孜然羊肉炒蒜苔
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1、主料:蒜薹、羊肉。
2、配料:葱丝、姜丝、八角1粒、酱油、料酒、盐。
3、蒜薹切段洗净、羊肉切片备用。
4、热锅凉油放入1粒八角,爆香葱、姜丝,放入羊肉片,倒入适量料酒和酱油,然后加入适量孜然粉和黑胡椒粉,翻匀变色后装盘。
5、锅中留底油,放入蒜薹翻炒,加少许清水焖两分钟,把炒过的羊肉片放入,加适量盐翻匀,装盘就可以。
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