如何做盐焗蛋 怎么做盐焗蛋
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1、原料:鹌鹑蛋、食用盐。
2、将鹌鹑蛋洗干净,然后擦干水分;将食用盐平铺在平底锅中,大概5毫米厚度就可以了。
3、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中,盖上盖子,开小火慢慢预热。
4、烧五分钟后关火,再焖上五分钟后即可出锅。
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盐焗鸡蛋的正宗做法
准备材料:鸡蛋:十个、粗盐:2000克。
1、起锅倒入粗盐炒热,中火不断翻炒至听到啪啪啪啪的声音即可。
2、调至小火,放进生鸡蛋,鸡蛋一定要深深埋进盐堆里面,每隔几分钟就把底部的盐铲到上层,让鸡蛋均匀受热。
3、十五分钟后熄火,鸡蛋已经熟了,把鸡蛋壳敲裂,再重新埋进盐堆,利用余温让鸡蛋更入味。
4、鸡蛋焗得越久越入味,盐凉了可以继续加热一下再熄火。根据个人口味选择盐焗的时间,这是焗了四十分钟的鸡蛋。
盐焗蛋的做法和配方
1、主料:鸡蛋20枚、粗盐约5斤。
2、香料:八角10个,桂皮一小块,香菜一小把(带根)。
3、具作方法:
将炒锅洗刷干净,烘干水分,加入粗盐,加入八角,桂皮,炒热,加香菜一小把,炒出香味,然后将炒盐倒入砂锅中,在把鸡蛋摆放进去,在将剩余的炒盐覆盖在鸡蛋上,大火焗八分钟,再改小火焗八分钟,关火,在砂锅盖子上加一布,自然放凉,取出即可食用。
盐焗蛋如何制作
1、鸡蛋10个,大粒海盐4-5袋。
2、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。
3、把鸡蛋放在盐上面,然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。
4、大火把锅烧热,然后改为小火,盖上盖子,20分钟。
5、20分钟后,挖开盐,把没有裂开的鸡蛋,敲破皮。
6、再用盐把鸡蛋封在盐下面,再小火焗10分钟。
盐焗蛋怎么做
主料
鸡蛋适量
粗盐适量
辅料
八角适量
香菜适量
香叶适量
盐焗鸡蛋的做法步骤
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1.生鸡蛋用清水洗净
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2.一袋半粗盐
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3.放入锅里加八角、香菜、香叶,炒热炒香。
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4.把炒好的盐铺在砂锅底,铺厚点,然后把洗好的鸡蛋摆好,离砂锅边缘要远,不然鸡蛋会爆,然后把剩下的盐全部倒入砂锅,把鸡蛋埋在底下。
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5.中火八分钟转小火再八分钟就可以了。
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6.自然放凉后,就可以吃了,非常香,喜欢的可以试试!
盐焗鸡蛋的做法 盐焗鸡蛋如何做
1、食材:鸡蛋12个,粗盐2斤。
2、将盐炒没有水分,如果盐用了多次并且颜色微微出现暗色就换掉。
3、鸡蛋洗净放入盐中不要将鸡蛋全部覆盖,不然温度太高容易爆裂。
4、盖上锅盖大火5分钟,之后中小火10分钟。
5、如果喜欢入味一点的将其盛出放入砂锅,鸡蛋微微敲开小火再闷3分钟左右,待其冷却就可以了。
盐焗蛋,盐焗蛋怎样做才好吃
主料鹌鹑蛋300克 辅料盐适量
步骤
盐焗蛋的做法步骤11.准备的材料:鹌鹑蛋 盐
盐焗蛋的做法步骤22.将鹌鹑蛋用水冲洗,
盐焗蛋的做法步骤33.放在干净的布上晾干,
盐焗蛋的做法步骤44.将食用盐平铺在平底锅中,大概5毫米厚度就可以了
盐焗蛋的做法步骤55.一个个整齐的码在锅中,盖上盖子,开小火慢慢预热
盐焗蛋的做法步骤66.烧五分钟后关火,再焖上五分钟后即可出锅。
如何做盐焗蛋
盐焗蛋
材料
鹌鹑蛋250g
粗盐750g五香粉适量小茴香适量八角适量香叶适量
步骤
1 鹌鹑蛋(也可用鸡蛋),清洗干净后擦干水分。
2 粗盐(也可选用精盐),八角掰成小瓣,五香粉、小茴香、香叶适量。
3 将锅抹干,将部分粗盐平铺在平底锅中,大概5毫米厚度就可以了。
4 将五香粉、八角、小茴香、香叶放进盐里搅拌均匀。
5 开火,把锅预热后将鹌鹑蛋整齐的码在锅中。
6 将其余的盐覆盖在蛋上。
7 盖上盖子,焗七分钟后关火再焖上五分钟,记住中途不要打开盖。
8 美味的盐焗蛋就完成了。
小贴士
加热时要用很小的火,火太大鹌鹑蛋会爆裂。追答谢谢~
盐焗鸡蛋怎么做
盐焗鸡蛋怎么做
主料
鸡蛋
6只
辅料
盐
500g
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
步骤
1.准备好八角
2.准备好桂皮
3.准备好香叶
4.准备好花椒
5.准备好盐
6.鸡蛋洗净备用
7.锅中倒盐开火预热
8.待盐热后倒入八角、桂皮、香叶和花椒翻炒均匀
9.再放入鸡蛋,把盐盖上
10.盖上锅盖转小火焖20分钟
11.再翻面小火焖20分钟可以出锅了。
盐焗鸡蛋的做法
Hello!我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过,还不止一两次,想想都流口水。吃货就是要会吃也会做,这次是烤箱版,腌制后烤就可以了,是不是很简单。今天吃鸡,大吉大利。
如何做大量的盐焗鸡蛋?
1.将锅抹干,什么锅都可以,电饭锅,平锅就最好(受热均匀)
2.把粗盐放进锅里
3.把五香粉,八角(把它弄开一个个)放进盐里拌均匀
4.开火,把锅预热
5.等锅里的盐微热时,加入鸡蛋
6.盖好盖子焗七分钟,记住中途不要打开盖
7.大功告成,美味的盐焗鸡蛋。
在煮得六七层熟时,敲裂蛋壳,更入味。
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