![蒸海蛏子的做法]( "蒸海蛏子的做法")
- 1、材料：蛏子500g、葱一根、生姜一块、料酒一勺。2、蛏子清洗干净，去掉边上的黑膜。3、盘子铺一层姜丝。4、蛏子铺在姜丝上，再撒上姜丝，倒1勺料酒。5、水开后放入蒸架，看到开口就可以关火。6、蛏子蒸好取出来。7、撒上葱花点缀。...
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![怎么做盐焗蛏子]( "怎么做盐焗蛏子")
- 1、主料：蛏子适量。2、调料：花椒1小撮、粗盐1包、香叶4片、五香粉1小撮、小葱5克。3、蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份。4、锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫。5、放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味。6、把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中。7、...
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![蛏子怎么洗又快又干净]( "蛏子怎么洗又快又干净")
- 蛏子的清洗方法，买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2到3小时后蛏子就会吐出很多脏东西；下面来看看具体的清洗方法，买回来的蛏子是很脏的，蛏子的肚子里面有很多...
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![蛏子怎样做好吃 怎样做蛏子好吃]( "蛏子怎样做好吃 怎样做蛏子好吃")
- 1、食材：蛏子400克、料酒1勺、食用油适量、盐半勺、小米椒3个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽半勺。2、首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。3、起一口锅，加入清水，放入蛏子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分钟后捞...
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![蛏子煎蛋做法窍门 怎样做蛏子煎蛋]( "蛏子煎蛋做法窍门 怎样做蛏子煎蛋")
- 1、蛏子500克，鸡蛋2个，面粉80克，小青菜100克，油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量。2、蛏子洗净入锅煮熟，取出蛏子肉备用。3、小青菜洗净切碎。放入大碗中，加入一勺盐，用手抓至出水。4、加入葱花加入蛏子肉，打入2个鸡蛋，加入一勺面粉，调成面糊，调入盐和鸡精拌匀。5、平底锅薄薄刷一层油，将面...
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![教你如何让蛏子快速吐沙]( "教你如何让蛏子快速吐沙")
- 1、方法：蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来...
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![蛏子是不是海鲜]( "蛏子是不是海鲜")
- 蛏子是不是海鲜：答案是是。1、蛏子属于海鲜。2、海鲜指生活在海洋之中的可以食用的动物或者植物，河鲜则是指生活在淡水河流中的。蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。小编还为您...
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![哪些人不宜吃蛏子]( "哪些人不宜吃蛏子")
- 1、蛏子属于发物。2、海鲜是“发物”之首，因为海鲜中含有一种可以导致过敏的组织胺，特别是当海鲜不鲜的时候，组织胺的量就增多了，而过去无论是运输还是储存的条件都很落后，海鲜很容易不鲜，人们对“发物”的畏惧就更加突出。3、阳虚体质的人最好慎吃或忌吃蛏子，否则可能会引起不...
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![清洁蛏子的步骤]( "清洁蛏子的步骤")
- 1、首先要把蛏子放在一个盆里，接上自来水，加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。2、中间多换几次水，水不要太满，一般换了2-3次水，再在清水里加几滴香油，一天时间蛏子基本就吐干净沙子。3、再用淡盐水反复搓洗几遍，洗掉蛏子外壳上的脏东西。这样就干...
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![干蛏子怎么洗]( "干蛏子怎么洗")
- 1、先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗出来了。2、葱油蛏子，需要我们准备的是把葱切碎，蒜头也切碎，干辣椒切碎，生姜切碎还有的切片...
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![香菜拌蛏子怎么做 怎样做香菜拌蛏子]( "香菜拌蛏子怎么做 怎样做香菜拌蛏子")
- 1、主料:蛏子500克。2、辅料:香菜150克。3、调料:姜30克、盐3克、酱油10克、醋30克、味精3克、花椒3克、植物油8克。4、海蛏洗净,开水煮熟取出肉,用原汤洗净香菜用开水烫过,冷水过凉,切2厘米长的段大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。5、海蛏、香菜段放盆中,加盐、少许酱油、味精...
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![炒蛏子焯水多长时间比较好]( "炒蛏子焯水多长时间比较好")
- 1、炒蛏子焯水3-5分钟比较好。2、炒蛏子焯水时间不能过久,否则会让蛏子的肉质变老,而且蛏子的肉还会缩小很多,但也不能急于求成,快速的焯水后就捞出,如焯水时间过短,蛏子还没有足够的开壳，蛏子里的泥沙还有残留,口感也不好。3、建议焯水到蛏子每一个都开壳为宜,大概3-5分...
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![吃蛏子的禁忌]( "吃蛏子的禁忌")
- 1、死的不能吃，死了的蛏子和其他海鲜食物一样，会立马滋生大量的细菌导致其变质，产生对人体有害的物质，若不慎食用会危及健康，因此挑蛏子一定要挑活的，如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。2、过敏忌吃，蛏子也是属于高蛋白易过敏食物，其中含有异体蛋白质，对于有些人来说，因为缺...
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![蛏子需要焯水吗 蛏子需要不需要焯水]( "蛏子需要焯水吗 蛏子需要不需要焯水")
- 1、烹饪蛏子是需要焯水的，而且和很多食材焯水不一样，蛏子需要冷水下锅。蛏子焯水的过程里，蛏子只要开口就差不多准备捞起，这个过程约1分钟左右。蛏子属于比较容易熟的食物，遇到高温就会卡扣，因此蛏子开口的时间会很快，所有的蛏子都会全部开口。蛏子焯水完毕后，需要再用冷水冲洗一...
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![蛏子冷水煮还是热水煮]( "蛏子冷水煮还是热水煮")
- 1、煮蛏子一般用冷水煮。2、蛏子中含有丰富的蛋白质，蛏子若是直接放到热水中煮，其中的蛋白质易变性，易导致蛏子外层熟了，而深层的肉还没熟，从而需要继续煮，等到蛏子整个熟，最开始接触热水的肉质已经煮老了，直接用热水煮的蛏子口感是远不及冷水煮的蛏子的。建议煮蛏子用冷水煮。...
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![蛏子久养不会死的做法]( "蛏子久养不会死的做法")
- 1、想要养蛏子不轻易死掉，就最好使用海水养，一般在家里养殖时，就可以在水中加一点盐，这样也能满足它对于生长环境的需求。2、平时也要勤给它换水，以免水里面产生有害的细菌，只有水质干净才能让它生存的时间更长。蛏子喜欢低温，所以低温的养护环境它更不容易死掉。...
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![蛏子是寒性还是热性]( "蛏子是寒性还是热性")
- 1、蛏子属于寒性食物。2、中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。...
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![蛏子和西瓜同食可以吗]( "蛏子和西瓜同食可以吗")
- 1、蛏子和西瓜可以少量一起食用。2、蛏子和西瓜都是常见的常规性食物，无毒无刺激，因此是可以一起吃的，但是蛏子和西瓜的性味都是寒性的，比较偏，因此只能少量食用，食用过多会出现身体不适的可能。3、蛏子和西瓜都是寒性的食物，并且西瓜中含有丰富的水分，因此可以解热毒，缓解肺热咳...
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![蛏子保存过夜的方法 新鲜蛏子隔夜如何保存]( "蛏子保存过夜的方法 新鲜蛏子隔夜如何保存")
- 蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就用自来水养着，不过最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死；如果是糊了泥浆的蛏子，就加点面粉进去洗；也要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就...
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![买来带泥的蛏子如何养才不死]( "买来带泥的蛏子如何养才不死")
- 1、低温养，蛏子喜好低温，在低温的环境下可以很好的将泥蛏子进行低温养育，从而延长花甲的保存时间，因为温度过高会导致水中的氧气含量降低，从而可能导致泥蛏子缺氧而死，所以需要将泥蛏子进行低温养。2、海水养，蛏子本来就属于海鲜类产品，用海水养着是最好的方法，虽然蛏子也可以用淡...
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![韭黄炒蛏子怎么做好吃 怎么做韭黄炒蛏子]( "韭黄炒蛏子怎么做好吃 怎么做韭黄炒蛏子")
- 1、蛏子适量，韭黄适量，蒜末适量，蚝油1勺，生抽1勺白糖1勺，盐少许，油适量。2、把蛏子洗干净，放入蒸锅蒸到蛏子打开即可，去壳留肉。3、锅里热油把蒜泥放入爆香。4、放入蛏子，加入一勺蚝油，生抽，白糖，少许盐。5、放入韭黄，炒至韭黄熟即可。...
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![蛏子和什么煮汤有营养]( "蛏子和什么煮汤有营养")
- 1、蛏子和白萝卜煮汤有营养。2、蛏子500克，白萝卜150克。调料：料酒，食盐，大葱，姜，大蒜，胡椒粉，猪油各适量。3、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅汆烫一下，捞出，取出蛏子肉。4、白萝卜洗净，削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥干水分。5、葱洗净切段，生姜洗净切...
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![盐焗蛏子做法]( "盐焗蛏子做法")
- 1、材料：蛏子300克，粗盐、香叶、八角、花椒各适量。2、蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。3、静置10分钟让其沥干水份。4、锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫，放入花椒、香叶、八角，炒出香味。5、把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中。6、盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10...
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![如何判断蛏子死没死]( "如何判断蛏子死没死")
- 1、看蛏子的反应。一般蛏子的状态有开壳的也有闭壳的，如果是开壳的蛏子，那么可以用手去稍微触碰一下伸出来的触角，新鲜的蛏子会马上缩回壳内，而那些一动不动的蛏子要么是死的要么就是不新鲜的。2、如果蛏子没有开壳，那么也可以用手来掰一下蛏子的外壳，如果蛏子的外壳很紧掰不动...
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![竹蛏和蛏子哪个贵]( "竹蛏和蛏子哪个贵")
- 竹蛏和蛏子，竹蛏贵。它们虽然属于同一科目，但是是两样不同的食物。竹蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。竹蛏分为大竹蛏和长竹蛏。蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目...
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