蒸山药需要放姜吗

蒸山药需要放姜吗：答案是不需要。

1、蒸山药不需要放姜。

2、食材：山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量。

3、做法：山药洗干净，切成长段后，将山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。洋葱洗干净，切成小块，胡萝卜切成小丁。

4、热锅加油，油至5成热，加入胡萝卜炒熟，然后再加入洋葱，加入食盐，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

5、将蒸好的山药摆放在洋葱上，再淋入刚烧开的热油，加入生抽即可。

1、蒸山药不需要放姜。

2、食材：山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量。

3、做法：山药洗干净，切成长段后，将山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。洋葱洗干净，切成小块，胡萝卜切成小丁。

4、热锅加油，油至5成热，加入胡萝卜炒熟，然后再加入洋葱，加入食盐，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

5、将蒸好的山药摆放在洋葱上，再淋入刚烧开的热油，加入生抽即可。

1、蒸山药不需要放姜。

2、食材：山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量。

3、做法：山药洗干净，切成长段后，将山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。洋葱洗干净，切成小块，胡萝卜切成小丁。

4、热锅加油，油至5成热，加入胡萝卜炒熟，然后再加入洋葱，加入食盐，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

5、将蒸好的山药摆放在洋葱上，再淋入刚烧开的热油，加入生抽即可。

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1、蒸山药不需要放姜。

2、食材：山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量。

3、做法：山药洗干净，切成长段后，将山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。洋葱洗干净，切成小块，胡萝卜切成小丁。

4、热锅加油，油至5成热，加入胡萝卜炒熟，然后再加入洋葱，加入食盐，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

5、将蒸好的山药摆放在洋葱上，再淋入刚烧开的热油，加入生抽即可。

肉末蒸山药的做法，肉末蒸山药怎么做好吃，肉末

肉末蒸山药

主料

山药1根

猪瘦肉1块

辅料

姜1片

葱1颗

蒜苗1颗

盐适量

酱油适量

淀粉适量

步骤

1.山药一根，清洗干净，削去皮。

2.切成片的山药摆在盘里，放锅里隔水蒸熟。

3.准备猪瘦肉，姜，葱，蒜苗清洗干净。

4.猪瘦肉，葱，姜，蒜苗，这些都洗干净切成末。

5.猪肉末加上盐，酱油，淀粉，葱姜末，水拌匀。

6.锅里放油烧热，下姜末炒香味

7.下肉末划散炒熟

8.接着放适量的水煮开。

9.煮好之后的肉末浇在蒸熟的山药上就可以了。

山药肉末蒸怎么做好吃

肉末山药蒸

主料山药1根猪瘦肉1块辅料姜1片葱1颗蒜苗1颗盐适量0适量酱油适量0淀粉适量0适量

〖做法〗山药一根，清洗干净，削去皮.切成片的山药摆在盘里，放锅里隔水蒸熟。

2.准备猪瘦肉，姜，葱，蒜苗清洗干净.猪瘦肉，葱，姜，蒜苗，这些都洗干净切成末.猪肉末加上盐，酱油，淀粉，葱姜末，水拌匀。

3.锅里放油烧热，下姜末炒香味.下肉末划散炒熟.接着放适量的水煮开.煮好之后的肉末浇在蒸熟的山药上就可以了。

4.冷水上锅，蒸20分钟左右至熟，出锅切块或条，跟两种B料上桌，吃时蘸食

潜心的钻研才成就了山药肉末蒸豆腐，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。

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山药肉末蒸豆腐

〖做法〗打散2个鸡蛋，拌匀成蛋液,将蛋皮切成小细条

2.将方锅放在灶上用小火加热半分钟左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热片刻后取下蛋皮

3.将山药去皮切细丁,将豆腐用勺子压细碎,将豆腐、山药、肉末、蛋皮碎、葱花和1个全蛋入碗中，再依次加入调味料.顺一个方向拌匀

4.取一方形容器，铺锡纸在碗中，注意锡纸高度要调于碗沿，将拌匀好的馅料入碗中用勺子压实压平。

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排骨蒸山药怎么做

排骨蒸山药

配方】山药20克，猪排骨400克，料酒12毫升，葱12克，盐、姜各4克，味精2克，酱油10毫升，白糖8克。

【制作】

1.将山药放人温水浸泡一夜，捞起，切成3厘米长，2厘米宽的薄片；姜 片，葱切段。

2.排骨洗干净，剁成3厘米的块，放人盆内，加人姜、葱、盐、味精、白糖、酱油抓匀，腌渍1小时。

3.山药放在蒸碗底部，然后将排骨放人碗中（除去葱、姜不用）。

4.蒸笼用武火烧上大汽，蒸碗放人笼中，盖上盖，蒸50分钟停火，用盘子扣住蒸碗，翻转过来即成。

清蒸山药的做法

主料：铁棍山药250g。

辅料：糖适量。

清蒸山药的做法

1、准备的食材。如下图所示：

2、山药放水中洗净。如下图所示：

3、切成段。如下图所示：

4、放蒸锅里，中火开锅蒸30分钟。如下图所示：

5、吃的时候可以蘸些白糖。如下图所示：

山药含有多种微量元素，常见的山药做法有哪些？

 现在的人们越来越注重养生，特别是在吃的东西上非常注意食材的营养价值，而其中就有一味食材：山药，它不仅营养的价值比较高，而且山药的味道特别鲜美，吃法也比较多，那你知道山药有哪些吃法吗？赶紧跟小编来看一看吧。

2、用山药制作美味的山药乌鸡汤

我们需要准备以下材料：红枣、山药、乌鸡、盐以及生姜块。我们在菜场买乌鸡的时候，可以让卖鸡的人把它剁成小块，这样回来只需清洗一下就好了，首先在锅里烧一点开水，把乌鸡放入水里焯水，捞出沥干水分，放入砂锅里面，将姜片、红枣这些调味品一起放入。小火慢炖一个小时以后，打开锅盖放入山药，小火慢炖半小时左右，即可出锅。

二、清蒸山药

早上一般时间都非常的紧迫，我们来不及做太多丰盛的和太过繁琐的早餐，所以很多人都会选择在早上蒸一些山药或者红薯、玉米之类的食物作为早点，既方便又有营养。而清蒸山药的做法也很简单，我们需要到菜市场买细长的铁棍山药，这种山药蒸熟以后吃起来口感更好，配上一个鸡蛋 一碗、一碗稀饭，这顿早餐简直了。

三、山药白米粥

如果我们想做山药白米粥的话，那么里面的山药就需要用到铁棍山药，把山药去皮切成小丁，装盘备用。淘适量的大米放入电饭煲，在时间过去一半的时候，打开电饭煲的盖子加入山药，一起等待电饭煲倒计时就ok了。

山药的吃法真的特别多，比如山药和排骨一起烧汤喝，我们只需要准备两根猪肋骨、一根铁棍山药、一根胡萝卜，把排骨洗干净 放入高压锅，把葱姜蒜放进锅里，加适量清水，等排骨烧烂以后放入山药，大约十分钟左右即可。

清蒸山药排骨怎么做如何做好吃

清蒸山药排骨的做法

1.准备好食材。

2.排骨焯水去除血水。

3.把山药去皮切片，香菇切细条状，姜切小片。

4.把锅烧热，放姜与香菇一起爆炒至香。

5.然后把焯过水的排骨与山药也一起倒锅里与香菇、姜一起翻炒三分钟。

6.再加少许水煮开。

7.然后用高压锅隔水蒸10分钟即可。

山药家常菜怎么做好吃 山药蒸着吃怎么做

山药家常菜这样做好吃，首先黑木耳泡发好清洗干净撕成小朵，山药去皮、洗净、切片，然后锅里油热，放姜末、蒜末爆香，放入山药片，加料酒煸炒一下，再放入黑木耳煸匀，加小半碗水，煮5分钟左右，最后加盐、糖、鸡精、葱花调味即可。如还想了解更多关于山药家常菜怎么做好吃的小技巧，可继续跟随我往下浏览。

山药家常菜如何做好吃

1、山药和莴笋炒做成一道家常菜非常好吃。首先准备材料，山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。然后莴笋去皮洗净，切片。

2、青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净切好。然后锅内加入清水，水沸后将山药片放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3、接着热锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中翻炒，最后加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘，清脆美味的莴笋炒山药就做好啦。

4、温馨提示，在去山药皮的时候，要戴上手套，因为山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药切片后一定要放入水中浸泡，可以防止山药遇氧气变黑。

山药蒸着吃怎么做

蒸山药怎么做好吃

蒸山药

材料

山药1根、螃蟹泥半瓶、料酒、盐、味精

做法

1、山药去皮洗净，切厚片，摆入盘中。

2、香蟹泥加料酒、少许盐、味精、蒸鱼豉油调味浇于山药上。

3、上锅蒸20分钟左右即可。

多吃山药五大好处

山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。

久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。

遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。

山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

蒸山药怎么吃

做法如下

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

山药 1根 、 肉糜 350g 、 鸡蛋 1个 、 蚝油 1汤匙 、 生抽 2汤匙 、 糖 1茶匙 、 盐/姜/白胡椒粉/葱花 适量

烹饪步骤

步骤1/8

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食材准备；

步骤2/8

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山药去皮后切成片；

步骤3/8

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找一个圆盘摆成一圈；

步骤4/8

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肉糜加姜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀后，码放在山药中间，并留一个圈；

步骤5/8

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在圈的正中间敲一个鸡蛋；

步骤6/8

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待蒸锅上汽后，大火蒸20分钟；出锅撒上葱花；

步骤7/8

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调酱汁：2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙白糖，搅拌均匀；淋在山药肉糜上，这一道懒人菜就完成了。

最后一步

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真的是超级鲜美！要不，你也试试？

山药最简单的做法？

主料：山药200克、鸡肉400克

辅料：葱5克、姜10克蒜2克、料酒10克

1、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。

2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。

3、锅中放入食用油5ML，放入葱段，姜片，蒜块，八角1个，大火爆香。

4、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。

5、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

6、山药炖鸡成品图。