盐焗蛏子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

蛏子：适量; 粗盐：1包;香叶：4片;花椒：1小撮;五香粉：1小撮;小葱：5克;

盐焗蛏子的做法

蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份

锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫

放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味

把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中

盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净