凉拌鸡爪如何弄
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1、把鸡脚洗净去指甲一分为二。
2、开水下锅,加入适量的盐,让鸡脚入味。水开两分钟左右加入半碗冷水,继续煮开两分钟,再加入半碗冷水,煮开两分钟就可以了。
3、煮好的鸡脚立刻冲洗,冲洗至没有温度。
4、然后沥干水,再倒入凉白开泡十分钟。
5、把泡好的鸡脚沥干水份,加入葱,香菜碎,蒜蓉,少许盐,酱油,格琳诺尔亚麻籽油适量, 拌匀即可。
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