腌制
要让排骨更入味就先把排骨腌制一下,加少量的盐入底味,少量的鸡精提鲜,1勺油让排骨更有油性,口感不会柴,1大勺淀粉让排骨更滑嫩,全部加好后搅拌均匀。
第三步:炖
把腌制好的排骨倒进高压锅内,倒的时候预留开一个角来,把开水倒在预留的地方,这样倒开水的时候就不会把排骨上的淀粉给冲掉。
那不加开水加冷水可以吗?肯定不行的,加冷水的话,排骨上的淀粉就会溶解在水里,这样排骨就失去了淀粉的保护。
而加开水的话,开水可以让淀粉立马凝固附在排骨上,就好比给排骨上的肉穿上了一层保护,有保护,排骨上的肉就不容易炖老,肉里面的水分也不容易流失,这样的肉会又嫩又鲜美。
把生姜放进去,把玉米和板栗倒进去,加半勺油进去。然后压制50分钟。
玉米排骨汤怎么做?
这个季节喝汤,味道还是要清淡一些,比较容易入口。早市上的新鲜的玉米,买上1根,再来一块排骨,就是很好的煮汤食材,秋天是玉米成熟的季节,金黄的玉米粒,颗粒饱满又营养,和排骨一起煮汤,汤汁清甜又可口,全家都爱这一口,加上1根滋补脾胃的山药,煮上一锅清甜的玉米排骨汤,一人能喝两碗。玉米排骨汤很多煮出来很油腻,大家煮汤的时候,一定要先把排骨处理干净,不要直接下锅,多做一步,排骨汤煮出来汤水清澈,美味不油腻。
【玉米排骨山药汤】
【食材】:排骨600克,玉米1根,小白嘴山药1根,胡萝卜2根,姜片3片,葱叶1段,香醋1勺,食盐少许,料酒1勺
【制作过程】:
第一步:排骨剁成小块,泡水半小时清洗干净排骨里的血水,沥干捞出备用。
第二步:把需要用到的配料也准备好,黄玉米1根,胡萝卜山药清洗干净,备用。
第三步:锅里放入清水加入1勺料酒煮沸,放入排骨焯水煮出血沫捞出,这一步不要省略,排骨焯水去除血沫后,汤汁才会清澈不油腻。
第四步:捞出的排骨放入盆里,再次用清水搓洗干净。
第五步:配料玉米切成小段,胡萝卜切成滚刀块,山药切小段备用。
第六步:把洗干净的排骨放入锅里,放入玉米段,姜片,加足清水。
第七步:盖上锅盖,我用的锅是微压的,扣好盖子煮至沸腾,转小火煮50分钟。
第八步:打开盖子放入胡萝卜块和山药段,再次炖煮30分钟。
第九步:最后剩五分钟时,打开盖子加入1勺香醋,排骨汤加醋,可以促进人体对钙质的吸收。
第十步:加入少许食盐,调味搅匀后关火。
第十一步:汤鲜味美的玉米排骨汤就煮好了,汤水清澈,入口清甜美味。
小贴士:
1、排骨汤里的玉米,建议用老玉米,不要用水果玉米,煮出来味道不好水唧唧。
2、这道菜主要的是喝汤,所以排骨必须要要焯水去掉血沫,这样煮出来的汤水,才会清香不油腻。
3、我用的微压锅,类似高压锅,也可以用砂锅,小火慢炖味道更好。
4、汤汁炖煮到最后,加少许香醋,可以促进人体对排骨汤里,钙质更好的吸收。
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